我的家乡美食作文9篇.docx

1、我的家乡美食作文9篇我的家乡美食作文9篇 我的家乡美食作文500字 在我的家乡余杭，有一种美食，散发着淡淡清香它，就是径山茶。径山茶历史悠久，口感极佳，足以和西湖龙井媲美。品一杯径山茶，可以把心底的忧愁排除品一杯径山茶，就好比走进了美食的天堂品一杯径山茶，那阵阵茶的清香直传心底在径山，一提起径山茶，就足以让大人们舔舔嘴唇，让孩子们口水直流。在品味径山茶的同时，再加上一点小酒小菜，就变成了“最佳拍档”。先品一杯径山茶，去除口中的杂味，在品尝一碗地道的山里土菜，就简直是最佳的美味如果把品完用山泉酿制的独特而又地道的山里美酒后，微微有些醉意的时候，这时便是品尝径山茶最好的时候，品一杯径山茶，可以让你

2、头脑清醒，品两杯径山茶，可以让你振奋身体。每当春季来临之际，在径山的茶山上，一排排整齐的茶叶，一股股茶的清香。一些采茶的农妇，用饱经风寒的双手，熟练的采下一片片茶叶，这样美的动作，这样微微佝偻的身影相配在一起，简直可以吟诵出一首首美而幽静的小诗在田里做体力活的老人，品一杯径山茶，是他的惬意。在家里做家务的老妇，品一杯径山茶，是她的幸福。玩耍玩累的孩子们，品一杯径山茶，是他们最开心的时刻。茶是有一丝丝的苦味的，径山茶也不例外，但径山茶的苦味和别的苦，又有一些不同，似乎多了点什么，又少了点什么 人天天都学到一点东西，而往往所学到的是发现昨日学到的是错的。我的努力求学没有得到别的好处，只不过是愈来愈

3、发觉自己的无知。学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。 学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。 学习是劳动，是充满思想的劳动。游手好闲的学习并不比学习游手好闲好。 有教养的头脑的第一个标志就是善于提问。 生命不等于是呼吸，生命是活动。生命是一条艰险的狭谷，只有勇敢的人才能通过。一个伟大的灵魂，会强化思想和生命。世界上只有一种那就是了解生命而且热爱生命的人。我们只有献出生命，才能得到生命。内容充实的生命就是长久的生命。我们要以行为而不是以时间来衡量生命。如能善于利用，生命乃悠长。当你还不能对自己说今天学到了什幺东西时，你就不要去睡觉。求学的三个条件是：多观察、多吃苦。过去的习惯，决定

4、今天的你，所以，过去的懒惰，决定你今天的一败涂地 我的家乡美食作文(2) 我的家乡美食-曲沃 曲沃，位于山西省南部，为古时晋国的首都，历史上晋文公重耳便是以曲沃为中心，开创了“晋国天下莫强焉”、长达一个半世纪的辉煌霸业。 曲沃历史悠远，早在10万年前的旧石器时代就有先民在此繁衍生息。历史积淀的厚重，文化底蕴的深厚使曲沃素有“地下博物馆”和“三晋文化源头”之称。 了了几句，还是说说家乡曲沃的美食回到曲沃后，几乎每隔两小时就会吃一次美食。这是一拍拍（pai pai er）饺子，每个饺子都有满满的小折儿，非常好看。下面的所有美食，都是这些平凡、勤劳、心灵手巧的曲沃媳妇们做出来的，来尝尝吧！ 河捞面：

5、也叫饸饹面，多少年做梦都要吃到的美食。河捞面虽和西北饸饹一样，用饸饹床子压出来煮熟食用，但曲沃河捞面煮熟后捞出，还要在冷水中投洗两遍，然后用油拌匀后备用。吃的时候，把拌好的面条和菠菜（或者是韭菜）放到笊篱中，在沸开的汤中烫热烫熟后盛碗，浇上肉臊子，吃的时候撒上点辣椒面儿，淋上些许米醋。火锅里盛的就是肉臊子，肉丁1CM长宽2MM厚，用曲沃黑酱炒制熬煮而成，香而不腻，味道醇厚。一碗河捞面4元。油茶：用一半蒸熟的面粉，一半炒熟的面粉混合后熬煮而成，吃的时候碗里放了麻叶，煮熟的黄豆、青豆，芝麻盐，用大木勺舀上一勺油茶往上面一浇，一碗浓香四溢，滑中带脆，热气腾腾的油茶就上桌了。回到曲沃的第二天，八点喝了

