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1、畜牧兽医大纲喀什职业技术学院实验，实训大纲（畜牧兽医专业）动物解剖生理实验实训教学大纲课程编号： 实验学时数：22 实验项目数：10实训周数：1周 实训项目数：4一、性质与任务畜家解剖生理是动物防疫与检疫等专业必修的重要专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科家畜解剖生理实验是与家畜解剖生理相配套的专业基础课，与理论课既互为补充，又相对独立。家畜解剖生理实验课的任务:通过解剖实验使学生了解和掌握畜禽几大系统在机体内的准确部位以及与畜体的整体联系，包括它们之间各自的关系，让学生具备动物防疫与检疫行业高等技术

2、应用型专门人才所必须的畜禽疾病检疫、预防等熟练的职业专门技术能力，培养学生具备相应职业关键技术能力和职业道德。二、适用专业：本大纲适用于高等农业职业院校3年制畜牧兽医专业三、教学目标1、熟练掌握显微镜的构造、使用和保养方法2、熟悉牛活体触摸的方法和技巧3、掌握和了解全身骨骼的观察方法4、熟悉消化系统各器官形态构造的观察及小肠、肝的组织学构造观察方法5、熟悉呼吸器官形态构造及肺脏组织学构造的观察方法6、熟悉泌尿器官形态构造及组织学构造观察方法7、熟悉家畜生殖器官的观察方法8、掌握心脏的构造及血细胞的观察方法9、熟练掌握淋巴结和脾组织构造的观察方法10、掌握家禽内脏器官观察方法11、掌握家畜生理常

3、数的测定技术12、熟悉和掌握畜禽内脏系统器官观察方法四、教学内容安排总表项目序号名称实践类型技能要求学时分配备注实验1显微镜的构造、使用和保养方法验证22牛活体触摸验证23全身骨骼的观察验证24消化系统各器官形态构造的观察及小肠、肝的组织学构造观察验证25呼吸器官形态构造及肺脏组织学构造的观察验证26泌尿器官形态构造及组织学构造观察验证27生殖器官的观察验证28心脏的构造及血细胞的观察验证29淋巴结和脾组织构造的观察验证210家禽内脏器官观察验证4.实训1显微镜的构造、使用和保养单项训练熟悉过程准确掌握操作要点0.25天2大家畜的活体触摸单项训练熟悉过程准确掌握操作要点0.75天3家畜生理常数

4、的测定单项训练熟悉过程准确掌握操作要点2天4畜禽内脏系统器官观察单项训练熟悉过程准确掌握操作要点2天五、实践教学内容 实验项目 实验一 显微镜的构造、使用和保养方法（一）目的要求：掌握显微镜的构造，初步学会使用方法（二）材料用具：显微镜 组织切片（三）内容：1、显微镜的一般构造；2、显微镜的使用方法；3、显微镜的保养方法（四）作业：1、实验报告。2、熟记显微镜的各部结构，并根据体会写出显微镜的使用方法及应注意的问题实验二 牛活体触摸（一）目的要求：1、熟悉接近牛的方法。2、掌握牛的常用骨性标志、肌沟、全身骨骼及四肢关节在体表的投影位置（二）材料用具：健康牛和马、保定绳（三）内容：1、家畜的接近

5、；2、活体触摸 （1）体表可以摸到的骨性标志（2）颈静脉沟、髂肋肌沟、股二头肌沟等。（3）全身骨骼及四肢关节（四）作业：实验报告实验三 全身骨骼的观察（一）目的要求：家畜全身主要骨骼、关节和肌肉的识记（二）材料用具：新鲜长骨纵剖面标本、小牛（或羊或猪）的髋关节或膝关节标本、牛、马整体骨骼标本(三) 内容：（1）全身各骨的名称、形态特点及位置关系。（2）前、后肢各关节及脊柱、胸廓和骨盆的组成。（3）对牛和马的骨骼形态、数目进行比较（四）作业：实验报告实验四 消化系统各器官形态构造的观察及小肠、肝的组织学构造观察（一）目的要求：准确识别单室胃动物和多室胃动物各消化器官的形态、结构及位置（二）材料用

