选修一部分题目总结.docx

1、选修一部分题目总结1湖北八校高三第二次联考食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁，再接种酵母菌来制作高品质果酒，简要流程如下：（1）为获得纯度较高的菌种，在分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常用_灭菌。扩大培养时，使用的培养基是_（填“固体”或“液体”）培养基，并需要提供_（填“有氧”或“无氧”）条件。（2）在果汁中加入适量_，可以加速苹果汁的出汁速率，缩短操作的时间。（3）在酸性条件下，可用_来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用_法，但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是_。（4）由于封口不严，某瓶果酒放置一段时间后

2、，发现带有明显的酸味，使果酒变酸的主要微生物是_。答案（红色字体处）（1）为获得纯度较高的菌种，在分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常用干热灭菌法灭菌。扩大培养时，使用的培养基是液体（填“固体”或“液体”）培养基，并需要提供 有氧（填“有氧”或“无氧”）条件。（2）在果汁中加入适量果胶酶，可以加速苹果汁的出汁速率，缩短操作的时间。（3）在酸性条件下，可用重铬酸钾来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用稀释涂布平板法，但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是两个或多个细胞相连时,会被统计成一个菌落。（4）由于封口不严，

3、某瓶果酒放置一段时间后，发现带有明显的酸味，使果酒变酸的主要微生物是醋酸菌。2四川省2014年“联测促改”活动葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒，进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋，请利用相关的知识回答问题:（1）从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中，酵母菌进行的细胞呼吸方式是 。（2）甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是 。请找出图中实验操作的错误:甲图中的错误是 ，乙图中的错误是 。（3）为了提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，常常加入人工培养的酵母菌。为了分离纯化酵母菌，最

4、简便的接种方法是 。（4）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌 （能/不能）将果汁中的糖发酵形成醋酸，其原因是 。（5）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，反应简式： 。（6）在制果酒果醋发酵过程中，溶液PH的变化趋势是 (升高、降低、先升后降、先降后升、基本不变)。答案见红体字（1）从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中，酵母菌进行的细胞呼吸方式是有氧呼吸、无氧呼吸。（2）甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中的微生物污染发酵瓶。请找出图中实验

5、操作的错误:甲图中的错误是甲：未夹住发酵瓶的进气管，乙图中的错误是瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口。（3）为了提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，常常加入人工培养的酵母菌。为了分离纯化酵母菌，最简便的接种方法是平板划线法（此处强调的是最简单，所以稀释涂布平板法在此不答）。（4）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能（能/不能）将果汁中的糖发酵形成醋酸，其原因是果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，果酒发酵的最适温度也低于醋酸菌生长的最适温度（要求从氧气和温度两方面作答，可分步各给1分）。（5）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，反应简式：C2H5O

6、H+O2CH3COOH+H2O。（6）在制果酒果醋发酵过程中，溶液PH的变化趋势是降低(升高、降低、先升后降、先降后升、基本不变)。3湖北武汉四月调研（A） 下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题:(1)葡萄酒制作的原理是利用 菌分解葡萄糖生成 ，该物质在 氧条件下，转变成酒精。(2)葡萄除梗应在冲洗之 完成，原因是 。(3)葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制 和 措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。(4)在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有 菌发酵产生乳酸;也可能是 ，导致 菌生长繁殖，产生醋酸。答案：见红体字 下面是利用微生物

7、制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题:(1)葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成 丙酮酸，该物质在无氧条件下，转变成酒精。(2)葡萄除梗应在冲洗之后完成，原因是避免除梗时引起葡萄破损，增加被除菌污染的机会。(3)葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制温度和 通入氧气措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。(4)在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有乳酸菌发酵产生乳酸;也可能是发酵容器密闭不严，导致醋酸菌生长繁殖，产生醋酸。4山东潍坊四月模拟考试题目 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图: 让豆腐上长

8、出毛霉加盐掩制加卤汤装瓶密封腌制(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉是一种 状真菌。(2)腐乳制作的原理是 。(3)传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自 。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以 。(4)加盐的方法是 。加盐的作用是 和 。盐的浓度过高 ，盐的浓度过低 。(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，加酒的浓度 ，加酒的作用是 ，酒的浓度过高 ，酒的浓度过低 。 香辛料的作用 。 (6)用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒，目的是 。答案见红体字 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生

