无公害蔬菜栽培的基本措施汇总.docx

1、无公害蔬菜栽培的基本措施汇总无公害蔬菜栽培的基本措施根据科学试验和栽培实践，发展无公害蔬菜生产，主要应抓好以下十大基本技术措施的落实。（一）、建立无公害蔬菜生产基地选择交通方便，远离公路的城市近郊建立无公害蔬菜生产基地。要求基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌条件良好。建立无公害蔬菜生产基地，必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其要防止工业的“三废”（废水、废气和废液）的污染，防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染。同时，对酸雨的危害，也需有所预防。选建的无公害蔬菜生产基地，通过检测，必须达到如下各项环境标准：空气污染物三级标

2、准浓度限制污染物名称浓度限值（毫克/立方米）取值时间一级标准二级标准三级标准总悬浮微粒日平均0.150.300.50任何一次0.301.001.50飘尘日平均0.050.150.25任何一次0.150.500.70二氧化硫年日平均0.020.060.10日平均0.050.150.25任何一次0.150.500.70氮氧化物日平均0.050.100.15任何一次0.100.150.30一氧化碳日平均4.004.006.00任何一次10.010.020.0光化学氧化剂O31小时平均0.120.160.20大气污染物浓度限制值污染物蔬菜敏感程度生长季的平均浓度日平均浓度每次采样浓度限制蔬菜种类二氧化

3、硫（毫克/立方米）敏感蔬菜0.050.150.50黄瓜、南瓜、白菜、西葫芦、土豆中等敏感蔬菜0.080.250.70番茄、茄子、胡萝卜抗性蔬菜0.120.300.80甘蓝、蚕豆氟化物（微克/分米2日）敏感蔬菜1.05.0甘蓝、菜豆中等敏感蔬菜2.010.0芹菜、花椰菜、大豆、荠菜抗性蔬菜4.515.0茴香、番茄、茄子、青椒、土豆农田灌溉水质标准项目一类二类水温3535氢离子浓度31633.16纳摩/升31633.16纳摩/升（PH值） （5.58.5）（5.58.5）含盐量1000毫克/升1500毫克/升氯化物200毫克/升200毫克/升硫化物1毫克/升1毫克/升汞及化合物0.001毫克/升0

4、.001毫克/升镉及化合物0.002毫克/升0.005毫克/升锌及化合物2.0毫克/升3.0毫克/升六价铬及化合物0.1毫克/升0.5毫克/升铅及化合物0.5毫克/升1.0毫克/升铜及化合物1.0毫克/升1.0毫克/升硒及化合物0.02毫克/升0.02毫克/升氟化物2.0毫克/升3.0毫克/升挥发性酚1.0毫克/升1.0毫克/升石油类5.0毫克/升10.0毫克/升苯2.5毫克/升2.5毫克/升丙烯醛0.5毫克/升0.5毫克/升三氯乙醛1.0毫克/升1.0毫克/升硼1.0毫克/升1.0毫克/升大肠杆菌1000个/升1000个/升（二）、加强蔬菜检疫和病虫害预测预报工作科学预防蔬菜病虫害，是发展无

5、公害蔬菜生产的重要技术措施。主要应做好以下两个方面的工作：1、加强对蔬菜种苗的检疫工作对于蔬菜种苗要加强检疫，防止危害性的病虫及其他有害生物随着蔬菜的种苗在菜田传播和蔓延。比如，番茄的溃疡病，黄瓜的黑星病，美洲斑潜蝇等，都属于检疫对象。不论由哪里引进蔬菜种苗，都应通过有关部门检疫，确保不带有蔬菜检疫对象的病虫害。尤其不应从疫区引进蔬菜种苗，以防传染性病虫害的蔓延。2、加强蔬菜病虫害的预测预报工作各种蔬菜病虫害的发生，都有其固有的规律和特殊的环境条件。比如，高湿天气，昼夜温差大，叶片上有水珠，则易患霜霉病、灰霉病、菌核病等；环境干旱，则易出现蚜虫和白粉虱。要根据蔬菜病虫害发生的特点和所处的环境，

