食物中毒应急预案.docx

1、食物中毒应急预案食物中毒应急预案 xx医院食物中毒病人的 抢救应急预案及程序 为了及时、有序、快速的对食物中毒患者进行抢救、救治保障生命安全根据中华人民 _食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定特制定樱花医院食物中毒抢救应急预案。 一、成立医院食物中毒抢救应急指挥领导小组 组长 副组长 组员 在医院食物中毒抢救应急指挥领导小组的统一领导下医院下设食物中毒抢救应急办公室医疗救护专家组、危重病人抢救指导组、后勤保障组、信息报告组。各组做到分工明确、责任到人、工作到位、协调合作不得借故推委、延误各自工作各小组组成人员根据交通事故应急的需要可进行适当的补充和调整。具体各小组组成人员及职责如

2、下 1、食物中毒抢救应急办公室 主 任 副主任 成 员 职责 1在医院领导小组领导下负责食物中毒抢救应急的日常工作。 2按照医院领导小组的批示负责上级关于食物中毒抢救应急工作文件精神的贯彻执行情况。 3负责医院领导小组关于食物中毒抢救应急工作决议的布置和落实。督促检查执行情况。 4负责食物中毒抢救应急工作的会议召开、会议纪录、撰写总结汇报材料。 5负责食物中毒抢救应急工作的信息报告和传递保证通讯畅通。 2、医疗救护专家组 组 长 副组长 组 员 职责 1在医院领导小组和食物中毒抢救应急办公室的领导下开展食物中毒医疗救治和指导工作。 2负责食物中毒病人的救治、急重症患者的确诊负责制定食物中毒危重

3、病人的抢救方案。 3负责全院食物中毒救治的指导工作。 4提出配置抢救设备和药品的建议。 5有权临时调动现场危重病人抢救的急需设备和药品。 6负责组织讨论危重病人抢救成功经验和教训做出抢救小结。 3、护理抢救指导组 组 长 副组长 组 员 职责 1负责食物中毒危重病人抢救的护理指导工作。 2负责制定食物中毒抢救危重病人抢救的护理方案。 3负责制定全院食物中毒抢危重病人抢救的就地护理指挥。 4提出配置抢救护理设备和药品的建议。 5有权临时调动现场危重病人抢救的急需设备和药品。 6负责组织讨论危重病人抢救的护理成功经验和教训做出抢救的护理小结。 4、后勤保障组 组 长 副组长 组 员 职责 1在分管

4、总指挥的领导下做好后勤保障工作。 2根据交通事故应急需要做好物资、设备、药品储备确保实际工作开展进行。 3做好物资储备计划搞好储备登记做到数字准确可随时提供统计数据。 4 储备物资质量保证用时安全。 一诊科医护人员要坚守工作岗位一切抢救物品、药品处于备用应急状态随时做好抢救准备。 二护士接到批量食物中毒病人通知后立即通知各相关科室人员随时与120现场人员保持联系根据中毒人员多少通知护理急救小分队队员各就各位必要时启动医院大型应急抢救系统。 三病人到达急诊科后立即根据病情轻重进行分诊较重者送抢救室进行抢救轻者送急诊观察病房。 四护士立即协助医师作出诊断遵医嘱为病人实施有效的抢救措施 1、催吐 无

5、呕吐者可催吐机械 _或用催吐剂。 2、洗胃 立即用温开水或0.05高锰酸钾溶液反复洗胃直至洗出澄清液为止。收集第一次洗出的胃内容物送检。 3、导泻 中毒时间较长者可给硫酸钠1530g一次口服。对吐泻严重的病人可不用洗胃、催吐、导泻。 五对吐、泻较重丢失大量水分者根据失水情况适当补充水分。 凡能饮水者应尽力鼓励病人多喝糖盐水淡盐水等不能饮水者迅速建立静脉通道遵医嘱补充水分和电解质。 六对腹痛、呕吐严重者遵医嘱给阿托品0.5mg肌内注射。烦躁不安者给予镇静剂。如有休克进行抗休克治疗。 七护士加强巡视密切观察病情变化发现异常立即报告医师进行处理。 八做好病人登记及抢救护理记录。 【程序】 分诊 协助