6、具：牛（羊）猪消化系统各器官标本、录像机、录像带、模型解剖器械、显微镜、小肠、肝、胰、胃的组织切片（三） 内容：1、观察牛（羊）的消化器官；2、观察肝脏的组织构造（四）作业：实验报告实验五 呼吸器官形态构造及肺脏组织学构造的观察（一）目的要求：确认家畜呼吸器官的形态和结构；确定喉和肺的体表投影；确认呼吸式；准确测定呼吸频率（二）材料用具：家畜头矢状切面标本、头横断面标本、从喉至肺的离体呼吸器官标本 显示肺与胸膜腔位置关系的新鲜标本、显微镜、肺脏组织切片。（三）内容：1、呼吸器官的观察（1）鼻、咽的观察。 （2）喉、气管和支气管的观察。（3）肺的观察 2、微镜观察肺的组织切片（四）作业：实验报告

7、实验六 泌尿器官形态构造及组织学构造观察（一）目的要求：掌握家畜泌尿器官的形态和结构；确定肾在活体体表的投影区域。（二）材料用具：家畜肾浸制标本、连有尿道的整套泌尿系统标本；新鲜的腹腔和盆腔标本、显微镜、肾脏；膀胱等组织切片（三） 内容：、泌尿器官的观察（1）肾脏的观察。（2）输尿管、膀胱和尿道的观察。2、显微镜观察肾脏的组织切片（四）作业：实验报告实验七 生殖器官的观察（一）目的要求：认识公、母畜生殖系统各器官的形态、构造、位置以及它们之间的相互关系（二）材料用具：显示有公、母生殖系统各器官位置关系的尸体标本；牛、羊、猪（公、母）生殖器官的离体标本（三） 内容：1、公畜生殖器官的观察。2、母

8、畜生殖器官的观察（四）作业：实验报告实验八 心脏的构造及血细胞的观察（一）目的要求：认识心脏的形态结构，了解心搏动地活动规律及血液在心血管中的运行特点，并根据此描述血液在全身循环运输的原理、大小循环的概念、心音、血压、脉搏的产生机制；准确区分血液中的各类细胞的形态、构造（二）材料用具：猪（牛）心脏、青蛙、有孔蛙板、显微镜、固定夹、纱布、缝合线、滤纸、小动物解剖器、生理盐水、0.1肾上腺素、显微镜、血液涂片（鸡或鸭、牛、猪或马）、柏木油、擦镜纸、二甲苯、二氯化钙（三） 内容：1、显微镜观察血涂片。 2、观察心脏。（四）作业：实验报告实验九 淋巴结和脾组织构造的观察（一）目的要求：掌握淋巴结和脾的

9、组织构造（二）材料用具：淋巴结和脾组织切片、显微镜（三） 内容：1、显微镜观察淋巴结的构造。2、显微镜观察脾脏的构造。（四）作业：实验报告实验十 家禽内脏器官观察（一）目的要求：掌握家禽消化、呼吸、泌尿和生殖系统各个器官的形态构造及位置关系；学习禽体解剖的基本技能（二）材料用具：公鸡、母鸡和四月龄鸡、解剖刀、剪、骨钳、镊、解剖板、细胶管（0.5cm）棉线绳、脸盆和毛刷（三） 内容：1、将禽切颈（不可断头）放血致死，置于解剖板上，用水将全身羽毛刷湿。2、将禽仰卧，由喙腹侧开始，沿颈、胸、腹正中直至泄殖孔附近将皮肤剪开。向两侧剥皮至翼根和腹股沟部。3、自胸骨后端至泄殖腔剪开腹壁再从此切口沿胸骨两侧

10、剪断胸肋骨至锁骨，小心的剪断心、肝与胸骨间的系膜，将胸骨翻向前方。4、由喉口插入细胶管，慢慢吹气并用棉线绳结扎气管，观察各气囊的位置与形状，然后剪除胸骨。5、内脏器官的观察消化系统各器官的观察。呼吸系统各器官的观察。泌尿系统各器官的观察。生殖系统各器官的观察。6、心和坐骨神经观察（四）作业：实验报告实训项目实训一 显微镜的构造、使用和保养方法（一）目的要求：掌握显微镜的构造，初步学会使用方法（二）材料用具：显微镜 组织切片（三）内容：1、显微镜的一般构造；2、显微镜的使用方法；3、显微镜的保养方法（四）考核：按技能考核要求进行实训二 大家畜的活体触摸（一）目的要求：1、熟悉接近牛的方法。2、掌