9、物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图: 让豆腐上长出毛霉加盐掩制加卤汤装瓶密封腌制(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉是一种丝状真菌。(2)腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。(3)传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量。(4)加盐的方法是逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐的作用是析出豆腐中的水分，

10、使豆腐块变硬和抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。盐的浓度过高会影响腐乳的口味，盐的浓度过低不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质。(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，加酒的浓度12%，加酒的作用是可以抑制微生物的生长，同时使腐乳具有独特的香味，酒的浓度过高腐乳的成熟时间将会延长，酒的浓度过低不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败。香辛料的作用可以调节腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。 (6)用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒，目的是杀灭杂菌。5东北三省三校一模王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成。请回答下列问题：（1）在腐乳腌制过程中起

11、主要作用的是毛霉，与细菌相比毛霉在结构上的主要特点是 。现代科学研究表明，除毛霉外，还有多种微生物参与了豆腐的发酵，如 等 （写出两种即可）。（2）毛霉等多种微生物产生的 酶和 酶，使制作的腐乳更加鲜美且易于消化吸收。（3）腐乳制作过程中需要加盐腌制8天，加盐可以 ，使豆腐块变硬，并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，以避免 ，装瓶时加入的卤汤中的 和 也有相同的作用。（4）当我们品尝腐乳时会发现腐乳的表面有一层致密的“皮”，它其实是 。答案见红色字体 王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成。请回答下列问题：（1）在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌相比毛霉在

12、结构上的主要特点是有核膜包被的细胞核。现代科学研究表明，除毛霉外，还有多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉等 （写出两种即可）。（2）毛霉等多种微生物产生的蛋白酶和脂肪酶，使制作的腐乳更加鲜美且易于消化吸收。（3）腐乳制作过程中需要加盐腌制8天，加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬，并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，以避免豆腐块腐败变质，装瓶时加入的卤汤中的酒和香辛料也有相同的作用。（4）当我们品尝腐乳时会发现腐乳的表面有一层致密的“皮”，它其实是毛霉的（匍匐）菌丝。6山东潍坊高三期末考试能源甘蔗是生产燃料酒精的优质原料，可通过下图过程快速繁殖；为了提高酒精产量，还需要耐高糖和耐酸性

13、的酵母菌菌种。请回答下面的问题： (1)对甘蔗外植体常用_和_进行消毒；对培养用的器皿常用_方法进行灭菌。 (2)在组织培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入_染料培养几种菌，培养基中出现_，就可以鉴定其中含有能分解纤维素的细菌。 (3)为了获得理想的酵母菌菌种，所用的培养基要额外添加_，降低_。从功能上说，此培养基属于_。答案见红体字 (1)对甘蔗外植体常用酒精和氯化汞进行消毒；对培养用的器皿常用干热灭菌方法进行灭菌。 (2)在组织培养过程中发现培养基上感

14、染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红染料培养几种菌，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有能分解纤维素的细菌。 (3)为了获得理想的酵母菌菌种，所用的培养基要额外添加蔗糖（葡萄糖），降低PH。从功能上说，此培养基属于选择培养基。7陕西西安五校二模有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题：

15、（1）培养基中加入的化合物A是 ，为微生物的生长提供 这种培养基属于 培养基。（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入 。（3）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，由此他断定该大肠杆菌的品系被污染了。他的断定是否确切？ 。（4）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是 操作时采用 灭菌的方法；还可用_法操作。（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是 。（6）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠

16、杆菌相同的是_。A制作果酒B由果酒制作果醋C制作泡菜D制作腐乳答案见红体字有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题：（2）培养基中加入的化合物A是纤维素，为微生物的生长提供碳源这种培养基属于选择培养基。（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入刚果红。（3）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，由此他断定该大肠杆菌的品系被污染了。他的断定是否确切？不确切。（4）在筛选出能

17、产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是接种环操作时采用灼烧灭菌的方法；还可用稀释涂布平板法操作。（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是防止造成环境污染。（6）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是B C。B制作果酒B由果酒制作果醋C制作泡菜D制作腐乳8江苏省南通市高三期末学业水平考试烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染。科研人员通过实验筛选出了能高效分解油脂的微生物。请分析回答：实验材料：烹饪油烟冷凝液

