灌装机基础知识培训.ppt

1、灌装机基础知识培训,培训日期：2010年6月28日,培训内容,1、灌装机工艺流程描述2、喷射器介绍3、冲瓶机介绍4、灌装机介绍5、旋盖机介绍6、封盖消毒系统介绍,辅助设备介绍 1、无菌水介绍 2、化学中心介绍 3、N2系统介绍 4、蒸汽发生器介绍,二、喷射器介绍,（一）、Injector喷射器喷头共有60个喷头。喷射方式：蒸汽和PAA混合后共同喷入瓶子内部。杀菌时间：480ml原液红茶：13*0.1S 12*0.1S作用：用PAA溶液对瓶内部、外部及瓶口进行杀菌。目的：保证灌装所使用的空瓶是无菌状态，不会对饮料造成污染。所用药剂：1、OA-150 强力酸性杀菌剂2、施特龙ABF3、其他介质：蒸

2、汽,11.灌装、包装,内喷,内喷：a 内喷PAA溶液:为RO水与PAA原液及施特龙ABF按一定比例在线配制b 施特龙ABFc 蒸汽各种药剂的作用：内喷PAA溶液为强氧化性酸性杀菌剂。施特龙ABF为一种表面活性剂，其主要作用为减少瓶表面张力，以使得PAA能更均匀的覆盖在瓶的整个表面，使杀菌更彻底蒸汽的作用为与内喷PAA溶液混合后，在一定的压力下喷洒成雾状薄膜，以使得PAA能更均匀的覆盖在瓶的整个表面，同时提高PAA 溶液的温度,喷射器介绍,外喷,外喷外喷药剂由PAA和ABF组成。外喷浓度要求：14001680ppm 作用：对瓶子外部杀菌及瓶口杀菌。,外喷流程图,灌装机工艺控制卡,冲瓶机,冲瓶喷头

3、共有100个，对应的有100个CIP杯。冲瓶机的作用 冲洗用PAA溶液杀菌后的空瓶。480ml原叶红茶冲洗时间：5*0.1S 5*0.1S 5*0.1S 要求：用无菌水与无菌空气在一定压力下将瓶子冲洗干净。目的：去除瓶子内部消毒剂残留，保证PET瓶是无菌状态。,冲瓶机介绍,Rinser的清洗示意图,此处为瓶倒置区，以便于瓶子内部PAA倒流出来。,无菌水和无菌空气混合冲洗,无菌水和无菌空气混合再次冲洗,冲洗干净后，瓶重新正立放置,Rinser共有100个冲洗喷头,无菌水和无菌空气混合再次冲洗,灌装机,灌装机有60个灌装阀。灌装方式：小瓶：慢速灌装大瓶：快-慢速灌装灌装机润滑方式：自动润滑Inje

4、ctor Rinser 每隔6H自动润滑一次，每次润滑时间：5minFillercap 区域每隔8H自动润滑一次，每次润滑时间：5min,灌装机管路介绍,灌装流程描述,流程描述：料液从环缸经过流量计，然后将额定容量的料液经过灌装阀，灌注进入无菌的PET瓶中，灌装时注入阀不与瓶口接触。,环缸：蓝色空间充满无菌空气，黄色部分为料液,流量计,灌装阀,旋盖机,1、旋盖系统共有20个旋盖头。2、每个旋盖头由 一个单独的伺服马达控制，以便以控制封盖参数：3、产品扭力标准范围5-17 inlb，目的：保证产品不漏气。4、调整扭力的常用的方法：转换力矩 旋盖力矩 封盖头封盖角度以上参数均可以整体调整或单个调整

5、，以保证扭力合格。,辅助设备无菌水介绍,无菌水设备流程描述,流程描述：软水经软水罐后，经过126 132杀菌，进入保持箱保温30S后，冷却至常温，进入无菌水罐。无菌水罐冲有约3bar的无菌空气以维持其无菌状态，然后无菌水从无菌水罐输送至化学中心、封盖系统、灌装区域、冲瓶区域，再回到软水罐。,无菌水的用途,蒸汽发生器的作用,蒸汽发生器原理：蒸汽发生器罐内为盘管式，RO水将盘管浸泡，盘管内走蒸汽，盘管内的蒸汽将RO水加热，生成纯净的蒸汽，纯净的蒸汽通过管路输送到其他设备中使用。蒸汽发生器提供的纯净蒸汽压力2.8bar.,蒸汽发生器的用途,化学中心,氮气系统,一.液氮滴注系统在生产中的作用液氮在生产

6、中起给瓶内增压的作用二.液氮滴注系统的工作原理液氮通过气化器气化转化为气态的氮气，经过0.2微米的除菌过滤器后通过液氮降温转化为无菌的液氮滴到瓶内。三.氮气系统的组成氮气系统由液氮罐，气化器，液氮管路和液氮滴注系统组成产品充氮：根据产品需求，要对部分产品进行充氮。优点：1、增加产品内压力，防止产品挤压变形。2、防止产品被空气中的氧气氧化。3、产品充氮后，更能保证产品的无菌状态。充氮后氮气压力要求在0.6-1.2 kg/m2,氮气系统,液氮罐是双层的高压容器.其外层为真空.罐体上有真空抽取装置。避免和外界接触而导致液氮气化.液氮罐自身带有安全装置(安全阀)当罐内压力超过16bar时自动泄压.,氮气系统,液位计,压力表,氮气系统管路图,灌装区各关键阀的作用,培训完毕，欢迎各位的参与。,如有疑问之处，欢迎各位提出，大家共同讨论。谢 谢,