11、握牛的常用骨性标志、肌沟、全身骨骼及四肢关节在体表的投影位置（二）材料用具：健康牛和马、保定绳（三）内容：1、家畜的接近；2、活体触摸 （1）体表可以摸到的骨性标志（2）颈静脉沟、髂肋肌沟、股二头肌沟等。（3）全身骨骼及四肢关节（四）考核：按技能考核要求进行实训 三 大家畜生理常数的测定（一）目的要求：掌握心音、胃肠音的听取；脉搏检查；呼吸、频率和体温测定（二）材料用具：牛、羊、保定绳、听诊器、温度计（三） 内容：1、家畜的接近；2、胃肠音的听取；3、心音的听取及脉搏检查4、呼吸音的听取及呼吸频率的测定；5、体温的测定（四）考核：按技能考核要求进行实训四 畜禽内脏系统器官观察（一）目的要求：正

12、确指出反刍动物的四个胃；各种动物小肠、盲肠、结肠、心、肺、喉、卵巢、肾等的位置与形态特征（二）材料用具：牛、羊、解剖刀、剪刀、镊子（三） 内容：1、家畜被皮系统的观察；2、家畜消化系统各器官的观察。3、呼吸系统各器官的观察。4、泌尿系统各器官的观察。5、生殖系统各器官的观察（四）考核：按技能考核要求进行六、使用说明1、本大纲根据教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见精神，按照新疆农业职业技术学院畜牧兽医、动物防疫与检疫专业培养目标，行业岗位的能力需求和专业教学要求而制定2、本实验实训可根据专业、教学计划的不同而作适当调整七、实验教材与参考书教材 ：家畜解剖生理实验实训指导书 自编 校本教

13、材参考书 ：家畜生理 中国农业出版社家畜解剖 中国农业出版社动物生物化学实验实训教学大纲课程编号： 实验学时数：12 实验项目数：5实训周数： 实训项目数：3一、性质与任务：本课程是农业高职院校畜牧兽医专业以及相关专业的一门重要专业基础课。通过本课程的学习，不仅使学生了解生命现象的基本知识和生命运活动的基本规律，而且可以掌握与动物生理学、动物饲养学、动物遗传学、动物育种学、药理学 临床诊断学等专业基础课以及后续专业课程相关的必备基本理论和技能。并运用近代生物化学的理论与技术，研究解决当前畜牧，兽医学科中存在的问题，促进畜牧业的发展。二、适用专业：本大纲适用于3年制畜牧兽医专业。三、教学目标：1

14、、熟悉唾液淀粉酶活性的观察原理，准确掌握操作过程。2、熟悉测定琥珀酸脱氢酶活性的原理，熟练掌握操作要点。3、熟悉测定维生素C含量的实验原理，准确掌握操作过程和含量计算方法。4、熟悉血糖及尿糖含量的测定的原理和方法，熟练掌握操作方法。5、熟悉核酸的定量测定的原理，通过熟练，准确掌握操作要点。四、教学内容安排总表：项目序号名称实践类型技能要求学时分配备注实验1唾液淀粉酶活性的观察综合熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能22琥珀酸脱氢酶的作用及其争竞性抑制综合熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能4维生素C的定量测定熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能2血糖及尿糖含量的测定熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能

15、2核酸的定量测定熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能2实训1唾液淀粉酶活性的观察综合熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能2琥珀酸脱氢酶的作用及其争竞性抑制操作熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能3维生素C的定量测定操作熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能合计12五、实践教学内容实验项目：实验一 唾液淀粉酶活性的观察 （一）目的要求：了解酶的作用条件，掌握检查淀粉酶活性及专一性的原理和方法。（二）材料用具：1、用具：试管、恒温水浴箱、烧杯、玻璃漏斗、比色扳、蒸锅、电炉子、纱布。2、材料：0.5%淀粉溶液、0.5%蔗糖溶液、碘化钾碘溶液、1%硫酸铜溶液、0.5%NaCl溶液。（三）内容：1、酶液的提取。

