卫生量化分级评分表合集.docx

1、卫生量化分级评分表合集各类卫生量化分级评分表合集普通旅店（招待所）卫生量化分级评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分： 标化分： 单位名称量化检查次数地 址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号许可项目监督检查项目及分值评 分 说 明扣分项目得分卫生许可（5分）1.未做到卫生许可亮证经营，此项不得分2.伪造，涂改，转让卫生许可证，总评得分为零分体检培训（5分）3.有一名从业人员无健康体检合格证明或健康体检合格证明过期的扣1分，扣完为止4.有一名从业人员无卫生知识培训合格证或培训合格证已过期的扣1分，扣完为止卫生制度与卫生管理（5分）5.卫生制度未上墙者，该项目不得分6.未有

2、效执行或落实的，扣4分7.无专职或兼职卫生管理人员的，扣1分专用消毒间及消毒设施设备（30分）8.未设立专用消毒间或消毒间不能正常使用的，此项目不得分9.消毒间有杂物扣2分10.清洗消毒浸泡水池不足三个或标示不清,扣5分11.无消毒柜或消毒柜不能正常运转扣5分12.无消毒药品或无有效卫生许可批件的扣5分13.消毒程序错误或操作未按程序进行扣5分14.无消毒药物配比容器的扣3分15.无拖鞋专用消毒池或未配置一次性拖鞋的扣3分16.每个床位未配置标记明显或不按要求清洗消毒脸盆、脚盆的扣2分公共用品用具更换储存，使用，消毒（30分）17.无有效的公共场所卫生监测评价报告的扣3分无当年度主要卫生指标监

3、测报告的扣2分18.无客用物品清洗消毒记录或送洗记录的扣4分19.无客用物品更换记录的扣3分20.清洗消毒后的客用棉织品有毛发，污迹扣4分21.清洗消毒后的客用杯具有污迹扣4分22.清洗消毒后的洗漱池，浴盆，恭桶有污迹扣4分23.公共用品数量未按3：1的数量准备，扣2分24.未设立已消毒公共用品用具保洁柜或未保洁存放的，扣4分公共卫生间（10分）25.公共卫生间未做到每日清洗消毒的或无清洗消毒登记的，此项目不得分26.公共卫生间有积水的扣1分，有积粪（尿垢）的扣2分，有异味的扣2分27.公共卫生间无机械排风装置或自然通风不良的扣2分28.盥洗室每815人未设一龙头，淋浴室每2040人未设一龙头

4、的扣3分客用化妆品索证情况（5分）29.客用化妆品自行灌装，此项目不得分30.一件化妆品标签标识不符合要求或产品超过有效期的扣1分，扣完为止31.一件化妆品无生产企业卫生许可证和产品卫生检测报告单的扣1分，扣完为止。病媒生物防止措施（5分 ）32.无防蚊，防蝇，防蟑螂，防鼠措施，此项目不得分33.在营业区发现蚊，蝇，蟑螂，老鼠，发现扣1分，扣完为止机械通风（5分）34.无机械通风装置或机械通风装置不能正常运转，此项目不得分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分=所得的分数除以该单位应得的最高分数 100卫生监督人员（签字）： 被监督单位陪检人（签字）： 年 月 日一至二星级宾馆饭店客房卫

5、生量化分级评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分： 标化分： 单位名称量化检查次数地 址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号 许可项目 监督检查项目及分值 评分说明 扣分项目得分卫生许可（2分）1.未做到卫生许可证亮证经营，此项不得分2.伪造、涂改、转让卫生许可证，总评得分为零分体检培训（5分）3.有1名从业人员无健康体检合格证明或健康体检合格证明过期的扣1分，扣完为止4.有1名从业人员无卫生知识培训合格证或培训合格证明过期的扣1分，扣完为止卫生制度与卫生管理（5分）5.卫生制度未上墙者，该项目不得分6.未有效执行或落实卫生制度的，扣4分7.无专兼职卫生管理人员的，扣1分

6、专用消毒间及消毒设施设备（30分）8.每层或隔层未设立专用消毒间或消毒间不能满足消毒需要的，此项不得分9.消毒间有杂物扣2分10.清洗消毒浸泡水池不足三个或标示不清的，扣5分11.无消毒柜或消毒柜不能正常运转扣5分12.无消毒药品或消毒药品无有效卫生许可批件的扣5分13.消毒程序错误或操作未按程序进行扣5分14.无消毒药物配比容器的扣2分15.清洁客房卫生所使用的清洁布等工具无明显区分扣2分；交叉使用扣2分16.无客用杯具清洗消毒记录的扣1分17.无拖鞋专用消毒池或未配备一次性拖鞋的扣1分公共用品用具更换、使用、消毒（30分）18. 无有效的公共场所卫生监测评价报告的扣3分 无当年度主要卫生指