6、一碗，十点又喝了一碗，然后第三天早晨又去了.张宝珍油茶馆：这是曲沃最具盛名的油茶馆了，早晨7点多就有人来此排队喝油茶了。一碗油茶2元，右图为麻叶。这个老汉40年前就在兴隆街南口卖油茶，当年也是挑着这副担子起早贪黑。现在，兴隆街和东西街都扩建了，不允许沿街做买卖，所以他把摊子摆到了西关小巷口。当初，卖油茶的就只有两三家，所以喝过老汉的油茶。让我留恋的味道就是这种最古老的味道，我情不自禁的来了两回。谢谢你，老人家！羊头菜：说实话不知道为什么现在都改叫羊汤了，在我的记忆里就只有羊头菜。羊头菜的做法是将羊骨架上火熬煮，使其全羊精华尽化汤中，后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口，最后再放上羊油炒辣椒

7、面后即可售卖了。吃的时候，连汤带肉盛到碗中放入大量葱段，一碗汤似炼乳，红亮翠绿，香喷喷暖洋洋的羊头菜就上桌了，配上一个油酥火烧，初冬的早晨只此一碗就温暖一天。吕宝安羊汤馆是现在曲沃县里最具盛名的羊汤馆。现在饭馆里不仅干净卫生，而且也很有时代气息。一碗羊汤10元。拨粉（bo fen）:对于这种美食的赞叹无以复加，所以给了一个特写。记得小时发烧从县医院输液后出来，父亲问我想吃什么，我说：拨粉。拨粉是用红薯粉制成的凉粉，在鏊子里煎制，期间要放入栀子粉（现在都改用槐米粉了）。煎好的拨粉，金黄透亮，撒上捣好的蒜汁，香气扑鼻，让人欲罢不能。拨粉2元/碗。凉粉：曲沃的凉粉与其他地方的凉粉制作略有不同，用盆做

8、好的凉粉扣到案板上，然后用挠子（见下图）挠出面条状的凉粉，盛入碗中分别调以：黄芥末，蒜泥，醋，酱油，盐即可，味道酸辣醒脑，开胃败火。另外，黄芥末味道较绿芥末更加温和，爱吃芥末的人可以多放一些也无妨。凉粉2元/碗。小图就是挠子，我这样叫它，实不知真正的名字是什么。油酥饼：饼子在曲沃是最常见的早点主食，有圆饼子，三角的油酥饼子，还有枣泥馅儿或豆沙馅儿的饼子，右图就是枣泥馅的。饼子1元/个。 魏氏炒刀削面：这是一家现在曲沃最火的炒刀削面的饭馆，位置在兴隆街南口，不到中午十二点已经人头涌涌了，过了十二点就要等位了。老板魏大厨是我小学同学，不是夸我同学面炒的好，而是真好。这碗面，面滑味厚，酸中微辣，复合

9、的酸味中混合了米醋的强烈和西红柿酱的柔和，使得酸味变得富有层次，微微的辣感起到了画龙点睛的作用，佐菜有绿豆芽、洋葱头、鸡蛋和肉片，咸鲜可口、酸辣适度，怎能用“好吃”二字形容，但是又有什么词语可以表述？炒刀削面10元一大碗，大碗是大海碗。我要的是小碗，因为刚吃了拨粉和凉粉所以还让大厨给少盛了一些，但是还有那么多，太实在了。见上图 油糕：油糕是类似北京炸糕的一种小吃，不同的是油糕是用烫面制皮裹红糖为馅儿，炸好后圆圆滚滚，金黄灿灿，因为是烫面而不是糯米面吃的时候并不粘牙，反而略有些Q弹得感觉，好好吃。油糕1元/个。托托：也可写做坨坨，是一种空心的月饼。用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核

