中科大美食节策划书.docx

1、中科大美食节策划书2017年中国科学技术大学第四届美食文化节活动策划书 主办：校团委、饮食服务集团、校工会 承办：校研究生会、后勤团总支 协办：电子科技大学 西南科技大学二零一七年三月第一部分：早安蜗壳活动一：悦想早餐晒早餐朋友圈集赞活动活动二：童年美食我 活动三：视频拍摄川菜来了第二部分：博学的美食家第三部分：川食代 活动一：美食游园会 活动二：川香诱惑第四部分：我和川菜有个约会 活动一：手把手教川菜 活动二：教工厨艺大比拼自2005年3月以来，作为中国科学技术大学的一个品牌学生活动，“校园食神大赛”已经举办了十一届，2014年，“校园食神大赛”将迎来十周年，与时俱进，中国科学技术大学校团委

2、和饮食服务集团，为了更好的在全校师生中宣传“健康饮食，节约粮食”的精神，传承中华民族的美食文化，丰富校园的精神文化生活，活动由“食神大赛”升级为“美食文化节”。2017年，我们迎来了第四届美食文化节。“中国科学技术大学美食文化节”由校团委和饮食服务集团主办，校研究生会、后勤团总支承办。十余年来，活动一直秉承着“健康，节俭，文化”的宗旨，通过在校园内举办寓教于乐的饮食类活动，丰富校园的文化生活，传承中华民族博大精深的美食文化，弘扬健康的饮食习惯，宣传节约粮食的精神，追求养生时尚的饮食质量，展现科大学子“上得书堂，下得厨房”的精神面貌，搭起师生与学校食堂间沟通的桥梁，更好的反映科大学子的饮食需求，

3、展现后勤食堂的美食功底，宣传食堂员工爱岗敬业的精神面貌，宣传饮食服务集团“服务师生，追求卓越”的精神品质。2017年第四届美食文化节主要分成五大部分：“早安蜗壳”、“博学的美食家”、“川食代”以及 “我和川菜有个约会”。“早安蜗壳”是鼓励科大所有在校大师生养成每天早起吃早餐的良好生活习惯，健康生活每一天；“博学的美食家”为大家带来有关川菜文化，科大食堂以及美食节的有趣小知识； “美食游园会” 营造浓浓的节日氛围，使每年四月的第二个星期日这个日子，成为科大学子们翘首以盼的节日。 “我和川菜有个约会”宣传中华美食文化，提高大家对美食文化的兴趣。 第一部分 早安蜗壳活动一：悦享早餐晒早餐朋友圈集赞活

4、动 一、活动背景2017中国科大“美食文化节”作为中国科学技术大学研究生会大型品牌活动之一，其前身由“校园食神大赛”衍变而来，目的在于更好的在全校师生中宣传“健康饮食，节约粮食”的精神，传承中华民族的美食文化，丰富校园的精神文化生活。今年是它的第四个年头，上得书堂，下得厨房”的理工学子们用行动证明了他们同样也懂得生活。为了更好的宣传此次的校园美食文化节活动，特举办线上子活动“悦享早餐”来为美食文化节进行第一波的预热。二、活动名称 2017中国科大校园美食文化节之“悦享早餐”三、活动目的 早餐已经不再是生活的一个小细节，早餐质量可以代表生活的质量，已经有越来越多的人不仅需要享受早餐，还需要能够吃

5、出“早餐文化”。营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。从大学生的饮食习惯来看待这种文化，大学生对于饮食早餐的习惯并不是太注重，主要是因为时间的不合理安排，因为大学生由于早晨时间紧而没有去购买早餐，或者是他们没有意识到吃早餐的重要性，对此，为了改善大学生对早餐的态度，本次活动通过晒早餐图片的形式，鼓励同学们每天吃一顿丰盛的早餐，有益身体健康。四、活动内容与参与方式吃早餐晒图。1、在活动规定的时间内，将每天吃的早餐拍照（至少1张早餐图片及以上）并且添加文字 #2017美食文化节#和一句含“校研会”和