6、结合田间定点调查和天气预报情况，科学分析病虫害发生的趋势，及时作好防治工作。比如，蔬菜苗期的生理病害，多因温度湿度过高或过低、营养不足、肥料未腐熟等原因而引进，导致沤根、猝倒、立枯等病害，出现秧苗萎蔫、叶黄、叶有斑点或叶缘黄白等症状。因此，对这类病虫害，就要通过预测预报工作，相应采取有针对性的防治措施，将病虫害防治在发生之前或消灭在初期阶段。实践证明，通过加强蔬菜病虫害预测预报工作，贯彻落实预防为主，防治结合的方针、是发展无公害蔬菜生产的有效措施。（三）、综合运用农业技术措施综合运用农业技术措施，包括选育优良蔬菜品种，改进蔬菜栽培方式，加强菜田管理，科学用水用肥，就可少用农药和化肥，有效防治病

7、虫害。这是发展无公害蔬菜生产的基本措施。1、选育优良蔬菜品种选用抗逆性强、抗耐病虫危害、高产优质的优良蔬菜品种，是防治蔬菜病虫危害，夺取蔬菜优质高产的有效途径。实践证明，优良蔬菜品种，在生产上都表现出一定的抗病增产作用。2、改进蔬菜栽培技术与管理方式科学采用蔬菜栽培新技术，不断改进菜田管理，是蔬菜生产中防病抗病的重要手段，是减少施用农药和化肥的基本措施，是发展无公害蔬菜生产的有效途径。、及时清理田园蔬菜收获后和种植前，都要及时清理田园，将植株残体，烂叶、杂草以及各种废弃物清理干净。在蔬菜生育期间，也要及时清理田园，将病株、病叶和病果及时清出田园，予以销毁或深埋，可更好地减轻病虫害的传播和蔓延。

8、、实行倒茬轮作在蔬菜生产中，一定要注意倒茬轮作。不论是保护地菜田或露地生产，倒茬轮作都是减轻病虫害发生，充分利用土地资源，夺取高产的主要途径。在倒茬轮作中，同一种蔬菜在同一地块上连续生产不应超过两茬。换茬时，不要再种同科的蔬菜，最好是与葱、蒜等辣茬作物轮作。、改良和肥化土壤据调查，我国水土流失面积已占国土总面积的1/6，因涝渍、盐碱、干旱、风沙等原因导致肥力下降的中低产田已占全国耕地面积的2/3，每年受废水和烟尘污染的土地面积达670万公顷。由此看来，改良土壤已成为发展农业生产的当务之急。在改良土壤中，除封沙造林和掺沙改土外，还应在用肥方面多下功夫。为防止土壤板结和盐碱化，提倡菜田使用充分腐熟

9、的农家肥，最好每亩施用1万千克以上的农家肥，以保障蔬菜生长全生育期的需要。在施肥中，底肥与追肥要配合施用。要适当增施磷肥、钾肥，控制氮 肥的用量。同时，要积极推广配方施肥，有针对性地施用各种蔬菜的专用肥。、采用蔬菜栽培新技术推广蔬菜的垄作和高畦栽培，不仅可有效调节土壤的温度湿度，而且有利于改善光照、通风和排水条件。在播种和定植蔬菜时，应采用地膜覆盖。在保护地菜田要推广膜下暗灌、滴藻、渗灌，在露地菜田要推广喷灌，严禁大水漫灌。这样，不仅可以节约用水，而且还可降低菜田的湿度，减少病害发生。对于蔬菜棚室内温湿度的调节，要实行放顶风或腰风的措施，不要放地风。要保持覆膜的清洁，以利于透光。施药时，要用粉

10、尘和烟剂代替喷雾，以降湿度。对于越夏生产的蔬菜，应采用遮阳网、遮阳棚，以减少光照强度，降低温湿度。对于果菜类和瓜果类蔬菜，应通过整理枝杈、打尖疏叶等措施，打开通风透光的通路，促进植株生长，并降低病虫危害。、实行合理的栽培密度提倡蔬菜的立体种植，做到充分通风透光，合理利用水肥。首先，必须有合理的栽培密度，达到既有利于个体发育，又有利于群体生长。同时，可采用大垄双行、内紧外松的种植开式，达到既有利于通风透光，又便于田间作业。对于间作套种的立体种植作物，必须做到合理搭配，达到互补互利的目的。、推广有机无土栽培新技术依靠科学配方，在组配的营养料上生产蔬菜。基质可选用沙、蛭石、草灰、珍珠岩等材料，经过消

