中国龙眼产业发展概况.docx

1、中国龙眼产业发展概况中国龙眼产业发展概况龙眼，别名桂圆、益智，是无患子科，龙眼属，植物。龙眼对人体有滋阴 补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰 弱、产后血亏等功效，是著名的果实食、药兼用的热带特色果树。中国龙眼种 植历史悠久，是世界龙眼的主要生产国。近年来，随着经济全球化大潮席卷世界，产品、技术、服务等跨越国界大 流通，特别是中国 -东盟自由贸易区建设的正式启动和 “早期收获计划 ”签订后， 中国的龙眼产业受到了来自其它生产国的严重冲击。该文介绍了世界龙眼生产 概况、中国龙眼产业发展现状，分析了中国龙眼产业发展趋势，并提出了展 望。1、世界龙眼生产概况龙眼主要产

2、区的范围为东经 105 40 119, 31纬28 5至南纬7 30世 界龙眼分布以亚洲为主，除中国、泰国两大主产国外，印度、越南、菲律宾、 缅甸、马来西亚、印度尼西亚等国亦有栽培 19 世纪以后，传入美洲、非洲、 大洋洲的部分地区，美国、澳大利亚对引种较为重视目前，美国的佛罗里达 州和澳大利亚的昆士兰地区都有少量种植2005 年泰国龙眼收获面积约为10.13万hm，占世界总面积的13.00%；产量为29.31万t，占世界总产量的18.62%；其单产为2.89t/hm 泰国龙眼面积排第二，产量排第二或第三（不同年份与越南交 叉），而出口量排世界第一近年，泰国充分利用早熟优势来满足消费者尝新 的

3、心理需求，抢占港澳、东南亚及世界市场，从而获得丰厚经济效益，其中 70%的龙眼以鲜果、干果或罐头等形式出口，出口额 9100万美元，其余 30%以 鲜果的形式在国内消费。目前，泰国龙眼的经济价值超过菠萝、榴莲和芒果， 成为泰国经济效益最好的水果。2005 年越南龙眼收获面积约为7.52万hm，产量为34.50万t，单产达4.59t/hm 。越南的龙眼种植颇具特色，84.97%面积集中在东南部和最南部的九龙江平原，特别是最南部的九龙江 平原龙眼面积4.9万hm,占了总面积的65.65%。越南龙眼中 65%70%鲜食， 30%35%用于加工，加工品主要是果 干。越南龙眼总产量的 75%内销,其余的

4、出口到中国、东南亚以及部分欧洲国 家。2、中国龙眼的产业现状2.1 中国龙眼面积和产量概况中国是龙眼的原产国和生产国,具有种质资源丰富,种植面积大,总产量 大等优势,种植面积和产量分别占世界的 70%和 50%以上,是最大的龙眼生产国。近 10 年来,中国龙眼面积和产量变化情况,龙眼种植面积略有下降,从 1997 年的43.24 万 hm 到 2006年的40.332222万hm，减少了6.73%；收获面积在逐年增加,由 1997年的11.29 万 hm 增加到 2006年的29.94万hm，增幅为165.19%；总产量大幅度增长，由 1997 年的36.53万t增加到2006年的110.65

5、万t，增幅达 202.90%。20002006年中国龙眼主产区生产情况 省份广西面积及产量 种植面积 /万 hm2 总产量 / 万 t广东种植面积 /万 hm2 总产量 / 万 t福建种植面积 /万 hm2 总产量 / 万 t海南种植面积 /万 hm2 总产量 / 万 t全国种植面积 /万 hm2总产量 / 万 t200020.2515.0915.7534.688.6210.400.980.3446.5660.85200120.6515.1312.6829.548.7314.870.970.2744.4160.85200222.2635.3311.5938.238.8219.201.250.6

6、444.9995.06200320.3430.7211.8639.128.8319.481.250.7243.5591.06200420.3335.2211.8339.168.5725.081.291.1943.29200517.2938.1711.8346.408.5121.651.231.5640.33200616.6838.5712.4047.568.5121.281.182.0340.33222103.25111.38110.652.2中国龙眼生产区生产情况 中国龙眼生产主要分布于广西、广东、福建和海南等省区，此外，云南南 部，贵州西北部和南部，浙江南部也有少量栽培。从列出了 2000

