酒店员工的建议和心声620.docx

1、酒店员工的建议和心声620酒店员工心声与建议员工的心声（归纳心声有10条）：心声一、我想任何企业的发展都需要不断吸取外界的意见和建议，当然酒店也不例外，因为服务员比投资者更能明白顾客需要什么？更能知晓怎样才能服务得更好。我所说的这些，是希望领导多了解服务员的所想和所需要的是什么？这样服务员的心态自然会更好，服务也会更好，我们的要求也就只有这些，如果能拉住员工的心，员工在岗的时间就会更长，这样更能使酒店稳定健康发展，希望领导能考虑一下我们所说的。董事会评议：这样的员工很难得，希望全体员工向她学习，希望更多的员工关心酒店的发展，伴随酒店一起成长。心声二、酒店行业规定：所有服务人员不允许涂指甲，但有

2、的主管带头涂指甲，不应该起到这样的带头作用；董事会评议：希望有更多员工了解行业规定，才有可能使酒店更规范也运作；同时公司会委派人事监审部对此作调查或进一步了解，如果确有此人，会作出相应的处理；希望反应问题的员工应实事求是，杜绝带有个人观念，制造是非，影响酒店整体团结。心声三、如果公司对员工采取人性化管理，我个人相信：每个员工都不会有想要离职的想法，但是作为一名员工，我们应该做到最好，无论是服务方面，还是礼貌方面，都要让客人感觉到温馨，有如回家用餐的感觉；其实在工作中，我们员工没有做到，酒店的领导同样也没有做到，为什么？董事会评议：心声四、没有参加培训的我，在服务过程中难免有服务不到位的地方，希

3、望加紧组织培训，从不懂到懂，可以通过学习提高自己，相信以后也会是一位有能力的人，但作为酒店的一名主管，不应该像我们一样，对酒店的餐具名称都不了解，应该很有能力合理分配工作，否则，大家都不会信服她；董事会评议：公司会委派人事监审部对此作调查或进一步了解，如果确有此人，会作出相应的处理；希望反应问题的员工应实事求是，杜绝带有个人观念，制造是非，影响酒店整体团结。心声五、酒店在更换主管时，需要与被领导的员工沟通一下，对特殊岗位的员工或领导不要轻易更换，否则会造成混乱或不稳定现象；董事会评议：尽量不频繁更换管理人员。心声六、制度不规范，导致员工怕出错；由过去见到客人就问好，变成现在不理不采；由过去天天

4、开心，变成现在工作散漫；与我们的管理人员应该说有很大的关系；董事会评议：成立专业人员制定酒店的管理制度，在执行之前先下发至酒店员工学习后再执行。心声七、评服务明星就要兑现，并加以鼓励和表扬，才能起到模范带头的作用，否则就失去评选的意义董事会评议：对此公司表示诚恳地接受员工的意见，理解全体员工的心声，在今天的会议中会兑现此承诺的，并针对连续3月或连续5月被服务明星（优秀员工）的同志给予新的调资鼓励政策，由人事监审部宣读此文件；心声八、设立有奖建议，如果被采纳，希望通过发放小礼品或资金，或口头表扬的方式，鼓励大家，从而提高员工的积极性；董事会评议：公司会作全面性的考虑，感谢大家对公司的关怀，同时也

5、希望大家与公司同步发展，见证公司与你一起成长。心声九、公司没有利用好大禾现有的优势，没有长远发展观念，不可以只有单一的经营酒店的观念；董事会评议：这个理念是正确的，公司目前正在整合资料，作出新的规划，希望有更多的员工关注公司的发展，或提出更多的合理化建议，同时也希望大家用心学习，尽快成长，公司需要你们这样有爱心的人才。心声十、每个酒店都有自己的特色，希望我们有一个自己的特色口号民，利用加强宣传；董事会评议：公司目前正在寻找营销方面的人才，准备成立销售中心，如果对此感兴趣，随时欢迎报名，或给我们推荐人才。员工的建议（归纳建议有18条）：建议一：酒店厨师不要更换的太快，这样对酒店而言不太好，要花很

6、大的时间、金钱、人力去适应，一般情况下酒店是半年换一次厨师，请领导考虑一下，每次换厨师一定会给酒店带来不少损失吧？董事会评议：感谢大家对酒店的关爱，这是一个双向选择的话题，酒店要适应社会的发展和需要，你们的建议是好的，同时也希望大家理解。建议二、大禾庄园应该像一家人一样，无论经理、主管、服务员应该平等相处，这样对人对事都很有好处；董事会评议：建议三、督查办每天检查次数适当放低一点，集中力量提高招工效率；董事会评议：请大家用一种平和的心态对待督查，对过督查能够发展问题，有问题存在才会主动寻找解决问题的办法，同时才会促进酒店与大家一起进步和提升。建议四、结合对客服务对象，普通话可灵活应用；董事会评

