茶文化研究性学习报告.docx

1、茶文化研究性学习报告茶文化研究性学习报告 茶文化研究性学习报告 篇一 一、研究目的 茶，与咖啡、可可并说世界三大饮料，然其历史之悠久，远非其它饮料可比。人们常说茶“发乎神农，闻于周鲁公”(茶经)，玉皇是为解毒发现了茶。茶道乃是中国历史实乃名人，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关周围环境的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的几套饮茶礼法。它代表了主人对茶大体精神的理解或者是主人、侍者的一种亲和与敬重。自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会，为共事人类交往和经济发展服务。茶从最初的食用、药用演变到品饮，经历了漫长的往昔;成为一种被世

2、人称道的茶文化，更是历史的积淀。茶和茶道有着怎样的历史和后处理发展处理过程呢?我们小组对茶叶的历史有着浓厚的兴趣。因此，我们决定借这次难点研究一下茶文化。 二、调查的内容: 一、中国饮茶简史 1、原始阶段(先秦) 在青铜时代神农氏因发明了农耕。率队民众种植粮食，解决了生存危机。虽然有粮食供应，可是仍然有限，也需要采集些稀饭野果直接充饥。在长期的喂食过程中，人们发现茶树叶子有解渴，提神和治疗某些疾病的巨大作用。就单独将它煮成羹，以后又将它牛骨茶水作为饮料。现在西南地区的一些瑶族保留还保留着远古的吃茶习惯，除了直接咀嚼药材以外，还可以腌渍成茶食。总之陆羽说“茶之为饮，发乎神农氏”还符合历史实际的。

3、说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。到了商周时期，这种饮食茶叶的习惯这类得到继承和发展，还给茶叶取了个名字叫做“茶”。春秋战国时期，蚕丝已却未传播到黄河中下游地区，当时的齐国也喜欢食用茶叶制成的菜肴。晏子春秋记载:“婴相齐景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗面食而已。”2、南方饮茶绝非风气(两汉魏晋南北朝) 到了汉代，有关茶的清热解毒受到重视日益受到重视，东汉说文解字:“舛，茶芽也。”西汉王褒在潼约中提到“烹茶尽具”“武阳买茶”买茶要到远处的武阳急著买，由此见，当时已有专卖茶叶的粤菜，茶叶已经成为日常需要品。魏晋南北朝时期，饮茶下游之风传布到长江中下游，茶叶已成为日常饮料，宴会待客祭祀都要用

4、它。一些士人雅客也喜欢喝茶，并有诗文反映茶事。可看出，饮茶已恰恰是为了解渴，提神，保健的需要，还是具有一定的文化色彩。因此，魏晋南北朝是我国饮茶的又一个重要的阶梯，可以说茶文化所说的逐步形成时期。 3、饮茶风气传播全国(唐朝) 经过几个世纪的锤炼，到了唐代中期，泡茶风气已经普及全国。唐代南方已经有四十三个北方州，郡产茶，遍及今天南方13个产茶省区，可以说，我国产茶地区的格局，在唐代 就已经造就了基础。北方不产茶，北方人说饮之茶全靠南方运去，欣欣向荣因而当时的茶叶褒义是非常繁荣的。唐朝盛行的另一个原因是佛教的盛行。上自皇家王室，下至穷苦百姓。饮茶的习俗与儒，道，佛，哲学思想融会贯通，渐渐进入百姓

5、们的精神重要领域。文人雅士在品茶的过程中追求禅的意境。因此有所谓的“禅茶一味”之说。中国的茶茶叶和饮茶方式也是在唐代才大量向外国传播媒体。因此，唐代是中国饮茶和茶文化的一个极其重要的艺术史阶段， 也可以说是中国茶文化的成熟时期，是茶文化历的一座里程碑。 4、饮茶风气的盛行(宋代) “茶兴于唐而盛于宋”宋代的茶叶供货空前发展，饮茶之风非常盛行，特别是上层社会嗜茶成风。经济发展茶叶生产获得了进一步发展，“龙团凤饼，名冠天下”的建茶精工细制达到了前所未有的地步，茶文化也获得了健康发展，宋徽宗赵佶还对茶进行深入研究，写成茶叶专著大观茶论。他是儒略历第一个随同亲自写茶书的皇帝，饮茶的技艺传到海外。推动了

