屠宰车间设备操作规程.docx

1、屠宰车间设备操作规程电麻机、放血平台操作规程1.设备启动前：1.1 开机前按下远程控制箱上黄色按钮三秒，灯亮表示接地正确。1.2 开机前查看是否有杂物在输送链条上，保证链条正常运行。1.3 开机前确保防护罩在正确位置。2.设备运行中：2.1 猪只进入电麻机时确保四蹄离地、头在前、腹部位于输送带托猪块上。2.2 目测放血平台旋转是否平行，无杂音。2.3 电麻机工作时出口两侧光栅可能会被杂物挡住，请将远程控制面板上维护开关打到维护位置，断电后用水冲洗出口两侧光栅。2.4 电麻机工作时可能有猪未被击晕从出口跑出，放血人员注意安全，不要让猪跑到放血平台下方，导致机器故障。2.5 放血后猪血流入血槽，放

2、血人员注意将猪的头部放在正确位置。2.6 放血平台上方若积血太多，请及时冲洗，并通知机修清理喷水口。2.7 与机器保持一定的距离，减少意外发生。2.8 应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造成伤害。3.收工后：3.1 宰杀完成后关电，冲洗机身保证无猪血留在机身上，避免对机身造成腐蚀。3.2 检查润滑油质量，油量视需要补给。3.3 排除运行中发现的缺陷和故障。放血提升机操作规程1.设备启动前：1.1检查挂猪吊链是否有过长、裂痕等异常情况，若有情取下。1.2 检查提升机轨道是否润滑，使用可食用级润滑油润滑，保证吊链顺利滑到提升气缸处。1.3 检查各种启停按钮是否

3、正常工作。1.4 检查提升机上拨叉是否正常、链条是否润滑。1.5 应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造成伤害。2.设备运行中：2.1注意设备工作是否正常，各部位有无异常的响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件，清洁吊链。3.2检查润滑油的质量，油量视需要补给。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。放血输送线提升气缸、放血输送线、洗猪机1.设备启动前：1.1清洁设备，清楚与生产无关的杂物。1.2检查操作按钮、急停俺就是否正常。1.3检查是否有漏气、漏水、漏电现象。应穿防滑鞋、戴

4、工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造成伤害。2.设备启动后：2.1注意设备工作情况，及各部位有无异常的响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4不定时清洁地面。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2检查润滑油的质量，油量视需要补给。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。烫毛隧道、卸猪器操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查启停按钮、急停按钮、电子元件是否正常。1.3检查有无漏水、漏气、漏电现象。1.4通知锅炉房保蒸汽压力在8公斤左右。1.5去剥皮岔道打到烫毛线。1.6检查卸猪器是否牢

5、靠。1.7设置烫毛温度。1.8检查入口出口门是否滑动正常。2.设备启动后：2.1检查设备是否是否工作正常，各部件有无异常响声。2.2运行中注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4随时注意温度变化、蒸汽压力变化，保持隧道内温度稳定。2.5根据打毛结果随时调节隧道内温度。2.6卸猪器部位可能会出现异常，注意及时排除。3.收工后:3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2放净系统内的剩水。打毛机、猪毛吹送罐操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备内部，清除与生产无关的杂物。1.2检查仪表、启停按钮、急停按钮和电子元件是否正常。1.3检查各部位有无漏气、漏水、漏电现象。

6、1.4准备热水，调节热水温度。1.5清除猪毛吹送罐内的猪毛。1.6检查设备内部热水喷头是否正常。1.7检查油杯内油量。1.8检查猪毛刮板是否牢靠。1.9关上安全门。2.设备启动后：2.1注意设备工作情况，各部位有无异常的响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4随时查看猪毛吹送罐内是否通畅。2.5根据打毛情况调节池水温度，调节打毛机出口门的高度。2.6补充打毛池热水，保持水位。3.收工后：3.1停止补充水。3.2清洁设备外部，清洁各种零件。3.3检查润滑油油位，油量视需要补给。3.4排除运行中发现的缺陷和故障。3.5排除猪毛吹送罐内剩下的猪毛。翻猪器

7、、白条输送平台1.设备启动前：1.1清洁设备，排除与生产无关的杂物。1.2检查仪器、启停按钮、急停按钮是否正常。1.3检查设备各部位有无漏水、漏电、漏气。1.4应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造成伤害。1.5检查轴承润滑情况。2.设备运行中：2.1检查设备工作情况，各部位有无异常的响声。2.2遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.3注意安全部件是否正常。2.4打开平台清洗阀门。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2检查润滑部位，油量视需要补给。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。白条提升机1.设备启动前：1.1清洁设备，清楚与生产无关

8、的杂物。1.2检查各种启停按钮是否正常工作。1.3 检查提升机上拨叉是否正常、链条是否润滑。1.4 应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造成伤害。2.设备运行中：2.1注意设备工作是否正常，各部位有无异常的响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4挂猪时注意正确操作。2.5不要在斜坡上挂过多的猪，以免造成设备超负荷运行。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2检查润滑部位，油量视需要补给。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。酮体输送线操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查

