保育员培训内容.docx

1、保育员培训内容保育员职责1、 热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合班主任教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。2、 在教师指导下，做好活动前的准备和整理工作。协助教师组织各项活动和游戏，做到保中有教。3、 严格执行各项制度，全面了解幼儿的饮食、睡眠情况。（1） 保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。（2） 根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥。（3） 午睡时配合老师多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡 姿，及时解尿、抹汗和盖被，每天幼儿起床后整理清洁好卧 室。指导幼儿盥洗，养成良好的卫生习惯。（4） 每天及时统计幼儿人数。（5） 经常观察幼儿情绪、食欲、睡眠及大小便情况，发 现病情及时报告保

2、健老师。（6） 班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行 消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。（7） 夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应， 每天擦净席子。（8） 冬季做好防寒保暖工作，定时拆洗和翻晒幼儿的被 褥、枕套、，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁 卫牛。4、 按照消毒制度的规定，认真做好茶杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好茶杯架和饭前餐桌的消毒工作。5、 每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。6、 妥善保管幼儿的衣物和本班的设备、用具，防止霉烂、 损坏、丢失。7、 负责本班教室、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天 小扫除，每周大扫除，经常保持活动

3、室内空气的流通，保 证幼儿有一个舒适、干净的环境。&认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。9、下班前保育员要检查教室安全，关好门窗、关熄电源。（一）通风换气常规活动室每天早晨幼儿入园前15分钟开窗通风（视天气情况灵活 掌握），冬季定时开窗通风换气，保持室内空气清新；寝室每天紫外 线灯消毒半小时。启用空调时应注意，室内外温差不宜过大，一般冬 季室温不超过15- 18度；夏季室温不低于27- 28度。幼儿进出室内 外温差较大的房间应及时增减衣服。（二）环境卫生常规环境卫生保持清洁，坚持每天一小扫，每周一大扫，每月彻底清 扫一次。1、活动室空气新鲜， 地面整

4、洁。玻璃明亮，光线充足。 室内摆设整洁舒适， 布置无尘垢。2、寝室 定时开窗和关窗，通风良好，温度、湿度适宜，床铺整齐，窗明 几净。床栏杆、暖气、 窗台、柜子、灯罩、电扇等无尘土。 墙壁干净， 无蛛网，床下无杂物。3、盥洗室 清洁通风，水池下水道处无头发、污物，地面无积水、污渍，便 池、便盆及时冲洗，无尿硷、无臭味、无苍蝇。门、窗、镜、灯、柜 等清洁干净。消毒水等物放在幼儿够不着的地方。4、桌椅高度应符合要求。（三）个人卫生常规1、幼儿园要在家长的配合下培养幼儿良好的个人卫生习惯，做 到：（1）幼儿每人一巾一杯；日常生活用品专人专用，做好消毒工 作。（ 2）幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水洗手和

5、脸，经常保持清 洁。（3）饭后要漱口，大、中班幼儿每日要刷牙。（ 4）定期洗头和洗澡。（5）每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。（6）每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。（7）保持幼儿服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。（8）保护幼儿视力。活动室采光好，阅读、书写、绘画活动有 良好的照明。注意用眼卫生，一次连续近距离读、写、画时间不超过 30 分钟，近视幼儿适当缩短。看电视的时间每周一、二次为宜，每 次约 20 分钟左右，距离 23米，电视机安放高度适中。长时间用眼 后应有 1015 分钟休息或组织户外活动，放松双眼、远眺。保持良 好的读写姿势。2、工作人员个人卫生常规：（1）仪表整洁，勤洗

6、澡、勤剪指甲。（ 2）饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂和流动水洗手。（ 3）不得在幼儿寝室、 活动室和其它幼儿集中活动的室内吸烟。（四）炊事卫生常规（本条有关修改参照教育部、卫生部下发的 学生食堂管理规定）1、厨房经常打扫，保持内外环境清洁。做到：（ 1）物品摆放有序，用后及时归位；（2）台面、墙（窗）面、地面清洁无污物、积水、蜘蛛网。（3）消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。2、严格执行食品卫生法，特别要防止食物中毒。厨房用具 包括刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明 显，做到生熟分开，定位存放，用后洗净，保持清洁。食具一餐一消 毒（若用水煮则需在水开后 15至

