餐饮全年活动方案.docx

1、餐饮全年活动方案餐饮管理有限公司2017年全年节假日活动案目 录（附录：全年节假日列表）第一部分 开业策划案第二部分 节假日促销案1、情人节单促销案2、“三八”妇女节促销案3、“三一五”促销案4、“五一、五四”促销案5、“迎端午、庆六一”促销案6、“七一”建党节促销案7、“八一”、“七夕”促销案8、“教师节促销案9、“国庆节”促销案10、万圣节促销案11、光棍节促销案10、“圣诞、元旦”节促销案12、春节促销案第三部分 其他特殊情况促销活动1、淡季营销措施2、校园经济增长点行销案3、公关、文化营销案4、唯爱先生串串主题火锅抢夺竞争对手市场策略5、唯爱先生串串主题火锅打击新竞争品牌策略一、情人节

2、活动行销思路：人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成眷属，绵绵细语，情有独钟，心只有你。二、实施细则：1、凡情人节来我店消费的女士均可获赠玫瑰花一支。注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女服务员赠与女士，如是单身女士由店女服务员代送，请店灵活操作。2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。祝福您：柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。“三八”妇女节促销案一、行销思路妇女朋友多爱美，“三八”节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。妇女权益及价值

3、越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。二、实施细则为迎接“三八”妇女节，唯爱先生串串主题火锅 店对3月5日至3月8日来我占消费的女士：1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。3、凡单桌菜品消费 （ ） 元，送 （ ）美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。特价菜品： （待定）“三一五”促销案一、行销思路“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名

4、度。二、实施细则“3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店贵宾，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感。3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店的知名度、美誉度。“五一”国际劳动节促销案一、行销思路“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。

5、二、实施细则1、5月1日5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店赠送的水果及精美礼品一份。2、5月1日5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“唯爱先生”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。3、5月1日5月7日凡来店消费的顾客均获赠水果拼盘一份。六一及端午节促销案一、行销思路迎端午、庆六一单店行销策略案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。二、实施细则：1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。2、来我店的小朋友免费赠送小油条、南瓜饼、春卷任选两份。3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松

6、就餐，品味享受的感觉。4、消费满150元，可获得酒卡一（价值72元）。“七一”建党节促销案一、行销思路“七一”是党的生日，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店的爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。二、实施细则1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受6.8折优惠。2、赠送店纪念品一份。3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。“八一”建军节、“1、行销思路“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日

7、子。二、实施细则1、凡在此8月1日8月28日期间在我店用餐的现役军人可享受7.8折优惠，送水果拼盘一份。2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。3、携带家属的现役军人就餐给予7.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份，并赠送温馨祝福卡。七夕”促销案“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，做为此次促销对店的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。1、凡七夕来我店消费的女士均可获赠玫瑰花一支2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。3、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予8.8折优惠，并赠送玫瑰花和祝

8、福卡。4、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予8.8折优惠，并赠送玫瑰花和祝福卡。祝福您：柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女服务员赠与女士，如是单身女士由店女服务员代送，请店灵活操作。“教师节”、促销案一、行销思路教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议店应能把教师这一团体纳入店重要消费团体，并争取使其成为稳定客源。中秋节是中国传统佳节，“饮茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友情、爱情”为打动顾客，渲染一种浓浓情谊的气氛，使客人有“宾至如归”的感受。二、实施细则1、教师在9月10

9、日凭教师证用餐，菜品、酒水一律7.8折优惠，并赠送师卡。另：单桌消费满200元，可获赠 公园门票1，每赠加50元消费加赠门票1。3、9月10日9月12日教师团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。“国庆节” “中秋节”促销案一、营销思路活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段，此前通过各种行销式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议国庆以投资式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。二、实施细则10月1日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：1、一等奖 1名 200元免单券一；（当天不能使用）2、二等奖 2名 唯爱先生2017分享包2盒

10、；3、三等奖 3名 唯爱先生辣条套装1套； 4、四等奖 10名 奖纪念品； 5、10月4日在店消费的顾客每桌均可获赠优质月饼一份，锅底集章免费卡一；万圣节光棍节圣诞、元旦促销案一、行销思路庆圣诞、贺元旦，唯爱先生与您共狂欢。通过此次活动，一是提升唯爱先生品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高红门品味。二、实施细则1、装扮（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米，TOP上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语容：“唯爱先生串串主题火锅 店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”（2）店：临街玻璃幕墙上用喷雪写上Merry Clmistmas！Happy n

11、ew year！悬挂POP与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。吧台、墙面、菜园子需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。2、活动容：（1）圣诞树披金挂银，唯爱先生祝您好运连连；购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅；圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包容赠送相应礼品。礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。（2）幸运抽奖准备一个摸奖箱，置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。奖品设置有：菜品、小吃、酒

