许昌学院暑期大学生社会实践调研报告.docx

1、许昌学院暑期大学生社会实践调研报告许昌学院2010年暑期大学生社会实践调研报告 化学化工学院赴漯河特色新兴食品调研实践队一、 调研目标与内容二、 调研背景 （一）调研形势分析 （二）调研城市背景 （三）参与调研的学校及学院背景三、 调研对象：（一）漯河市舞阳县佳源乳业有限公司 （二）漯河市郾城区小帅才食品有限公司（三）漯河市食品职业学院四、 调研成果（一）佳源乳业公司1、世界及中国奶制品发展现状及将来的发展趋势。2、企业文化：理想，精神，经营理念，管理理念。3、企业简介：佳源乳业股份有限公司简介，佳源团队，新型特色产品，佳源牧场。4、奶制品生产流程，包括的先进设备5、怎样从原料、加工、运送、销

2、售保证奶制品的安全。6、现代奶制品生产工艺与原来先比有哪些优势，从多方面说明。 （二）小帅才食品有限公司1世界及中国关于膨化食品例如蛋黄派、糕点、面包，米饼等发展现状及发展趋势。2、小帅才公司介绍3、蛋黄派、面包、米饼等特色食品的生产流程及该公司的独特的设备，及加工方法。（三）漯河市食品职业学院1、食品研发中心的主要设备2、漯河食品职业学院简介与前途发展五、调研感想一、调研目标与内容目标：对漯河市的罐头产品、休闲食品、绿色蔬菜、碳酸饮料的先进企业进行实地调研。对上述食品产业目前的安全标准、市场前景、发展方向、特色食品等方面研究总结报告。与漯河市食品职业学院联合进行食品宣传以及学术交流。加强专业

3、知识与社会企业相联系，加强专业学校之间的交流，加强同学们的社会实践能力以及团队协作能力。内容：7月6日-13日分别对漯河市佳源乳业、漯河小帅才责任有限公司进行实地调研。调研内容为特色食品、新兴食品的食品标准和发展方向等。在实地调研的期间，参观漯河市食品研发中心漯河市品职业学院。并与漯河市食品职业学院进行了学术交流。联合漯河食品职业学院进入社区进行食品安全宣传。二、调研背景（一）调研形式分析国内情况分析作为三大支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的34%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人

4、才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。这与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。而放眼海外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为发达国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院（NIT）、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。因此，中国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。1. 全球情况分析在全球范围内，食品工业（包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业）以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位，超过了汽车、航空、信息等行业。在中

5、国，2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番，达到7000亿元人民币，加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。因此，我院把培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力，有充实的文化底蕴、较强的社会

6、责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能，能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才作为本专业学生的培养目标。（一）调研城市背景：1. 漯河是一个特色鲜明、享誉四方的食品名城。漯河食品加工主导产业特色明显,培育出亚洲最大的肉类加工企业双汇集团等一批知名食品企业,是全国首家中国食品名城、全国食品安全信用体系和保证体系建设双试点市、全国首家农业标准化综合示范市、全省食品工业基地市、全省无公害食品基地示范市。漯河是一个充满活力、和谐文明的开放城市。漯河是全国综合改

7、革试点市、全国开拓农村市场试点市、国家农村信息化综合信息服务试点市、中部最佳投资城市,美国杜邦、美国高盛、日本火腿株式会社、韩国乐天、香港华懋、台湾旺旺和康师傅、南京雨润等一批境内外知名企业在漯河都有较大的投资项目。各项社会事业繁荣进步,和谐漯河建设成效明显,依法治市、基础教育、群众体育等多个方面的工作走在全国前列。2. 漯河食品工业业绩骄人近年来，漯河市食品工业取得了骄人的成绩：全市有6家企业进入“全国食品工业百强企业”，有4家企业被确定为国家农业产业化重点龙头企业，拥有中国驰名商标2个，中国名牌产品2个。2004年，该市规模以上食品工业增加值占全市工业增加值的62%；肉制品加工能力达到10

