《农业概论》教学大纲.docx

1、农业概论教学大纲农业概论教学大纲一、课程说明（字体：宋体小四加粗）1.课程代码： 2.课程中文名称： 农业概论 3.课程英文名称： An Introduction to Agriculture 4.课程总学时数： 51 5.课程学分数： 3 6.授课对象： 本科 7.本课程的性质、地位和作用 农业概论是一门综合性、概括性很强的课程，大部分容涉及时政、发展现状和趋势等方面。农业概论是农业科学和农业产业在经济、科技、政策与实践的结合，是农业科学的高度浓缩与发展，是一门应用性强的入门科学。其作用是让学生全面了解世界农业和我国农业的历史、现状、发展趋势，农业部各部门之间的关系，农业与农村、农民的关系，

2、农业与国民经济、自然和人类社会的关系，正确认识自己所学的专业在农业、国民经济和社会发展中的作用，为今后从事农业科技、管理、教育等工作打好理论基础，同时培养学生从宏观上分析农业问题、解决农业问题的能力，以较好地适应我国农业现代化发展的需要。本课程容共分五篇，共计十七章。第一篇，自然社会大系统中的农业，包括第一章至第四章，阐述了农业的起源与发展，农业与自然生态环境、与国民经济发展以及与农村部结构的基本关系；第二篇，世界农业，包括第五章至第七章，阐述了世界农业发展简史，世界农业的地区分布以及世界主要国家的农业概况；第三篇，中国农业概况，包括第八章至第十章，阐述了中国农业发展简史，中国农业的资源与规划

3、、生产与经营等情况；第四篇，中国农业，包括第十一章至第十五章，从不同角度具体对种植业、林业、养殖业、农产品加工以及农业工程分别进行了介绍；第五篇，现代农业科技革命及农产品国际贸易，包括第十六章和第十七章，阐述了现代农业科技革命产生的影响以及世界贸易组织对中国农业发展的影响。二、教学基本要求1.本课程的目的、任务本课程旨在研究农业发展与运动的概貌，了解农业系统的发展状况，掌握国外农业发展的基本规律，为更好地掌握农业经济管理提供背景知识。培养学生既要了解现代一定的农业专业技术，又要系统掌握经济与管理科学知识，才能适应社会需要与进一步深造要求。通过本课程的教学，帮助学生掌握农业发展运动规律、国外农业

4、状况、农业各论概况，帮助学生掌握农业发展与分析的基本原理，培养学生驾驭农业全局的能力，提高研究与论文写作水平。2.本课程的教学要求农业概论有较强的概括性、政策性和实用性，学员应注重基本理论和基础知识的理解和应用，在学习过程中一定要理论联系实际，多思考，多讨论，多实践，加深对本课程基本容的理解。通过本课程的学习，应考者应达到以下要求：理解并掌握农业与自然生态环境、与国民经济发展以及与农村部结构的基本关系；理解世界农业的地区分布以及世界主要国家的农业概况；掌握中国农业的资源与规划、生产与经营状况；理解并掌握中国农业的发展水平；掌握现代农业科技革命及农产品国际贸易对中国农业的影响。三、学时分配章节

5、容学时数理论实践、实验总学时绪论11第一章农业的起源与发展22第二章农业与自然生态环境22第三章农业与国民经济发展22第四章农业与农村的部结构22第五章世界农业发展简史22第六章世界农业的地区分布33第七章世界主要国家农业概况44第八章中国农业发展简史33第九章中国农业资源与农业区划33第十章中国农业的生产与经营33第十一章种植业77第十二章林业22第十三章养殖业33第十四章农产品加工33第十五章农业工程44第十六章现代农业科技革命22第十七章世界贸易组织与中国农业33合计5151四、课程容绪论【本章教学目的、要求】掌握农业的概念、涵；掌握农业生产的本质及特征；理解农业与社会经济发展的关系。【

6、本章重点】农业的概念、涵；农业生产的本质及特征。【本章难点】农业与社会经济发展的关系。【本章节思考题】1.农业与其他部门的主要区别在哪里？2.农业在社会经济发展中有什么作用？第一篇 自然社会大系统中的农业第一章 农业的起源与发展【本章教学目的、要求】领会农业的起源与发展历程；理解农业在人类历史发展中的作用；理解农业在现代社会中的作用。【本章重点】 农业的起源；农业与原始社会、前工业化社会、工业革命以后的农业之间的关系；农业的经济作用、生态环境作用、社会文化作用。【本章难点】 农业与原始社会、前工业化社会、工业革命以后的农业之间的关系。【本章主要教学要点】本章共分三节。第一节 农业的起源采集与渔

