各种食物的另类滋补疗效.docx

1、各种食物的另类滋补疗效各种食物的另类滋补【维 嘉】快乐生活 【刘 娜】百科全说【维 嘉】观众朋友，大家好，您现在收看到的是，湖南卫视为您打造的，大型生活智慧脱口秀节目，名字叫做【刘 娜】观众：百科全说【刘 娜】谢谢【刘 娜】大家好，我是你们的新朋友刘娜【维 嘉】大家好，我依然是大家的，生活好伴侣维嘉，我们要特别感谢，“美的电压力锅”，对于我们节目的大力支持，接下来是紫菜汤【刘 娜】紫菜汤我喜欢吃【维 嘉】这个我们到是【臭屁坨】对 我也经常吃【维 嘉】这个是很多人吃【刘 娜】很方便，放点虾米啊【陈允斌】那我考考你们，紫菜汤有什么作用【维 嘉】紫菜汤【刘 娜】补碘【维 嘉】就是可以【肥 妈】好吃【

2、刘 娜】快【臭屁坨】方便 充饥【刘 娜】对 【肥 妈】然后又有味儿【臭屁坨】味道好【维 嘉】而且我经常会在里面，加一些虾皮【刘 娜】Me too(我也是）【维 嘉】反正我觉得海产品，多少都补钙吧【刘 娜】对紫菜虾皮【刘 娜】然后放点香油放点盐，呼噜 呼噜一碗就是汤 【肥 妈】对【陈允斌】没有别的作用了吗【唐 笑】还有在国外吃不到中餐，全是冷（餐）的时候，喝一碗紫菜汤特别好【刘 娜】我们还真不知道，它有什么作用啊【维 嘉】对 【刘 娜】我们就觉得好吃【维 嘉】对反正对于我们来讲，我们觉得海产品，真的是补钙【刘 娜】也健康 【维 嘉】对【刘 娜】补碘是吧【陈允斌】紫菜汤其实它可以预防肿瘤，它可以化

3、肿瘤的【唐 笑】啊真的吗【肥 妈】明天多买点【维 嘉】就是预防癌症吗 【陈允斌】对【维 嘉】防癌的【陈允斌】对 并且就是得了肿瘤的人，就多吃它，作为一个保健的食品，它是可以化（肿瘤）的，它有化肿瘤的功效【刘 娜】你看咱们总问说韩国片，哎哟 过生日，流着眼泪在那儿吃海带汤，我们就在想，这有什么 这有什么新鲜【唐 笑】不是吧是紫菜汤吧【陈允斌】海带紫菜作用都是一样的，都是差不多的，它都是化肿瘤的，有一味中药，叫做昆布海藻，就是两味中药，都是这个类似于，紫菜这种海产品，就是专门用来抗癌的，化肿瘤的【刘 娜】哇那我们喝对了【臭屁坨】【肥 妈】【唐 笑】对啊【陈允斌】并且紫菜汤是化痰的【刘 娜】还化痰【

4、陈允斌】对，所以你经常喝点紫菜汤，就可以预防什么，肿瘤 癌症【维 嘉】我们经常吃的海苔呢【陈允斌】也是一样的【刘 娜】也是这个作用【陈允斌】对【维 嘉】经常吃那些海苔【肥 妈】那买点零食吃就可以了【臭屁坨】零食上火【陈允斌】那个零食有添加剂，您就注意一点【维 嘉】日本人好喜欢吃海苔的 【陈允斌】对【刘 娜】裹着米饭啊【维 嘉】任何的菜啊，紫菜包饭什么的【陈允斌】抗癌 抗肿瘤，你看日本人很长寿的【维 嘉】对对对【陈允斌】他们在这方面很有经验，这跟他们的饮食很有关系的【刘 娜】所以要多吃，那像我们女生容易乳腺，或者什么囊肿增生 【陈允斌】对【刘 娜】一定要多喝这个紫菜汤 【陈允斌】对【陈允斌】可以