16、2、酶的活性实验。（四）作业：写出本次实验的实验报告，并对实验结果分析和总结。 实验二 琥珀酸脱氢酶的作用及其争竞性抑制（技能）（一）目的要求：了解测定琥珀酸脱氢酶活性的原理和方法，加深对酶的竞争性抑制的认识并会熟练操作。（二）材料用具：1、用具：试管及试管架 、研钵 、恒温水浴箱 、解剖剪。2、材料：1.5%琥珀酸钠溶液、1%丙二酸钠溶液、0.02%甲烯蓝溶液 、 1/15mol/LpH7.4Na2HPO4缓冲溶液、液体石蜡。（三）内容：1、猪心脏液制备；2、取4支试管，编号。3、各管溶液混匀后，每管各加液体石蜡一薄层。4、将各管都置入37水浴中，半小时内观察各管颜色变化。（四）作业：写出本

17、次实验的实验报告，并对实验结果进行总结。实验三 维生素C的定量测定（技能）（一）目的要求：掌握维生素C的定量测定原理和方法和滴定管的正确使用方法。（二）材料用具：1、用具：研钵 锥形瓶 烧杯 玻璃漏斗 滤纸 剪刀 分析天平 吸量管 微量滴定管 容量瓶 药物天平 萝卜若干2、材料：1%草酸溶液，抗坏血酸标准溶液2，6-二氯酚靛酚（2，6-二氯吲哚酚钠）。（三）内容：1、样品液的制备。2、滴定。3、结果的计算。（四）、作业：写出本次实验的实验报告，并对实验结果进行总结。实验四 血糖含量的测定（一）目的要求：掌握磷钼酸比色法测定血液葡萄糖含量的原理和方法。（二）、材料用具：1、用具：血糖管（25 m

18、l），奥氏吸量管（1、2、10 ml），试管及试管架，离心机，沸水容器，分光光度计，锥形瓶（25 ml）。2、材料：0。05mol/L硫酸溶液，10%钨酸钠溶液，碱性铜试剂，磷钼酸试剂，1：4磷钼酸稀释液，0.25%苯甲酸溶液，葡萄糖标准溶液。（三）内容：1、无蛋白血滤液的制备。2、血糖测定。3、结果计算。（四）作业：写出本次实验的实验报告，并对实验结果进行总结。实验五 核酸的定量测定（实验）（一）目的要求：初步学会用定磷法测定核酸的原理和方法。（二）材料用具：1、用具：凯氏烧瓶（25ml）、万用电路、容量瓶（50ml）、吸量管、比色管或试管、恒温水浴箱、比色计或分光光度计、小漏斗2、材料：粗

19、核酸样品、标准磷溶液、定磷试剂、5M H2SO4、30过氧化氢。（三）内容：1、核酸液配制。2、样品液消化。3、标准曲线的制作和样品液的测定。4、计算。（四）作业：按要求写出本次实验的实验报告，并对实验结果进行总结。实训项目：实训一 唾液淀粉酶活性的观察 （技能）（一）目的要求：了解酶的作用条件，掌握检查淀粉酶活性及专一性的原理和方法。（二）材料用具：1、用具：试管、恒温水浴箱、烧杯、玻璃漏斗、比色扳、蒸锅、电炉子、纱布。2、材料：0.5%淀粉溶液、0.5%蔗糖溶液、碘化钾碘溶液、1%硫酸铜溶液、0.5%NaCl溶液。（三）内容：1、酶液的提取。 2、酶的活性实验。（四）考核：见技能考核方案。