6、“早餐”的话 发布至自己的朋友圈，如图所示，进行集赞。2、在活动截止日期之前进入校研会官方微信公众号，点击右下方“号内搜索”再点击“墙”，即可上传朋友圈集赞截图并在图片下方输入姓名和联系方式，即可完成。活动结束后，我们将对集赞个数进行排名，届时将在研会官方微信公众号上通过微信稿公布所有获奖的微信ID名单。（朋友圈的集赞数量以第一次上传的截图为准）五、活动时间 2017年3月17日上午8:00-2017年3月21日 中午12:00活动时间 2017年3月23日晚上20:00之前公布获奖名单六、活动对象 全体在校学生七、活动平台微信平台关注“中国科大研究生会”微信公众号八、活动奖励方案一等奖：1名

7、 奖品：1张全场场票+一份神秘大奖二等奖：2名 奖品：1张全场票三等奖：3名 奖品：1张区域票参与奖：凡参与此活动前200名者，每人均可获得3张食堂的早餐券，各个食堂均可使用。九、奖品发放方式： 一等奖，二等奖和三等奖将在线下发票活动当天（4.7）进行现场发放；参与奖（早餐券）发放方式：在3.22和3.23两天时间里，根据后台汇总统计出来的获奖人员的名单和联系方式，工作人员将以短信通知的方式告知获奖者其领取早餐券的具体时间和具体地点。（可以在东区和西区同时设置发放点进行早餐券的发放。） 所有早餐券有效使用时间截止到4.1，且只能在每天上午12:00之前使用，方为有效（早餐券上注明）；九、活动宣

8、传 由于本活动为线上子活动，需推送微信稿。在微信稿中需介绍此次活动规则细节以及奖品。如果能有海报宣传更好。十、人员安排宣传组需要撰写微信稿： 1人微信后台统计获奖人员信息： 2人早餐券发放人员：4人活动二：童年美食我一、活动名称2017中国科大校园美食文化节之“忆童年美食” 二、活动目的童年的记忆是人心中最柔软的地方，而记忆中最令我们回忆的当属童年中的美食，希望通过此次“忆童年美食”的线上活动，勾起大家对童年美食的回忆，同时以此为契机扩大美食文化节的宣传。 3、活动内容前期预热：结合美食文化节线下地推活动，在地推当天设置“忆童年美食”的活动版块，引导大家现场留言（内容与“童年”，“美食”相关）

9、，凡现场留言者均可获得小零食(咪咪虾条)一份。此外，告知大家若留言内容被“忆童年美食”专题的微信稿（正文）征用，将获得美食文化节全场票一张。活动一：先由宣传组出一期微信稿，围绕各类童年美食展开，然后进行线上投票，选出“最受欢迎童年美食”，票数前三的将会在美食文化节主活动当天的“童年美食区”发放(位于美广一楼，所有人均可参与)。附：童年美食清单：无花果（有货）、卫龙辣条（有货）、星球杯（有货）、果丹皮（有货）、华华丹（有货）、大大卷（有货）、跳跳糖（有货）、小当家、小浣熊（有货）、糖葫芦（有货）、糖稀（有货）、大白兔（有货）、卜卜星（有货）、酒心巧克力（有货）、喔喔奶糖（有货）、酸梅粉（有货）、

10、棉花糖（有货）、酸妞（有货）、口哨糖（有货）、数字饼干（有货）、YK5+2套餐（有货）、CC乐（有货）活动二：微信稿文末鼓励大家进行留言，内容关于最喜欢的童年美食；或者是哪些美食是小时候经常吃，但现在却几乎绝迹的；也可以是自己与童年美食的故事，童年记忆中家乡的一道菜的故事，童年记忆中家乡吃的习俗，童年听过的名人与美食的故事，看过的美食与文化的书，电影等等（只要与“童年”“美食”两个关键词相关的内容均可）。最后根据点赞数评出最佳人气奖（共5名）。4、活动时间 活动持续：3.283.31公布结果：4.2（一周）5、活动奖励方案(地推现场)留言征用奖：若干名 奖品：美食文化节全场票1张最佳人气奖：一