5、啊【维 嘉】来的时间短，问的话都挺犀利的呀【陈允斌】很专业的【维 嘉】很专业很敢问【陈允斌】还有一个 你们俩说得很对，就是喝紫菜汤放虾皮，这是很好的，因为紫菜汤，它虽然抗癌的作用很强的，它稍微有点偏寒，所以你最好是，配着虾皮和鸡蛋一起吃，这样就不寒了，还能加强它补的作用，因为紫菜它也是很补的，你们说了，它可以呢，补充很多微量元素，加上虾皮呢，虾皮又可以补钙还补肾，这个鸡蛋又补气，加在一起呢，平衡紫菜的凉性，那是营养最丰富，最全面的一道汤【刘 娜】这都是我们爸妈留给我们的【维 嘉】厉害厉害【刘 娜】从小就知道，紫菜虾皮汤真好【维 嘉】我们来继续看【刘 娜】来【维 嘉】蚕蛹【臭屁坨】【肥 妈】【唐

6、 笑】好吃，高蛋白 特别好吃，真的好吃的，非常好吃的【刘 娜】哇你看我们的三个嘉宾【唐 笑】好吃【维 嘉】真的吗【唐 笑】脆脆的然后里面黏黏的【维 嘉】怎么可能【唐 笑】因为在北京就会有那种烤串，就是一串一串，一串三个【刘 娜】可是不觉得恶心吗，它长那样【臭屁坨】不恶心 特好吃，香着呢【维 嘉】蚕蛹的好处在哪里【刘 娜】对它有什么好处啊，就是高蛋白吗【肥 妈】我听人说了，吃一个蚕蛹，能顶三个鸡蛋，我不知道对不对【陈允斌】对 对【维 嘉】真的啊，这么好的营养【陈允斌】这蚕蛹真的是，刚才你不是老问，什么补肾的问题吗【维 嘉】壮阳，我是替广大的男观众问的【陈允斌】其实问我，这个补肾问题的男观众，就是

7、男性特别得多【维 嘉】是【陈允斌】实际上广大的男观众，如果想补肾啊，最安全的方法，你就吃这个蚕蛹，并且效果也是最快的【刘 娜】我爸爸就爱吃【陈允斌】刚才看你们俩，这表情好像感觉到，很吃惊是吧【刘 娜】很吃惊【陈允斌】对啊【维 嘉】因为我们不太喜欢，虫子，这个形状是吧【刘 娜】对我觉得吃它跟吃蛆，没什么区别【陈允斌】我遇到过很多人，都会跟你类似的反应，有一次就是吃饭的时候，我就给上了一盘蚕蛹，当时就三个人吃饭，除了我另外还有两位，一男一女，我上了一盘蚕蛹，那俩都 就那个【刘 娜】很难受 【维 嘉】抓狂了，一定会的【陈允斌】跟你那个感觉有点类似，这东西 这怎么吃，完了 我就说，这个东西，你别看这个

8、蚕蛹，它是补肾的，它特别好，然后我就往下说，然后没说几句以后，我再一看那个盘子怎么空了【刘 娜】就吃着很功利（快）啊【维 嘉】你那两个朋友肾是有多虚呀【陈允斌】那个男的头也没抬，嘴里嚼着东西说，你刚一说补肾，我们俩筷子都没停【维 嘉】其实它这么补肾，就是抗衷老的吧【陈允斌】对 这个蚕蛹，它真是太好啦，因为好多人都想补肾啊，反正总觉得补肾肯定好，但是肾你是不能乱补的，因为你要分清楚，肾虚有很多种类型【刘 娜】阴虚【陈允斌】有肾气虚，肾经虚，肾阴虚，肾阳虚，如果你不搞清楚你哪种虚，你去乱补，你可能就补错了，比如说你肾阴虚，你再吃韭菜，那你的肾就更加阴虚了，你虚火还上来了，肾阳虚的人，如果老吃枸杞，

9、那也没什么效果，所以一定要分清楚，自己（肾虚）是什么类型，你才能够去补【刘 娜】去把脉去诊断一下啊【陈允斌】对 可以这个蚕蛹呢【刘 娜】谁吃好【陈允斌】你什么样的人都可以吃，因为它补的是什么呢，补的是肾精，它是补肾填精的，它补的是这个物质基础，它把这个物质基础，给补足了以后呢，你不管是哪一种的虚，它都能够调理【维 嘉】就是说的富含蛋白质是吗【陈允斌】你可以说它富含蛋白质，它还富含氨基酸，最重要的是，它富含天然的生长激素，这种是天然没有害的，最适合人体的【维 嘉】它是合成细胞中最好的那种【陈允斌】对对，所以它就能够，补肾填精 抗衰老 补脑【刘 娜】那它如果成分主要是蛋白的话，这么一大块，那个蛋白