7、20分钟，若用笼屉蒸则水开后至少 要蒸 30 分钟），符合国家有关卫生标准。禁止重复使用一次性使用 的餐饮具。3、采购食品，要按照国家有关规定进行索证，不买、不加工或 使用腐烂变质和感官性状异常的食物及其原料， 买来的熟食要加热处 理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及 时处理变质或超过保质期限的食品。5、炊事员应穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不留 长指甲、涂染指甲、戴戒指加工食品；坚持上灶前用肥皂和流动清水 洗手，入厕所前脱工作服，在操作间不抽烟，分饭菜时戴口罩。（五）清洗消毒常规1、玩具、图书要保持清洁，一周一消毒。2、

8、餐具、餐桌一餐一消毒。餐具要先按规范清洗消毒，做到洗 后无污物。3、小毛巾、水杯专人专用，一日一消毒。4、床单半月一换，被褥一月一晒。5、为保证幼儿随时饮水，下午水杯不宜过早消毒，最好在下班 前消毒；消毒时应将所有水杯（包括未出勤幼儿的水杯）、点心盘和 点心夹放入消毒柜消毒。6、每天下班前应将饮水器（或保温桶）中的余水倒干净，以免 积水垢；每周应清洗一次饮水器（或保温桶）。7、盥洗室内所有盆、桶、壶应洗净晾干放入橱柜，以免柜内产 生潮气、霉变。幼儿园卫生保健工作的内容涉及哪些方面？幼儿园卫生保健方面首先一个就是 14 项本的记录。（一）晨检及全日健康观察登记册（二）班级交接登记册（三）健康教育

9、与家长联系（四）预防疾病药物使用登记册（五）肥胖儿童登记册（六）家长联系册（七）儿童伙食管理委员会会议记录册（八）体弱儿登记册（九）儿童事故登记册、儿童伤害登记册（十）传染病登记册（十一）大型玩具检查登记册（十二）缺点矫治登记册（十三）视力矫治登记册（十四）新入园儿童免疫规划疫苗接种情况登记册 其次就是各园自己拟定的一些常规记录：例如：幼儿排便情况表， 幼儿园儿童出勤登记表。就餐人数登记表。班级物品消毒记录表等卫生保健登记、统计制度 要建立健全各种记录、登记、统计制度。一般有以下几种记录表、簿：出勤登记表、传染病登 记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记录表、体弱儿管理记录表、体格检查记

10、录表、 缺点矫治记录表、膳食调查记录表、体格锻炼观察表、意外事故登记簿、家长联系簿。卫生统计要求做好：体格发育评价、膳食评价、缺点矫治率、各种常见病患病率、传染病发病 率、预防接种率等项统计。幼儿园班级卫生工作制度1、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除 1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要 对幼儿生活的环境进行消毒。2、 幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。3、 保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。4、 班上活动室每天擦地1-2次。周五用消毒水拖地1次。5、 桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。6、 班上睡室每天擦地1-2次，每天擦地1

11、次。7、 周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1 次，男孩子每周洗1次2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。8、 枕巾每周洗1次，毛巾被、被子、床单每月洗1次。夏天每天换衣服1次2次，冬天 内衣裤每天换1次。9、 每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次3040分钟，（幼儿不在场时）。10、 幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。幼儿生活制度1、根据我园幼儿年龄特点，合理安排一天生活、活动时间，做到动静交替。2、幼儿每日饮食为两餐一点，间隔时间不得少于三个半小时。3、保证充足睡眠，午睡 2-2.5 小时。4、每天有充足的户外

12、活动时间，每天不少于 2 小时5、活动形式：集体与分散相结合。卫生消毒隔离制度1、室内外卫生分片包干，每天一小扫，每周一大扫，进行抽查检查。2、幼儿玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒， 活动室寝室每日消毒，每学期翻晒被褥两次，洗床单枕巾两次。3、要求幼儿饭前便后要洗手，饭后漱口，每周剪指甲。 4、保持室内 空气流通，午睡后开窗通风，保持室内空气新鲜 5、幼儿及工作人员患传染病要立即隔离。预防疾病制度1、按年龄和季节完成防疫部门布置的预防接种工作，接种率在 95%以上。2、及时了解社会疫情，在园内采取措施进行消毒、预防，如发现传 染病及时报告，进行治疗、隔离。3、对社会上季节性流

13、行疾病，做到早预防，降低园内幼儿发病率。4、每年 4 月、11 月份为全园幼儿熬服中药，以预防为主。 5、加强 体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。幼儿园健康检查制度1、入园检查。幼儿入园前必须在指定的市妇幼保健院进行全面健康 检查，经体检、化验等项目检查，确无传染性疾病，且最近二个月内 无传染病接触史者方可入园。 对离园一个月以上或去外地 （离开本市） 返回时，须重新体检方可回园。2 、定期体检。每半年为幼儿测身高、体重、视力一次，每年 5月份为幼儿进行全面检查一次，按 WH体格发育评价标准对幼儿身 高、体重进行评价。体检中发现有异常情况要采取相应措施，对于一 般性疾病给予及时处理；