8、0万吨，占全国的25%；鲜冻猪肉出口6235万美元，占河南省的87%，占全国的25%；双汇集团产值突破160亿元，商标信誉价值77.212亿元，居全国食品行业第一位。3. 漯河发展定位明确漯河市食品工业的快速发展，得益于明确的发展定位。他们把“打好食品牌，走活发展棋”作为打造城市竞争优势的战略定位。“十五”以来，该市又提出了“加快建设在全国有影响的食品加工基地”的新世纪发展战略目标，出台并实施了“双汇产业化工程”方案，以双汇集团为龙头带动全市食品工业的快速发展，进一步突出了食品工业在该市城市化进程中重要的产业支撑地位，倾力营造出食品工业快速发展的“温床”。4. 漯河集群效应突出做强四大产业，形

9、成集群效应。漯河市突出肉食品加工、粮食加工、饮料制造、果蔬加工四大主导产业，食品工业增加值平均每年以25%的速度递增，形成了特色明显的四大产业链。这四大产业分别是以双汇系列肉制品为代表的肉食品加工产业链，生猪屠宰能力达到每年1400万头，是全市饲养量的5倍；以“南街村”、“北徐”面制品为代表的粮食加工产业链，年产面粉220万吨，方便食品23万吨，不仅能“吃”掉全市粮食总数，还要“吃”掉总加工量50%的外地原粮；以奥的利饮料为代表的饮料生产产业链，年产各类饮料60万吨；以“龙云”蔬菜为代表的绿色无公害果蔬加工产业链，带动84.6万亩的蔬菜种植，形成20多个蔬菜品牌，年产蔬菜186万吨。目前，全市

10、人均蔬菜占有量740公斤，是全国人均蔬菜占有量的2.4倍。5. 打造产销直通车 跳出农业“小圈子”，打造产销直通车。漯河食品工业以建立连锁专卖为主要形式，形成独特的销售网络。以双汇冷鲜肉和龙云无公害蔬菜为代表的“一荤一素”食品，迅速挺进国内外市场。双汇集团在国内建立近千个连锁专卖店，完善检测、运输、销售体系，让亿万消费者吃上放心肉；龙云集团带动10万亩无公害蔬菜生产基地，并获得了北京、广州、武汉的市场准入资格，把“云龙”蔬菜送上市民餐桌。如今，在农产品加工基础上发展起来的食品工业，成为促进农民增收、农业增效的“助推器”，漯河市实施了反哺农业的双汇产业化工程、龙云工程和订单农业三大工程，带动50

11、万农户从事产业化经营。因此，漯河市食品工业增加值、销售收入、利税总额连续多年居全省第一位，食品工业早已成为全市的支柱产业，漯河市早已成为全国最大的肉食品加工基地、全国主要的粮食加工基地、中部重要的饮料生产基地，是当之无愧的中国食品名城。而且，今天的漯河已成为外地农副产品大量调入、食品大量输出的地区。它除了有中国食品名城的美誉外，还相继被确定为全省食品工业基地市、全省无公害食品基地示范市、全国食品安全信用体系和保证体系建设试点市。(一) 参与调研的学校及学院背景1、学校背景 许昌学院是一所教师教育与非教师教育并举、多学科协调发展的省属普通本科院校。学校办学历史悠久，民国时期即为省属中等师范学校，

12、新中国成立后获得健康发展，1958年被批准为高等师范专科学校，1978年重新恢复高等教育后，实现了快速发展，2002年升格为本科院校。学校坚持立足地方、面向全国，坚持“以人为本、教学神圣、学术至上、德育首位、依法治校”的办学理念，致力于培养厚基础、宽口径、高素质、强能力、有个性、能创新、富有社会责任感的复合型人才，确立了“崇德砺志、博学敬业”的校训，形成了“团结活泼、勤奋严谨、文明诚信、求实创新”的优良校风。漯河食品职业学院是河南省人民政府正式批准、国家教育部备案的一所全日制普通高等职业学院，是漯河市委、市政府为落实省委书记徐光春同志重要指示精神而设立的，主要为漯河中国食品名城和河南食品产业培