10、量高的人，还有什么尿酸的人，是不是就不适合吃【陈允斌】都没有问题【刘 娜】都没事儿【陈允斌】实际上好多人觉得，我尿酸过高，我不能吃蛋白质【刘 娜】对他们就不吃【陈允斌】实际上不是这样的，不是这样的，是因为呢，你在吃这个的时候呢，你同时用了其他寒凉的饮品，尤其是比如有人，吃海鲜的时候，他认为吃海鲜痛风，实际上是因为，吃海鲜会喝啤酒嘛【维 嘉】啤酒对【刘 娜】对 【陈允斌】那是啤酒的问题，你如果吃了一些，同时它是伤肾的东西，或者是寒凉的东西，它就会把那个药性，引到肾里面去，所以是这样的【刘 娜】所以这个蚕蛹，它们也是可以吃的【陈允斌】对 它是大补肾精的，把这个物质基础，补足了以后呢，你再配上别的东

11、西，那就可以了，都调理好了【维 嘉】它看上去怪怪的，可以吃起来味道会怎样【臭屁坨】【肥 妈】还不错，真的很好吃【唐 笑】它是你一咬它，会有那种浆飙出来【刘 娜】你这样说我更不想吃了【唐 笑】要的就是那种“爆破感”【陈允斌】这种做法是不对的啊，这个吃法是有点不太科学的【刘 娜】应该是怎么吃最好【陈允斌】对对【维 嘉】应该怎样做【陈允斌】那样不太熟，其实这个蚕蛹啊，是这样的，它蚕蛹分两种，一种叫桑蚕，一种叫柞蚕，知道吗，桑蚕是南方那个吃桑叶的，柞蚕是北方的一种蚕，这个柞蚕丝是比较粗的，桑蚕是比较细的，对 桑蚕是很小的，这个炸出来，它味道有点像蜂蛹似的，它炸出来是香香的，酥酥的那种感觉，对对对，酥酥

12、的 脆脆的，口感是非常好的，柞蚕 就是你说的，会飙出来的那种 【唐 笑】对【陈允斌】如果你去炸它的话，柞蚕你是炸不透的【维 嘉】所以您建议吃的是【陈允斌】就这个大概是柞蚕【刘 娜】您说要吃桑蚕才好【陈允斌】不是 这两样都可以吃，因为在北方，你是买不到桑蚕的，柞蚕你一定要把它，烤熟了吃，这样它里头，就像鸡蛋羹一样的【刘 娜】要烤硬了【陈允斌】特别香【维 嘉】您说的烤着吃，是炭火烤吗，用什么烤【陈允斌】用烤箱烤就可以啦【维 嘉】直接用烤箱烤就可以了【陈允斌】特别的简单，烤箱是最简单的，你撒一点盐，什么都不用，放到那个烤箱里头，五十分钟【维 嘉】就五到十分钟就可以了【陈允斌】不行 五十分钟【维 嘉】

13、要烤五十分钟啊【陈允斌】桑蚕 你烤的时间就短了【刘 娜】她说的不是微波炉，它是真的，你要放到烤箱里【维 嘉】哦我知道了【刘 娜】不能用微波炉啊【陈允斌】微波炉不太好【肥 妈】我是这样做的，我用热水把它煮一下，完了干了然后放到一边，然后搁点油 爆上它一炒，哎呀 非常好吃 放点盐【陈允斌】这个方法也非常好【刘 娜】非常非常好，滋味进去了【陈允斌】如果不方便烤 你就这样做【肥 妈】对特简单【陈允斌】不管你用什么方法，你一定要记住，你一定要放一点点盐【刘 娜】放点盐最好【陈允斌】让盐当那个药引子【维 嘉】因为盐是入肾的嘛【陈允斌】对啊 放那么一点点，它的效果是最好的，如果你是烤或者是炸，你别的都不用放