7、标监测报告的扣2分19.无专用布草间，此项不得分20. 布草间内有杂物的扣2分21.无客用物品更换记录的扣2分22.清洗消毒后的客用棉织品上有毛发、污迹扣4分23.清洗消毒后的客用杯具、洗漱池、浴盆、恭桶有污迹扣4分24.客用毛毯、棉（羽绒）被、枕心超过三个月未清洗消毒的扣3分25.公共用品数量未按3:1的数量准备的扣2分26.未设立已消毒公共用品用具保洁柜的扣4分27.无客用物品清洗消毒记录或送洗记录的扣2分28.清洁物品与污物品混合码放或交叉使用扣2分公共卫生间（3分）29.公共卫生间未做到每日清洗消毒登记的，此项不得分30.公共卫生间有积水的扣1分；有积粪（尿垢）或有异味的扣1分31.公

8、共卫生间无机械排风装置或自然通风不良的扣1分客用化妆品索证情况（5分）32.客用化妆品自行灌装，此项不得分33.一件化妆品标签标识不符合要求或产品超过有效期限的扣1分，扣完为止34.一件化妆品无生产企业卫生许可证或产品卫生检测报告单或无化妆品索证的扣1分，扣完为止病媒生物防治措施（5分）35. 无防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠措施此项不得分36.在营业区发现蚊，蝇，蟑螂，老鼠此项不得分.通风系统（10分）37.无机械通风装置或机械通风装置不能正常运转的此项不得分38.机械通风装置过滤网无定期清洗、消毒记录的扣2分39.集中式空调系统不能按照规范要求清洗消毒，且无记录的扣2分40.无有效的集中式空调系

9、统卫生学评价报告的扣3分41.机房内不清洁，堆放无关杂物扣1分42.机械通风装置过滤网及送回风口有积尘扣2分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分所得的分数除以该单位应得的最高分数X100 卫生监督人员（签字）： 、 被监督单位陪检人（签字）： 年 月 日茶座卫生监督量化评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分: 标化分: 单位名称量化检查次数地址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号许可项目监督检查项目及分值评分说明扣分项目得分卫生许可1.超出有效期,总评得分为零分2.超出许可经营范围，总评得分为零分3.伪造、涂改、转让卫生许可证，总评得分为零分体检培训（16分）4.

10、从业人员未持有效的健康体检证明和卫生知识培训合格证明或“两证”过期上岗扣的10分5. 抽查3名从业人员掌握卫生基本知识及操作技能情况1人回答不正确扣2分卫生制度与卫生管理（15分）6.无健全的卫生管理制度或卫生管理制度不落实扣10分;卫生制度未上墙此项不得分 7.无卫生管理组织及专职或兼职卫生管理人员扣2分8.从业人员个人卫生未做到勤洗澡的扣1分;未勤理发的扣1分;未勤剪指甲的扣1分环境卫生（6分）9.室内空气卫生检测不合格扣2分；周围环境不整洁扣1分地面有垃圾扣1分，桌面有积尘扣1分，四壁或天花板有蛛网扣1分通风系统（18分）10.无机械通风装置或机械通风装置运转不正常扣10分11.机械通风

11、装置过滤网无定期清洗消毒记录的扣2分 12.机械通风装置过滤网及送回风口有积尘的扣2分13.无有效的集中式空调系统卫生学评价报告的扣2分14.集中式空调系统不能按照规范要求清洗消毒，且无记录的扣2分公用茶饮具更换、储存、使用、消毒（31分）15.未设立专用消毒间或专用消毒池或设立的消毒间或消毒池不能正常使用的此项不得分16.消毒间有杂物扣2分17. 清洗消毒水池不足2个或标记不清的扣2分18.无消毒柜或消毒柜不能正常运转扣5分19.无消毒药品或消毒药品无有效卫生许可批件的扣2分20.消毒程序错误或操作未按程序进行扣4分21.无消毒药物配比容器的扣2分22.茶具数量未按3：1配备的扣2分23.未