13、养急需的高素质技能型人才，是全国仅有的两所食品高职院校之一。 漯河食品职业学院的前身为漯河市食品工业学校，成立于1997年。近年来，学校全体教职工坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的办学方针，开拓进取，奋力拼搏，使各项事业得到很大发展。目前在校生11000多人，开设有食品加工、食品检验、食品机械、食品包装、食品营销等10多个专业。教职工432人，具有副高级以上技术职称的52人，占专任教师总数的32%。一批省内外知名专家学者在校专职任教，他们中有：学院院长、河南省著名食品专家、硕士生导师张鑫教授；教学副院长、河南省职业教育专家，食品学博士、硕士生导师高愿军教授；中国第一支火腿肠发明人张学全高级工

14、程师；食品机械学科带头人邵鸿鸣教授；计算机学科带头人关喜才教授；机电一体化学科带头人崔国荣教授；食品包装学科带头人程晋国高级讲师；市场营销学科带头人李建华高级经济师等。学校建有肉制品工艺、乳品工艺、焙烤工艺、饮料工艺、食品分析、食品检验等19个专业实验实训室和14个微机室，1000多台高配置计算机，校内实验实训设备价值2000万元，同时依托双汇集团、乐天奥德利集团、三全集团、思念集团、众品集团等成立了23个校外实习培训基地，为提高学生的动手能力和实践能力提供了有力保证。我们两校具有许多共同点，希望通过我们两校联合进行这次暑假漯河食品调研实践活动，使我们两校以后的科研和教学资源的共享，优势互补，

15、并且以后密切合作，相互学习，共同取得更快的发展，为促进我们河南省漯河市的食品经济发展，为我国现代化建设作出更大贡献。届时我们河南的经济将获得更强劲的人才技术支撑，环境资源将得到更好的保护，河南的经济发展将更加快速、环保和可持续化，社会将更加和谐。2、学院背景许昌学院化学化工学院是许昌学院首批实现全本科教学的院系之一。现设化学、应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、科学教育五个普通本科专业以及相应的成人教育本、专科专业。现有全日制本科生近820人，成人教育在校生100多人。在校党委行政的正确领导下，化学化工学院以教学促科研、以科研带教学，实现了把基础研究、应用研究、科技开发与学科建设、人才培

16、养、社会服务等方面的有机结合。功能先进的实验设施，丰富的办学经验，团结协作的领导班子，有强烈事业心和战斗力的教工群体，勤勉奋进的学生队伍，为学院的各项工作奠定了坚实的基础。（1）、师资力量学院目前有教职工32人，其中教授9人，副教授7人，高级实验师4人。具有硕士以上学位24人（博士学位6人，硕士18人）； 40岁以下青年教师全部具有硕士以上学位。2008年度，化学化工学院继续加大引进高层次人才力度，截止3月1日，已与中国科学院、兰州大学、华中师范大学等三所院校的3名博士生签订了就业协议。（2）实验室建设及科研成果化学化工学院始终重视实验室建设。实验室总面积3000多平方米，固定资产360多万元

17、。将利用外国政府贷款项目再购置500多万元的教学和科研仪器设备。现有各类实验室11个。学校为高层次人才建立了新材料研究所（中加合作研究室）、分离科学实验室。三年来，通过对实验室进行改造，最大程度地发挥了实验室的作用，保证了学生实验和教师科研的正常进行。完成了基础生物学实验室、化学工程基础和高分子化学与物理等实验室的建设工作，食品工程实验室正在紧锣密鼓地进行建设。为了使应用化学专业学生的专业实习顺利进行，先后与平顶山三个化工企业签订了学生实习协议书，与漯河双汇集团签订了食品科学与工程专业学生实习协议书。五年来，承担国家自然科学基金1项，资助金额25万元（同时学校再配套经费25万元），河南省高校新