7、2006 年中国龙眼主产区的生产情况，从表中可知， 2006 年 从种植面积比较，广西最大，为16.68万hm2,占全国总种植面积的41.36%，其次为广东，为12.40万hm2,占全国总种植面积的30.75%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为8.51 万 hm2 和1.18hm2;从在产量上比较，2006年广东产量第一，为47.56万t，占全国总产量的42.98%，其次为广西，为38.57万t，占全国总产量的34.56%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为21.28万t和2.03万t，分别占全国总产量的19.23%和1.83%。图 2 为 20002006 年中国龙眼主产区单产变化情况

8、，从图可知， 2000 到 2006 年七年平均来看，广东和福建两省的单产一般高过全国的单产，而海南和 广西的单产一般低于全国的水平。 2006 年，全国单产水平为3.7t/hm2 广东、福建和海南的单产都要于全国水平，分别为3.9、3.9、4.08t/hm2 ，只有广西略低于全国单产水平，为3.45t/hm2 。2.3中国龙眼育种现状中国龙眼品种资源丰富，据不完全统计，全国约有 300 个品种（品系）。中国果树志龙眼卷编委会（1996）汇编了龙眼主裁品种、稀有品种和一般品种共 128个。中国龙眼的主要栽培品种是石硖、楚良、大乌圆、广眼、福眼、乌龙岭、油潭亩、粉 壳、红核仔、草铺种、红壳等，其

9、中种植面积最大的是石硖，其高产、优质、 肉厚、质爽脆、全糖量高（22.6%），核小、可食率高、亦可制干、焙干率高、但果实偏小。中国几个 主要种植省份中，其中广西主裁品种有石硖储食、广眼和大乌圆等；广东主裁 品种为石硖、储良和古山 2 号；福建省以福眼、乌龙岭等加工品种为主，还有 油潭本、赤壳、水涨、普名庵等；海南主要种植品种为石硖和储良。近年来， 中国龙眼品种选育目标以高产稳产、优质作为一个必备条件；以选育特早、特 晚熟品种为主攻方向；以选育抗病性强、耐寒的品种为当前生产上的迫切需 要；加强鲜食品种的选育。选育优良品种对中国龙眼的产量提高和整个龙眼产 业的发展具有重大作用。目前，农业部主推的龙

10、眼品种（ 2006）有松风本、古山 2 号、储食、立冬本、石硖。2.4中国鲜果及加工品市场销售情况中国人品众多，是世界水果生产和消费大国，也一直是个出口温带水果和 净进口热带水果的国家。龙眼品种丰富，有鲜食、加工专用品种，也有鲜食、 加工兼用品种。中国龙眼加工量不多，不超过总产量的 30%，加工制品主要有桂圆干（龙眼肉干）、龙眼糖水罐头、速冻龙眼，此外还有一些产品如龙眼 膏、龙眼酱、龙眼饮料（如龙眼果汁、龙眼酒）等。中国龙眼以自产自销为 主，国际贸易量占总产量的比例不大。销售主要以鲜果为主，绝大部分龙眼品 种为中熟品种，成熟期集中，而且大部分省区果实采后没有进行分级、几乎不 经过处理，直接装框

11、运销。由于龙眼加工成龙眼干比鲜龙眼更易贮存，鲜龙眼 一般在 9 月份前后上市，其他时间多消费龙眼干，加工品大多在国内销售。近年来，中国龙眼的发展引起了世界水果跨国集团和国外大公司的关注。 泰国、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚等国家都相继来广东考察 洽谈，寻求出口合作。 2004 年美国和澳大利亚首次输入中国鲜龙眼。但从目前 世界龙眼市场形势分析，中国龙眼出口量仍非常少。据农业部发展南亚热带作 物办公室统计： 20012006 年间鲜龙眼出口数量为3149.75t，出口金额为1692.95万元，而进口数量为168481.93t，进口金额为66784.43万元；龙眼干、肉出口数量为286

12、.97t，出口金额为845.52万元，进口数量为58895.27t,进口金额为25854.23万元；龙眼罐头出口数量为23.89t，出口金额为1362.23 万元，进口数量为0.07t，进口金额为0.02 万元。从以上数据显示中国鲜龙眼进口数额远远超过出口数额；龙眼 干、肉主要是进口为主，进口数量是出口数量的 205 倍；而龙眼罐头中国主要 以出口为主，进口数量很少。3、中国龙眼产业的发展趋势3.1中国对龙眼的进口量将继续下降中国 -东盟水果贸易的品种比较集中，并且结构上具有互补性，表现为两国 间的产业内贸易指数很低。产业内贸易指数是衡量贸易伙伴之间贸易结构的重 要指标，通常用格鲁贝尔 -劳埃