7、猎、农耕与畜牧第二节 农业在人类历史发展中的作用第三节 农业在现代社会中的作用【本章节思考题】1.为什么说“锄的出现是原始农业时期的一场技术革命”？2.东西方古代农业的发展道路为什么出现分歧？这一分歧对后来的发展，特别是对工业革命的发生，有什么影响，为什么？ 3.现代社会农业在国民经济中的份额是否必然下降，为什么？第二章 农业与自然生态环境【本章教学目的、要求】掌握农业生产的基本条件；理解自然环境与农业的地域分异规律；通过学习把握全球气候变化与农业的相互影响关系，认识中国农业环境的现状及其存在的问题；掌握中国农业环境的现状及其存在的问题；农业生态环境的保护措施。【本章重点】环境；农业环境；农业

8、生态环境；农业生产的基本条件；自然环境与农业的地域分异规律；中国农业环境的现状及其存在的问题；农业生态环境的保护措施；全球气候变化与农业的相互影响关系。【本章难点】自然环境与农业的地域分异规律；中国农业环境的现状及其存在的问题。【本章主要教学要点】本章共分三节。第一节 农业生产与自然环境一、农业生产的基本条件二、自然环境与农业的地域分异规律第二节 全球气候变化与农业一、全球气候变化及其影响二、全球气候变化对农业的影响三、农业生产活动对气候变化的影响第三节 农业环境与农业生态环境保护一、环境与农业环境二、中国农业环境的现状及存在问题三、农业生态环境的保护【本章节思考题】1.农业生产的基本条件包括

9、哪些容？它们对农业生产有何影响？ 2.全球气候变化对农业有什么直接影响和间接影响？ 3.全球农业生产对气候变化有何影响？你认为人类应如何保障农业的可持续发展？ 4.中国农业环境存在哪些主要问题？第三章 农业与国民经济发展【本章教学目的、要求】理解农业作为国民经济的基础地位的涵；把握农业对国民经济的直接作用和间接作用；了解国民经济的划分方法；认识农业作为国民经济的有机组成部分与其他产业之间的关系。【本章重点】 农业的基础地位与作用；国民经济的部门划分方法；农业与第二产业、第三产业的关系；农业对国民经济发展的作用。【本章难点】 农业与第二产业、第三产业的关系；农业对国民经济发展的作用。【本章主要教

10、学要点】本章共分二节。第一节 农业的基础地位与作用一、农业是国民经济的基础二、农业对国民经济发展的直接作用三、农业对国民经济发展的间接作用第二节 农业与国民经济其他部门的关系一、国民经济的部门划分二、农业与第二产业的关系三、农业与第三产业的关系四、农业是国民经济的有机组成部分【本章节思考题】：1.如何正确认识农业在国民经济中的基础地位？2.农业对国民经济发展有哪些直接作用？在经济发展的不同时期，各种作用的相对重要性是否会发生变化？试举例说明。3.农业对国民经济发展有哪些间接作用？这些作用将逐渐增强还是减弱，为什么？4.试从产业联系的角度分析农业与国民经济其他部门的关系。第四章 农业与农村的部结

11、构【本章教学目的、要求】了解农业部的部门划分方法，理解各部门之间的相互关系；通过学习更加清楚地理解农业与农村非农产业之间的相互关系；认识到农村经济、社会发展的整体性和综合性问题。【本章重点】农业部的部门划分方法；中国现行农业总产值的统计口径；农业各部门之间的相互关系；农村经济、社会发展的整体性和综合性；农业与农村非农产业之间的相互关系。【本章难点】农村经济、社会发展的整体性和综合性；农业与农村非农产业之间的相互关系。【本章主要教学要点】本章共分三节。第一节 农业生产各部门之间的相互关系一、农业部的部门划分二、种植业与其他部门的物质联系三、林业与其他部门的物质联系四、畜牧业与其他部门的物质联系五

12、、渔业与其他部门的物质联系第二节 农业与农村非农产业的相互关系一、农村非农产业的发展二、农业和非农产业对资源的竞争与互补关系第三节 农村经济、社会发展的整体性和综合性一、农村经济的整体性二、农村社会发展的整体性和综合性【本章节思考题】：1.为什么说种植业是农业的基础？2.试举例说明农业部各部门的物质联系以及协调发展的重要性。3.试举例说明农村非农产业与农业的物质联系。4.农村社会的家庭和社区功能有哪些？5.农村社会发展的综合性表现在什么地方？第二篇 世界农业第五章 世界农业发展简史【本章教学目的、要求】了解世界农业发展史进程，基本的把握世界农业发展各阶段的基本状况、发展特点。【本章重点】世界农