11、毒后使用，即可对植株起到固定作用。有机无土栽培蔬菜，可充分利用菇渣、沼渣，不仅无毒无污染，而且优质高产，同时也开辟了工厂化生产蔬菜的途径。、推广集约化育苗技术集约化基质育苗技术，是在人工控制的环境条件下，充分利用自然资源，采用科学化、标准化的技术措施，使幼苗集中生产，达到快速、优质、高效、成批量而又稳定成苗的一种现代育苗方式。与传统育苗相比有五大优点：便于专业化、规模化生产；苗全苗齐，节约用种；预防病害，节药用药；秧苗健壮，增加产量；提早成熟，增加收入。（四）、大力发展生物防治技术利用生物的天敌，防治蔬菜病虫害，做到以虫治虫，以菌治菌，以菌治虫，既可达到防治蔬菜病虫害的目的，又可不用或少用化学

12、农药，减少污染，减轻毒性，是发展无公害蔬菜生产的先进措施。1、坚持以菌治虫和以虫治虫利用杀螟杆菌、青虫菌、白僵菌、绿僵菌、苏云金杆菌、灭蚜菌和赤眼蜂、七星瓢虫等，可有效防治有关蔬菜害虫。比如，利用青虫菌，可防治菜青虫；利用七星瓢虫，可防治蚜虫等。2、使用以菌治菌的生物农药使用5406激抗剂和增产菌，对蔬菜有防病增产作用。使用抗毒剂1号，可防治番茄病毒病。使用武夷霉素，可防治蔬菜灰霉病与白粉病。使用木霉素，可防治蔬菜菌核病和灰霉病。使用硫酸链霉素和农用链霉素，可防治蔬菜细菌病害。使用新植霉素、青霉素钾盐、氯霉素、农用抗菌素BO-10、抗菌霉120等，可防治蔬菜枯萎病和炭疽等病害。另外，利用酵素菌

13、堆肥，在堆肥拌料的同时加入适量酵素菌，既可迅速提高堆肥肥力，又能改善土壤结构，还能防止和治理污染。3、利用植物生长调节剂植物生长调节剂，可调节蔬菜植株的发育，促使蔬菜生长健壮，从而增强抗病力。例如，在一定限量内使用乙烯利、九二O、比久、矮壮素、多效唑等生长调节剂，不仅可使蔬菜植株生长加快，而且能达到抗病、增产、早熟的效果。（五）、科学实行物理防治措施科学应用物理防治措施，可有效防治蔬菜病虫害，而且能使蔬菜不受污染。1、温烫浸种和变温处理蔬菜种子及幼苗温烫浸种和变温处理种子和幼苗，可以杀灭或减少种传病虫害，促使蔬菜植株健壮生长。、干热处理消毒对于含水量低于10%的种子，在70下处理72小时，可以

14、防治蔬菜种传的霜霉、枯萎、菌核、疫病、灰霉病、黑星病、炭疽病等多种病害。、温烫浸种消毒使用温烫浸种消毒法，需结合种子催芽前的处理一并进行。热水浸种法的操作程序是：将种子放到50左右的水中，持续搅拌烫种15分钟，就可杀死甘蓝类、果菜类和瓜类种子表面附着的病菌。热水烫种法的操作程序是：先将种子用2030温水浸泡，然后再用5倍于种子的70热水搅拌烫种，待水温降至30以下时停止搅拌，尔后继续浸种15分钟即可。这种方法，对种皮厚且干燥的茄子种、冬瓜种等消毒效果较好。、低温炼苗在冬季温室育苗中，在倒苗或定植前，先在低温条件下锻炼1周。这可促使秧苗健壮，耐低温、缓苗快，增强抗病力。2、利用太阳能高温消毒和冬