13、德指数反映，其计算公式为：B1=1-1X1-MI1(X1+MI),其中Bi 表示 i 产业或产品的产业内贸易指数， Xi与Mi 分别表示第 i 类产品出口值与进口值。当 Bi 接近于 0 时,说明双方间的贸易具有较强的互补性。龙眼和龙眼干的产业 贸易指数分别为0.0004和0.0654。东盟主要向中国出口热带水果,龙眼和龙眼干等一直是东盟各国向 中国出口的主要品种。国际市场供需及价格变化是决定国内市场热带水果价格走向的主要因素。中国 -东盟自由贸易区的 “早期收获 ”计划已顺利运行，这意味 着热带水果国内外市场价格的联动性已经大大加强，国际市场价格将成为中国 国内市场价格形成和变化的主要原因之

14、一。由于需求的快速增长，国际市场热 带水果未来的价格走势预计还将以上扬为主。在国际市场热带水果价格继续上 涨的背景下，中国热带水果的进口价格及国内市场价格在未来一段时期内也将 保持上升态势。基于此，中国对龙眼的进口量继续下降。3.2规范化管理，对龙眼种植采用 HACCF体系，促进有机龙眼的生产国外发达国家为了保护自身利益，纷纷利用 技术壁垒”（WTO/TBTP和 绿色壁垒”（WTO/SPS等规则，不断修订其果蔬进口标准、法规和质量安全认证 制度，并通过法律和法令等方式强制执行，实行新的贸易保护主义。有些发达 国家对中国出口企业提出 HACCP（危害性分析与关键点控制）和 GMP （良好操 作规

15、范）等认证要求。为了从根本上突破农产品贸易壁垒，从生产原料、加工 环境和产品质量等环节严格按国际标准规范实行物流全程控制，保证国际贸易 信誉是必经之路。因此，引导和推动企业开展 ISO9000国际质量管理体系认证、IS014000国际环境管理体系认证、HACCP食品质量安全管理体系认证、原 产地注册认证和申报绿色食品、有机食品和无害食品标志，取得农产品进口国 的准入“通行证” ，对龙眼产业走出国门具有重要的作用。3.3龙眼深加工的开发，强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运和包装技 术。龙眼鲜果不耐贮运，因此将不断加强保鲜贮藏技术和冷键运销技术的研 究，实现远距离运输，延长商品货架期。从目前已报道

16、的龙眼化学成分研究文 献可确定龙眼中存在萜类、脂类、甾体组分、挥发性组分、酚类物质氨基酸和 糖类等化学成分。龙眼肉具有抗氧化、抗焦虑、抗癌、降脂护心和抑菌等作 用。因此人们可根据需要把龙眼肉加工成方便食用龙眼膏、美味可口的果汁及 具有一定功效的保健酒。国外研究表明许多植物的种子、果皮有很强的抗氧化 能力（如龙眼、荔枝、葡萄籽、山楂籽等）。龙眼果皮中所含的黄色素和龙眼 核中的棕色素都是天然食用色素。龙眼核还是开发保健食品的良好营养源。随 着生活水平不断提高，自我保健意识逐渐增强，保健品多样化、大量化应运而 生，开拓了龙眼的深加工开发研究。4、展望5、从世界龙眼产业现状分析，中国的龙眼不仅产量大、

17、品种多样，而且有 明显的价格优势。从中国产业特点分析，龙眼从栽培管理到流通上市，尤其是 采后保鲜和深加工都属于劳动密集型产业中国劳力资源优势十分明显，因此， 龙眼产业具有参与国际市场产量、价格和劳动力资源三大竞争优势。中国龙眼 产业规模化、产品系列化正在形成，产品形式以鲜果、龙眼干、龙眼果汁、龙 眼酒和龙眼肉干等产品为主。目前，中国龙眼还是以鲜果销售为主，但随着产 量的逐年增加，销售价格有走低的明显趋势。总而言之，中国龙眼要以市场为 导向，以提高市场竞争力尾核心，以降低成本和提高质量为基础，以强化产品 采后处理、保鲜、加工、贮运、包装为重点，以完善各级政府支持的社会化服 务体系为保障，促进中国龙眼产业良种化、标准化、商品化和产业化。各产区 要加强合作，扬长避短，优势互补，积极应对东盟国家的竞争，开拓国内外市 场，确保中国龙眼产业健康发展和农业稳定、农民增收。