13、业发展史；原始农业的发展阶段；古代农业的生产经营状况；近代农业产生的前提；现代农业生产的组织形式；现代农业的发展趋势。【本章难点】世界农业发展各阶段的基本状况、发展特点；现代农业生产的组织形式。【本章主要教学要点】本章共分四节。第一节 原始农业（石器时代）一、原始农业的初始阶段二、原始农业的发展阶段三、原始农业的生产技术第二节 古代农业（铁制工具大量使用19世纪中叶）一、古代农业的产生二、古代农业的生产技术发展三、古代农业的生产经营状况第三节 近代农业（19世纪中叶20世纪中叶）一、近代农业产生的前提二、近代农业生产工具的进步三、近代农业生产技术的发展第四节 现代农业（20世纪中叶）一、现代农

14、业的生产工具二、现代农业的生产技术三、现代农业生产的组织形式四、现代农业的发展趋势【本章思考题】： 1.试述促进世界农业发展的主要动力。 2.试分析近现代农业阶段农业技术对社会经济发展的影响。 3.简析农业与非农产业关系的发展变化。 4.如何认识当代农业危机的各种表现？ 5.试述现代农业发展的主要趋势。第六章 世界农业的地区分布【本章教学目的、要求】了解世界农业资源的基本状况和特点，清楚地认识世界十大农区。【本章重点】 农业资源；农业资源的特点；世界十大农区的分布和特点；世界种植业的主要概况。【本章难点】 世界十大农区的分布和特点。【本章主要教学要点】本章共分两节。第一节 世界农业资源概况一、

15、世界农业资源及其特点二、耕地和种植业三、牧场草地和畜牧业四、林地和林业五、渔场和渔业第二节 世界大农区的划分一、非洲撒哈拉以南农业区二、北非西亚农业区三、东南亚与南亚农业区四、拉丁美洲农业区五、澳大利亚与新西兰农业区六、北美农业区七、西欧、北欧与南欧农业区八、东欧和西伯利亚农业区【本章思考题】： 1.试述世界粮食问题及解决途径。 2.试综合归纳各大农业区资源利用的主要特征。第七章 世界主要国家农业概况【本章教学目的、要求】通过学习对世界主要国家（美国、法国、荷兰、印度、巴西、日本以及以色列等）的农业发展状况、发展模式以及发展经验等有一个基本的了解。【本章重点】农场制；农业合作社；农业协同组合；

16、兼业化经营；美国农业的特征；法国、巴西、日本农业的经营形式；荷兰农业的经验；印度农业的结构和生产水平；以色列农业生产的特点；世界主要国家农业发展的主要经验。【本章难点】世界主要国家农业发展的主要经验。【本章主要教学要点】本章共分七节。第一节 美国农业一、美国农业简史二、美国的自然条件与农业带三、美国农业的特征四、美国的农场制五、美国的农业技术革命第二节 法国农业一、法国农业简史二、法国农业的自然条件三、法国农业结构与发展水平四、法国农业的经营形式第三节 荷兰农业第四节 印度农业一、印度农业简史二、印度农业的自然条件与农业区三、印度农业的结构与生产水平四、印度农村的土地关系第五节 巴西农业一、巴

17、西农业简史二、巴西农业的自然条件与农业区三、巴西农业的结构与生产水平四、巴西的土地制度及农业经营形式第六节 日本农业一、日本农业简史二、日本农业的自然条件三、日本农业的结构与发展水平四、日本农业的经营形式第七节 以色列农业一、以色列农业简史二、以色列农业的自然条件三、以色列农业的生产概况四、以色列的农业生产组织五、以色列农业生产的特点【本章思考题】： 1.试述美国农业的特征以及该国农业当前所面临的主要问题及相应的政策措施。 2.试述日本农协在促进农业现代化过程中的作用。 3.试述日本农业的主要问题及相应的对策措施。 4.试述巴西农业发展模式的主要特征。第三篇 中国农业概况第八章中国农业发展简史

18、【本章教学目的、要求】了解中国农业发展史进程；掌握中国农业发展各阶段的基本状况、发展特点。【本章重点】农业技术体系；永佃权；中国农业起源的地域特点；传统农业的形成和发展条件；近代农业兴起的社会背景；中国经济重心南移的原因和动力。 【本章难点】中国近代农业落后的原因。【本章主要教学要点】本章共分五节。第一节 原始农业与粗放农业阶段一、中国农业的起源二、原始农业三、粗放农业阶段第二节 北方传统农业的形成与发展一、传统农业社会和科技二、北方传统农业的形成三、北方传统农业的发展第三节 南方传统农业的形成与发展一、南方传统农业的兴起二、南方传统农业的发展第四节 传统农业的纵深发展一、农业中新因素的出现二