9、各指示仪器，仪表，操作按钮和急停按钮是否正常。1.3检查有无漏水，漏气，漏电的现象。1.4检查轨道和链条的润滑情况，视需要润滑。1.5检查自动喷雾润滑系统内油位。1.6检查拨叉有无脱落。2.设备启动后：2.1注意各仪器，仪表的工作情况，各部位有无异常的响声。2.2运行中注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4注意提升气缸处是否有卡主的现象，如果有马上停机通知相关部门及时处理，以免造成输送链条变型。2.5检查链条是否绷紧。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。洗猪机、抛光机的操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除

10、与生产无关的杂物。1.2检查电磁阀、起停按钮是否正常。1.3检查各部位有无漏水，漏电的现象。2.设备运行中：2.1注意电磁阀运行情况，各部位有无异常的响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备内部，清洁各种零部件。3.2检查转轴润滑情况，视需要补给。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。燎毛炉操作规程1.设备启动前：1.1清除与生产无关的杂物。1.2检查各指示仪器、仪表，操作按钮是否正常。1.3打开天然气，高压气阀门。1.4检查有无漏气、漏电的现象。1.5保证设备内部干燥。2.设备运行中：2.1注意各仪表的工作情况，各部位有无异常。2.

11、2运行中注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况及时关机并向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1关闭天然气阀门。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。3.3清洁设备各种零部件。内脏输送线操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查各种仪器、仪表，启停按钮和急停按钮是否正常。1.3检查各部位有无漏气、漏水、漏电的现象。1.4检查链条自动喷雾润滑装置油位。1.5检查内脏运输盘清洗处喷头。1.6检查内脏输送盘滑行轨道是否润滑。2.设备运行中：2.1注意各仪器、仪表的工作情况，各部位有无异常的响声。2.2检查内脏运输盘是否消毒清洗彻底。2.3检查输送盘和内脏挂钩是否牢靠，在指

12、定位置。2.4遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。急冻间输送线操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查各指示仪器、仪表，操作按钮和急停按钮是否正常。1.3检查各部位有无漏水，漏电，漏气的现象。1.4检查提升气缸提升块是否在正确位置。1.5检查拨叉有无脱落。1.6检查链条绷紧情况。1.7检查链条喷雾润滑系统油位。1.8岔道是否在正确位置。2.设备运行中：2.1注意各仪、器仪表的工作情况，各部位有无异常响声。2.2注意提升气缸处工作是否正常，如果有卡住的现象及时停机通知相关部门负责人

13、。2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备，清洁各零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障，排酸间及其出入输送带1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查链条和轨道的润滑情况。1.3检查转盘的润滑情况。1.4检查各岔道的工作情况，有无漏气的现象。2.设备运行中：2.1注意各部位有无异常的响声。2.2运行中注意各部件是否正常。2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。2.4不要在同一个拨叉上面挂超过2条猪，以免造成设备超负荷运行，使链条变型。3.收工后：3.1清洁设备外部。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。剥皮卸猪器操作规程1.设备启动前：1

14、.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查操作按钮是否正常。1.3检查输送带拨叉是否齐全，是否润滑输送带和转盘。1.4检查有无漏气、漏电的现象。1.5检查V型槽是否牢靠。2.设备运行中：2.1注意各部位有无异常响声。2.2遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。剥皮输送带和剥皮机操作规程1.设备运行前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查个启停按钮是否正常。1.3检查各部位润滑情况。1.4检查剥皮机油杯油量，视需要补给。1.5应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品，以免卷入机器造

15、成伤害。2.设备运行中：2.1注意各部位有无异常响声。2.2运行中注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。剥皮提升机、去酮体输送线输送带操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查链条的绷紧情况。1.3检查拨叉是否脱落。1.4检查各部位是否牢靠。2.设备运行中：2.1注意各部位有无异常的响声。2.2遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。2.3注意各岔道的导向。3.收工后：3.1清洁设备，清洁各种零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。下降输送机操作规程1.设

16、备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查启停按钮和急停按钮是否正常。1.3检查各部位有无漏气、漏电的现象。1.4检查提升气缸提升块是否在正确位置。1.5检查各电子元件是否正常。1.6检查各种按钮的防水措施是否到位。2.设备启动后：2.1注意各仪器仪表的工作情况，各部位有无异常响声。2.2注意安全部件是否正常。2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。2.4下猪时需人工辅助注意安全。3.收工后：3.1清洁设备外部，清洁各种零部件。3.2排除运行中发现的缺陷和故障。扁担钩回空线操作规程1.设备启动前：1.1清洁设备，清除与生产无关的杂物。1.2检查各指示仪器，起停按钮是否正常。1.3检查各部件有无漏水，漏电，漏气的现象。1.4检查电子元件是否正常。1.5检查拨叉是否脱落。1.6检查截止器是否牢靠。1.7检查消毒间喷水口是否通畅。2.设备启动后：2.1注意各种仪器工作情况，各部件有无异常的响声。2.2运行中注意定位部件是否到位。2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。2.4查看截止起和消毒间是否工作正常。2.5检查各种感应开关是否牢靠。3.收工后：3.1清洁消毒间内部，清洁各种部件。3.2检查链条和轨道是否润滑，视需要润滑。3.3排除运行中发现的缺陷和故障。