14、有H 0以上营养不良、中度以上贫血、中度 以上肥胖、 佝偻病等的幼儿应转入体弱儿管理或建专案管理； 发现缺 点儿进行登记管理，及时给予矫治。3、晨间检查及全日观察。 认真做好一摸， 有否发烧； 二看：咽部、 皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安 全物品，发现问题及时处理。4、工作人员体格检查。 工作人员上岗前必须到指定的医疗保健单 位进行体检，经体检合格由检查单位签发健康证明书后方可上岗工 作。对患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、 滴虫性霉菌性 * 炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者，不得从事保教工作和炊事 员工作。在工作中发现患急、慢性传染病、病原携带者以及有碍

15、于幼 儿身体健康的疾病，要及时隔离与调离。工作人员每年全面体检一次，发现以上疾病应离职治疗或调离。 健康教育制度一、对教职人员进行健康培训1.讲究公共卫生，不随地吐痰，自觉遵守卫生法规， 给幼儿做典范2.培养儿童早、晚能正确刷牙，饭后漱口，幼儿在书写或阅读时， 纠正指导正确的姿势，以保护幼儿的视力。3.健康教育形象化，通过游戏、儿歌等向不同年龄的幼儿进行卫生 保健宣传教育。二、对幼儿及家长健康宣传教育1.预防常见病、传染病、多发病等。2.健康教育使家长重视各种计划免疫接种。3.宣传营养科学知识，合理膳食的重要性。三、卫生保健宣传方式1.随时口头宣传卫生知识，面对面的指导。2.各班组织家长会，可

16、以自由提问，互相讨论，使家长受教育更深 刻。3.保健与健康以宣传栏形式向家长进行卫生科普宣传资料或发给 家长一封信。幼儿园晨检制度晨检要求：每天幼儿入园，须在园门口接受保健大夫的晨间检查。晨检内容 ：一摸 幼儿有无发热现象，可疑者测量体温。二看 一般情况下，观察幼儿精神状态、面色等，传染病的早期表现， 咽部、皮肤有无皮疹等）。三问 个别幼儿饮食、睡眠、大小便情况。四查 有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。 晨检取牌绿牌：晨检合格者，领牌进班。 黄牌：身体不适但未带药的幼儿。红牌：带药儿童，须填写 “儿童服药单 ”。膳食制度1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、 保教人

17、员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研 究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划 开支、合理使用，每月结算并公布帐目。3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天 按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进 行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究， 做到营养量稳定、 平衡，达到规定标准， 保证各种营养素的供给量。5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔 3.5 一 4 小 时，幼儿进餐时间不少于 2

18、0 一 30 分钟，并准时开饭。提倡幼儿园自 制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。7 、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。幼儿园预防腮腺炎传染病应急处置预案一、 目的为有效地控制我园腮腺炎传染病的蔓延， 杜绝传染源入园， 切断传播 途径，保护易感儿童，特制定此预案，规范操作，保障教工和幼儿健 康。确保幼儿园各项工作正常开展。二、 处理原则贯彻执行 “预防为上、分级控制、依法强制，及时处置、分级管理 ” 的工作原则。强化 “班级与个人相结合、分层管理、层层负责 ”的处置 原则，务实、高效、科学、有序地预防和控制腮腺炎蔓延

19、。三、 组织管理1、 成立本园预防腮腺炎传染病管理小组2、 职责分工：园领导小组按照 “班级与个人相结合、分层管理、层层负责 ”的处置原则，负责园内腮腺炎发生现场处置的指挥、协调与 管理。四、 具体处理方法1、 发生腮腺炎后， 管理小组在规定时间内向妇幼所、 疾控中心报告。2、 保健老师第一时间到达现场，隔离病人，组织各环节的隔离消毒 工作（病儿接触到的物品和所在班级的终末消毒工作）。3、 对患儿所在班级观察有无发热、腹泻，时间为 7 天（从确诊最后 一例病例算起）。4、 加强每天入园儿童的晨检及午检工作， 一旦发现有腮腺炎疑似病 例，及时隔离，并做好疫情报告。 （晨检由保健教师承担、午检由各

