中国面包改良剂行业发展格局及市场商机分析报告.docx

1、中国面包改良剂行业发展格局及市场商机分析报告2016-2022年中国面包改良剂行业发展格局及市场商机分析报告中国报告网2016-2022年中国面包改良剂行业发展格局及市场商机分析报告面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、高效。面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的

2、入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等。 随着我国食品工业的迅速发展，对食品工业的基础原料面粉提出了更高的要求。面包专用粉要求面筋含量高、筋力强，而我国小麦粉的面筋含量适中或低，筋力弱。因此，目前国内面包粉生产厂家通常采用搭配加麦并添加面包改良剂进行生产。这种方法存在着加麦搭配比例大、改良效果欠佳及成本高等弊端。 目前已经列入国家使用卫生标准的面食品质改良添加剂多达几十种，各种专用面粉多数添加品质改良剂。面食中使用品质改良剂的主要是面包、饼干，其次是糕点。作为中国传统面食，如馒头面条，相对用得较少

3、。列为生干面制品的品质改良剂，主要应用于工业规模生产的方便面。市场上消费最多的生切面，往往现制现卖，很少用防腐添加剂，因而变质现象普遍存在。馒头大面积推广了活性酵母代替起子，其他面食品质改良剂用得很少。从各种国家级专业刊物中，所登论文或广告，其面食加工添加剂的研究对象主要是面包和焙烤品。在全国消费量几千万t的主食面条、馒头用的品质改良剂，未大量进入研究领域。 数据显示2014年我国烘培食品总产量达到3464万吨，其中面包产量达到1012万吨，饼干产量达到1948万吨，糕点产量达到568万吨。从下图可以看出，近五年饼干产量增速最快，自2014年开始已经代替面包成为最主要的烘培食品。同时据国家统计

4、局的统计数据显示，2014年我国共消耗小麦粉1.21亿吨，其中约三分之二用于居民家庭消费，三分之一用于商业生产。按照0.2%-0.6%的比例添加改良剂计算， 2014年我国改良剂是市场需求量超过15万吨。 中国报告网发布的2016-2022年中国面包改良剂行业发展格局及市场商机分析报告首先介绍了面包改良剂行业市场相关概念、分类、应用、经营模式，行业全球及中国市场现状，产业政策生产工艺技术等，接着统计了行业部分企业盈利、负债、成长能力等详细数据，对行业现有竞争格局与态势做了深度剖析；结合产业上下游市场、营销渠道及中国政策环境，经济环境，对行业未来投资前景作出审慎分析与预测。【报告大纲】第一章 行

5、业发展概述第一节 面包改良剂的基本概念第二节 国内面包改良剂行业发展概况第三节 面包改良剂行业在国民经济中的地位第四节 面包改良剂行业所处生命周期 【报告来源】中国报告网- 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 第二章 面包改良剂行业发展环境第一节 2015年中国经济环境分析一、2015年我国宏观经济发展总体形势二、国民经济运行情况GDP三、消费价格指数CPI、PPI四、全国居民收入情况五、恩格尔系数六、工业发展形势七、固定资产投资情况八、财政收支状况九、中国汇率调整十、对外贸易&进出口第二节 2015年国内经济下行压

6、力分析第三节 政策环境一、国内宏观政策环境1、国内宏观政策环境分析2、相关产业扶持政策二、产业政策第四节 面包改良剂技术发展环境一、应用在面粉改良中的主要酶制剂1、淀粉酶2、葡萄糖氧化酶3、半纤维素酶4、脂肪酶5、脂肪氧化酶6、谷氨酰胺转氨酶7、蛋白酶8、其它酶制剂9、复合酶制剂二、酶制剂在面粉中添加的优势1、使用方便、添加量合理2、优异的反应催化特性3、符合食品工业的发展趋势三、面包改良剂技术展望第五节 国内社会环境一、国内社会环境发展现状二、2015年社会环境发展分析三、社会环境对行业的影响分析第六节 2015年相关产业发展现状及问题分析一、2015年相关产业运行总体情况二、相关产业发展面