18、、菌液a、b、c、人工配制的营养液等。(l)据右图曲线分析可知 菌液最适合在实际工程中应用，原因是 。 (2)用下列固体培养基：葡萄糖、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O，来筛选分解尿素的细菌，还应加入的物质是 。(3)右上图接种微生物的方法是 ，目的是 。(4)用这种方法测定密度，实际活菌数量往往比测得的数量 ，因为 。(6)一同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，则每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL） 。答案见红体字烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染。科研人员通过实验筛选出

19、了能高效分解油脂的微生物。请分析回答：实验材料：烹饪油烟冷凝液、菌液a、b、c、人工配制的营养液等。(l)据右图曲线分析可知C 菌液最适合在实际工程中应用，原因是油浓度在3天内迅速下降。 (2)用下列固体培养基：葡萄糖、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O，来筛选分解尿素的细菌，还应加入的物质是尿素。(3)右上图接种微生物的方法是平板划线，目的是分离（纯化）单个细胞形成的菌落。(4)用这种方法测定密度，实际活菌数量往往比测得的数量多，因为 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落 。(6)一同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4

20、，则每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL）1.171 06。9江西省第一次十校联考下表是筛选异养型细菌的培养基配方。（1）苯胺是致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供 （写全得分），该培养基从作用看属于 培养基。制备固体培养基时调节PH在 步骤后；对培养基进行灭菌的常用是方法 。（2）右上图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图B效果的接种方法是 。运用A所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目 。在探究“酵母菌种群数量变化” 实验已知每个计数室由2516400个小格组成，容纳液体的总体积为

21、0.4mm3，观察到右上图中该计数室所示a、b、c、d、e 5个中格共有蓝藻80个，则1ml样液中约有蓝藻 个（3）在以尿素为唯一氮源的培养基中加 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素，原理用方程式表示为 ；在筛选能够分解纤维素的微生物过程中，常用到 染色法。答案见红色字体下表是筛选异养型细菌的培养基配方。（1）苯胺是致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供碳源和氮源（写全得分），该培养基从作用看属于选择培养基。制备固体培养基时调节PH在溶化步骤后；对培养基进行灭菌的常用是方法高压蒸汽灭菌法。（2）右上图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的

22、效果图。则获得图B效果的接种方法是平板划线法。运用A所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目 低 。在探究“酵母菌种群数量变化” 实验已知每个计数室由2516400个小格组成，容纳液体的总体积为0.4mm3，观察到右上图中该计数室所示a、b、c、d、e 5个中格共有蓝藻80个，则1ml样液中约有蓝藻107个（3）在以尿素为唯一氮源的培养基中加酚红指示剂可初步鉴定该种细菌能够分解尿素，原理用方程式表示为CO(NH2)2+H2OCO2+2NH3 ；在筛选能够分解纤维素的微生物过程中，常用到刚果红染色法。10.2014年云南省第二次高中毕业生复习统一检测根据下表所示的植物组织培养实验的结果，回答问

23、题。（1）愈伤组织的细胞排列 。（2）该实验中，促进愈伤组织产生的条件是 ，愈伤组织不断生长的条件是 。（3）诱导再分化时可用的激素组合是实验 中的激素种类及比例。由实验可得到的结论是 。（4）植物组织培养技术大量运用于花卉、蔬菜生产，原因是该技术具有 、 等优点。答案见红体字（1）愈伤组织的细胞排列疏松而无规则。（2）该实验中，促进愈伤组织产生的条件是有6-BA，愈伤组织不断生长的条件是6-BA=IBA。（3）诱导再分化时可用的激素组合是实验2和4 中的激素种类及比例。由实验可得到的结论是植物组织培养时激素的种类及比例会影响脱分化和再分化过程（4）植物组织培养技术大量运用于花卉、蔬菜生产，原