15、季低温杀死病菌虫卵在夏天，地表覆膜，利用阳光高温消毒。在60以上气温下处理57天，可杀死土表病菌和虫卵。在黄瓜结瓜后期，利用阳光高温闷棚，可防治霜霉病。在秋末冬初耕翻土壤，利用冬季寒冷气候，可消灭土壤中的病菌和虫卵。3、推广蔬菜嫁接技术通过嫁接，可增强蔬菜植株的抗病性，是预防土传蔬菜病虫害的好方法，对枯萎病、蔓割病、青枯病等都有较好的预防作用。比如，用黑籽南瓜嫁接黄瓜，不仅能抗枯萎病，而且能使植株耐寒，生长势强，获得优质高产。各种果菜类和瓜类蔬菜，都可通过嫁接获得抗病丰产的效果。4、利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀利用蚜虫有避灰色特性，在田间挂银灰膜，可驱赶蚜虫，白粉虱和蚜虫有趋黄性，可设黄色机

16、油板进行诱杀。另外，在保护地的通风口或门窗处罩上纱网，则可防止白粉虱或蚜虫等昆虫飞入。频振式杀虫灯/5060亩，可诱杀鳞翅目成虫。（六）、严格控制化学防治措施正确使用农药，严格控制化学防治措施。是无公害蔬菜生产的关键问题。目前，完全不用农药，植物激素和化肥，还难以做到，但必须严格控制使用，确保蔬菜体内有毒残留物质不超过国家规定标准。1、严禁使用高毒高残留农药在蔬菜生产中，使用化学农药防治病虫害的方法很多，但必须严格控制，禁止使用15种高毒高残留农药。例如3911、1605、1059、六六六、DDT、呋喃丹、甲基异柳磷、甲胺磷、磷化锌、氧化乐果、久效磷、杀虫脒、三氯杀螨醇、氟乙酰胺、有机汞制剂等

17、剧毒农药，都必须严禁使用。2、推广使用安全可靠的低毒少残留农药在无公害蔬菜生产中，允许使用的低毒少残留农药品种，以及符合无公害要求的使用剂量与安全间隔期，主要有以下7大类别 、允许使用的防治蔬菜真菌病害药剂75%百菌清600倍液，70%代森锰锌500倍液，90%乙磷铝500倍液，75%瑞毒霉800倍液，72%克露600倍液，58%瑞毒锰锌600倍液，50%速克灵1500倍液，50%扑海因1000倍液，50%多菌灵500倍液，50%农利灵500倍液，65%甲霉灵1000倍液，50%多霉灵1000倍液，50 %托布津500倍液，64%杀毒矾500倍液，34% 绿乳铜500倍液，80% 炭疽福美50

18、0倍液。其中，多菌灵（多菌霉威）和杀毒矾为复配药,药剂喷雾时，一般每亩用药液5070千克，苗期或叶菜类用量少些。粉尘类药剂：20%(或40%)百菌清烟雾剂300克/亩，50%百菌清粉尘1千克/亩，10%（或20%）速克灵烟雾剂300克/亩，10%灭克粉1千克/亩，以及扑海因烟熏剂和敌托粉剂等。另外，防治蚜虫，还可使用灭蚜烟剂350克/亩，粉尘类药剂，多在保护地内施用，不但药效高，而且可降低棚（室）内湿度，从而减少病害的发生。、允许使用的防治蔬菜细菌性病害药剂农用硫酸链霉素4000倍液，DT（50%琥胶肥酸铜）500倍液，50%丰护安500倍液，27%铜高悬浮剂400倍液，34%录乳铜500倍液