12、水、消费代餐券等。（3）划拳擂台赛每桌先推荐一名划拳高手参加比赛。单循环淘汰。记下每桌代表最高赢拳记录。最后评出前三名。奖品设置有殉（168、88、48元）、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。（4）幸运摇奖在吧台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等容。每桌选派一名幸运儿进行摇奖。嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。春节促销案一、行销思路春节之际，祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进！春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。二、实施细则1、广告宣传（1）横幅

13、：在店门口醒目位置悬挂横幅，容为唯爱先生串串主题火锅 店向广大人民拜年！新年好！（2）广告牌：放于门口位置，容：为感广大顾客的大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。2、店堂布置装饰（1）要有生肖饰品吉祥物。（2）要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。（3）店堂装饰要突出热闹气氛。3、春节菜品安排（1）春节期间不打折，缘由：客人有消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情；（2）菜品要好，可安排一些高档菜、解腻菜（绿色食品、蔬菜）；（3）、小吃品种要多，可到附近超市采购一些半成品；。4、服务质量（1）、服务水平要高，

14、服务质量要好，上菜速度要快；（2）、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，吉（鸡）年快乐！ 5、礼品赠送（1）、可赠送新年生肖吉祥物；（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）；（3）、可送红包，红包装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。第三部分 其它特殊情况促销活动淡季营销措施一、行销思路1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。式：1）邀请部分知名顾客

15、来店恳谈，免费就餐。2）到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。3）加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。二、针对当地竞争对手（同一档次或高、低）的服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发的区域（以店为半径2000米围）的潜在消费者进行攻势宣传促销，主要搞好店址半径1000米的宣传促销。三、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌（战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌）。活动开展：1、主题1：唯爱先生串串主题

16、火锅超低利润回报广大消费者，全部菜品挑战底线价“超值消费，享受品牌”，全部菜品降价20。印刷传单：实行地毯式轰炸宣传印邀请卡：稳定老顾客，开发新顾客2、主题2：热烈祝贺唯爱先生串串主题火锅荣获“ 中国名火锅 ”称号，优惠大酬宾活动（时间自订活动期间菜品一律8.8折，送小吃一份或水果拼盘一份）四、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。五、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。六、抓住每个节日进行节日容相关面的促销，主要促销式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。七、倡导绿色消费，每推出几样绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客人介绍。八、凭身份证来

17、本店消费，凡是姓名带了“先”字和“生”字的，均给予7.8折的优惠或送充值卡，生日吃火锅凭身份证送生日蛋糕，红酒一瓶。九、“吃特色菜品”、送新菜品”，注：只能是特色菜品和新菜品.十、提高员工工作积极性，提高服务质量，部员工当业务员，业务提成5。十一、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。校园经济增长点行销案一、 前言近年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口头说的“班级聚餐”和“师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长三、传播途径：1）店前的TOP板宣传。2）向所

18、在区域的高中学校发送邀请函。3）微信朋友圈广告宣传；4）店老顾客帮助宣传。5）店面的横幅宣传。容：“祝各位学子金榜题名，唯爱先生火锅静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。”6）其他传播式的选择。四、行销分析1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐娱乐餐后娱乐”的形式来完成整个过程。2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。3、师宴：分

19、成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答辅导员和有关授课教师等， 五、行销略因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。1、主题：关爱莘莘学子，共创模班级2、促销式：1）凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。2）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。3）部分菜品实行打折优惠，酒水8.8折优惠。其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单

20、店娱乐式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。1、主题：学校聚餐，本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场。2、促销式：（1）单店提供全部菜品8.8折优惠（不含酒水）。（2）在单店举行学校聚餐。本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场券。最后：师宴应立足于菜品、服务、档次上的宣传。1、主题：唯爱先生火锅 店恭喜各位学子学业有成，向培养出出色“将军”的老师们表示衷心的祝贺并致以深深的敬意。“将军风，百年火锅”。2、促销式：（1）单店向师生推荐特色菜，新菜品（2）您可以告诉我们您将要支出的消费金额，店将为您配上丰盛的菜品。（3）赠送师卡、纪念品及鲜花。企划部提