12、设立茶具保洁柜或未保洁存放的扣4分24.清洗消毒后茶具有污迹的扣2分25.无茶具清洗消毒记录的扣1分；茶具检测不合格的扣5分公共卫生间（8分）26.公共卫生间未做到每日清洗消毒或无消毒记录的扣2分 27.公共卫生间有积水的扣1分；有积粪（尿垢）扣1分；有蚊蝇的扣1分；有异味扣1分28.公共卫生间无机械排风装置或自然通风不良的扣2分病媒生物防治（4分）29.无防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠措施此项不得分30.在营业区发现蚊、蝇、蟑螂，老鼠此项不得分生活饮用水 （2分）31不符合生活饮用水卫生规范要求，扣2分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分所得的分数除以该单位应得的最高分数X100 卫生监督

13、人员（签字）： 、 被监督单位陪检人（签字）: 年 月 日歌舞厅卫生监督量化评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分： 标化分： 单位名称量化检查次数地址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号许可项目监督检查项目及分值评分说明扣分项目得分卫生许可1.超出有效期,总评得分为零分2.超出许可经营范围, 总评得分为零分3.伪造、涂改、转让卫生许可证, 总评得分为零分体检培训(14分)4.从业人员未持有效的健康体检培训合格证明扣10分5. 抽查2名从业人员掌握卫生基本知识及操作技能情况，1人回答不正确扣2分卫生制度与卫生管理(10分)6.无健全的卫生管理制度或卫生管理制度未落实的扣5

14、分；卫生制度未上墙此项不得分7.无卫生组织机构和专职或兼职卫生管理人员扣2分8.从业人员个人卫生未做到勤洗澡的扣1分;未勤理发的扣1分;未勤剪指甲的扣1分环境卫生(12分)9.室内空气卫生检测不合格扣3分；周围环境不整洁扣2分;地面有垃圾扣1分，桌面有积尘扣1分，四壁或天花板有蛛网扣1分10.使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉扣2分，人均占有面积1.5m扣2分禁止吸烟(10分)11.无禁烟标志扣3分，场内发现吸烟者或设烟灰缸此项不得分12.无专门吸烟室或吸烟区扣3分13.吸烟室或吸烟区无机械排风设施或机械排风设施未正常运转的扣4分通风系统(11分)14.无机械通风装置或机械通风装置运转不正常扣5分

15、15.机械通风装置过滤网无定期清洗消毒记录的扣1分16.机械通风装置过滤网及送回风口有积尘的扣2分17.集中式空调系统不能按照规范要求清洗消毒，且无记录的扣1分18.无有效的集中式空调系统卫生学评价报告扣2分公共用品用具更换、储存、使用、消毒(29分)19.未设立专用消毒间或专用消毒池，消毒间或消毒池不能正常使用的此项不得分20.消毒间有杂物扣2分21.清洗消毒水池不足2个或标记不清的扣4分22.无消毒柜或不能正常运转扣3分23.无消毒药品或消毒药品无有效卫生许可批件的扣2分24.消毒程序错误或操作未按程序进行扣2分25.无消毒药物配比容器的扣2分26.茶具数量未按3：1配备的扣2分27.未设

16、立茶具保洁柜或未保洁存放的扣3分28.清洗消毒后的茶具有污迹的扣4分29.无茶具清洗消毒记录的扣2分；茶具检测不合格的扣3分公共卫生间(8分)30.公共卫生间未做到每日清洗消毒或物消毒记录的扣2分31.公共卫生间有积水的扣1分；有积粪（尿垢）扣1分；有蚊蝇扣1分；有异味扣1分32.公共卫生间无机械排风装置或自然通风不良扣2分病媒生物防治(4分)33.无防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠措施此项不得分34.在营业区发现蚊、蝇、蟑螂、老鼠此项不得分生活饮用水(2分)35.不符合生活饮用水卫生规范要求扣2分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分所得的分数除以该单位应得的最高分数X100 卫生监督人员（签

17、字）： 、 被监督单位陪检人（签字）: 年 月 日洗浴（桑拿）卫生监督量化评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分： 标化分： 单位名称量化检查次数地址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号许可项目监督检查项目及分值评分说明扣分项目得分卫生许可1. 未做到卫生许可证亮证经营，此项不得分;伪造、涂改、转让卫生许可证，总评得分为零分体检培训(6分)2. 有1名从业人员无健康体检合格证明和卫生知识培训合格证或“两证”过期的扣2分，扣完为止卫生制度与卫生管理(7)分3.卫生管理制度不健全扣5分4.未设有卫生管理组织机构或未配置卫生管理人员的扣2分5.一年内发生公共场所危害健康事故,此