7、临的困难和存在的主要问题三、2015年相关产业发展环境分析四、2015年中国互联网络发展状况第三章 “十三五”期间行业发展环境分析第一节 “十三五”规划解读一、“十三五”规划的总体战略布局二、“十三五”规划对经济发展的影响三、“十三五”规划的主要精神解读第二节 “十三五”期间世界经济发展趋势一、“十三五”期间世界经济将逐步恢复增长二、“十三五”期间经济全球化曲折发展三、“十三五”期间新能源与节能环保将引领全球产业四、“十三五”期间跨国投资再趋活跃五、“十三五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济六、“十三五”期间美元地位继续削弱七、“十三五”期间世界主要新兴经济体大幅提升第三节 “十三五”期间

8、我国经济面临的形势一、“十三五”期间我国经济将长期趋好二、“十三五”期间我国经济将围绕三个转变三、“十三五”期间我国工业产业将全面升级四、“十三五”期间我国以绿色发展战略为基调第四节 “十三五”期间我国对外经济贸易预测一、“十三五”期间我国劳动力结构预测二、“十三五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测三、“十三五”期间我国自主创新结构预测四、“十三五”期间我国产业体系预测五、“十三五”期间我国产业竞争力预测六、“十三五”期间我国经济国际化预测七、“十三五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测八、“十三五”期间人民币区域化和国际化预测九、“十三五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测十、“十三五”期间

9、我国中小企业面临的外需环境预测第五节 中国“十三五”发展热点问题探讨一、推进城镇化和加快新农村建设，调整优化城乡结构二、发展绿色经济和钻石经济，增强可持续发展能力三、发挥地区比较优势，促进区域协调发展四、建立扩大消费需求的长效机制研究五、培育新型战略型产业，优化经济结构第六节 2015年我国宏观政策发展走向分析第四章 市场需求分析第一节 市场需求现状第二节 2013-2015年中国面包改良剂市场规模及增速第三节 影响面包改良剂市场需求的因素第四节 2016-2022年中国面包改良剂市场规模及增速预测第五节 市场需求发展趋势第五章 区域市场分析第一节 区域市场需求分布第二节 重点地区需求分析一、

10、华北地区需求分析1、需求规模2、需求特征二、华东地区需求分析1、需求规模2、需求特征三、东北地区需求分析1、需求规模2、需求特征四、华中地区需求分析1、需求规模2、需求特征五、华南地区需求分析1、需求规模2、需求特征六、西北地区需求分析1、需求规模2、需求特征七、西南地区需求分析1、需求规模2、需求特征第六章 细分产品需求分析第一节 面包改良剂产品细分结构一、酵母伴侣面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围二、A500面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围三、T-1面包改良剂1、产品特点2、产品适用范围第二节 各细分产品需求概述第三节 重点细分产品市场前景预测第七章 生产分析第一节 行业生产状况

11、概述第二节 2013-2015年面包改良剂行业产量及增速第三节 2013-2015年面包改良剂行业产能变化情况第四节 影响面包改良剂行业产能产量的因素第五节 2016-2022年面包改良剂行业产量及增速预测第六节 2016-2022年面包改良剂行业产能变化趋势第八章 区域生产状况第一节 区域生产分布第二节 重点区域生产分析第九章 行业竞争分析第一节 竞争分析理论基础第二节 面包改良剂行业竞争格局概述一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第三节 重点面包改良剂企业市场份额第四节 面包改良剂行业市场集中度第十章 产品价格分析第一节 面包改良剂产品价

12、格走势第二节 国内面包改良剂产品当前市场价格评述第三节 影响国内市场面包改良剂产品价格的因素第四节 面包改良剂产品未来价格变化趋势第十一章 面包改良剂行业渠道分析第一节 渠道形式及对比第二节 各类渠道对面包改良剂行业的影响第三节 主要面包改良剂企业渠道策略研究第十二章 进出口分析第一节 出口分析一、过去三年面包改良剂产品出口量/值及增长情况二、出口产品在海外市场分布情况三、影响面包改良剂产品出口的因素四、未来三年面包改良剂行业出口形势预测第二节 进口分析一、过去三年面包改良剂产品进口量/值及增长情况二、进口面包改良剂产品的进口国结构三、影响面包改良剂产品进口的因素四、未来三年面包改良剂行业进口

13、形势预测第十三章 面包改良剂产业链分析第一节 上游行业发展现状第二节 上游行业生产情况第三节 上游行业近年来价格变化情况第四节 下游用户结构第五节 下游产品发展现状一、国内面包行业发展历程二、现行市场上面包主要产品类型1、主食面包2、花色面包3、油炸面包圈4、二次加工调理面包5、丹麦酥油面包三、各种类型面包市场状况四、国外面包发展状况1、欧洲面包消费趋势2、日本面包发展趋势3、国内面包业发展方向第十四章 重点企业研究第一节 安琪酵母股份有限公司一、企业简介二、主营业务及产品情况三、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、产品运营情况第二节 郑州昆仑生物科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂

14、产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第三节 河南浩氏食品科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第四节 广州市宝桃食品有限公司一、企业简介二、产销状况三、渠道结构第五节 深圳市绿微康生物工程有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、生产状况第六节 武汉科泰生化科技有限公司一、企业简介二、企业主营业务分析三、产销状况四、渠道结构第十节 安徽沃尔德生物科技有限公司一、企业简介二、面包改良剂产品特点及市场表现三、产销状况四、渠道结构第十五章 风险提示第一节 2016-2022年面包改良剂行业市场风险及控制策略第二节 2016-2022年面包

15、改良剂行业政策风险及控制策略第三节 2016-2022年面包改良剂行业经营风险及控制策略第四节 2016-2022年面包改良剂行业技术风险及控制策略第五节 2016-2022年面包改良剂同业竞争风险及控制策略第十六章 面包改良剂行业发展战略研究第一节 行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 品牌战略一、品牌的重要性二、实施品牌战略的意义三、企业品牌的现状分析四、企业的品牌战略五、品牌战略管理的策略第三节 重点客户战略一、实施重点客户战略的必要性二、合理确立重点客户三、实施重点客户战略要重点解决的问题

16、四、重点客户管理功能第十七章 面包改良剂行业发展策略研究第一节 企业竞争策略分析一、提高企业核心竞争力的对策二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径1、影响企业核心竞争力的因素2、提升企业核心竞争力的有效途径三、提高企业竞争力的策略第二节 行业发展策略一、坚持产品创新的领先战略二、坚持品牌建设的引导战略三、坚持技术创新的支持战略四、坚持市场营销创新的决胜战略五、坚持企业管理创新的保证战略第三节 中国行业经营策略分析一、中国行业市场细分策略二、中国行业市场创新策略三、品牌定位1、市场定位2、品牌定位3、定位方法4、产品定位的基本原则5、影响因素四、品类管理1、品类的概念2、品类管理的意义3、制约因

17、素4、解决思路5、发展方向五、中国行业新产品差异化战略图表目录图表 2013-2015年我国烘培食品产量统计数据图表 2013-2015年我国改良剂需求量统计数据图表 2013-2015年中国面包改良剂市场规模及增速图表 面包改良剂市场需求关键因素影响强度评价模型图表 2016-2022年中国面包改良剂市场规模及增速预测图表 2015年面包改良剂行业区域市场需求分布图表 2013-2015年华北地区面包改良剂需求规模特别说明：中国报告网所出具的报告会随时间，市场变化调整更新，帮助用户掌握最新市场行情。 样本下文试读版本来自其他行业，仅用于说明报告内容和形式。第四节 顺丁橡胶产业链分析一、产业链

18、模型介绍资料来源：中国报告网，2013年顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。二、顺丁橡胶产业链模型分析1.上游丁二烯通常指1, 3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。另一种是从炼油厂C4馏分脱

19、氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BAS

20、F的NMP技术。表 1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：万吨/年）资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。目前，国内生产规模较大

21、的企业，丁二烯年平均单耗为10051015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。2.下游顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也

22、可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传

23、统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。第四章 顺丁橡胶市场供需现状分析第一节 顺丁橡胶产业现况目前世界顺丁橡胶的总生产能力约为400万吨/年，其中西欧地区的生产能力约占18.2%，北美地区约占29.4%，南美洲地区约占2.3%，亚太地区约占37.2%，东欧地区约占10.2%，非洲地区约占1.4%，中东地区约占1.3%。Bayer公司是目前世界上最大的顺丁橡胶生产厂家，生产能力约占世界顺丁橡胶总生产能力的17.6%，其在美国、法国和德国都拥有生产装置，分别采用钴系、钛系、锂系和钕系生产高顺式顺丁橡胶、低顺式顺丁橡胶、高乙烯基顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶以及充油顺丁橡胶和充油充炭黑母炼胶等产品；中国石油化