19、，77%可杀得500倍液（每亩可用药液60千克左右）。也可用农用硫酸链霉素500倍液浸种24小时。、允许使用的防治蔬菜病毒病药剂菌毒清300倍液加10%吡虫啉2000倍液（兼治蚜虫），5%菌毒清300倍液，1.5 %植病灵500倍液，83-1增抗剂200倍液，硫酸锌800倍液，氯芬威1号1000倍液，20%病毒A500倍液，抗毒剂1号400倍液，抗毒素500倍液，磷酸三钠500倍液（一般每亩用药液60千克）。同时，可在叶面喷施牛奶、葡萄糖，也可喷施含磷、钾、锌的叶面肥。另外，在接种病毒疫苗时，如分苗期用100倍液弱病毒疫苗N14沾根半小时，可预防番茄病毒病。、允许使用的防治蔬菜害虫的药剂防治潜

20、叶蝇药剂：25%爱卡土1000倍液，20%菊马乳油2000倍液，21%灭杀毙乳油3000倍液。另外，还可用爱福丁、绿菜宝、灭蝇胺、安绿宝、虫螨光、赛波凯（一般每亩用药液70千克），也可利用黄卡诱杀成虫。防治白粉虱药剂：25%扑虱灵2000倍液，10%万灵1000倍液（每亩用药液60千克），也可用灭蚜灵烟剂350克/亩。防治茶黄螨药剂：73%克螨特1000倍液，25%螨猛1500倍液，10%螨死净3000倍液。防治蚜虫药剂：25%爱卡土1000倍液，10%万灵1000倍液，10%吡虫啉2000倍液（每亩地10克），也可用灭蚜烟剂250克/亩。另外，还可用银灰色物品驱蚜或黄色物品诱蚜。防治棉铃虫与

21、菜青虫等害虫药剂：25%功夫乳油5000倍液，天王星（联苯菊酯）10%乳油1000倍液，灭杀毙3000倍液（一般每亩用药液50千克）。另外，对其成虫可进行诱杀。、允许使用的蔬菜床土消毒药剂绿亨1号20克/亩， 50%拌种双粉剂7克/平方米，40%五氯硝基苯粉剂9克/平方米，72.2%普力克水剂400倍液3千克/平方米，1.5%恶霉灵（土菌清）水剂450倍液3千克/平方米，50%多菌灵可湿性粉剂8克/平方米。另外，可用25%甲霜灵可湿性粉剂3克，加70%代森锰锌可湿性粉剂1克，混合均匀后，再与15千克细土混合，尔后在播种前先普施2/3（10千克/平方米），播种后再覆盖1/3（5千克/平方米）。同

22、时，还可用30毫升甲醛，加水2千克，喷雾1平方米床土，然后覆膜闷一周，再揭膜晾晒10天，放净气味后再播种，可防治多种病害。、允许使用的蔬菜种子处理药剂蔬菜种子处理药剂很多，可根据不同蔬菜品种和不同处理方法，选用相应药剂，采取不同处理措施。此外，对优良蔬菜品种还可进行包衣处理，即在对种子进行包衣和丸粒化处理的同时，加入适量的农药，植物激素或专用微肥，不仅能起到保种保苗作用，而且能预防苗期病害和增加秧苗营养。化学农药对防治蔬菜病虫害，确实有立竿见影的效果，但如果施用不当，药害也特别严重。所以，在无公害蔬菜生产中施用化学农药时，必须严格掌握用法、用量和安全间隔期。拌种药剂品种及用量种类药剂名称药剂用

23、量占种子量（%）防治病害黄瓜50%福美双0.3细菌性病害50%多菌灵0.3黑星病菜豆50%多菌灵0.1枯萎病白菜50%福美双0.4白斑、黑斑、黑腐、黑根、霜霉病30%瑞毒霉0.4白斑、黑斑、黑腐、黑根、霜霉病浸种药剂品种及用量蔬菜药剂药液浓度（）或倍数处理时间（分）防治对象黄瓜升汞炭疽、角斑、枯萎病甲醛同上多菌灵盐酸枯萎病番茄磷酸三钠病毒病青椒磷酸三钠病毒病链霉素疮痂病硫酸铜炭疽病茄子甲醛褐纹病菜豆甲醛炭疽病洋葱甲醛灰霉病白菜甲醛黑霉病部分蔬菜农药安全使用标准蔬菜农药名称农药剂型用量施药方法安全间隔期（天）甘蓝氰戊菊酯乳油毫升亩倍液喷雾天以上辛硫磷乳油毫升亩倍液喷雾天以上氯氰菊酯乳油毫升亩倍液