18、项不得分建筑与布局（21分）6.公共浴室未设置男女更衣室、浴室卫生间、消毒间的,此项不得分7.水源未远离污染源，水质不符合国家卫生标准扣2分8.浴池及游泳池池壁、池底不光洁、未采用白色材料铺设扣2分 地面未采用防滑、不渗水、易于清洗的材料铺设扣2分 内墙未采用防水、防霉无毒材料覆涂的扣2分9.更衣室与冲淋室不相通，无保暖换气设备扣2分 无与接待量相匹配的密闭更衣柜及座椅扣2分 照度低于50Lx扣2分10.新改扩建的公共浴室设置池浴,此项不得分 通风不良，采用气窗通风的气窗面积未达到地面5%的扣1分 浴室地面坡度小于2%，屋顶无一定弧度扣1分 有浴池的浴室未设置淋浴喷头，淋浴喷头未按照更衣室床位

19、的1：5设置的扣1分 相邻淋浴喷头间距小于0.9m扣1分 照度低于30Lx扣1分11.已设置浴池的公共浴室未采用氯化消毒防护措施扣2分一般卫生要求（13分）12.室内通风不良，空气监测指标不符合国家标准扣3分13.无禁止患性病和各种传染性皮肤病、高血压、心脏病患者入浴标记且标记不明显扣5分14.休息室或按摩卧具有污迹、毛发、体屑扣2分15.浴室、休息室、按摩室床上卧具、按摩服、拖鞋、修脚工具未一客一换一消毒的扣3分卫生设施（39分）16.公共用品检测指标不符合卫生标准要求扣3分17.一次性用品再次使用扣4分18.供顾客使用的化妆品不符合卫生要求的扣2分19.使用的消毒产品不符合卫生要求的扣2分

20、20.未设置专用消毒间，消毒设施未正常运转，无消毒记录或消毒记录不完整扣的4分 消毒间无上下水，未设有清洗、消毒水池且标记不明显的扣4分21.无茶具及公共用品消毒柜扣3分22.未设置拖鞋消毒设施扣2分23.无修脚工具专用电子消毒柜扣2分24.未配备密闭茶具及床上卧具、浴巾、按摩服等保洁柜且标记不明显，任一项不符合要求的扣3分25.每天未对公共卫生区域彻底消毒的扣2分26.卫生间地坪未低于浴室，且未选择耐水易洗刷材料，地坪1.2M高的瓷砖或磨石子装修墙裙的扣2分27.无水冲式卫生间或星级宾馆座式马桶未使用一次性卫生坐垫的扣2分28.未设独立的排风设施，机械通风设施与空调管道相连的扣2分29.无废

21、弃物盛放容器并未加盖的扣2分公共用品用具的存储配置（8分）30.公共用品用具、化妆品、消毒剂无验收制度和记录的扣2分31.无与休息室和按摩间床位数相适应的公共用品用具库房的扣2分32.公共用品未做到与最大接待容量3：1配备或未进行保洁存放并堆放杂物的扣2分33.库房未设隔墙离地的平台和层架，且通风不良的扣2分化妆品(2分)34.化妆品不符合卫生要求扣2分生活饮水(2分）35.生活饮水水质不符合生活饮用水水质卫生标准扣2分空调系统(2分)36.集中空调系统不符合公共场所集中空调通风系统卫生规范的扣2分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分所得的分数除以该单位应得的最高分数X100 卫生监督

22、人员（签字）： 、 被监督单位陪检人（签字）: 年 月 日美容美发业卫生监督量化评分表无卫生许可证或过期超过三个月的单位总得分计零分 总得分： 标化分： 单位名称量化检查次数地址负责人及联系电话卫生许可证编号第 号许可项目监督检查项目及分值评分说明扣分项目得分卫生许可1超出有效期,总评得分为零分2超出许可经营范围，擅自从事医学美容, 总评得分为零分3伪造、涂改、出借卫生许可证, 总评得分为零分体检培训(10分)4. 有1名从业人员无健康体检合格证明和卫生知识培训合格证或“两证”已过期的扣2分，扣完为止卫生制度与卫生管理(10)分5. 卫生管理制度不健全并未落实的扣5分6. 无卫生管理组织及专职

23、或兼职卫生管理人员的扣5分7发生公共场所危害健康事故的此项不得分建筑设计与布局(12分)8未远离污染源，无良好的采光面扣2分9营业面积小于10m2此项不得分10地面未采用便于清扫、不起灰尘材料铺设的扣2分11室内装饰材料对人体有潜在危害的扣2分12理发、美容区域未分区设置，10座以上未设独立消毒间和染、烫发间的扣3分擅自改变已核定的面积、设施与布局的扣3分环境卫生(7分)13. 室外周围25米内有污染源（坑式厕所、垃圾站、堆等）扣2分14. 室内未做到整洁、舒适、明亮，空气有异味的扣2分；卫生检测不合格的扣3分设施用品用具卫生要求(46分)15未配备皮肤病、头癣等传染病顾客专用理发工具及容器并