6、医师作出诊断 催吐 洗胃 收集胃内容物送检 导泻 建立静脉通道 补充水分和电解质 对症处理 观察病情 做好护理记录 为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全预防食物中毒的发生根据中华人民 _食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件把中毒事件造成的损害降低到最低程度特制定本校应急防治预案。 一、建立食物中毒预案报告 本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时立即向校值班室和医务所室报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导并赶赴现场指挥、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室按

7、有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。 二、食物中毒人员的救治 对食物中毒人员症状属较轻微的校医务所室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者应及时转上级医院并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆以最短时间送至医院救治必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。 三、协助调查采取相应措施 中毒事件发生后校医务所室要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状现场检查就餐场所的卫生状况卫生许可证及从业人员健康证的办理情况分析中毒原因及可能造成中毒的食品封存

8、现场及可疑食品追查食品及原料的追缴售出的可疑食品对病人的吐泻物及可疑食品进行采样送上级卫生部门检验。 校保卫科应立即派员进行现场秩序的维持和勘察调查校食堂工作人员的平时情况 _纠纷情况等对现场进行取样、检测分析是否有人为投毒的可能控制可疑人员必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。 对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒校总务处应立即停止供水留样等待检测。 四、善后处理 校区各部门配合有关部门做好中毒人员的安抚工作待上级部门的检验报告出来以后确定责任。如事件涉及刑律则移交公安机关处理。 五、总结报告 发生食物中毒事件后各部门应对

9、事件的发生经过后果自觉查找本部门工作中存在的不足进行总结与完善、强化管理杜绝类似事件的再次发生同时向学校和上级有关部门作出书面报告。 六、成立领导小组和指挥系统 为了防止食物中毒事件的发生领导、协调各部门处理食物中毒事件校区特成立食物中毒救治应急处置领导小组。领导小组成员及 _如下 七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的予以表彰奖励并作为考核评先的重要依据任何违背本应急预案的行为属领导责任的追究其所负责任属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人也按事件性质和后果予以追究责任并作为今后考核的重要依据。 校食物中毒应急处置领导小组 学校食物中毒应急预案 为了保障全体师生健

10、康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求、本预案 一、突发事件的范围： 学校食堂发生的食物中毒事件。 二、应急小组成员： 学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。 三、前期工作： 1、严把食品进货关。学校食品采购要严格把关，确保所采购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。 2、严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质原料及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、严把餐具消毒关。学校食堂对

11、餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。 四、突发性事件的处置： 1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处 理。 2、保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒提供可靠的依据。对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。 3、如实反映情况 根据查明的事故原因，向学校领导

12、递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严肃处理。 4、对中毒食物的处理 在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。 翟家所初级中学食品中毒应急预案 为了保证我校师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据中华人民 _卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的中毒事件，把中毒事件造成的损

13、害降低到最低限度，特制定本校食品中毒应急预案。 一、建立食品中毒应急处置领导小组： 组长：张学礼 成员：梁耀栋 张忠宏 杨军亚 食品中毒应急处置领导小组负责对卖点食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、广泛开展预防食物中毒宣传教育： 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。 三、食品中毒的预防措施： 1、建立健全各项食品卫

14、生管理规章制度，并认真落实到位。 2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证，加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。 3、对卖点工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高卖点工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。 4、重视卖点的环境卫生和卖点工作人员的个人卫生，并定期对卖点工作人 员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离卖点。 5、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。 四、食品中毒的应急处理： 对食物中毒人员，症状属轻微的，应及时就地联系乡卫生

15、院医生对发病人员进行应急的对症救治，做好病症记录并完好保存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录，校办公室应及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送医院救治。 五、协调调查，采取相应措施： 中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员了解就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的，追缴售出的可疑食品，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。 六、食品中毒事件的： 发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。 注：本预案二零一二年八月修订，二零一二年九月一日起实行。 会宁县翟家所初级中学 xx年8月30日 翟家所初级中学食品 中毒应急预案 会宁县翟家所初级中学 xx年8月30日 内容仅供参考