11、等奖：1名 奖品：万达乐园双人门票+美食文化节全场票1张二等奖：1名 奖品：宿舍专用迷你冰箱（55W）一台+美食文化节全场票1张三等奖：3名 奖品：美食大礼包一份+美食文化节全场票1张六、活动宣传微信稿7、人员安排统计最“受欢迎美食”：1人统计留言征用奖：1人统计评论区“最佳人气奖”：2人活动三：视频街拍-川菜来了主题：我与川菜有个约会目的：围绕川菜文化，对校园师生进行街头采访，以增进广大师生对于川菜的了解，促进川菜文化的传播；对比安徽与四川两地的饮食文化差异，更好地了解川菜在不同地区的受欢迎程度以及川菜背后的美食文化；更好地促进中国科学技术大学，电子科技大学和西南科技大学三所院校之间的校际文

12、化交流。拍摄时间：3.21-3.24（最晚3.26完成另外两所学校的拍摄）剪辑时间：3.27-3.30（最晚31号完成剪辑）一、中科大脚本：人物：学生场景：食堂、教学楼，人流量较大为佳形式：采访，快问快答，总结主题：询问有关川菜和文化的相关问题时间：5min问题1：你是吃货么？场景：食堂附近、多场景转化剪辑：快速剪辑，多帧备注：预估答案肯定时间：20s问题2：众多菜系中最喜爱哪种？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：众说纷纭，淮扬菜，徽菜，适当引入川菜,加入群演时间：30s问题3：在你的印象中川菜都是什么样子的？场景：食堂附近、多场景转化剪辑：快速剪辑，多帧备注：预估答案“辣”“麻”时间：2

13、0s问题4：你希望食堂加入川菜窗口么？场景：食堂附近、多场景转化剪辑：快速剪辑，多帧备注：回答“希望”快速剪辑；回答“不希望”，追问问题5时间：20s问题5：你知道有不辣的川菜么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：将“不知道”与答案交叉剪辑；加入答“老妈蹄花”、“开水白菜”、“红糖冰粉”、“粉蒸肉”等群演。时间：2min问题6：你知道川菜“宫保鸡丁”的来历么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：将“不知道”与模糊答案交叉剪辑；加入手机搜索答案，并将正确答案念出的群演。时间：3min问题7：你知道有关食物的诗句么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：将“不知道”与搞笑恶搞诗句交叉剪辑（吃

14、货眼中的古诗词如人比黄花瘦，犹记红烧肉）。时间：3min结尾1问题8: 你知道今年的美食节在什么时候么？场景：食堂剪辑：多人多场景转变备注：群演“当然知道了”，指向海报。多人演绎：4月9日多人演绎：美广三楼和拍（项目组成员、食堂工作人员）：等你来结尾2场景：食堂熙熙攘攘，排队打饭、吃饭。（背景乐淡入）旁白：蜗壳的学子们无疑都是可爱的吃货，而且有相当一部分人无辣不欢。食物不仅可以饱腹，还有丰富、有趣的文化背景让我们学习和探究，有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，还有“满地蒌蒿芦芽短，正是河豚欲上时”。快来参加美食节吧，4.9美广三楼，让你成为一个涨姿势的吃货！（音乐起，打出美食节具体时间地点）

15、备注：除了微信、微博作为播放平台，如果在室外播放，声音无法清楚听到，所有对话都加字幕。二、电子科大和西南科技大学脚本：视频：川菜文化知多少人物：学生场景：食堂、教学楼，人流量较大为佳形式：采访，快问快答，总结主题：询问有关川菜和文化的相关问题时间：5min问题1：你是吃货么？场景：食堂附近、多场景转化剪辑：快速剪辑，多帧备注：预估答案肯定时间：20s问题2：众多菜系中最喜爱哪种？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：引入川菜,加入群演（适当加入其它菜系但仍要以最爱吃川菜为主）时间：30s问题3：你觉得哪道菜最能体现四川特色？场景：食堂附近、多场景转化剪辑：快速剪辑，多帧备注：预估答案“麻婆豆腐