24、无明显标记的扣5分16消毒设施未配备齐全、未正常运转的扣5分17. 理发美容工具未配置充足，未分类存放，无明显标识扣3分18. 理发美容用毛巾、面巾、理发工具及胡刷未做到一客一换一消毒的扣5分19. 理发洗头池未做到每天清洗消毒，理发用围布每周未清洗消毒扣2分20使用消毒药剂不符合卫生标准要求，无消毒记录或消毒记录不完整扣5分21理发染发操作间无机械通风设施或未正常运转扣5分22毛巾与座次比小于3：1扣5分23理发美容工具、用具检测不合格扣5分24未配备充足干净的清扫工具或未定期清洗消毒的扣3分25未配备“三防”设施扣3分从业人员卫生要求(6分)26. 从业人员工作衣帽穿戴不整洁的，工作服未定

25、期清洗消毒的扣3分27. 美容人员操作时未做到清洗消毒双手，未戴口罩的扣3分生活饮用水(2分)28. 不符合生活饮用水卫生规范要求扣2分空调系统(2分)29. 室内安装集中空调，未严格按照公共场所集中空调通风系统卫生规范进行卫生管理的扣2分客用化妆品(5分)30. 未建立索证制度，化妆品未经卫生行政部门审批，包装标签、标识、说明不符合化妆品卫生监督条例及GB7916等法律、法规及卫生标准要求的扣5分综合评定注：可以有合理缺项，但须标化。标化分所得的分数除以该单位应得的最高分数X100 卫生监督人员（签字）： 、 被监督单位陪检人（签字）: 年 月 日成都市中小型餐饮单位卫生监督量化评分表被检查

26、单位： 环节项目审 查 内 容分值实得分扣分理由卫生管理（23分） 制度（13分）有专（兼）职卫生管理人员，有原辅料采购、入库验收登记制度；有餐具清洗消毒保洁制度；有从业人员健康体检、卫生知识培训、患病调离等主要管理制度，并张贴上墙。无专（兼）职管理人员扣5分，缺一种制度或制度不落实扣3分，制度不上墙扣10分，扣完为止。13健康证（10分）从业人员经卫生知识培训合格，持有效健康证上岗。上岗从业人员中一人无健康证扣2分。10建筑布局（20分）选址距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池等污染源25米以上，周围环境整洁。水质符合国家生活饮用水卫生标准。上下给排水畅通。面积（7分）厨房使用面积8，总面积

27、100M2以下，餐厨比3：1；总面积100M2以上，餐厨比2：1；一项不符合扣5分，扣完为止。7建筑材料（13分）厨房地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定坡度，无积水。一处不符合扣1分，扣完为止。5墙壁采用浅色、无毒、不渗水材料覆涂，地面以上贴有1.5m以上的瓷片墙裙。一处不符合扣1分，扣完为止。5天花板不渗水，无脱落，与外界不直接相通。一处不符合扣1分，扣完为止。3基础卫生设施（40分）粗加工间（区域）（10分）分别设置蔬菜、肉类（水产）专用清洗池，标识区分明确；有与粗加工原料数量相适应的专用存放架或隔离地面的平台。无独立的粗加工场所不能评为甲级，其它等级缺一项扣5分，扣完为止。

28、10烹调间（区域）（10分）有足量冰箱（冰柜）等冷藏设施，运转正常。安装有抽油烟排气设施，通风换气良好，有固定配料操作台，未安装排风抽油烟设施，通风换气不好，不能评为甲级，其它缺一项扣3分。10餐具洗消间（区域）（5分）有专用餐（用）具清洗池及消毒设施，不得与洗菜、洗肉池混用。 配备与餐具用量相当的专用保洁设施。清洗、消毒、保洁设施运转正常，保洁设施不完善或洗消、保洁设施运转不正常，一处扣1分。5凉菜间（裱花、配餐等，项目分值相同，分别计算）（15分）供应凉拌菜或腌卤熟食有密闭的制作专间，面积不小于5M2。配备专用工具、容器及洗手消毒、室内降温（空调）设施；有空气消毒装置及食品冷藏设施。不符合上述“五专”要求的不能评为甲级，无能够开合的食品输送窗扣2分，其余等级缺一项扣3分，扣完为止。15环境卫生（10分