19、、传统农业的纵深发展第五节 中国近现代农业的发展一、近代农业兴起的社会背景二、近代农业的初步发展三、中国现代农业的发展【本章思考题】： 1.中国农业的起源有何地域特点？2.中国传统农业技术体系于何时形成？有何特点？ 3.中国经济重心南移的原因与动力？4.明清时有哪些美洲作物传入中国，对中国农业发展有何影响？5.试述中国近代农业落后的原因。第九章 中国农业资源与农业区划【本章教学目的、要求】了解农业资源的基本特点；掌握农业区划的基本理论和方法、农业区划体系以及中国十大综合农业区的资源特点和发展状况。【本章重点】农业资源；农业资源的特性；农业资源的分类；农业区划；农业区划的步骤和方法；中国农业区划

20、体系；中国农业资源的基本特性和评价；中国十大综合农业区的资源特点和发展状况。【本章难点】农业区划的步骤和方法；中国农业资源的基本特性和评价；中国十大综合农业区的资源特点和发展状况。【本章主要教学要点】本章共分三节。第一节 中国农业资源的基本特征一、农业资源的概念、分类和基本特征二、农业资源的分类三、中国农业资源的基本特征与评价第二节 中国农业区划一、农业区划的基本理论和方法二、中国农业区划体系第三节 中国综合农业区概述与区域发展一、东北区二、及长城沿线区三、黄淮海区四、黄土高原区五、长江中下游区六、西南区七、华南区八、甘新区九、青藏区十、海洋水产区【本章思考题】： 1.根据农业资源的基本特点分

21、析如何合理使用森林资源。2.谈谈你对农业“地域分异规律”是进行农业区划的基础的理解。 3.如何对地区农业资源进行调查与评价。 4.试阐述我国各地光、热、水、土资源的配合情况。 5.阐述农业分区的原则与方法。第十章中国农业的生产与经营【本章教学目的、要求】了解中国农业的发展状况，掌握中国农业产业结构的基本特点；准确认识农业生产组织、农业家庭经营、农业合作经济、农业产业化经营以及农村金融体系；理解并掌握新中国成立后农业生产组织的变化过程。【本章重点】 农业产业结构；农业生产组织；农业家庭经营；农业合作经济；农业产业化经营；现代农业家庭经营的特征；农业合作经济的原则和功能；农业合作经济的类型；农业产

22、业化经营的组织形式；中国农村金融体系的组织结构；中国农业产业结构的基本特点；新中国成立后农业生产组织的变化过程。 【本章难点】农业合作经济的类型；中国农村金融体系的组织结构；新中国成立后农业生产组织的变化过程。【本章主要教学要点】本章共分五节。第一节 中国农业的发展概况一、主要农产品总量的变化二、农业产业结构的变化三、农产品流通与贸易的发展第二节 中国农业生产组织的变化一、土地改革与农业合作化时期二、人民公社时期三、改革开放时期第三节 农业中的合作经济一、农业合作经济的原则和功能二、农业合作经济的类型和发展三、农业合作经济组织与政府的作用第四节 农业产业化经营一、农业产业化经营在现代农业中的作

23、用二、农业产业化经营的组织形式第五节 中国农村金融组织的发展【本章思考题】：1.农业家庭经营为什么具有较强的生命力？2.农业合作经济的功能是什么？3.什么是农业产业化经营？在现代农业中有什么作用？4.简述目前中国农村的土地承包制度。第四篇 中国农业第十一章种植业【本章教学目的、要求】了解种植业的基本状况；初步了解大田作物、园艺作物的分类；掌握影响作物分布的因素；认识到土壤肥料对农业生产所发挥的作用；全面理解植物保护的基本策略和发展趋势。【本章重点】种植业；作物；作物品种；种植制度；园艺；观光园艺；土壤；大田作物的分类；园艺植物的分类；园艺作物的繁殖方法；植物保护技术；土壤的基本物质组成；肥料的

24、种类；影响作物分布的因素；土壤肥料对农业生产的作用；植物保护的基本策略和发展趋势。【本章难点】影响作物分布的因素；植物保护的基本策略和发展趋势。【本章主要教学要点】本章共分四节。第一节 大田作物一、大田作物分布和生产现状二、品种选育和种子工程三、作物生产技术第二节 园艺作物一、园艺学的畴二、园艺植物的分类三、园艺植物的品种改良和繁殖方法四、园艺作物的栽培技术五、观光园艺和园艺疗法第三节 植物保护一、植物有害生物与生物灾害二、植物保护技术三、植物保护的基本策略与发展趋势第四节 土壤肥料一、土壤与农业生产二、土壤形成与中国土壤分布规律三、土壤质量与土壤管理四、肥料的品种、性质及其施用技术五、土壤微