20、（备注：考核时间：随堂考核）实训二 维生素C的定量测定（技能）（一）目的要求：掌握维生素C的定量测定原理和方法和滴定管的正确使用方法。（二）材料用具：1、用具：研钵 锥形瓶 烧杯 玻璃漏斗 滤纸 剪刀 分析天平 吸量管 微量滴定管 容量瓶 药物天平 萝卜若干2、材料：1%草酸溶液，抗坏血酸标准溶液2，6-二氯酚靛酚（2，6-二氯吲哚酚钠）。（三）内容：1、样品液的制备。2、滴定。3、结果的计算。（四）考核：见技能考核方案。（备注：考核时间：随堂考核）实训三 琥珀酸脱氢酶的作用及其争竞性抑制（技能）（一）目的要求：了解测定琥珀酸脱氢酶活性的原理和方法，加深对酶的竞争性抑制的认识并会熟练操作。（二

21、）材料用具：1、用具：试管及试管架 、研钵 、恒温水浴箱 、解剖剪。2、材料：1.5%琥珀酸钠溶液、1%丙二酸钠溶液、0.02%甲烯蓝溶液 、 1/15mol/LpH7.4Na2HPO4缓冲溶液、液体石蜡。（三）内容：1、猪心脏液制备；2、取4支试管，编号。3、各管溶液混匀后，每管各加液体石蜡一薄层。4、将各管都置入37水浴中，半小时内观察各管颜色变化。（四）考核：见技能考核方案。（备注：考核时间：随堂考核）六、使用说明：1、本大纲是根据教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见精神和新疆农业职业技术学院畜牧兽医专业实施性教学方案设计基本要求，通过调查、分析现代化畜牧兽医生产技术岗位需求，为

22、生产第一线培养管理型、技术型应用人才，本着理论知识“先进、科学、实用、够用”和强能力的原则编写而成。2、本实验实训总学时数为12学时，可根据专业、教学计划的不同而作适当调整。七、实验教材与参考书：教材：动物生物化学 中国农业出版社 农业部高职高专规划教材参考书：动物生物化学实验指导 中国农业出版社 全国高等农业院校教材畜禽繁育技术实验实训教学大纲课程编号： 实验学时数：6 实验项目数：3实训周数：1周 实训项目数：4一、性质与任务本课程是畜牧兽医专业必修课，专业主干课程。本课程实践教学内容重点是畜牧繁殖技术岗位应具备的专业技能，安排在“第二学期”与相应的理论教学同时开出。通过学习使学生能够用所

23、学实践知识与技能指导具体工作，达到国家农业特有工种家畜繁殖高级工技术要求，毕业后可以直接从事相应技术工作。二、适用专业本大纲适用于高中后三年制高职畜牧兽医专业。三、实践课程的教学目标1、熟练掌握育种值的估算方法。2、熟练掌握个体近交系数计算的方法。3、熟悉母畜生殖器官的构造特点。4、熟练掌握种畜系谱的编制与系谱鉴定技术。5、熟练掌握综合选择指数制订的技术。6、熟练掌握精液品质检查的技术。7、熟练掌握母畜人工输精技术。四、实践教学内容安排总表项目序号名称实践类型技能要求学时分配备注实验1育种值的估算练习熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能22个体近交系数计算练习熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能2

24、3母畜生殖器官观察练习熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能2实训1种畜系谱的编制与系谱鉴定单项训练熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能0.5天2综合选择指数制订单项训练熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能0.5天3精液品质检查综合训练熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能1天4母畜人工输精技术综合训练熟悉熟练业务 准确掌握各项操作技能3天五、实践教学内容实验项目：实验一 育种值的估算（一） 目的：要求学生熟练掌握育种值的估算。（二） 材料及用具：种畜的系谱资料，教室或种畜养殖场，笔、纸张、直尺、橡皮等。（三）内容：1、计算种畜的近交系数；2、正确列出相应的计算公式；3、卷面的整洁情况。（四）作业：写出实

25、验报告。实验二 个体近交系数计算（一） 目的与要求：通过学生对近交个体系数分析，进一步加强学生对个体近交计算公式的理解，掌握正确的计算方法。（二） 材料及用具：种畜的系谱资料、笔、纸张。（三）内容：1、计算种畜的近交系数；2、正确列出相应的计算公式；3、进行正确的计算，卷面整洁。（三） 作业：写出实验报告。 实验三 母畜生殖器官观察（一） 目的：通过对母畜生殖器官观察，要求学生熟悉并掌握母畜生殖器官解剖学结构和解剖位置。（二） 材料及用具：母畜卵巢、输卵管、子宫、阴道等生殖系统器官标本。（三）内容：1、卵巢结构、卵泡； 2、生殖道结构及生殖生理 。（四）作业：写出实验报告。实训项目： 实训一

