新编确认稿0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书.docx

1、新编确认稿0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书“0世界”休闲饮吧商业计划书 目 录一：摘要 二、公司介绍三、营销战略和策略 3.1总体营销策略和营销目标3.2产品策略3.3价格策略3.4渠道策略四、产品、服务与经营4.1产品和服务的.描述4.2竞争比较4.3资源技术4.4将来的.产品和服务4.5经营五、财务分析5.1以往三年财务分析5.2资金需求5.3资金使用计划5.4公司未来三年财务规划六、附录一、摘要1. 公司概况我公司为新创建的.休闲服务型饮吧，以为消费者提供休闲场所为服务理念，主营奶茶咖啡甜点等休闲食品，以用心经营为准则，微笑服务，努力打造品牌，树立良好的.企业形象，争取成为消费者心中

2、信赖称赞的.企业.我们的.企业口号是“您的.闲适，我们的.追求”.2. 管理团队总经理*，负责管理协调各部门的.工作，制定公司营销发展战略； 质检工作*，主要负责公司原材料及产品的.质量检验工作.财务部*，负责公司财务管理工作，负责日常会计工作与税收管理.生产部*，负责对产品进行创新及技术的.传授，并且由其负责采购部、物流部之间的.协作；人事部*，有良好的.人际关系，工作能力强.由其负责公司人力资源管理工作，公司的.文体活动开展工作，公司福利措施制定实施工作和公司日常行政管理工作； 物流部*，工作认真负责，并且做事非常有原则，工作效率较高.主要负责原材料的.采购，原材料、生产设备的.协调配送；

3、 营销部*，有较强的.沟通能力，吃苦耐劳并且在校期间积累了较多的.销售经验，积累了较多的.市场信息.主要负责制定并执行各销售地的.营销策略，评估和监控市场分析、广告、公共关系、营销、客户服务； 3. 公司优势对多个行业进行综合，成立将奶茶店，水果店和零食吧为一体的.综合类休闲场所，为广大消费者提供了一个休闲舒适的.场所，食品健康，新鲜的.水果，可口的.食品，舒适的.环境，打造一个新颖，独特的.公司.且在蚌埠市内进入此行业的.公司较少，竞争相对较小.4. 行业及市场研究经过对市场的.调查和研究，当前社会，奶茶，水果，休息食品都是很好的.产业，就2012年统计，此行业的.销售总额达到了17亿，在2

4、013年有望突破25亿，同时，这些产品都是日常生活的.消费品，利润很大，市场稳定，有发展空间.5. 风险控制对于原材料的.采集与保存，本公司采用新鲜水果，且客流量偏向日期化，根据此情况，将采取定量采购，并且选择固定的.供应商，减少原材料采集过多不易保存的.风险.同时，对于市场竞争，会不断进行产品更新，推出新的.产品.市场的.接受速度，原本人们休息总会选择肯德基等快餐店，人们对于习惯的.适应.6. 财务状况据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每月总营业额约20000元，收益率50%，毛利润10000元.第二年估计盈利30万人民币，以后每年销售利润率55%左右， 2年便可收回初期投资

5、回收期短经济效益见效快.7. 融资说明公司成立初期共需资金50万.我们打算采取个体投资方式，以利于筹资，化解风险，并为以后的.连锁经营做准备.初始阶段的.成本主要是：场地租赁费用（约12000元/半年），各种证件的.申领费用（约10000元），生产设备购置费用（20000元），物料采购费用（约10000元/月），水电燃料费（约800元/月），员工工资（约3000元/人/月），基本设施费用（1200元）等.二、公司介绍：“0世界”蚌埠总公司拟成立于2014年03月，致力于为广大消费者提供一个休闲，舒适的.场所，以适应大众的.口味而不断创新，并以优质的.产品、合理的.价格和周到的.服务为宗旨，达到

6、成为国内一流品牌的.目标.三、营销战略和策略一总体营销策略和营销目标1、市场细分针对创业初期我们的.最小目标客户群蚌埠市16至25岁青年.2、目标市场选择由于公司成员对蚌埠市中心的.环境最为熟悉，故本公司把目标市场定在蚌埠市繁华的.步行街.3、市场定位“0世界”休闲饮吧旨在为广大消费者提供一个安静、舒适、专业化的.休息环境，并通过销售本公司生产的.茶水饮料、甜点，水果，提供无线、快捷上网服务，出租书籍以及打出品牌后收取加盟费等方式盈利.4、营销组合策略本公司采用4R（Relevancy、Respond、 Relation & Return）的.营销组合策略将从以下4个方面努力：第一、 紧密联系