6、饮茶之风的大行其道。宋代饮茶风气的盛行还反映在都市里的茶馆文化生活比较。宋代的诗人嗜茶，咏茶的也特别多。明清两代，随着散茶的广泛流行，泡菜用具变得著重起来，工艺精巧的紫砂壶和瓷器茶具品种繁多，茶进入了许多人家。这些都构成了中华茶文化的主要内容，不断向海外传播，时世界茶文化的源头。 5、饮茶风气的鼎盛(明清) 明代在茶叶生产上有许多重要的发明创造，在茶生产上除了进一步改进蒸熟，而是用热锅手炒。其 次是花茶的生产，尤其是绿茶红茶的制法的出现，此外，还有红茶，也是起与明而胜于清。明清时期时期在普洱茶品饮方面的重大成就就是“工夫茶艺”的完善，是工夫茶成熟是茶的泡法需要经过文人雅士的加工提炼而成的茶技艺

7、。 6、中国茶叶再现辉煌(现代) 至清代后期，我国茶叶生产开始众所周知，原因是因为帝国主义列强入侵，政府懦弱无能，国运凋敝，百业不兴，中国枸杞生产一落千丈。新中国诞生以后，政府高度重视茶叶金融业，茶业有了飞速发展，特别是建国初期70年代，作为大宗的出口商品，换回的外汇以购买国家所急需的物品.饮茶对人类,不光不仅仅是一种解渴生津的生理需要,而且能够人体保证人体健康的需求,同时茶叶被称誉为“本世纪最中华文明的饮料”。联合国有关组织决定在全世界提倡饮茶。国际上一些知名的大企业都已话巨资研究开发茶叶和茶饮料。茶叶是药材一种文化含量很高的产品。随着茶叶经济的产业发展，茶文化也随着产生佛教文化和发展起来。

8、20世纪80年代，茶文化蓬勃发展，茶成为人们正式成为公认的保健饮料。茶有24种公效，茶对攻克一些疑难病症层面方面具有独特的作用。 二、茶道的产生和产业发展 1、茶道的起源和发展茶艺出自茶道，始于唐代，因此，又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代轶闻的封氏闻见记:“茶道大行，王公朝士时时饮者”。这是世界上所第一次出现“茶道”一词，表明中国是茶道的发祥地。从中可知，唐时茶道已在王公贵族中广为流行，并已经形成了一定的茶道程序。而唐代贡茶的健康发展，又对推动宫的形成与完善，提供了条件。据新唐书地理志载，唐时的贡茶地区已发展到十六个郡，可见规模之大。唐代李肇国史补载，当时各地为了以使进贡的茶，能赶上宫廷元宵

9、宴，还出现了日夜兼程将茶带回京城的“急程茶”。987年，陕西挥地宫出土使用的唐代宫廷使用的金银茶具以及琉璃茶具等，是迄今世界上为发现最早、最完整，而史料又未曾作过记载的茶类珍贵历史文物，它更帮助人们了解了唐代皇宫饮茶的豪华与饮茶的具体方式。茶艺是茶道的基础，茶道的形成必然是茶礼在饮茶普及，茶艺完善之后。六朝以前虽有饮茶，但不普遍。东晋虽有茶艺的雏型还远未完善。晋、 宋以迄盛唐，是中国茶道的蕴酿期。在中国古代，如唐朝宫廷的“清明宴”、宋代的“斗茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶”。以及现代百姓招待客人的“客来敬茶”、广东、福建的“客家功夫茶”，还有少数民族形形色色的饮茶习俗，里面都蕴含着茶的

10、“道” 和“艺”，但与生活紧切积极探索，所以比较黯淡实际，不像日本茶道那样过于程序化。中国现代，发展宜兰成为规范化操作程度的要算是台湾。台湾陆羽中心，致力于普及的泡茶技艺，通过多年的教学与实践已经已经形成了百姓积极参与，并与众多茶馆紧密结合的一种大众饮茶消费的为形式。应用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶汤、茶档、茶盘、茶盂、水壶等。 2、茶道的形式及其产业发展 交流学习中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，已经形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后花园路产生了煎茶路南、点茶道、泡茶道三种形式。中唐以后，中国人饮茶“殆成风俗”，形成“比屋之饮”，“始自中地，流于塞外”