16、”“水煮鱼”时间：20s问题4：你是地道川妹子么（四川人），川菜迎合你的胃口么？场景：食堂附近剪辑：快速剪辑，多帧备注：三四个四川人“最爱川菜”“辣才过瘾”“无辣不欢”（北方人，很难适应）时间：40s问题5：你觉得东坡肘子，鱼香肉丝是川菜吗？场景：食堂附近剪辑：快速剪辑，多帧备注：多数肯定（鱼香肉丝）东坡肘子不确定，可能是吧（适当加入科普）时间：40s问题6：你知道有不辣的川菜么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：可能有吧（怀疑），不过还是辣才过瘾吧！吃川菜还吃辣!？（突出还是更钟爱麻辣口味的川菜）加入答“老妈蹄花”、“开水白菜”、“红糖冰粉”、“粉蒸肉”等群演。时间：60s问题7：你知道

17、川菜“宫保鸡丁”的来历么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：将“不知道”与模糊答案交叉剪辑；加入手机搜索答案，并将正确答案念出的群演。时间：90s问题8：你知道有关食物的诗句么？场景：食堂、教学楼剪辑：适当停顿备注：将“不知道”与恶搞古诗词交叉剪辑（秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼）。时间：60s人员分配：导演（拍摄）一人、采访记者一人、剪辑一人第二部分 博学的美食家【时间地点】：2017年3月27日11:0012:50，东区活动中心广场 2017年3月28日11:0012:50，西区研究生食堂【活动目的】：宣传美食文化节，为4月9日主活动预热【活动内容】：活动一：美食文化知多少游戏规则：1

18、、一张纸上准备2道不同类型的题目，将纸对折两次放置在抽题箱中；2、参与者从抽题箱里随机抽取一张纸，答对纸上两道题目中的一道即发放一张抽奖券，凭券在抽奖处抽奖；3、工作人员向答题者公布所回答试题的答案；4、答过的题目纸可再次对折后放入抽题箱中重复使用，注意搅匀。准备材料：题目纸50张（一张A4纸印3套题，每套题2道，裁开备用）、答案纸2张（工作人员用）、抽奖券50张（用A4纸裁可重复使用）、抽题箱一个（边长25cm左右纸箱）、装饰品（彩纸、胶带、马克笔）、剪刀、活动宣传展架；题目准备:准备四类题目，可设计问答题或选择题，随机组合两道生成一套题。（见附一）注：现场如果人流量过多可分两列排队，所以题

19、目最好准备两套活动二：中华筷子筒游戏规则：1、在筷子下端贴上不同颜色胶带代表不同奖等，下端朝下置于筷子筒中，其中一等奖1支、二等奖4支，三等奖10支，空白15支；2、参与者凭抽奖券可抽奖一次。中奖概率：一等奖3.3%，二等奖13.3%，三等奖33.3%，参与奖100%奖项设置：一等奖：20个玩偶+20张全场票 注：每人一个玩偶+一张全场票 二等奖：全场票80张+30张咖啡券/50张火锅券 注：每人一张全场票+一张奖券（自选） 三等奖：美食节明信片（200） 注：每人一张明信片 参与奖：眯眯虾条（600） 注：所有当天参与地推活动的同学均可获得参与奖应急预案：若抽中等级的奖品已发完，则用低一等级

20、的奖品加参与奖代替。活动三：我与玩偶合个影1、熊猫玩偶向玩偶公司租借玩偶，由工作人员扮演，手持美食文化节宣传春联纸（毛笔书：4.9 美食文化节），同学们可以跟玩偶自由合照。物料准备：春联纸2、我是功夫熊猫头部镂空板合影设计功夫熊猫卡通人物，将脸部抠取出来（如下图），同学们可以将头部放置的相应区域合影留念。物资清单：展板（160cm*120cm）、垫脚板（厚书，给身高不够的同学使用）活动四：童年回忆现场准备“童年回忆”白板，征集童年美食故事。活动规则：1.同学们在便利贴上用一两句话，写出自己印象最深的童年的零食玩具，或谁做的什么菜让你感到温暖、记忆犹新，抑或是童年趣事，并留下姓名和联系方式粘贴到