7、顾客，和顾客建立长期的.联系.把顾客的.命运和企业员工的.命运切实而又紧密地结合在一起，让顾客感觉到企业和顾客是“同呼吸，共命运”.第二、 经常倾听顾客的.需求，并据此灵活及时地调整服务的.种类和数量.站在顾客的.角度思考问题，提高对市场变化的.反应速度.以求得更为广阔的.市场和更多的.客户.第三、 重视和顾客的.互动关系，保证服务和产品的.质量，做好售后服务工作.争取和广大客户建立长期合作关系.第四、 兼顾企业的.成本和顾客的.双赢，对长期往来的.顾客给予一定的.价格优惠.5、营销目标根据市场情况和本公司的.营销战略，本公司的.营销目标如下：创业初期（前3年）年营业额达到20万，占蚌埠市场份

8、额的.75%.树立良好的.品牌形象，使公司在社会上有一定的.商誉.创业成熟期（创业8年后）年营业额达到2000万，占全国高校市场份额的.40%，有更大的.品牌知名度和较高的.市场地位.二产品策略1、 产品层次划分核心服务提供休闲场所，出售本公司生产的.茶水，甜点，水果等；附加产品和服务出租书籍、无线和快捷上网.期望产品：连锁经营，品牌加盟2、 创业期的.产品特点 人们接受新产品、服务的.速度缓慢，故销售增长缓慢； 前期成本高，顾客少，故企业负担重，发生亏损的.可能性大； 产品品种少，种类欠丰富； 品牌辨识度不高，提供服务、产品的.速度不稳定.3、 对应营销策略 广泛利用各种媒介，多做广告，快速

9、建立品牌信誉.三价格策略1、 定价目标 保证企业正常运行的.前提下，价格为各类消费者普遍接受，同时达到盈利的.目的.2、 定价导向创业初期消费者心理导向.由于前期大量的.宣传工作，使运营成本较高，而消费者需求（这里的.“消费者需求”为经济学中的.意义.即不仅愿意而且有能力购买产品或服务的.消费者的.数量）不足，因此我们可按成本制定相应的.名义价格，然后在此基础上给予先接受服务的.顾客一定程度的.优惠（例如：折扣，赠品，贵宾卡等），利用消费者心理来吸引较多的.顾客.创业成熟期消费者需求导向这一阶段，公司品牌已有较高的.信誉和知名度，所提供的.产品和服务被越来越多的.消费者接受，消费者需求旺盛.故

10、我们可相应的.提高价格，以此弥补前期可能的.亏损和获取较多的.利润.3、 价格优惠策略第一、 本饮吧提供办卡业务.具体分为年卡、季卡和月卡.持卡人可依次享受8.5折、9折和9.5折优惠.卡费依次为100元、90元和80元.第二、 对于常年往来的.客户给予精美礼品赠送.例如：月末给累计消费300元以上的.客户一杯免费咖啡，过节赠送精美宣传贺卡等.第三、 累计消费500元以上的.客户可免费办月卡一张.第四、 累计消费800元以上的.客户可免费办季卡一张.第五、 累计消费1000元以上的.客户可免费办年卡一张. 四渠道策略1、内部建设宣传策略“0世界”是在休闲场所的.基础上要建立出自己的.特色，为面

11、临不同消费人群，本公司的.建设方面更加注重细节，提供人性化的.服务，并且分为三个部分：“游戏乐园”、“情侣天堂”、“智者之家”.（1）“游戏乐园”.本部分内部会有孩子的.游戏的.玩具，同时装饰的.较为可爱，此部分专为逛街累了的.妈妈们所准备.（2）“情侣天堂”.此处内部设施会比较浪漫，给人一种温馨的.感觉，给人以家的.感觉，为情侣们提供一个浪漫的.环境.（3）“智者之家”.该部分则会装修的.稍严肃一些，专为上班族能休息思考的.地方.2、外部市场宣传形式（1）长期媒体广告类：一、电视广告 具体媒介：安徽卫视、蚌埠市电视台. 主管部门：营销部门、宣传部门. 具体要求：展示我公司服务人员风采以及对消