7、议：从表面上讲，可以采纳，但从餐饮业规范化服务要求来讲是不符合要求的，因此，普通话服务应该是天天讲，餐餐用；建议五、希望公司按月搞聚餐，有利于沟通；董事会评议：在适当时候和适当的时机，应该考虑聚餐事情，我们也知道聚餐是一种很好的沟通手段。建议六、服务员的服务技能在提高的前提下，管理人员也要加强培训和提升，确保酒店整体服务达到：大方、得体、流畅；本条建议有3位同志提议；董事会评议：建议七、建议公司加快解决问题的速度，不要拖拖拉拉，言而无信；董事会评议：建议八、建议酒店根据营业情况，灵活掌握工作时间，对中午或晚上下班不作死规定；董事会评议：建议九、一是加强菜肴改进，目前的菜肴花样太少；二是有的客人

8、反应菜量比较少；三是提高出菜速度，客人不愿意等待时间长；四是缺少创新的活力；董事会评议：建议十、传菜部打扫卫生的工具欠缺，希望收台时能使用小车，提高工作效率；董事会评议：建议十一：利用节假日，可散发宣传彩页，或在周末搞优惠活动，起到吸引客人董事会评议：建议十二：厨房正常安排人员值班，不可以出现早下班或找不到人的现象；董事会评议：建议十三：公司在培训过程中，加强预定方面的知识，不可以全部给环境好的包间，应该推出湖系列或小山系列，有利于调节，应该作全面考虑；董事会评议：建议十四：在给客人上主食的时候，适当配一点小份量的“特色小菜”；建议十五：制作一本具有特色的精美的点菜单；董事会评议：建议十六：在

9、普包和豪包中同时产生一名领班；董事会评议：建议十七：酒店例会要讲究方式方法，才能得到开例会的意义，需要对上午或昨天服务过程中存在的问题和顾客不满意的地方找出来并加以改进，以及前场与后场存在不畅的地方，给予解决掉；董事会评议：这个建议非常好，也是目前餐饮界常用的一种管理模式，有利于解决当天发生的小问题。建议十八：酒店在人员变动的情况下，无论是服务员还是主管都要有离职移交手续，我来到酒店负责大厅以后，既没有移交手续，餐具管理也不严格，导致大厅餐具可以随意地被拿走；董事会评议：员工的意见（归纳有9条）：一、每月休假的天数由原来的3天改为4天？本条意见有12位同志提出；酒店给予的答复：同意实行4天休假

10、，但要求广大员工采取有事休假1天的方式，每位员工在家中有特殊事情的情况下才可申请连休假，平时杜绝连休，整体准假比例为：每天一个名额，但要做好协调工作。二、停车棚没有充电插座，有时电瓶车不够一个来回？酒店给予的答复：尽快解决，但要求全体员工注意安全。三、每月发的袜子申请改为4双？因为2双不够穿的，所以经常会有人穿坏袜子上班；酒店给予的答复：可以改为发4双，发放时间为每月1至3号和15至17号；四、公司在端午节、中秋节、春节等节日能否发放过节礼品？酒店给予的答复？五、公司可结合经营情况，适当考虑给员工增加国家规定的法定假日的假期？酒店给予的答复：六、员工餐质量较差、比较难吃、标准较低，有时会吃到头

11、发、虫子、苍蝇等，由此而影响到服务人员的心情，同时也影响到服务情绪；本条意见有11位同志提出；另有一位服务员提议：尽量在员工餐中不要放大蒜或洋葱，否则我们的口腔中有异味，不利于服务；酒店给予的答复：要求厨房实行菜单制，每周一轮回，制定统一标准；尽量少放或不放蒜类物品；七、对酒店罚款有意见的员工很多，具体有以下几种提议：（1）、员工犯错误时，不能以罚款的一种方式作为处理员工的唯一方法；（2）、多奖励，少罚款，轻罚款；（3）、奖金和罚款应该持平，不应该奖少罚多；（4）、罚款的频率太高，员工的激情都被罚没有了；（5）、一个好的餐饮管理者，在领导能力和业务技能方面是要让大家心服口服的，员工才能愿意去做事，而不是总是靠批评，罚款的手段处理员工，这样只能是治标不治本。（6）、要求做的好给予奖励，做的差给予批评，不要总是罚款。酒店给予的答复：八、是否可适当提高化妆费和鞋子补贴？酒店给予的答复：九、是否取消餐饮部领导开除员工的权限，否则人事部就失去意义了，过去有的领导只要看员工不顺眼，就会找适当的时机开除员工，导致好的服务员流失很多，希望公司领导重视这种打击报复行为。酒店给予的答复：酒店员工的人事管理权限统一由公司人力资源部负责管理。