24、喷雾天以上大白菜辛硫磷乳油毫升亩倍液喷雾天以上萝卜乐果乳油毫升亩倍液喷雾天以上溴氰菊酯乳油毫升亩倍液喷雾天以上黄瓜乐果乳油毫升亩倍液喷雾天以上百菌清可湿性粉剂克亩倍液喷雾天以上粉锈宁可湿性粉剂克亩倍液喷雾天以上多菌灵可湿性粉剂克亩倍液喷雾天以上溴氰菊酯乳油毫升亩倍液喷雾天以上番茄百菌清可湿性粉剂克亩倍液喷雾天以上茄子三氯杀螨醇2乳油3毫升亩6倍液喷雾5天以上韭菜辛硫磷乳油毫升亩8倍液浇施灌根天以上洋葱大葱喹硫磷乳油毫升亩倍液浇灌天以上豆类乐果乳油毫升亩倍液喷雾天以上叶菜类抗蚜威可湿性粉剂克亩喷雾6天以上、允许使用的菜田化学除草药剂在菜田除草，可选用高效低毒少残留的除草醚，氟乐灵等除草剂。一般多

25、在播种后出苗前，使用除草剂对土壤进行杀草；如果出苗后使用除草剂，必须对土壤进行定向喷雾，以保护秧苗不受药害。对条播、撒播的密集型生长蔬菜，采用化学除草剂除草，可节省大量劳动力。但是，必须适当增加播种量，以防缺苗。此外，对蔬菜病虫害实施化学防治，必须坚持预防为主，防治结合。选用的农药必须高效低毒少残留，而且要合理选用针对性农药。有关的农药必须交替使用以免产生抗药性。如果具备相应条件，应选用复配农药，可起到主治某种病害和兼治其他病害的作用，达到一药治多病的效果。（七）、对无公害蔬菜产品必须严格进行检测在无公害蔬菜产品上市销售前，必须按国家规定的有关标准进行抽样检测。在严禁使用剧毒农药的前提下，对低

26、毒少残留的农药或部分重金属及硝酸盐的残留含量必须进行化验测定，完全符合标准的才可称为无公害蔬菜。有分光光度计和速测卡两种速测检测方法。速测卡只能检测有机磷和氨基甲酸酯两种。无公害蔬菜可食用部分硝酸盐含量的分级标准 单位：毫克/千克级别 一级 二级 三级 四级 硝酸盐43278514403100程度轻度中度高度严重参考卫生标准允许食用不宜生食，可以熟食或盐渍不宜生食或盐渍，可熟食不允许食用无公害蔬菜农药残留最高限量农药名称蔬菜名称 农药残留最高限量（毫克/千克）乐果番茄10其它蔬菜20敌百虫青菜、菜花、芹菜、番茄02甘蓝、莴苣、菠菜05马拉硫磷（马拉松）菜花、根菜（除萝卜以外）05芹菜10青菜、

27、番茄、萝卜30西维因胡萝卜、小萝卜20黄瓜、南瓜30茄子、辣椒、番茄50叶菜类100速灭杀丁和氰戊菊酯芹菜、莴苣20黄瓜02番茄10氯氰菊酯黄瓜、茄子02莴苣、菠菜20辣椒、番茄05多菌灵黄瓜、甘蓝、茄子、南瓜05芹菜、豆类、小黄瓜20胡萝卜、莴苣、辣椒、番茄50瑞毒霉（甲霜安）甘蓝、菜花、黄瓜05甜瓜02百菌清番茄50甲霜灵锰锌黄瓜05无公害蔬菜重金属允许含量规定 单位：毫克/千克金属名称汞（Hg）砷（As）镉(Cd)铅(Pb)铜(Cu)锌(Zn)铬(Cr)允许含量0.010.50.051.010.0黄瓜北方0.0070.340.0151.8215.244.97.13南方0.00050.0140.0050.0790.3141.8230.057茄子北方0.0080.2030.0451.9913.826.41.65南方0.00070.0140.0510.170.722.110.075