21、供的案旨在提醒单店应重视此经济增长点，具体在实施中会因为学校和单店的路程，学生们的消费习惯，当地的经济状况，竞争状况等因素而不同，所以我们建议单店在行销时应符合当地的特征，目的只是把那些学生和老师吸引到我们店进行消费。文化营销、公关专题策划案案名称：文化营销、公关专题策划案关键字：文化营销、公关一、企业的市场竞争和餐饮文化的深入发展给我们提出了更加科学的策划管理要求。各种节日经济现象的出现不但给我们带来巨大的市场经济效益，同时业界激烈的竞争也诠释着企业各自不同的文化定位。“红门饮食文化发展有限公司“极其浑厚的文化底蕴和品牌效应”，提出“文化营销、公关“的概念，旨在发展企业文化，传播企业理念，提

22、升企业形象，强化“唯爱先生”品牌，同时赢得经济效益和社会效益的又向提高，演绎“唯爱先生“文化的精髓。二、策划主题文化营销、公关又管齐下，经济、社会效益的双重提高。三、策划主旨通过餐饮文化、公关营销，宣传企业文化，扩大“唯爱先生“品牌影响力和辐射力，进一步拓展市场，全面提升企业形象。如CI的传播，实现文化与效益的良好发展态势。四、活动时间： 。五、活动地点：1、唯爱先生串串主题火锅底 店。2、唯爱先生各店门前广场。3、会议展览厅。六、参与人士1、邀请社会名流2、行业主管领导3、业界精英4、外宾5、其它七、主办单位吉云堂餐饮管理有限公司（或当地有势力开展此项活动的加盟店，与公司合作开展）八、活动容

23、1、就目前火锅饮食市场的发展趋势和节日经济的炒作并围绕主题进行演讲。演讲、研讨主题研讨节日餐宴营销营业期订座恰谈公司活动期间促销活动信息的发布公司老总作总结辞，并作节日礼节性邀请2、参观会展大厅，宴会厅3、共进午餐（晚餐）作深度交流。九、环境布置策划店外的形象装点工作，主要物品：彩虹门、气柱、条幅、彩旗、树挂、灯箱、灯笼、爆竹（如禁止则不用）、牌匾、TOP板、花篮、彩灯等。会展大厅：会展背景展板，公司发展展板，公司图片、画册、公司简介、广告灯箱、彩页、其它资料。十、传播通道由公司总经办负责联络电视台，报纸等媒体对活动进行全位报道，扩大影响力和辐射力。十一、涉及部门1、策划部负责总体策划2、市场

24、部负责宴会厅的展示容及午宴（晚宴）3、营建部负责环境布置，展板制作等。4、财务部负责资金准备和成本控制5、物料配送部负责活动所需物资、材料的采供6、总经办负责各种资料的准备，媒体、电视台的联络7、其它十二、活动中所涉及的营销思路1、邀请电视台、报媒体跟踪报道2、邀请鼓乐队、TNT表演3、举行有奖促销活动4、举办餐饮知识竞赛5、文化营销、CI传播6、餐饮、娱乐休闲联办7、品牌形象设计管理控制8、图片菜单、彩页DM、特色菜单、模型、小道具等的策划9、会展经济策划10、品及延伸服务策划11、婚庆、生日、节日等的专题策划12、价格策划13、庆典策划14、大型团体餐宴的策划15、商务活动策划十三、文化营

25、销、公关活动中应注意营销理念的结合开展，每个细节均应纳入营销专题策划之中能达到预期的目标。注：我们的加盟店（A级、B级店）也可以自己举办类似的活动，邀请对象包含单店的老顾客，主管部门等重要人员，容可以参照本案，起到的作用往往是美誉度的快速提高，操作得当的话，可以提高单店的长期营业额。操作中所设计的营销思路，公司企划部随时为您量身定做。唯爱先生串串主题火锅抢夺竞争对手市场策略一、目的我们已经知道打击竞争对手的略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的

26、市场，同时达到打击竞争对手的目的。二、抢夺前的准备工作在任活动开展的前，单店应在商圈对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。四、抢夺略策单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）2、在装饰材料

27、及施工工艺上不能过于粗糙。3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。4、500以上的单店可考虑增设演奏台：民乐演奏（古筝、扬琴、二等）；时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。分析竞争对手的优势、劣势。商圈的竞争对手优势、劣势我们从重

28、要因素和非重要因素两个面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区 优势区 优势区：（重要程度高）

29、是单店优点，需要加以保持。机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这面表现比较差， 需要重点修补、改进。机会区：（重要程度低）单店在这面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。维持区：（重要程度低）单店在这面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：1、用餐赠书或资源活动细则：消费满元，赠送元的书或光碟。这种案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听资源（印有唯爱先生宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外

30、一些朋友成为我们的顾客，这种式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种式很符合我们单店浓浓的文化氛围。2、如果对米饭收的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐，用于装收银台找补给客人的零，既卫生又便，并且起到宣传单店的作用。5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾

31、客娱乐和节目主持之用。6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。等等一系列法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立