14、，放一点点盐就可以了【维 嘉】好【陈允斌】就非常的好，还有大家记住，因为我看有的人吃的时候，他把外面那个皮，给扔了 【刘 娜】剥了【陈允斌】对 他或者是吐了，他觉得那个（皮）不好嚼碎嘛【唐 笑】对对对对啊【陈允斌】你也是这样吃的吗，那效果就差远了，等于没吃【肥 妈】我说的那里头，那个黑东西怎么办，我把那个东西要扔掉吧【陈允斌】那个没有必要的，那个不需要的【维 嘉】整个都吃可以是吗【肥 妈】那个黑的叫什么，叫肠子还是叫什么，它也要吃掉吗【陈允斌】那个没有肠子，因为它是蚕蛹，它是个蛹，蚕它在结成蛹之后，它是不吃任何东西的【刘 娜】它没吃饭【陈允斌】它也没大便，你不需要去在意它，要全部嚼掉，没有脏东

15、西，它是非常干净的，因为它不吃【维 嘉】不要细究这些细节，我的心都碎了【陈允斌】你一定要注意，那个皮 那个壳，是一定要吃的【维 嘉】你们在补肾的时候，有没有想过它的感受【刘 娜】好吧，我们吃就是了，好了，浑身上下都可以吃，行咱们那个【维 嘉】来继续往下，水果可以是天然的补药【刘 娜】该说水果了【维 嘉】对啊，桑葚，怎么又说回去了，我们首先了解一下桑葚 【刘 娜】对【维 嘉】我们来看看桑葚是什么样，好不好，很多人都(不知道)，哦 就是这个嘛【刘 娜】桑葚特别容易不新鲜，就你得赶快吃的【陈允斌】对啊 【维 嘉】有好多时候，小时候养蚕宝宝的时候，然后不是采那个桑叶嘛，就是采桑叶，这个就是桑葚是吧【陈

16、允斌】对 对【维 嘉】果子，然后洗干净了吃，嘴巴还会染得红红的【唐 笑】紫的我每次吃完，就是像鬼一样【维 嘉】对对对【肥 妈】红的紫的，紫的 紫的【维 嘉】但是挺甜的好吃【刘 娜】但是这边，很少看到卖耶，真的很少【陈允斌】新疆特别多【肥 妈】北京多的【陈允斌】因为桑葚这个东西，南方也很多啊【肥 妈】湖南也有啊，我看到过【陈允斌】你只要是养蚕的地方，都有很多桑葚【维 嘉】只要有桑树的地方，就会有是吗【陈允斌】其实南北方都有很多桑树的【刘 娜】怎么超市里都不拿来卖呢【陈允斌】有的 只是每年，那个季节非常短，每年吃桑葚的时间，也就是最多两个星期，因为桑葚它很难保鲜【维 嘉】对一下就(蔫了)【陈允斌】

17、很难保鲜的【维 嘉】一下就蔫了【陈允斌】对就不行了，所以你吃新鲜桑葚的时间，是非常短的，就那一两个礼拜，它就过去了【维 嘉】那我们怎么利用，这一两个礼拜，来为我们起到最好的疗效【陈允斌】你可以吃干桑葚啊，因为干桑葚，干的桑葚，它是一味中药，中药的名称就是，你去中药店买，你就说我买黑桑葚，桑葚有黑色的有白色的，刚才你们放的图片是黑色的【维 嘉】还有白色的桑葚【陈允斌】白色的比较少见，在北方是有的，那个少见，黑色的桑葚【维 嘉】挺多的【陈允斌】对 药店卖的就是黑桑葚，你就说我买黑桑葚，他是有的，这个是中药里头专门，用来补肾用的，而且桑葚补肾呢，它不上火，它是养阴的，并且它特别地补脑，小孩儿吃了这个

18、桑葚，特别好，就是促进他智力发育的，小孩儿喝桑葚粥是最好的，甚至于有的小孩儿，像智力发育迟缓的，中医都可以拿桑葚，来给他治疗【刘 娜】还可以治疗耳鸣和失眠【陈允斌】对【维 嘉】因为肾不好的话，就会影响到你的耳鸣 【陈允斌】对【维 嘉】这是最明显，肾虚的症状【刘 娜】呀我耳鸣 完了【维 嘉】好多人啊【陈允斌】但是你要注意啊，其实耳鸣不一定是肾虚【刘 娜】上火也会耳鸣【陈允斌】耳鸣是分两种的，一种是轰隆隆 轰隆隆，那个声音特别响的，那个是肝阳上亢，引起的耳鸣，一种是老是吸气的，像那个虫子在叫似的【刘 娜】我两种（症状）都有，真的我有一段时间【维 嘉】好不容易找到，一个适合的主持人，但身体不好，也不