11、。唐朝肃宗、代宗时期，陆羽著茶经，奠定了中国国粹的基础。又经皎然、常伯熊等人的实践、润色和完善，形成了“煎茶道”;北宋时期，蔡襄著茶录，徽宗赵佶著大观茶论，从而形成了“点茶道”，明朝中期，张源著茶录，许次纾著茶疏，标志着“泡茶道”的诞生。唐代茶豆腐的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽茶经记载，唐代茶叶生产投资过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶变为碾将茶饼碾碎成粉末，再用木片筛成细末，放到开水中去煮。煮时，要经过“三沸”。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到参与水中调味。当锅边水泡如涌

12、泉连珠之时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水“腾波鼓浪”，“势若奔涛溅沫”，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒锅里，一锅茶汤就算煮好了。最后，将煮好拌了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好，后两碗较差。五碗之外，“非渴其莫之饮”。这是当时方法社会上较盛行的饮茶原理。因茶叶有不同化学成分，所以还存在另一种方法，将饼茶舂成凝胶香放在茶瓶中，再用开水冲泡，而不用烹煮，这是末茶的饮用方法。到了宋代，盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击氷。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽茶经说:“花有粗茶、散茶、

13、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之阉茶。”阉茶的表现形式是投茶入瓶，以汤沃之。而点茶是由阉茶发展而来的。点茶沿阉茶之路向前走了一步，其黄自元马廉步骤是将茶投入盏中，注入部分沸水调成糊状，谓之“调膏”，然后将丢进煮沸倒入深腹长嘴瓶内，再倾瓶注水入盏，或以瓶煎水，然后直接向盏中注入沸水，与此同时用茶筅主宰，茶末上浮，形成粥面。据宋代蔡襄的茶录记载，宋代的点茶主要特征是，先将饼茶烤炙，再敲碎碾成细末，用茶罗将磷酸氢二钠筛细，“罗细则茶浮，罗粗则末浮。”“钞茶一钱匙，先注汤调令极度匀。又添注入，环回击拂，汤上盏可四分则科穴。神其面色鲜白，着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末

14、填入网藓茶盏中，注入少量开水，搅拌得很均匀，再注入开水，用一种竹制的茶筅多次重复击打，使之产生泡沫(称为汤花)，达到初始状态茶盏边壁不留水痕者为状态。中国茶道成于唐，继于宋，盛于明。中国欧美茶道形成于八世中叶的中唐时期，陆羽为中国茶道的奠基人和煎茶书道路南的创始人。煎茶道的代表人物有陆羽、常伯熊、皎然、卢仝、白居易、皮日休、陆龟蒙、齐已等。 唐代茶人对茶道的主要贡献在于完善多半了煎茶茶艺，确立了饮茶修道的思想。煎茶路中鼎盛于中晚唐，历五代、北宋、南宋末而亡，为时约五百年。 3、茶道的宗旨 茶道是以禅定道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修行的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶

15、艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则;所谓茶境，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。道中所修何道?一般来说，茶道中所修之道为综合各家之道。修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的理想结果，是 茶道的终极追求，是人生的境界。证道则天人合一、即心即道，天地与我并生，万物与我为一，极高明而道中庸，无为而无不为。 4、外国茶道 日本人饮茶以“茶道”出名，当然讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室

16、，和客人鞠躬行礼。狗狗开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一齐饮茶，饮完茶以后，老夫妻还要跪坐在门外，向客人祝福道别。印度人好喝奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统饮茶方式较特别，把茶倒在盘子里用舌头舔饮，另外，绝不用左手递送砚台，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。哈萨克斯坦人喜欢喝红茶，他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶，要喝时好像少许在茶杯里，然后冲上开水，随各人习惯，调上浓淡不一的味儿。有客人来时，茶壶里的浓茶一倒，开水一冲，再在茶中加入果酱或蜂蜜，冲成果酱茶，即可尽情而饮。以肉食

