茶文化选修课练习题含答案分析.docx

1、茶文化选修课练习题含答案分析茶文化选修课练习题【含答案分析】一、判断题（共16道小题，共80.0分） 1. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。A. 正确B. 错误知识点:茶之序学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:2. 大观茶论的作者是宋徽宗赵佶。A. 正确B. 错误知识点:茶之序学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:3. 张载的登成都白菟楼是文学史上第一篇以茶为题材的散文。A. 正确B. 错误知识点:茶之序学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:4. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、

2、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。A. 正确B. 错误知识点:茶之饮学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0知识点:茶之韵学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。A. 正确B. 错误知识点:茶之道学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:6. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在水调歌头咏茶一词中描述得很妙。A. 正确B. 错误知识点:茶之道学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:7

3、. 自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。A. 正确B. 错误知识点:茶之道学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:8. 十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。A. 正确B. 错误知识点:茶之绎学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:9. 二、多项选择题（共7道小题，共35.0分） 1. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？A. 伊斯兰教文化B. 儒家文化C. 道家文化D. 佛家文化知识点:茶之序学生答案:B;C;D;标准答案:B;C

4、;D得分:5试题分值:5.0提示:2. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？A. 黄茶B. 灰茶C. 白茶D. 花茶知识点:茶之序学生答案:B;D;标准答案:B;D得分:5试题分值:5.0提示:3. 下列选项与鸦片战争有关的是？A. 茶叶B. 鸦片C. 丝绸D. 大米知识点:茶之源学生答案:A;B;标准答案:A;B得分:5试题分值:5.0提示:4. 下列哪个朝代涉及到了茶税？A. 唐代B. 秦朝C. 元朝D. 明朝知识点:茶之事学生答案:A;C;D;标准答案:A;C;D得分:5试题分值:5.0提示:5. (错误)明代突出的茶艺思想有哪些？A. 主张茶禅一味B. 主张契合自然，茶与山水、天地、

5、宇宙交融C. 茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D. 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀知识点:茶之艺学生答案:A;B;C;D;标准答案:B;C得分:0试题分值:5.0提示:6. (错误)下列与东方美人茶有关的是？A. 小绿叶蝉B. 祁门红茶C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶知识点:茶之韵学生答案:B;C;标准答案:A;C;D得分:0试题分值:5.0提示:7. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？A. 清B. 静C. 和D. 寂知识点:茶之绎学生答案:A;B;C;D;标准答案:A;B;C;D得分:5试题分值:5.0提示:8. 三、单项选择题（共17道小题，共85.0分

6、） 1. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗？A. 走笔谢孟谏议寄新茶B. 谢木韫之舍人赐茶C. 饮茶歌诮崔石使君D. 一字至七字诗茶知识点:茶之序学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:2. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？A. 孙楚的出歌B. 西晋杜育的荈赋C. 王微的杂诗D. 晋宋时期的搜神记知识点:茶之序学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:3. “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶录D. 茶述知识点:茶之序学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提

7、示:4. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A. 客家人B. 傣族人C. 锡伯族人D. 藏族人知识点:茶之饮学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:5. 哪一类茶叶最先产生？A. 红茶B. 绿茶C. 白茶D. 黑茶知识点:茶之源学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:6. 茶叶最初的利用方式是？A. 药用B. 食用C. 饮用D. 药食同源知识点:茶之源学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:7. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？A. 红茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶知识点:茶之事学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:8. (

8、错误)下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？A. 萧翼赚兰亭图B. 山窗清供C. 事茗图D. 调琴啜茗图卷知识点:茶之艺学生答案:C;标准答案:A得分:0试题分值:5.0提示:9. 被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部？A. 大观茶论B. 茶经C. 齐民要术D. 梦溪笔谈知识点:茶之艺学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:10. (错误)苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?A. 茶芽B. 灵芝C. 金银花D. 野菊花知识点:茶之韵学生答案:标准答案:A得分:0试题分值:5

9、.0提示:11. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A. 赵佶B. 陆羽C. 裴汶D. 皎然知识点:茶之道学生答案:C;标准答案:C得分:5试题分值:5.0提示:12. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？A. 茶养生记B. 茶录C. 茶述D. 问茶知识点:茶之道学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:13. 茶道一词是由谁首先提出来的?A. 皎然B. 陆羽C. 卢仝D. 荣西禅师知识点:茶之道学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:14. (错误)第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？A. 玄奘B. 最澄C. 皎然D.

10、 荣西禅师知识点:茶之道学生答案:B;标准答案:D得分:0试题分值:5.0提示:15. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？A. 最澄B. 千利休C. 荣西禅师D. 陆羽知识点:茶之绎学生答案:B;标准答案:B得分:5试题分值:5.0提示:16. 红茶在哪一时期传入英国？A. 17世纪B. 16世纪C. 15世纪D. 14世纪知识点:茶之绎学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:17. 极富盛名的日本茶道源于哪里？A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国知识点:茶之绎学生答案:A;标准答案:A得分:5试题分值:5.0提示:一、判断题（共16道小题，共80.