19、能做久【刘 娜】轰隆轰隆的，然后有的时候，是那种鸣叫【陈允斌】对 鸣叫的是肾虚，这是肾阴虚，而轰隆轰隆的，那个是肝阳上亢，桑葚呢，它既能够平息肝阳上亢，又能够补肾阴虚，所以你要是耳鸣的话，你要是用别的药，你可能还要分一下症型，而桑葚呢，你基本上吃桑葚，对于耳鸣啊，还有眩晕啊，眼睛花啊，都有效果的【刘 娜】应该怎么吃啊，就是生吃，然后那个干（桑葚）呢，煮粥吃还是【陈允斌】鲜（桑葚）你就生吃嘛，干（桑葚）你就煮粥 煮水【维 嘉】鲜（桑葚）直接洗干净吃【陈允斌】都可以，洗干净吃就可以了 对【刘 娜】可以让小孩子聪明 【陈允斌】对【维 嘉】桑葚粥怎么做呢【陈允斌】这也很简单，把干的桑葚，跟大米一起熬粥

20、 就可以了【维 嘉】一起熬粥就可以了 【陈允斌】对【维 嘉】那什么时候都可以吃吗【陈允斌】什么时候都可以吃，只有在拉肚子的时候，你不要吃，因为桑葚我说了，它是有一点寒凉的，除此之外呢【维 嘉】拉肚子的时候就停用是吗【陈允斌】对 除此之外，你都可以用桑葚粥，来补脑补肾【维 嘉】好，接下来这个食品【刘 娜】猕猴桃【维 嘉】我们确实听得很多【刘 娜】我只知道好吃，什么抗癌【维 嘉】抗氧化【陈允斌】对对对【维 嘉】延缓衰老【陈允斌】对 咱们先说，为什么大家都认为猕猴桃，它是一个延年益寿的，一个好的水果，本身猕猴桃就有一个名称，叫“千岁果”，为什么被称为“千岁果”，因为它的作用特别好，它是解毒保肝的，因

21、为肝脏是人体，特别重要的器官 【刘 娜】对【陈允斌】我们经常说男怕伤肝，女怕伤肾嘛，还有女子以肝为本嘛，你不管男女老少，这个肝是很重要的，猕猴桃的作用，就是能够帮助肝脏排毒，所以它保肝的作用，特别得强【刘 娜】对肝好【陈允斌】对 你像爱喝酒的人，就应该在酒后吃点猕猴桃，它能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够解除酒后，肠胃的湿热，一些不适的症状，恶心呕吐 头痛，它都可以缓解的【维 嘉】就很迅速是吗【陈允斌】对【维 嘉】就会很迅速【陈允斌】对对，用猕猴桃榨成汁，在酒后喝一盅猕猴桃汁，就能解酒，基本上来说，水果你都是应该饭前吃，可是猕猴桃，大家一定要饭后吃，为什么呢，因为猕猴桃，它含有一种，能分解

22、蛋白质的酶，它特别能帮助，消化那个肉类，它这个蛋白酶，类似于什么的作用呢，它那个成分就是嫩肉粉，好多嫩肉粉，它用的那个酶，就是从猕猴桃里面，来提取的，所以猕猴桃，你如果在饭前吃的话呢，它不仅不助消化，它还损伤你的胃黏膜，它就是把那个当成肉来分解了，所以不要饭前吃【刘 娜】要饭后吃【陈允斌】那么你饭后呢，尤其是你，吃了大鱼大肉之后呢，你吃点猕猴桃，就相当于你吃了消化酶，它就帮助你来消化肉类，并且还能排除你，可能在这个吃喝过程中，摄入的毒素，还有食物的添加剂什么的【维 嘉】所以它又可以解毒，又可以加强消化【陈允斌】对对对【维 嘉】助消化【陈允斌】对对对，所以猕猴桃，你吃下去以后，既把那些食物的毒素