18、世纪优秀人才支持计划（HANCET）资助课题1项，资助金额20万元（同时学校再配套经费20万元）；承担省科技厅课题4项；承担厅局级课题6 项；校级教学研究课题立项15项。共发表学术论文130篇，其中SCI 24篇，核心期刊48篇。出版教材1部。获省教育厅科研成果一等奖1项，二等奖1项，省自然科学优秀学术论文二等奖2项，省实验室工作研究会颁发的优秀教学成果二等奖1项，校优秀教学成果一等奖1项，二等奖2项。 重视科研成果转化，先后与3家化工企业签订了技术合作协议。化学化工学院科研成果连续3年名列全校第一。化学化工学院党总支坚持党的教育方针，狠抓学生思想建设、组织建设、学风建设和基础文明建设，制定并

19、完善了化学化工学院学生综合素质测评方案、奖学金实施办法等20多项规章制度。在学生教育、管理、服务、尊重、培养等方面突出“以人为本”、“以学生为本”的理念，做到“全员育人、全程育人、全方位育人”，取得了突出成绩，多次受到上级领导的表扬。曾多次荣获省、校级先进集体荣誉称号，党总支被命名为首批“五好党总支”和省级“先进基层党组织”，4人被评为省级先进个人、文明教师等，1人被评为国家级“师德先进个人”。2007年度更是硕果累累，荣获了河南省先进集体，校先进基层党组织，校先进单位，校学生工作先进单位第一名，校基础文明建设先进单位，军训工作先进单位等多项殊荣。2002级化学专业有20人参加了2006年全国

20、硕士究生入学考试，共6人被录取，上线率达30。2003级化学专业有38人参加了2007年全国硕士究生入学考试，共13人被录取，上线率达34。2005年，毕业生人数为35人，已就业人数为33，一次就业率为94.3%；2006年，毕业生人数为60人，已就业人数为56，一次就业率为93.3%；2007年，毕业生人数77人，截止到2007年6月20日，已就业人数为58人，一次性就业率为75.3%。培养的毕业生中获博士学位的4人，获硕士学位的60多人，担任中学校长、企业厂长、走上县级以上领导岗位的有200多人，获市级以上表彰奖励的有300多人。我院的食品科学与工程专业是培养具有化学、生物学、食品工程和食

21、品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。三、 调研对象：（一）漯河市舞阳县佳源乳业有限公司 （二）漯河市郾城区小帅才食品有限公司（三）漯河市食品职业学院四，调研成果（一） 佳源乳业佳源乳业公司一、中国奶制品发展现状及将来的发展趋势（一）、中国乳品市场现状及发展趋势分析在中国市场经济的宏观情

22、况下，各行各业都进入了激烈的竞争中，这在家电和乳品行业中显得更为明显，大公司把门槛抬的很高，给中小企业的发展带来了层层困难，市场层次更加明显，全国性大品牌（如：蒙牛、伊利）在利用各种不同活动在一级市场的厮杀的同时也把战火引到了二、三级市场，中小企业为了自身的发展利用不同的方式在泡沫式扩张，地方小企业被逼纷纷加入了这场战争，这样在全国乳品市场狼烟四起。据最新统计结果显示，目前伊利、蒙牛、光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额。业内人士指出，未来3年内，国内乳品行业的产业整合将会完成，“届时，市场和优势资源将进一步集中，一线与二线品牌之间差距将迅速拉大。实上，近年来，蒙牛、伊利、光

23、明等一线品牌纷纷开始实施全国化战略，其中最突出的一个表现就是加速对重点区域市场进攻，并通过走多元化的道路进一步挤压当地二线品牌的市场空间。作为上市公司，三巨头在资金方面具有着其他企业难以企及的优势，依靠强大的资金背景，他们无论在并购还是宣传方面，都可以游刃有余与乳品市场高速增长势头相反的是，面对激烈的竞争，乳品行业的毛利润受持续价格战和原材料价格上涨的双重挤压下，利益从2002年后就不断走低，有关数据显示，截至2006年底，国内乳品行业平均利润降至5%，全行业45以上的区域乳品企业遭遇亏损，个别企业已到了无法承接的地步，目前，摆在二线品牌面前的一个最大尴尬是：一方面，这些企业不像小企业那样“船