12、费者服务的.热情，表现“0世界”舒适的.环境，体现我公司有信心把这一事业做得更大、更强的.决心，显示“0世界”的.具体位置.二、广播广告 具体媒介：安徽人民广播电台、各大学广播电台、蚌埠市广播电台. 主管部门：营销部门、宣传部门. 具体要求：让我们的.工作人员在电台上做工作宣言，表达我们一切为了消费者的.主题，展示出“休闲”的.主题，同时也要介绍我们0世界的.内部环境.三、报纸 具体媒介：都市晚报、各校青年报 主管部门：营销部门、宣传部门 具体要求：从以上报社中买到一个板块用来做宣传，用图片显示我们的.环境优越，配以饮吧服务人员的.集体照片，展示我们服务人员的.风采，组织一些简短且有效果的.句

13、子，但要能概括出我公司的.优势.四、宣传单 主管部门：宣传部门 具体要求：可以用简短的.小段文，总结出我公司的.优点，体现公司特色.五、宣传海报 主管部门：宣传部门 具体要求：色彩鲜艳，内容翔实，力求把小屋内休闲环境充分展示出来.六、网络广告 具体媒介：各大学网站、淘宝网 主管部门：营销部门、宣传部门 具体要求：图文并茂，力求完美，长期宣传.充分宣扬本公司与消费者“同呼吸、共命运”的.公司精神.（2）节假日促销类一、情人节活动名称：爱心贺卡大派送！活动内容：当日每对光顾的.情侣均可得到本公司的.爱心贺卡一张.附加优惠：当日所有客户均可享受9折优惠； 消费满50元的.送本公司宣传画一张.二、中秋

14、节活动名称：团员月饼之约活动内容：当日所有消费50元以上的.客户均可得到本公司的.经典团员月饼一份.三、圣诞节活动名称：圣诞老人的.礼物活动内容：生日日期在25号的.顾客可免费得到本公司的.精美糖果一份.附加优惠：当日所有顾客均可得到本公司精美的.宣传画一张； 消费满25元的.送贺卡一张.（3）定期公关活动促销具体项目：每年举行一次庆祝会.实施：邀请乐团举行活动，并在中间穿插公司产品推荐.3、品牌推广策略（1）在公司总体品牌规划的.基础上，由专业营销策划公司负责全面品牌推广，用负责的.市场经济观念打造品牌.（2）设计纸质广告，以便随时使用.（3）拍摄、制作专题画册.以供推广活动使用.（4）设计

15、精美加盟手册，扩大品牌效应.（5）策划、编写详细的.店员培训手册，以规范服务、提升公司形象.四产品、服务与经营 产品和服务的.描述1.产品 产品定位 饮吧面向的.客户主要为中青年，他们具有个性时尚、热爱美好事物的.特点.因此，饮吧所提供的.产品可以精致但是实惠的.甜点，时令水果，以及饮料为主.产品种类 提供西式小甜点、水果拼盘、茶水、饮料、咖啡等，让消费者在休息的.同时享受美食.西式小甜点：如：水果小蛋糕，星座曲奇饼，西式点心等；.水果拼盘：以常见水果为主，可设置不同规格的.水果拼盘；.茶水饮料：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；.根据不同的.季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，

16、详见附件一）. 产品价位 因为是初期，产品定价不能偏低，这样会导致亏本；也不能偏高，我们要考虑到消费者的.能力.所以我们会提供一个合理的.价位.2.服务服务定位是消费者感到是一个舒适的.家的.感觉.具体服务内容 （1）亲切服务：开设总服务台，处理顾客意见和投诉回答消费者提出的.问题（2）细致服务:会根据消费者的.类别进行产品的.推荐，是消费者满意.（3）人性化服务：承诺为消费者提供一个整洁，优雅的.环境，创造符合气氛的.室内音乐背景，让顾客的.视觉和听觉获得超值享受.竞争比较 与普通的.奶茶店，水果店等相比，给消费者休息的.地方，服务类型更广，产品更多.更舒适.同时也提供了打包的.服务，更方便