23、，给解除了，又把那些不好消化的肉类，给分解了，这样呢，就能够减轻你肠胃的负担，另外它也能除胃热，然后它对于肝胆的湿热，也有解除的功效，所以猕猴桃，对于肝脏是太好啦【臭屁坨】那它就是这样子，就是新鲜地吃，还有没有别的吃法呢，其实我们去，我们湖南湘西凤凰，旅游的时候，它就有猕猴桃的糖，一片一片的猕猴桃糖，晾干了，然后酿成糖的那种感觉【维 嘉】：对对对【刘 娜】也很好吃啊【陈允斌】那个也是可以的，只要它没有加入，什么保鲜剂 防腐剂，那你就可以吃【维 嘉】它好像就是天然的猕猴桃干【刘 娜】对对对，加点糖【臭屁坨】凤凰就有卖【陈允斌】那是可以的 对，还有猕猴桃呢，你比如说是宴席上，你可以把它做成猕猴桃汁

24、啊，猕猴桃做汁是特别方便的，你即使在家里，没有榨汁机，你就把它轻轻捣碎了，你加点水进去，一调就可以了，所以猕猴桃汁也是可以的，而且猕猴桃，它是寒凉的，大家要记住啊，所以你一天吃猕猴桃，最好不要超过一个，吃多了它还是会拉肚子的【唐 笑】一个就可以了【陈允斌】对吃一个就行了，如果你每天吃半个，到一个猕猴桃，你就不用吃什么，维生素药片了，因为猕猴桃在水果里头，它可以说是，营养含量特别丰富的，特别全面，就是有很多的微量元素，什么钾钠，什么碘它都有，还有它含有很多的维生素，尤其是维生素C，几乎可以说是，所有水果中含量【刘 娜】最高的【陈允斌】对 你吃半个猕猴桃，你这一天的维生素C的含量，都够了【刘 娜】

25、哇真好【维 嘉】你就不用带那么多，那个什么【陈允斌】不用什么维生素ABCDE，带一大堆 【维 嘉】对啊【陈允斌】还有像补钙补什么，它都不用，它里头都含有这些微量元素【维 嘉】这么好【陈允斌】而且是天然的，非常好吸收，你吃这个，比吃什么药片都好，那些药片很多是合成的，能不能被人体吸收，咱们还真是没把握 【维 嘉】好【陈允斌】可以猕猴桃呢，你吃下去，那绝对是非常好，还有呢，刚才我不是说猕猴桃，有点寒凉嘛，你假如说脾胃，实在是虚寒的人呢，第一你不要吃超过一个，第二呢，你可以把它煮一下再吃【刘 娜】煮熟吗 【陈允斌】对【刘 娜】像木瓜一样煮熟吗【陈允斌】可以的，对 好多水果，你是不能多煮的，因为这样，

26、会破坏它的营养素，但猕猴桃特别耐高温，它煮完了以后，它的营养还能够保留，它是不怕加热的，你可以把它煮热了再吃，给老人【刘 娜】那很方便，像有的没熟，我干脆把它煮软了吃【维 嘉】煮软了 【陈允斌】可以的【维 嘉】然后再加一点蜂蜜或者糖【刘 娜】可以吗【陈允斌】加点糖可以，还可以熬成猕猴桃糖酱来吃【刘 娜】真好，嘉宾:裹面包吃，它不怕高温，那非常好做【维 嘉】你每次都推荐了一个糖酱来，上次是玫瑰花酱，玫瑰花酱，玫瑰花糖【陈允斌】对啊 这个也是可以的呀，你加点糖，因为它又好熬嘛，稍微熬一下，熬完了以后，你装在瓶子里就可以了【维 嘉】好特别推荐两种水果，一个是桑葚 ，一个是猕猴桃，好啦，好啦，煲一碗汤