21、白板上；2.每位在白板上留言的同学均可获得参与奖“眯眯虾条”一包；3.部分精彩留言将有机会被第二期线上“忆童年美食”活动微信稿征用，而一旦留言被征用，项目组将会联系写下留言的同学，为其颁发奖品。奖品发放方式：将于4月7日线下派票时发放；奖品：美食文化节全场票+火锅券咖啡券ktv券 注：（每人1张门票+1张奖券（随机）五、区域示意图东区：西区：六、物资汇总：物品单价数量总价备注美食知识知多少A4纸0.110010纸箱1彩纸0.510.5胶带111剪刀1展架552110180cm*80桌子1抽奖券80中华筷子筒（抽奖）美食节全场票100玩偶32060一等奖咖啡券/火锅券ktv券80二等奖美食节明信

22、片 0.2620053.3三等奖明信片用印章宣传组订做眯眯虾条0.34600210参与奖筷子桶1网购筷子30向食堂借用桌子2我与玩偶合个影人偶1002天200向玩偶公司租借春联纸616“4.9美食文化节”毛笔1“我是功夫熊猫”合影头部镂空板合影1481148165cm*100cm（加6%的税点）垫脚块1厚书童年回忆白板1便利贴8216黑色中性笔21020桌子2总价833.8七、人员分工分工负责内容人数美食知识知多少答题抽题、答题、发明信片及抽奖券2中华筷子筒抽奖抽奖、根据奖项数量控制筷子数量1兑奖奖品发放2我与玩偶合影人偶扮演穿上熊猫人偶，在场地上走动，与同学们合影1秩序维持引导人流、维持秩序

23、1“我是功夫熊猫”合影秩序维持引导人流、维持秩序1童年的回忆物资发放解释活动内容、发放便利贴、中性笔、引导同学们贴便利贴、发放糖果2 全体成员9:30到达活动现场，10:30之前完成场地布置。全员参与物资搬运和撤退。八、应急预案1、下雨天气：将活动区域移至美食广场大楼前面挡住雨的地方（提前向物业说明情况），所有活动正常正常进行。2、人流过多：在答题处和抽奖处另设两名工作人员，协助维持秩序，让同学们排队参与游戏。3、人流过少：依情况减少答题处和抽奖处工作人员数量，与合影的工作人员一起吸引和引导同学参加游戏。九.发票注意事项 1.开发票时抬头请注明“中国科学技术大学”附录一：美食知识知多少题库【关

24、于川菜】：1、判断：麻婆豆腐是由一脸上有麻子的女厨师创制的（对）2、川菜属于中国八大菜系之一吗？（是）3、川菜只有辣吗？（否）4、回锅肉的制作过程不包括一下那种？（A）A.蒸 B.煮 C.炒5、四川麻辣火锅中使用的红油是？（B）A.牛油 B.植物油6、判断：国宴菜“开水白菜”不是川菜（否）7、判断鱼香肉丝是经典川菜（对）8、川菜中“鱼香”味型离不开哪种调料？（B）A.老干妈 B.泡椒9、以下不属于川菜支系的是？（A，上河帮、下河帮、小河帮）A.上河帮 B.中河帮10、夫妻肺片中真的有肺吗？（否，牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，牛肺口感较差）11、以下属于四川经典小吃的是？（A）A.三大炮 B.