24、因是该技术具有优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致；培育不含病毒的幼苗，提高作物产量；实现花卉的连 续生产，不受季节的限制等优点。11、西安八校联考下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。（1）选择花药时一般要通过 来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说，在 期， 细胞核由中央移向细胞一侧。为此，通常选择 的花蕾，成功率最高。（2）胚状体也叫 ，一般是由某些脱分化的细胞转变而来，在形态上具有与 发育 成的胚非常相似的结构，胚芽、胚轴、胚根等结构完整，具有发育成完整个体的能力。（3）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成 ，再将其

25、诱导分化成植株。（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂 培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳 源的培养基中加入 染料，培养几种菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分 解菌。（5）在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格，采取的措施是 ，如果 ，说明培养基制备成功，否则需要重新制备。答案见红体字下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。（2）选择花药时一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说，在单核 期，细胞核由中央移向细胞一侧。为此，通常选

26、择完全未开放的花蕾，成功率最高。（3）胚状体也叫体细胞胚，一般是由某些脱分化的细胞转变而来，在形态上具有与合子发育成的胚非常相似的结构，胚芽、胚轴、胚根等结构完整，具有发育成完整个体的能力。（3）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂酚红培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳 源的培养基中加入刚果红染料，培养几种菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。（5）在培养过程中为了检验制备的

27、培养基是否合格，采取的措施是设置未接种的空白培养基在相同的条件下培养，如果空白培养基上没有长出菌落，说明培养基制备成功，否则需要重新制备。12湖北武汉二调下面是关于月季花药培养的相关问题，请回答：（1）通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径：一种是花粉通过发育成植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成，再将其诱导分化成植株。两条途径主要取决于培养基中。（2）通常选择的花蕾作为实验材料，对华药取样后用对其染色，镜检发现大多数的花粉含有两个核，该时期花药（适宜、不适宜）进行接种。（3）在花药培养过程中发现:接种花药的培养基中，花药边缘出现杂菌，其余部分正常，未接种的培养基正常。出现该现象的原因最可能

28、是。（4）花药培养在育种上有特殊意义。采用花药培养的方法，可使花药粒发育成倍体植株，在经过人工诱导，使其能够正常生殖。该育种技术的最大优点是。答案见红体字 下面是关于月季花药培养的相关问题，请回答：（1）通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育成植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。两条途径主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。（2）通常选择完全未开放的花蕾作为实验材料，对华药取样后用醋酸洋红 对其染色，镜检发现大多数的花粉含有两个核，该时期花药 不适宜（适宜、不适宜）进行接种。（3）在花药培养过程中发现:接种花药的培养基中，花药

29、边缘出现杂菌，其余部分正常，未接种的培养基正常。出现该现象的原因最可能是花蕾消毒不彻底。（4）花药培养在育种上有特殊意义。采用花药培养的方法，可使花药粒发育成单 倍体植株，在经过人工诱导 染色体加倍，使其能够正常生殖。该育种技术的最大优点是明显缩短了育种周期。13河北衡水重点中学一模孔雀石绿(C23H25N2Cl)常用作纺织业的染料，也可用作水产养殖业的杀菌驱虫剂。但它具有高毒性、高残留的危害，因此对孔雀石绿废水的处理已成为环境科学领域关注的热点。科研人员从某化工厂污水池中分离获得了能降解孔雀石绿的细菌菌株A。主要步骤如下图所示。请分析并回答：(1)从到的培养过程中，培养液应加入孔雀石绿作为_

30、，此过程的目的是_和_。(2)研究人员进一步研究了不同金属离子对菌株A降解孔雀石绿的影响，实验结果如下图所示。由上述结果可以看出，多数金属离子对菌株A降解孔雀石绿有_作用，唯有Pb2的作用相反。若要排除Pb2本身对孔雀石绿有降解作用，则应设置_的培养基样本作为对照。玫瑰被誉为“花中皇后”，是最著名的花卉之一；玫瑰精油也是世界上最贵的植物精油，具有“软黄金”之称。下面是与玫瑰相关的实验，请分析回答问题：（1）如果要用植物组织培养的方法对玫瑰进行大规模种植，在对玫瑰外植体细胞进行接种前，需要进行_、_两项工作。（2）取长势相同并经过消毒的玫瑰花芽若干，并均分为5份，分别培养在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中，花芽的生长状况如下表所示。在此过程中能实现脱分化的花芽是_组。根据实验结果在生产中，欲快速、大量获得