11、0分） 1. (错误)唐代裴汶茶经指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之序学生答案:A;得分:0试题分值:5.0提示:2. 大观茶论的作者是宋徽宗赵佶。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之序学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:3. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之序学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:4. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。A. 正确

12、B. 错误 知识点:茶之饮学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:5. 在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之源学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:6. 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之源学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:7. 8. 茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之源学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示

13、:9. 10. 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之事学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:11. 12. 受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之道学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:13. 14. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在水调歌头咏茶一词中描述得很妙。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之道学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:15.

14、 16. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之道学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:17. 18. 茶道一词是陆羽提出的，他在饮茶歌诮崔石使君一诗中首次提出的。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之道学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:19. 20. 马黛茶是韩国的一大特产。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之绎学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:21. 22. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。A. 正

15、确 B. 错误 知识点:茶之绎学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:23. 24. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之绎学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:25. 26. 茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期。A. 正确 B. 错误 知识点:茶之绎学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:27. 二、多项选择题（共7道小题，共35.0分） 1. 泡茶三要素有哪些？A. 茶叶用量 B. 泡茶水温 C. 冲泡时间 D. 茶壶质地 知识点:茶之饮学生答案:A;B;C;得分:5试题

16、分值:5.0提示:2. 3. 我们常说的饮茶方式有哪几种？A. 清饮 B. 调饮 C. 煮茶 D. 煎茶 知识点:茶之饮学生答案:A;B;得分:5试题分值:5.0提示:4. 5. 以下属于乌龙茶的选项是？A. 大红袍 B. 铁观音 C. 大叶乌龙 D. 正山小种 知识点:茶之源学生答案:A;B;C;得分:5试题分值:5.0提示:6. 7. 下列哪个朝代涉及到了茶税？A. 唐代 B. 秦朝 C. 元朝 D. 明朝 知识点:茶之事学生答案:A;C;D;得分:5试题分值:5.0提示:8. 9. 明代突出的茶艺思想有哪些？A. 主张茶禅一味 B. 主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融 C. 茶人友爱

17、、和谐的思想深深影响各阶层民众 D. 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀 知识点:茶之艺学生答案:B;C;得分:5试题分值:5.0提示:10. 11. 下列选项中属于茶韵的是？A. 陈韵 B. 香韵 C. 音韵 D. 雅韵 知识点:茶之韵学生答案:A;C;D;得分:5试题分值:5.0提示:12. 13. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？A. 提神 B. 有益静思 C. 帮助消化 D. 让人忘记凡尘一切 知识点:茶之道学生答案:A;B;C;得分:5试题分值:5.0提示:14. 三、单项选择题（共17道小题，共85.0分） 1. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？A. 皎然 B. 卢

18、仝 C. 陆羽 D. 赵佶 知识点:茶之序学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:2. 3. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？A. 明清时期 B. 唐朝 C. 宋朝 D. 元朝 知识点:茶之序学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:4. 5. 白族特色的调饮饮茶方式是？A. 三道茶 B. 奶茶 C. 竹筒茶 D. 盐茶 知识点:茶之饮学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:6. 7. 下列哪项不属于泡茶三要素？A. 茶叶用量 B. 泡茶水温 C. 冲泡时间 D. 茶壶质地 知识点:茶之饮学生答案:D;得分:5试题分值:5.0提示:8. 9. 下列几

19、种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶 B. 祁门红茶 C. 正山小种 D. 斯里兰卡高地红茶 知识点:茶之源学生答案:C;得分:5试题分值:5.0提示:10. 11. 黄茶的最大特点是？A. 黄汤黄叶 B. 高香持久 C. 绿叶红镶边 D. 汤色清亮 知识点:茶之源学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:12. 13. 山窗清供的作者是谁？A. 朱星诸 B. 陆羽 C. 薛怀 D. 皎然 知识点:茶之艺学生答案:C;得分:5试题分值:5.0提示:14. 15. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A. 行香子 B. 水调歌头 C.

20、次韵曹辅寄壑源试焙新芽 D. 试院煎茶 知识点:茶之艺学生答案:D;得分:5试题分值:5.0提示:16. 17. 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?A. 岩韵 B. 幽韵 C. 冷韵 D. 雅韵 知识点:茶之韵学生答案:C;得分:5试题分值:5.0提示:18. 19. “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A. 岭头单枞 B. 武夷岩茶 C. 罗汉沉香 D. 奇兰 知识点:茶之韵学生答案:B;得分:5试题分值:5.0提示:20. 21. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?A. 气味 B. 味道 C. 形状 D. 茶叶的特质 知识点:茶之韵学生答案:D;得分:5试题分值:5.0提示:22.

21、23. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质、行为、精神 B. 自身、他人、社会 C. 天、地、人 D. 你、我、他 知识点:茶之道学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:24. 25. 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？A. 尊人 B. 贵生 C. 坐忘 D. 无己 知识点:茶之道学生答案:C;得分:5试题分值:5.0提示:26. 27. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？A. 玄奘 B. 最澄 C. 皎然 D. 荣西禅师 知识点:茶之道学生答案:D;得分:5试题分值:5.0提示:28. 29. 中华民族的“国饮”是指？A. 水 B. 酒 C. 牛奶 D. 茶 知识点:茶之绎学生答案:D;得分:5试题分值:5.0提示:30. 31. 极富盛名的日本茶道源于哪里？A. 中国 B. 阿根廷 C. 印度 D. 英国 知识点:茶之绎学生答案:A;得分:5试题分值:5.0提示:32. 33. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A. 公元三至四世纪 B.