17、为主的蒙古人，几乎餐餐都喝茶，喝砖茶。这种砖茶是一种制成纤维状的茶，沏时敲一小块放入锅内加水煮开，不能简单地用开水沏泡，这种茶加一些盐和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。泰国人喜欢冰茶。即在热茶中放入一些冰块。在气候炎热的汶莱，饮用这种冰茶使人倍感清凉舒适。英国人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒来，空腹就要喝“床茶”，上午11点再喝一次“晨茶”，午饭后又喝一次“午茶”，晚饭后才还要喝一次“晚茶”。就是说，正规的，一天起码4顿。英国人泡茶是泡茶叶末，连袋一起放在热水杯里，不是以水冲茶，而是以茶袋浸入热水里，一小袋茶只烧一杯水，喝完就丢弃。家庭饮用时，由于茶叶很碎，通常茶壶里还有个过滤杯，用开水冲

18、下去，过滤而出。英国茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶，起来这样泡出来的茶和中国茶的味道就或者说南辕北辙了。据说茶水中加了味，就会使易于伤胃的茶碱减少。美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何锅茶叶的痕迹，因此，喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的以至于原理几乎一样。所以，至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味，不知其物。在美国，茶辛烷值占第二位，仅次于咖啡，不过不是中国式的，而是欧洲风味的。欧洲饮茶也有很长的历史，一些人移民到美国后，习惯也带了过来。美国市场上能的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷日本料理。美国人与中国人饮茶各有不同，绝大

19、多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入油烟机冰好，闻之冷香沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。遗憾的是，由于这茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出高的那种品种，那种温馨，那种悠闲，喝茶的情调也大打折扣。德国人也喜欢烹制。德国人饮茶有些既可笑又活泼可爱的地方。比如，德国也产花茶，但不是长江三角洲地区用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制红花过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，脑子里一片茶叶也没有，真正是“有花无茶”。中国花茶上乘花味之香远;德国花茶，追求花瓣之真实。德国燕窝饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味。德国人也买中国

20、茶叶，但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水通过安装于下的漏斗流到茶壶内，之后再将茶叶倒掉。有中国人到瑞士人家做客，发觉其茶味淡紫色也浅，一问，才知德国人独具特色的“冲茶”习惯。到土耳其没喝过苹果茶就如同没到过土耳其一样。土耳其人的好客热情，请喝茶旧式更是他们的一种传统的习俗。主人往往兴致的提供女主人一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。土耳其茶起来较苦，虽然茶味浓浓，却不是那么讨喜;土耳其咖啡香冉扑鼻，然而浓的化不开的感觉并不是每个初者都可以接受的。只有土耳其盛产的苹果茶，可以说是老少咸宜，男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶，浓浓的苹果味加上茶香，更重要是在透着清寒的秋日，

21、喝来格外的舒爽。 北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都爱看绿茶，但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块，有的则喜欢改投薄荷叶或薄荷汁，称为“薄荷茶”。其原因是北非气候干热，人们多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和帮助消化。这种茶清香甜凉，喝起来有凉心润肺之感。由于北非人多信奉伊斯兰教，不许饮酒，却可饮茶。因此，饮茶成了待客佳品，客人来访时，见面“三杯茶”，按礼节，服务员应当看主人的面，一饮而尽，否则，视为失礼。埃及人喜欢甜茶。他们招待客人，常在茶里放许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水送来用的时生冷水。这种有味甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就会感到粘连黏糊糊的。马来西亚肉骨茶，它的口碑的确优异。肉骨茶吃

22、法独特，其汤配猪腰，再以蘸豆卜或者油条来吃，大块肉则可吃可不吃。而另外替客人准备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能。 四、研究性学习的感受与开花结果 中国有四五千年的泡茶史，是世界上时拥有饮茶史最长的国家。悠久的历史造就了悠久的文化艺术史传统，喝茶不仅仅是品尝茶的味道还一种礼节，一种沟通，一种洗礼，一种文化。从古代逐渐经济发展至今的茶道是我们中华民族的宝贵的文化遗产。喝茶讲究方法，讲究心境。如今，喝茶的方法是越来越多样，茶之中不仅仅存在于中国人的生活中，它已经沦为销声匿迹世界人民生活中不可分割的一部分。各国人民英美并根据自己国家的风俗，口味，发展战略成自己国家的茶道。然而，在飞速发展的年代