24、小好调头”，能随时灵活应变进行转型；另一方面，虽然也有一定的资产规模，却没有一线品牌大企业那样雄厚的资金和实力去扩大品牌的影响力。在这场与巨头的较量中，它们手中最大的王牌就是“地缘优势”和“人情优势”。有业内人士指出，未来随着竞争的逐步加剧，乳业一线品牌和二线品牌之间的市场争夺战在近2-3年内会越来越激烈，“而这场战争的实质就是地缘优势与资本优势的较量”。（二）、乳品企业的发展现况分析1、全国型乳品企业的发展现况蒙牛蒙牛与丹麦阿拉？福兹合资进军奶粉业，与达能合资扩大酸奶市场，在北方大本营，蒙牛和黑龙江尚志市签协议建设液态奶生产线；在西部，蒙牛在成都加紧了奶源基地建设；在华东安徽马鞍山，蒙牛兴建

25、产线；在宝鸡建厂投产，收购武汉友芝友。蒙牛的布局可谓“稳扎大营，东闯西杀”，在液态奶、冰品、奶粉这乳业三大项中进行全面的狂攻。蒙牛利用超女和神五的品牌营销FromEMKT的成功也是有目共睹。伊利伊利拿下了福建长富乳业OEM代工大单业务。长富的地理位置处于要害，向北可攻华东，向南可攻华南，而这两大片区又都是中国乳品消费的大区。 2005年7月，伊利投资建设的液态奶新工业园将伊利液态奶的产能扩大近一倍，2005年11月16日，伊利集团加码央视广告招标大战，并以“奇谋”战胜蒙牛夺得2008年北京奥运会乳业赞助商的资格。光明随着2005年6月记者对郑州光明山盟乳业有限公司暗访揭开光明牛奶返厂加工再销售

26、内幕后，一石激起千层浪，行业内引起轩然大波；9月底，光明在成都布点，建设乳品生产基地，光明意在强攻成都、巩固西南市场。光明已将主要市场收缩至华东地区。2、区域型乳品企业的发展现况北京三元三元股份以零价格将三元全佳的全部股份转让给了三元集团掌控的京泰百鑫。其次，逐步关闭并搬迁北京地区的部分低产能企业，将在北京的工厂由7家缩减为4家，并确定了以利润较高的酸奶、巴氏奶、奶酪等产品为主推产品，削减了冷食品等非主业产品，整个产品种类由240多个削减为现在的130多个。河北三鹿在2003年蒙牛以低价战略对河北市场进行扩张，2006年5月，旺旺集团投资的奶粉项目落户河北行唐县，三鹿在石家庄乃至整个河北市场，

27、采用了买断零售商经营权的方法，利用在当地市场的“地缘优势”，有效阻击外来品牌的铺市，并在2006年，三鹿集团正式高调提出了自己的“四年战略”：到2010年，三鹿集团要确保配方奶粉、功能性食品和酸牛奶力争产销量全国第一，液态奶及乳饮料进入前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，进一步做大做强，切实与国际市场接轨。这一战略的提出，被业内普遍喻为“吹响了进军乳品行业第一阵营的号角”。南京卫岗主要依靠有利的地域优势和消费者浓厚的“巴氏奶情结”。有关调查显示，近年来南京巴氏奶入户比例在全国城市中名列前茅，2006年6月，南京卫岗巴氏奶累计销量突破160亿瓶，大力发展巴氏奶来进行防御战。3、当地

28、小品牌依靠便利交通运输，立足本土优势、借助长期积累的客户资源，利用低价进行操作稳固自己的市场和消费者，但是为了企业的发展也进行着盲目的扩张，但是自己产品和手段落后，主要靠复制别的企业曾用过方法进行无目的和计划性在增加自己的地盘，代表企业：西安银桥、甘肃庄园（三）奶类生产情况分析从我国奶业生产的大形势来看比较良好，奶牛存栏数和奶类产量保持较快发展，但在物价上涨的环境下，牛奶市场在恶性竞争中利润在直线下滑，部分奶农出现“不堪重负”的情况，这对我国乳品市场发展有很大的影响。但据全国畜牧总站监测点的监测和各企业的报表来看，全国奶牛存栏数、奶类产量在保持着增长，但是从几个奶业大省黑龙江省、内蒙古、陕西、