20、 班教师承担。）5、 加强卫生宣传教育，督促儿童饭前便后洗手，擦手巾改用手纸， 提高自我防病意识。6、 加强缺席儿童联系，了解缺席原因，以便及时采取预防措施。7、 患儿返园时，应具有医疗机构出具的证明。8、 幼儿园要保证消毒药品的充足。9、 在观察期间加强空气及手的消毒， 发病班每天在儿童离开班级午 睡期间，用 2000mg/L 含氯消毒剂增加。五、 操作流程环节 操作方法 责任人晨检 保健老师每天密切观察 保健教师 幼儿有无腮腺炎症状出现午检 各班教师午睡后检查幼儿 各班教师 有无腮腺炎症状出现报告 一旦发现幼儿中有腮腺炎的疑 各班老师 似病人，有关人员应立即 保健教师 告知保健教师和园领导

21、，保 园领导 健教师报街道医院、妇幼所消毒 根据消毒隔离制度，做好 保健教师 消毒工作，积极采取有效措 保育员施，停止一切集体性活动。观察 加强宣传，正确认识，做好 保健教师 防范，确保稳定，对痊愈后 各班老师 幼儿必须经保健教师认可后 保育员 方可进班， 7 天医学观察期 家长 内无新病例出现方可解除隔离 保育老师一日工作流程工作内容7：307：401餐前准备，消毒餐桌、餐车，取碗，分发餐具、餐巾2准备开水，保证幼儿一日饮水量。准备淡盐水、幼儿洗脸毛巾 7：408：101早餐，照顾幼儿愉快进餐2餐后打扫，保证桌面及地面清洁。3消毒餐车、餐盘、餐巾及擦桌毛巾 8：108：501消毒擦拭窗台、门

22、把手、水龙头，冲刷消毒洗手池、便池、墩布 池2检查幼儿挂毛巾及晾水情况。3同幼儿一起进行区域活动。 8：509：001同幼儿一起收拾整理活动区2提醒幼儿及时入厕、按需饮水9：009：501配合教师完成主题教育活动2活动后喝水及入厕环节，要随机冲刷便池、擦拭盥洗室及厕所地面9：5010：501协助教师进行户外体育活动， 密切观察幼儿的情绪变化、 精神状 态，关注体弱儿、肥胖儿和正在服药的幼儿的活动情况2活动前注意幼儿衣服、鞋子是否适宜运动，及时提供有效帮助 10：5011： 001午睡准备工作，备好床铺，拉好窗帘儿，营造安静睡眠环境2领午点3餐前准备（同早餐）11：0012： 001午餐（同早餐

23、）2同教师一起组织幼儿洗手、刷牙漱口，入厕，脱衣上床午睡3清洗消毒餐车、餐盘、餐巾、擦桌毛巾，牙杯、牙刷4擦拭消毒水龙头，冲刷消毒洗手池、便池、墩布池12：0014： 30午间休息14：3015： 001同教师一起组织幼儿起床、盥洗、入厕、喝水2消毒桌面，分发餐巾，备好午点，水果消毒后一律清洗削皮3开窗通风，整理床铺，打扫卧室15：0016： 001同幼儿一起进行室内游戏2提醒幼儿及时如厕，按需饮水16：0016： 50 户外体育活动（同上午）16：5017： 00 餐前准备（同早餐）17：0017： 45 晚餐（同早餐）17：4518： 00 同教师一起组织幼儿离园 清洗消毒餐车、餐盘、餐巾

24、、擦桌毛巾、幼儿洗脸毛巾、水杯3擦拭消毒水龙头，冲刷消毒洗手池、便池、墩布池4做好各项保育工作记录，检查关闭水电门窗，离园 教育内容7：307：40 指导值日生工作 教幼儿正确洗手的方法，教育不玩儿水、肥皂，节约用水 7：408：10 掌握幼儿进食量，及时添饭，引导体弱儿、肥胖儿合理进餐，培 养幼儿良好的饮食习惯，细嚼慢咽、不挑食、不浪费、饭后主动清理 桌面 向幼儿介绍食谱，营养成分，描述色香味，增进幼儿食欲 8：108：50 协助教师做好幼儿区域活动的配合工作， 并在教师需要的情况下 做好活动前的准备工作 观察幼儿活动情况，引导幼儿主动解决活动中出现的问题 8：509：00 引导幼儿对活动区