27、补益全家，这都是全家合适的，不会各种体质的【陈允斌】这个真的是，好的留在最后，这个是我给大家，重点来推荐的，特别好的东西【刘 娜】我们都知道喝汤补 【维 嘉】对【刘 娜】但是这两个汤还挺难听说，不是很经常 【维 嘉】十全大补，第一个，酒糟鸡，就是酒酿吗【陈允斌】对 就是醪糟吗【维 嘉】醪糟【陈允斌】对 用醪糟来做这个鸡，这个汤是给久病体虚的人，刚才咱们一开始，不是说人参，实际上你要久病体虚，特别虚的人，你就吃这个，吃这个保证你安全，而且还补五脏六腑，比人参补益作用还全面呢，人参只是补元气，这个汤补气还补血【维 嘉】而且全家人吃，也都很安全 是吗【陈允斌】它是这样的，这个叫做十全大补，所以它是全

28、方位的，一个纯补的东西，所以一般是给，久病体虚的人，产妇，像小孩儿，凡是需要大补的人，就可以吃这个汤来补【维 嘉】小孩儿不需要大补【陈允斌】小孩儿也需要的，如果身体虚的话，有些小孩儿营养不良，你就得给他补，因为你比方说，像人参这种补品，你绝不可以给小孩儿吃，而这个汤，十全大补，它又全面又安全【刘 娜】安全一些【维 嘉】给他多一点营养是吗【陈允斌】对 我给大家说一下【维 嘉】怎么做【陈允斌】这个汤做法，然后你才能理解，为什么它这么补，因为我得讲清楚，它里面有什么东西 【刘 娜】好，把这个柴鸡【陈允斌】你要选柴鸡【刘 娜】什么是柴鸡，柴鸡就是那种，散养的土鸡【维 嘉】走地 【刘 娜】就是土鸡【维

29、嘉】走地鸡【陈允斌】对 一定要是散养的，你要是在养鸡厂里头，一生都没动过的鸡【维 嘉】就是土鸡，走地鸡【刘 娜】瘦点的【陈允斌】对 瘦点的鸡，然后一般地做酒糟鸡，你用的就是普通的家鸡，因为那个是补脾胃的，如果肾特别虚的人，你想要加强补肾的功效，你就用乌鸡【刘 娜】乌鸡 【陈允斌】对，然后 把它切成块，切成块以后，放在油里头炸熟【刘 娜】要炸【陈允斌】对 要炸熟，炸熟了以后，另外用一个锅，把醪糟整个地倒进去，连米连醪糟水和醪糟【维 嘉】米 【陈允斌】醪糟的糟都放进去，把醪糟放进锅里以后，把鸡块倒进去，然后一起煮开，马上就起锅，就可以了【刘 娜】煮开马上就起锅 【陈允斌】对【刘 娜】不用一起熬十几

30、分钟【陈允斌】不用的，因为鸡块已经炸熟了，而醪糟是不可以久煮的，醪糟煮久了以后，香味就没有了，所以一定要煮开了以后，你就马上就起锅了，醪糟量要大一点，要没过鸡块【肥 妈】连鸡带汤一起吃，还是光喝汤呢【陈允斌】全都一起吃，连鸡带汤一起吃【维 嘉】还要带醪糟的糟【陈允斌】带醪糟的糟一起 对【维 嘉】整个都吃【陈允斌】对 是很香的【刘 娜】用盐吗 【维 嘉】一个是甜，一个是炸鸡块 【刘 娜】也不放姜【陈允斌】不用 什么都不用放，就那么吃，实际上【维 嘉】整个汤的味道是甜的吗【陈允斌】整个味道是有一点偏甜的，但是 很好吃的，你可以去试一次你就知道了【肥 妈】但是鸡为什么要炸呢，我们说炸并不是，一个特别好的烹饪方法【维 嘉】对并不是好的一个方法【陈允斌】这就是它十全大补的原因，鸡一定要用油来炸透了，因为油也是有作用的，它是润肠的，然后鸡炸透了以后，放在酒糟里头一煮，它又煮开了以后，这个时候，才可以最大限度地，发挥鸡补气的功效，因为我们用鸡，是因为鸡是补气的，所有的肉类里头，鸡的补中气的作用是最强的，所以我们要用鸡来补气，酒糟，它又是补血的，所以 结合在一起，结合在一起，既补气又补血，鸡它还入脾胃，健脾胃的，而酒糟，它是润肺的，还走肝经，又能调节肝功能【刘 娜】加在一起又能调肾，对两个很重要的，一个是，这个鸡一定是鸡块