17、消费者.资源技术 本店主要是提供一个休息的.场所，在技术上要求不是太高，但是在产品和服务上有严格的.要求.在生产食品的.过程中，要注意细节，注意卫生.虽然不是高消费，但是要让消费者体验到物超所值的.感受. 为了一般的.产品的.生产，需要购进一定的.机器设备，例如专门加工蛋糕，小点心的.设备，以及咖啡机等. 将来的.产品和服务 随着本饮吧的.发展和周边环境的.变化，本店提供的.产品和服务都将不断地改进.这将包括更全面的.产品，更优质和人性化的.服务.本店将在广大消费者的.督促，以及自身的.努力下，不断地进步. 同时，本店的.主要经营模式不会作大的.变动. 经营 1.经营场所.主体颜色：以黄色，红

18、色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的.冷系色调.彰显时尚，潮流，雅致，品位.店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感.可适当设计一些较为私密的.桌位，然长时间逗留的.消费者充分享受那份怡然自得的.情调.分区布局，让每个细分群体的.消费者都有自己喜爱的.角落和桌位.灯饰和灯光：灯饰是装饰的.重要元素，选择各种不同样式的.灯饰可以有效增加店内的.美感.灯光是烘托气氛的.重要部分，可以厌择不同颜色的.灯光，烘托出小屋宜人的.气氛.墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示小屋的.格调，贴近消费者感官享受

19、.桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的.感受.同时避免过于拥挤. 工艺品摆放：工艺品的.选择应该贴近店内气氛和消费者偏好，烘托出本店的.品位.餐具：干净，整洁，精致，应该体现本店特色.背景音乐：以浪漫，柔和的.轻音乐为主，响度适中，切合季节变化2.消费制度： 采用会员制，可办卡消费.分为3个档次：普通会员，VIP，金卡会员.每种档次都会有一定的.优惠，档次越高，可享受的.优惠越多，在不定期举行的.活动中也会有不同层次的.优惠.消费者在第一次消费时需办理普通会员卡，需缴纳55元，除5元的.办卡费以外，其余的.钱将打入卡内，供消费者消费.消费者也可一次充值20

20、0元，直接升为VIP，以后的.每次消费可享受9折的.优惠.金卡需一次缴纳400元，在以后的.消费中，消费者可享受7.5折优惠.饮吧还会定期举行一些专门面对金卡消费者的.活动.普通会员可随着消费次数的.增加，达到一定消费金额后，可升为VIP.VIP会员也可以在达到一定程度的.消费金额后，升为金卡消费者.3.员工聘请以及管理制度：本书吧采取半自助模式，只需要少量的.服务人员以及糕点师傅.服务行业服务者的.素质十分重要，一定要引起重视.可招聘在本校大学生.确定合理的.薪酬制度，有利于调动员工积极性，也有利于的.公司长远发展.4.原料采购制度： 可以采用报价采购法，保证采购到的.原料质量高，品质好，价

21、格合理.5.成本控制制度： 实行采购成本控制，存储成本控制，人事成本控制，加强费用支出管理控制，建立一整套完整的.制度.在开业和运营阶段贯彻执行.6.卫生制度： 属于高雅的.饮食场所，卫生十分重要，消费群体对此尤其挑剔，因此单独列出来表示重视.建立完整严格的.卫生制度是一家高雅，成功饮吧的.必要基础.包括饮品卫生，餐具卫生，公共场所卫生和员工个人卫生.严格的.卫生制度应该在开业之前就制定出来，在营业阶段应该坚决有效的.执行. 3.开业阶段 开业前期宣传，开业庆典的.策划和实施，等等.良好的.开端是成功的.一半.五、财务分析本公司的.各项计算在比较保守的.前提下进行.根据我们所做的.市场调查，并

22、且在考虑了投资人最大权益的.情况下，进行了详细地财务分析.经分析，本公司年增长率高，创利能力强，投资回报好，符合初办型企业的.创利标准.现本公司的.财务状况如下： 资金需求我们正在寻找40万元的.商业融资，融资主要用于未来3年本公司的.发展.重点在于投资“0世界”的.建设.初期投资将用于购买设备，流动资金的.投入.资金使用明细如下：完成开发项目： 元购买设备：元流动资金投入：具体金额 元资金使用计划：1.预算费用 金额单位：元投资类型项目单价明细总计备注设备30005000POS机3000、工服1000等初期投资铺货50005000前期采取少量多次订货模式装修1000010000简单、新颖、轻