24、工集团公司是世界上第二大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的9.3%，多数采用镍系催化剂体系，也采用锂系生产少量低顺式顺丁橡胶产品；美国固特异轮胎和橡胶公司是世界上第三大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的7.8%，采用钛系和锂系两种催化剂生产高顺式顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶和低顺式顺丁橡胶，也生产少量的溶聚丁苯橡胶；美国American Synthetic公司是世界上第四大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的5.3%，采用钛系催化剂体系，生产高顺式顺丁橡胶产品。预计今后几年世界顺丁橡胶的消费量将以年均约2.2%的速度增长，其中西欧地区的消费量将以年均约2.4%的速率增长；北美地区将以年

25、均约1.8%的速率增长；亚太地区将以年均约3.9%的速率增长；非洲和中东地区将以年均约5.2%的速率下降；拉丁美洲将以年均约3.0%的速率增加；其他地区将以年均约2.5%的速率增加。世界各国顺丁橡胶的消费结构有所不同。美国：轮胎及轮胎制品占76.9%，抗冲击改性剂占18.8%，工业制品约占4.0%；西欧地区：轮胎及轮胎制品占74.2%，抗冲击改性剂占20.5%，工业制品占5.3%；日本：轮胎及轮胎制品占62.2%，抗冲击改性剂占20.0%，制鞋方面占2.2%，工业制品等其他方面占15.6%。第二节 顺丁橡胶产能概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产能分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2

26、013年2010年和2011年，是我国顺丁橡胶生产能力增长最快的两年，先后有多套装置建成投产。2010年，山东玉皇化工有限公司一套8万吨/年镍系顺丁橡胶生产装置建成投产。次年，该公司再投产一套8万吨/年稀土顺丁橡胶装置。2011年，福建福橡化工公司5万吨/年、新疆天利高新股份有限公司5万吨/年、山东万达集团3万吨/年以及巴陵石化扩建的顺丁橡胶装置建成投产。2012年1月和6月，山东华懋新材料有限责任公司10万吨/年和中国石油大庆石化公司8万吨/年顺丁橡胶装置建成投产。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产能预测在顺丁橡胶的品种上，除了传统的镍系之外，还有稀土顺丁橡胶、钴系顺丁橡胶和低顺式丁二烯

27、橡胶等产品。今后几年，我国仍将有多套顺丁橡胶装置建成投产，包括中国石油四川石化公司新建的15万吨/年装置、茂名石化新建的10万吨/年装置、扬子石化金浦橡胶公司新建的10万吨/年装置、辽宁胜友橡胶科技公司新建的3万吨/年装置等。预计到2017年，我国顺丁橡胶的产能大约220万吨/年，而届时的需求量只有不到120万吨/年。资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第三节 顺丁橡胶产量概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产量分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年2008年，在金融危机的影响下，我国顺丁橡胶行业产量也有所下滑，同比负增长12.89%；近些年来，尤其是2010-2011年

28、我国顺丁橡胶装置如雨后春笋般落地建成，国内产能大幅增加，因而国内供应量大幅攀升，2009-2012年三年间，国内顺丁橡胶产量复合增长20.6%。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第四节 顺丁橡胶市场需求概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶市场需求量分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HI

29、PS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。由于溶聚丁苯橡胶、丁基橡胶和充油橡胶不仅能降低轮胎的生热和滚动阻力，而且对提高轮胎的质量、降低成本和适应环境要求都有较好的作用，因此将会被广泛使用。而通用胶种乳液丁苯橡胶和顺丁橡胶的需求增长速度将低于其他合成橡胶的增长。二、2013-2017年中国顺丁橡胶市场需求

30、量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第五节 进出口分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国经济的不断发展，受汽车工业及橡胶制品行业的拉动，我国顺丁橡胶的消费快速增长，但由于国内产量增长不及需求增长，并且品种较少，我国顺丁橡胶需进口量远高于出口量。2012 年进口量和出口量分别为23.6万吨和3.5万吨，较上年有所减少。我国顺丁橡胶的进口来源地主要是周边国家和地区。主要是韩国、泰国、中国台湾省和日本。另外，来自法国、美国、英国等美欧地区的进口量也在快速增加。我国顺丁橡胶进口省市主要为广东省、江苏省和山东省，其次是福建省、上海市和北京市及浙江省。我国顺丁橡胶进口，以进料加工及一般贸易方式为主。从进口价格看，随着2004年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自给率逐年下降，进口量增加。从进口价格看，随着 2004 年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自