25、肉夹馍12、判断：川菜仅只有麻辣一种味型（否）13、以下属于川菜经典调味料的是？(A)A.豆瓣 B.醋14、味多、味浓是川菜的特色吗？（是）15、经典川菜“蚂蚁上树”其实是？（A）A.肉末粉条 B.酥肉青菜16、川菜经典调味料豆瓣酱是用哪种豆类制作的？（B）A.黄豆 B.蚕豆17、四川名菜“毛血旺”用的是哪一种动物的血？（A）A.鸭血 B.鸡血18、公认“川菜第一菜”是？（A）A.回锅肉 B.锅包肉19、大家常吃的“老干妈”是来自四川的调料吗？（不是，贵州）【关于美食节】：20、“悦享早餐”是研会美食文化节的系列活动之一吗？（是）21、美食节开幕式是哪一天？（4.9）22、美食节主会场是？（东

26、活广场、东活三楼）23、本次美食节的主题是？（我和川菜有个约会）24、美食文化节是由哪个活动演变而来的？（B）A.吃货大比拼 B.校园食神大赛25、本次美食节是第几届？（第四届）26、美食节活动中入场券共分为几种类型（两种,全场、外场）27、本次美食节主打菜系是？（川菜）28、科大美食节开始于哪一年？（2014）【关于食堂】：29、东区西区哪个食堂更多？（东区9个，西区8个）（东区加上茶餐厅）30、食堂每日饭菜会留样以备特殊情况检验吗？（会）31、东区哪个食堂提供夜宵？（东苑风味餐厅）32、西区哪个食堂提供夜宵？（金桔园餐厅）33、学生食堂午餐平均营业时间是？（B）A.10：00-12:00

27、B.11：00-13:0034、东区美食广场早上开始营业的时间是？（A）A.6:30 B.7：00【关于自然人文】：35、九寨沟居住的少数民族主要是藏族和？（A）A.羌族 B.彝族36、判断：重庆曾为四川省的一个副省级城市（对）37、四川省的省会是？（成都）38、四川“特产”国宝是哪一种动物？（熊猫）39、辣椒是在什么时候引进中国的？（B）A.唐朝 B.清朝40、辣椒原产地是？（A）A.墨西哥 B.中国41、只聚居在四川的民族是？（B）A.藏族 B.羌族42、变脸是哪个剧种的绝活？（A）A.川剧 B.京剧43、判断：四川是中国第一个有记录开始大量食用辣椒的地区（否，贵州）44、老校长郭沫若祖籍

28、是：（A）A.四川乐山 B.四川成都45、改革开放的总设计师邓小平的家乡是？（B）A.四川成都 B.四川广安46、判断：峨眉山-乐山大佛是四川著名的自然文化双遗产（对）47、四川省是种植甘蔗最北的一个省份，这得益于哪条山脉？（A）A.秦岭 B.岷山48、天府之国指的是哪个平原？（成都平原）49、判断：蓉城是成都的别称（对）50、成都平原土地肥沃旱涝保收得益于哪个水利工程？（都江堰）51、大熊猫吃肉吗？（吃）52、我国位于四川的卫星发射基地叫？（A）A.西昌卫星发射基地 B.攀枝花卫星发射基地53、判断：长江黄河同时经过四川（对）54、请说出祖籍四川眉山的“三苏”分别是（苏洵、苏辙、苏轼）55、

29、四川话“巴适”是什么意思？（A） A、舒服，爽 B.不好，不行56、“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”指的是（A） A、雅安 B、成都57、以下食物来自四川彝族藏族的是:（B）A、担担面 B、坨坨肉第三部分：川食代活动一：美食游园会一、活动目的 在继承往年美食游园会的经验上，通过创新性的结合中国饮食文化表演活动，制造一场听觉、视觉与味觉上的盛宴。旨在让更多同学真正参与到美食文化节中，在品位美食的同时也能够享受到美食带来的乐趣，体验不同地区、不同时代的美食文化。二、活动形式现场活动分为展示区，表演区和游戏区。三.活动时间2017年4月9日11:0012:40四.活动区域分布图五.展示区5.1 展示区1、场地规划：180cm*80cm展架横向并排摆放，两个区域分别为3个、7个展架。2、展架内容：见附一3、展