25、物品简单分类，协助幼儿有序整理 鼓励幼儿在园大便，遵守入厕规则，懂得自我保护9：009：50 在教师指导下，做好教育活动的配合工作 注意幼儿正确坐姿、用眼卫生、书写姿势等习惯的培养3引导幼儿按需饮水、及时入厕，便后自觉冲水箱9：5010：50 鼓励幼儿保持愉快情绪，调动幼儿参加运动的积极性 协助教师户外游戏指导，注意掌握幼儿运动强度，随机对幼儿进行安全保健等自我保护知识的教育和指导10：5011： 00 指导值日生工作，为幼儿铺好被子，清洁餐桌，引导值日生体验 能为他人服务的快乐 教幼儿正确洗手的方法，教育不玩儿水、肥皂，节约用水11：0012： 00 同早餐 引导幼儿爱牙护齿，指导幼儿掌握正

26、确的刷牙方法，提高有效刷 牙率3指导帮助幼儿按顺序脱衣服，培养自我服务意识 12：0014： 30午间休息14：3015： 00 指导幼儿按顺序的穿衣方法，注意自我服务能力的培养 午点时注意营养均衡的教育，告诉幼儿水果对身体的益处3午点后提醒幼儿认真漱口，全面保护牙齿15：0016： 00 协助教师做好幼儿区域活动的配合工作 观察幼儿活动情况，及时提供积极有效的指导帮助 16：0016： 50 同上午户外体育活动16：5017： 00 内容同早餐前准备17：0017： 45 同早餐17：4518： 00 提醒帮助幼儿整理衣服，拿好自己的物品 教育幼儿离园时讲文明、有礼貌，与老师、同伴说再见3与

27、教师交换一日工作意见，做好第二天工作准备。保育员一日工作安排一、 7： 30 8：00 1 、开好各班寝室紫外线灯进行消毒2、清洗消毒好杯子、毛巾二、 8： 00 8：30 1 、整理好晨活器具2、分好牛奶3、按次序放好消毒后的杯子、毛巾三、8：4510：00协助托小班做好主题准备工作四、10：0010：20消毒用餐毛巾五、10：2510：35做好桌面消毒工作，分发好用餐毛巾六、10：4511：30幼儿用餐活动七、11：3012：00清洗、消毒好毛巾八、12：002：30管好幼儿午睡，每周五消毒好玩具九、 2：30 3：10 帮助教师护理幼儿起床、穿衣、整理床铺、梳洗 十、3：30 开始 1

28、、搞好区角环境卫生、扶栏、杯子、拖地等清洗消毒工作2 、协助老师管好离园前幼儿的安全工作。幼儿一日生活行为规范细则一、总则1、萌发热爱祖国、热爱家乡的情感，尊敬国旗、升国旗时立正， 行注目礼；2、 愿意与人交流，待人文明大方，有礼貌，能察觉并尊重他人的 情绪和需要，注意倾听别人说话；3、 爱父母、爱老师、尊敬长辈、关心他人，不随便乱发脾气，愿 意帮助别人做力所能及的事；4、 喜欢上幼儿园、能与同伴友好相处，会自己收拾整理玩具、活动材料、愿意与共同分享；5、 求知欲强，喜欢提问，善于思考问题，爱动手动脑；6、 爱护眼睛和牙齿，不长时间看电视，不用脏手揉眼睛，不吮手指，早晚刷牙，饭后漱口；7、 卫

29、生习惯良好，饭前便后洗手，爱洗澡、爱理发、爱剪指甲，会 正确使用餐具，毛巾、和纸巾；8、 爱惜粮食，多吃青菜，不挑食；爱惜衣物，不挑穿。外出时不 随意要他人买东西。9、 爱劳动，自己的事情自己做，有始有终，知道应对自己的行为 负责；10、爱护公物，不攀摘花草树木，爱护环境，不乱扔果皮纸屑，不 损坏别人东西。体弱儿管理制度1、对新入园贫血的幼儿与家长联系，采取药物治疗和食物疗法。2、对体弱儿进行登记，分析原因，采取措施，及时掌握身体健康情 况，做好记录。3、了解患儿的发病原因，家园配合加强护理。4、疾病治疗后 ，及时结案转为健康系统管理。5、保健人员对体弱儿生活、保健、营养、护理及治疗等要全面关

30、心 负责，给予必要的照顾。膳食制度1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、 保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研 究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划 开支、合理使用，每月结算并公布帐目。3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天 按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进 行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究， 做到营养量稳定、 平衡，达到规定标准， 保证各种营养素的供给量。5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔 3.5 一 4 小 时，幼儿进餐时间不少于 20 一 30 分钟，并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。一）、卫生保健1、 认真做好晨检，做到一摸二看三问四查”。深入各班巡视