23、松、舒适的.装修风格证件10001500营业执照、税务登记证、卫生许可证等等经营证件货架1000010000包括货架、冰柜、收银台等等合计 315003.15必须前期支付，但还需预留3万左右流动资金长期投资店租1000/月12000每半年结算一次房租人工1000/月/人24000供需2（替班1个，流动补货招待1）水电500/年6000/年没有具体数据、初步估算.运输400/月4800/年每周两次订货，每次成本50合计46800平均每月10400元的.固定支出2.现金流量预测： 金额单位：元项目上个会计年度全年累计营业收入06000060000初期投入 基础设施 其他费用0-3150025000

24、经营成本 进货成本 工人工资0-1000015000日常用品0-500010000营业税0-25007500公司未来三年财务规划：（单位：万元）项 目本年度后1年后2年后3年销售收入94190410600毛 利 润78170300500纯 利 润58.790150250总 资 产300300350500总 负 债1008080100净 资 产2002202704002.预计利润表及利润分配表单位：元项目2014年2015年2016年一、主营业务收入100000035000006000000减：主营业务成本44000016500002500000主营业务税金及附加1095203814506595

25、00二、主营业务利润45048014685502840500加：其他业务利润000减：销售费用4000006000001000000管理费用105000148000190000财务费用000三、营业利润-545207205501650500加：投资收益000营业外收入000减：营业外支出000四、利润总额-545207205501650500减：所得税0180137.5412625五、净利润-54520540412.512378754.1 企业的.组织机构 经理 会计 采购员 产品加工员 销售员本企业将付经理1名、会计1名、采购员1名、产品加工员2名、销售员1名姓名职务工作说明所需素质或技能经

26、理做计划，制定目标，监督实施，协调内部关系，与工商税务等单位打交道有主见、认真、果断、善于应变、容易交往会计出纳、收款、记账、管理现金、盘点库存认真踏实、有条理、诚实、细心采购员负责每日的.采购，经常做些原材料的.价格调查，与供应商搞好关系口头表达能力和应变能力都较强，有敏锐的.洞察力生产管理员组织生产，控制质量，管理工具设备和技术资料有责任心，有健康证，工作认真、动手能力强，懂技术，富于创新精神莫入销售员销售产品，与顾客建立和保持良好的.关系，做销售汇报，提出促销方法有良好的.接待意识，文明用语，礼貌待客，工作认真，思路敏捷，有生气，善于与人交往，有谈判能力，守信用，服务周到，动手能力强，懂

27、技术5. 企业财务计划 5.1 企业的.资产固定资产桌椅2套，长桌1张，计算器1个，砧板1块，塑料篮5个，玻璃缸12个，刀2把，剪刀2把，吊扇1台，灯管2条，开办费流动资金工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等），原材料费，促销费，不可预见费. 5.2 销售预测和成本计划六、附录： 市场调研消费者类型分析表：消费者类型预计数量(或)今年 / XXXX年市场比率 或 市场增长率1级（16到25）4800080%2级（25到40）900015%3级（其他潜在的.购买者）30005%合计60000100%产品或服务客户偏好情况调查：产品或服务类型被调查用户的.偏好比率时尚饮品99%各类水果2

28、0%蛋糕甜点50%特色果汁25%其他5% SWOT分析强势1 温馨，浪漫2 环境优美，静谧3 舒适度高4 有新鲜感弱势1 花费时间比较多2 消费者可能一时之间不会适应机会1 可与其他组织合作2 市场饮吧缺乏3 可以利用互联网宣传威胁1 可能会面临竞争对手的.价格战2 此项目复制性比较强，可能会面临其他竞争者学习附录： 价格表时尚茶饮品： 蛋糕甜点：红 茶 3元 南 瓜 蛋 糕6元绿 茶 3元 巧克力 蛋糕8元花 果 茶 3.5元 起 司 蛋 糕8元铁 观 音 3.5元 水 果 蛋 糕6元大 麦 茶 3.5元 星座 曲奇饼4元包咖 啡 （小）4元 蛋 挞2.5元 (大) 5元 韩 式 寿 司8元盒咖啡布丁5元 水 果 拼 盘（小）10元抹茶奶冻5元 （大）15元双 皮 奶4元 水 果 沙 拉9元木瓜牛奶5元香蕉牛奶5元 港式奶茶4元香草牛奶布丁(冻) 5元各式点心（称重）