26、种畜系谱的编制与系谱鉴定（一） 目的：通过实习，要求学生学会种畜系谱的编制与系谱鉴定的方法。（二） 材料及用具：种畜的系谱资料，教室或种畜养殖场，笔、纸张、直尺、橡皮等。（三）内容：1、绘制系谱；2、卷面的整洁情况。（四） 考核：详见技能考核方案。实训二 综合选择指数制订（一） 目的：学会综合选择指数的制定方法。（二） 材料及用具：种畜的系谱资料，教室或种畜养殖场，笔、纸张、直尺、橡皮等。（三）内容：1、计算种畜的近交系；2、正确列出相应的计算公式；3、卷面的整洁情况。（四）考核：详见技能考核方案。实训三 精液品质检查（一）目的：通过显微镜检查，要求学生熟练掌握精液品质的检查与稀释方法，以及精

27、液的保存技术。（二） 材料及用具：显微镜、酒精、氯化钠等。（三）内容：1、冻精解冻 ； 2、精液的活力检查 ； 3、精液密度检查。（四）考核：详见技能考核方案。实训四 母畜人工输精技术（一）目的：经过实际操作，要求学生熟悉输精的操作和技术要领。（二）材料及用具：发情母牛或母羊、细管冻精、牛羊场、六栏保定架、细管输精枪、消毒液、温度计、开水、凉水、烧杯、两把镊子、75%酒精棉球、消毒纱布、相关仪器及试剂等。（三）内容：1、母畜保定；2、输精器械的消毒与精液装枪；4、输精操作。（四）考核：详见技能考核方案。六、使用说明1、本大纲是根据教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见精神和新疆农业职业技

28、术学院畜牧兽医专业实施性教学方案设计基本要求，通过调查、分析现代化畜牧兽医生产技术岗位需求，为生产第一线培养管理型、技术型应用人才，本着理论知识“先进、科学、实用、够用”和强能力的原则编写而成。2、大纲使用建议（1）在教学顺序安排上：应以生产过程为导向，以突出职业能力为本位，按照实验难易的顺序，灵活安排地组织教学，使学生在生产过程中掌握专项技能，理解专业理论，形成综合能力。（2）教学内容的安排：力求突出重点，尽量贴近生产，做到举一反三。七、实验教材与参考书教材：家畜繁育实验实训指导书 自编 校本教材参考书：家畜遗传育种学 家畜繁殖学 中国农业出版社 动物营养与饲料实验实训教学大纲课程编号： 实

29、验学时数：12 实验项目数：4实训周数：1周 实训项目数：4一、性质与任务：动物营养与饲料是牧医专业的基础课，为动物生产服务。在教学过程中，首先要求学生掌握饲料原料的正确分类方法和不同理性饲料的营养特点，掌握国家饲养标准，学会饲养标准的应用，能够熟练运用视差法进行畜禽全价日粮配方设计。其次，掌握饲料营养成分分析的实验室一般操作技术，熟练掌握粗饲料的加工技术。二、适用专业：本大纲适用于高等农业职业院校3年制畜牧兽医专业三、教学目标：1、掌握粗蛋白质的测定方法2、熟练掌握饲料水分的测定方法3、熟练掌握饲料中钙的测定方法4、熟练掌握饲料中磷的测定方法5、学生能够借助放大镜或显微镜 对常用饲草饲料原料 进行识别6、掌握粗饲料的加工技术7、学会并且掌握畜禽日粮配方设计与检验的方法。8、掌握饲料样本的采集与制备的方法四、教学内容安排总表项目序号名称实践类型技能要求学时分配备注实验1粗蛋白质的测定操作42饲料水分的测定操作23饲料中钙的测定操作24饲料中磷的测定操作4实训