29、青海的奶类产量和牛奶产量增幅均在回落了，部分地区出现了下降。（四）奶类的消费情况分析具有关部门的统计资料1-8月份居民消费价格总水平同比上涨3.9%，8月份，居民消费价格总水平同比上涨6.5%，其中城市价格上涨6.2%，农村价格上涨7.2%；食品价格上涨18.2%，非食品价格上涨0.9%；消费品价格上涨8.0%，服务项目价格上涨1.8%。从月环比看，居民消费价格总水平比上月上涨1.2%，而另一份资料显示，在20多个省区城镇居民的乳品消费都在增长，部分省区的增长高达33%，但是也10多个乳品消费下降的省区，降幅均在13%以下与去年同期相比，鲜乳品消费出现增长的省份有所增多，去年同期鲜乳品消费量上

30、升的省份仅有19个，今年则达到了23个。增幅较大的主要是过去消费量较少的省区，鲜乳品消费最高的北京人均月消费同比减少，减少的市场还有甘肃青海、上海、天津，在奶粉价格上调的情况下也没有给鲜乳品带来多大的空间。奶粉消费量在主要在南方的省区，西藏区以人均每月消费0.32公斤排在首位，其次为湖南、安徽、湖北、海南，广东、四川的消费量也达到0.1公斤。与去往年相比，奶粉消费量在下滑的省份明显增多，而且降幅比较大。降幅超过10%的省份有16个。酸奶在各企业纷纷狂攻的情况下增长很明显，每个省份都以不同幅度的出现了增长，其中增长幅度超过10%的达到22个。个别省份的增幅达到57%，从人均月消费量来看，北京以0

31、.89公斤排在首位，其次为河北、安徽、分别为0.62公斤、0.59公斤，陕西、上海、河南等7省区的消费量也均超过全国平均水平。据某家调查公司资料显示，2007年上半年鲜乳品零售市场总体价格有小幅上扬。鲜乳品平均价格为2.31元/500克，比去年同期的2.24元/500克增长0.7%。平均价格基本平稳，但是在今年物价明显的上涨，这样就使鲜乳品的利润下滑，企业的毛利也就不言而喻。（五）、乳品企业的广告分析广告成了乳品企业发展的“基石”。内蒙古的伊利实业集团最早嗅出了广告的“产金能”。1994年，伊利首次在中央电视台投放冰淇淋广告，当年伊利冰淇淋的销量蹿到了全国第一，到2001年伊利冰淇淋销售额突破

32、了10亿元，成为连续8年的销售状元。有了伊利做榜样，其他乳制品厂家纷纷跟进，三元、光明、蒙牛、三鹿、完达山等，一时间央视的屏幕上出现了各种形状的牛形象。“乳业怪杰”的蒙牛乳业董事长牛根生告诉记者。1999年刚成立的蒙牛乳业首次投入35万元包揽了央视6套两个月的阶段广告，当年蒙牛销售额为4300万元。尝到甜头的蒙牛迅速加大广告投入，2002年蒙牛的广告花销为6000万元左右，其销售额已突破21亿元。蒙牛每年的广告费用在3%的增长，而广告的投入绝对是与销售额的上升成正比的。2001年，伊利全年广告额为4000万元左右，其销售额为27.02亿元。今年伊利乳品销售额突破42亿元，其广告投放增至6000多万元。据伊利实业集团股份有限公司总裁潘刚介绍，伊利的销售年增长幅度基本保持在50%。记者注意到，伊利的广告年投放量也基本保持50%的增幅。在中央电视台2003年黄金时段广告招标会上，乳制品行业连连抢标。除了光明、伊利、蒙牛、三鹿、