25、生物与微生物肥料【本章思考题】：1.中国大田作物分布特点是什么？2.作物生物技术育种包括哪些容？3.与大田作物相比，园艺作物在繁殖技术和栽培技术上有哪些特殊之处？4.经常造成植物灾害的有害生物有哪几类？它们是如何危害植物的？5.中国的植保方针是什么？为什么要进行综合防治？第十二章林业【本章教学目的、要求】了解林业的基本状况，认识林业、森林资源、农林复合系统和生态旅游等概念；了解城市森林的主要特征和功能；准确把握新时期六大林业工程；理解并掌握林业所面临的形势和主要问题以及其对社会可持续发展所作的贡献。【本章重点】 林业；森林资源；农林复合系统；城市森林；生态旅游；森林的种类；城市森林的主要特征和

26、功能；新时期六大林业工程；农林复合系统的类型、作用和功能；我国林业所面临的形势和主要问题；林业对社会可持续发展所起的贡献。 【本章难点】农林复合系统的类型、作用和功能；我国林业所面临的形势和主要问题；林业对社会可持续发展所起的贡献。【本章主要教学要点】本章共分三节。第一节 现代林业概述一、林业与森林的概述二、林业与森林的服务功能第二节 中国的林业概况一、中国森林资源二、森林种类三、我国林业的发展及存在的主要问题第三节 林业与社会的可持续发展一、21世纪我国林业的可持续发展战略二、林业与农业的可持续发展三、城市林业与城市可持续发展四、林业与森林生态旅游五、林业与能源植物利用【本章思考题】：1.林

27、业的重要性主要体现在哪些方面？2.谈谈你对农林复合系统的认识。3.你认为能通过林业缓解能源危机吗？第十三章养殖业【本章教学目的、要求】了解养殖业的基本状况；初步认识草业、饲料工业、畜禽养殖业以及水产养殖有个；了解主要动物疾病的特点和危害；掌握中国人工养殖主要淡水品种的产区与特性。【本章重点】 养殖业；草业；饲料工业；畜牧业；动物疾病；草业发展的意义；饲料产品的类型；特种经济动物的生产特点；主要动物疾病的特点和危害；中国人工养殖主要淡水品种的产区与特性。【本章难点】特种经济动物的生产特点；中国人工养殖主要淡水品种的产区与特性。【本章主要教学要点】本章共分六节。第一节 养殖业的发展与现状一、养殖业

28、的地位和作用二、中国养殖业概况第二节 草业一、草业的地位和作用二、草业生产第三节 饲料加工一、饲料工业发展概况二、饲料分类与生产第四节 畜禽养殖业一、家畜生产二、家禽生产三、特种经济动物饲养第五节 水产养殖业一、淡水渔业二、海洋渔业第六节 动物疾病与防治一、动物疾病简介二、主要动物病分类介绍【本章思考题】：1.试述我国养殖业在国民经济中的地位和作用。2.养殖业与种植业和谐发展有何重要意义？3.发展草业的重要意义是什么？4.简述中国水产养殖业在世界上的地位和作用。第十四章农产品加工【本章教学目的、要求】了解农产品加工的基本概念；准确认识食品行业、食品科学、农产品加工以及非食品类农产品加工概念；了

29、解食品科技工作者从事的活动；掌握食品加工的相关技术。【本章重点】 食品行业；食品科学；农产品加工；非食品类农产品加工；食品科技工作者从事的活动；食品加工技术。【本章难点】食品科技工作者从事的活动。【本章主要教学要点】本章共分四节。第一节 食品概述第二节 食品加工技术第三节 食品科技工作者从事的活动第四节 非食品类农产品加工【本章思考题】：1.简述农产品加工涉及哪些行业。2.食品加工有哪些关键技术？3.如果你是一名食品科学家，你最想做什么工作？第十五章农业工程【本章教学目的、要求】把握农业工程、农业生产机械化以及农业智能化等概念；了解农业工程的基本容；掌握精确农业的基本原理及其农业机械体系；理解并掌握农业工程对农业生产和新农村建设的作用。【本章重点】 农业工程；农业生产机械化；土壤耕作；设施农业；农业建筑；农村能源； 农田灌溉；农业智能化；农业工程的基本容；农业生产机具的种类；农村能源的种类；精确农业的基本原理及其农业机械体系；农业工程对农业生产和新农村建设的作用。 【本章难点】