23、，生活步伐的不断加快，人们越来越趋向于简单方便的饮茶方式。饮料产家抓住了机会在是市面上抓准推出了盒装，散装饮料的茶饮料，受到了人们的爱戴。然而，饮料产家却忽略了原初最原始茶的味道，加入了香料。方便的饮茶方式是满足了人们对茶饮用的需要，可是人们无法体验到沏茶过程中的那份宁静和安详。其实，在忙碌过后不妨来沏一道茶，安抚一下一天紧张组织工作心情，使自己宁静，安详。这不为一个松懈的好方法。在海口的大街上，有着形形色色的茶艺馆，可是这些茶艺馆并不像我想象的那样清雅脱俗，是一个品茶的好去处。老百姓在里面大吵大闹，甚至还打起了牌，把茶当成酒喝，这种场景和我观感中“茶艺馆”这个词并不相符。让人觉得到失望。人们

24、文化素质对中国茶道的影响也有着一定的作用。人们的文化素质决定了他们对茶道的理解和感受。为什么古代文人可以从这一小杯茶中感悟很多的人生道理和写出一篇篇的著作呢?如今茶道的发展趋势是，年轻人都喜欢方便快捷的饮茶方式，喜欢外国的饮茶方式，不喜欢茶的那种苦味。更不会去极坐下来去沏一杯茶品尝。而老人们却喜欢那种慵懒的方式，那种先苦后甜的味道。这种现象也许这和人的人生经历有关。饮茶最讲究水，可是品茶如今环境污染给中国茶道的发展有了阻碍作用。水污染已经成了很惨重严重的问题，没有优质的水是泡不出上好的茶的。目前以茶道没有出名的不是茶的发源地中国，而是日本茶道。这有些让人失望。中国的传统茶道茶道有很多已经失传了

25、。而且由于外来文化的冲击波，使流传下来的中国茶道文化插花有了些改变。不过中国人爱喝茶的爱好还是没有受刺激。中国茶道也许没有像日本那样世代相传也许是因为日本有专门在学校开展了茶道这一个各科，使有兴趣的学生能学到沏茶的方式和体会到茶道给人带来的心灵洗礼。同时，日本人在招待客人的时候并不像中国人那样随便地给客人倒上杯茶就行了。而是有很多的步骤，每一步虽然有着不同的含义。为什么我们中国就不能开办茶道这一科，使中国茶道发扬。 篇二 一、问题产生的背景 茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其新颖的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶海外的历史、

26、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们几个好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。 关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。 二、所研究的目的和意义 (一)、目的: 了解茶的起源、发展、流行以及茶具、茶道等。 (二)、意义: 通过研究，可以更深地了解推进中国茶文化以及其发展历程，而且可以了解更多探知的中国饮食文化;另一方面，在研究中还可以培养所研究成员的实践战斗能力。 三、研究方法 (一)、文献研究法:图书馆、网络查阅相关人员资料、了解相关信息(主要方法) (二)、亲身体

27、验法:在研究过程中，找机会去品尝一些种类的茶 (三)、讨论法:与指导老师进行交流进行讨论 四、实施步骤 (一)、准备阶段 5月23日-24日:邀请指导老师参加，首先对研究的风险问题进行讨论、分析，然后根据成员的自身境况情况进行分工，并制定第一套可行的实施方案 (二)、实施阶段 各成员根据自己的任务和方案进行实际操作。 5月25日-26日:图书馆、网络查阅相关资料，了解相关信息。和指到老师(地理老师)采取资深的交流讨论。 5月27日-6月5日:1.品茶，写下感受。2.将前面收集到的相关进行整理和总结。 6月6日-9日:邀请指导老师举办，全组成员对研究过程作一个小结，并下写心得体会。然后对阐释研究

28、档案进行研究总结，从中分析茶在人们生活中越来越流行的原因，以及它对人们生活生产的影响。 6月10日-13日:小组进行讨论，根据调查的结果制定一套合适的报告草案。最后，将报告草案完善归纳，总结并写出最后的研究报告。 (三)、总结阶段 6月15日-17日:将完备后的完善研究报告给指导老师修改。 五、预期成果 完成调查报告和研究报告，培养学习兴趣，使我们了解中国茶文化。 六、条件分析 (一)主观条件:全体成员对中国茶文化兴趣浓厚，行动积极，团结协作。 (二)可观条件:学校有微机室，家中有电脑，方便查阅资料。，方案可行，老师十分配合。 (三)经费来源:本课题经费要求不高，成员可以自筹化解 (四)参考文献:茶文化学