10、桃仁等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，然后在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。托托分为甜咸两种，记得小时候有寿星老儿样子的甜托托，我非常喜欢总舍不得吃。托托无论甜咸1元/个。 五香牛肉：当初叫清真小车腊牛肉，在兴隆街东口总有一个独轮车，罩着一个大大的红色油布伞，车上覆着一个大案板，案板上有一块半立米见方拱顶形的牛肉“包”，老板每每从大肉包上片下几片，招呼路人过来尝尝，当年的生意就不错。我吃过的最早的肉夹馍，就是街上买一个饼子夹上二两牛肉，那简直了。卷卷：这道小吃是正月二十这一天家家户户都要吃的一道主食，过年的时候家家户户都要接神、敬神、送神，神像通常是布质的，悬

11、挂在神龛前，过完年要送神，在正月二十这一天，做完仪式把神像卷起来收藏以待来年。卷卷就是送神的意思，用煎饼卷上四样焯熟的菜，形成像席子卷起来筒子的样子，俗称卷卷。四样菜通常将用开水焯过的豆芽丝、胡萝卜丝、莲菜丝、粉条拌在一起，豆芽丝略多一些，占到大约三分之一，有些还加上油炸豆腐丝，再加点菠菜，调上蒜瓣、姜丝、米醋、咸盐，色味俱全。卷卷可现吃现卷，清爽可口，也可卷好后再在鏊子上煎热吃，做法是在鏊子上稍添点油，待油热，文火将卷卷煎至外表金黄油亮略脆，里面热气腾腾香气四溢，吃起来满口香。浆水（jue fu）:浆水是一道春天的菜，春天麦地里绿油油的一片，不仅长了麦子还长了这道美味的原材料：荠菜（曲沃人叫

12、它nian jin，现在叫地菜）,荠菜采摘回家洗净后用面汤浸泡发酵，待其自然变酸就能食用了。记得小时候天还很冷，放学回家父亲把一碗凉凉的红色的浆水端给我，让我一口气喝掉说是下火，那一个酸，那一个凉，那一个爽。 高粱白：曲沃人就喝高粱白，那股酒香从儿时一直飘到今天，禁不住喝了一杯（三钱），回味悠长。酥肉汤：曲沃人办红白事都会摆席，参加宴请叫吃摊（tan）子，喜庆筵席分十全(四盘六碗)、十二件(六盘六碗)、十三太保(十二件加海碗或攒盘)、十全戴帽(十全加攒盘)，十五圆(七盘八碗)、六六席(六大碗六小碗、十三花碟、三趟小饭)、八八席(八大碗、八小碗、十七花碟，三趟小饭)，重八(八碗八盘)等数种。宴席

13、中通常就有这道菜酥肉，再有就是马莲肉，醪糟，甜米（应该叫这个名字，糯米蒸好摆上山楂糕条撒上白糖，小孩最爱吃）等等。漤（lan）柿子：漤柿子方法 1,用50-60摄氏度的水浸泡，一天里换水两到三次2天左右。 2,石灰水浸泡2天左右。 3,把香蕉、苹果、鸭梨等水果与柿子混装密封的容器（如纸箱），约半天。 4,用白酒涂抹在柿子皮上。2-3小时即可。XX百科ca 柿子：或者叫sha 柿子，只有冬天才卖，这两天找不到，而且网上也搜不到。白霜降柿饼：在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。具有润肺止咳，生津利咽，止血之功效。常用于肺热燥咳，

14、咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。麻花：曲沃的麻花，已有数千年的历史，硬面和就，口味独特，有甜咸两种口味，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，是油茶的绝配。澄沙糕：这次回曲沃并没有看见澄沙糕，白豌豆熟成制沙，豆香悠长回味无穷，柿饼清甜糯而不腻。槐花gu luei：外地人有叫麦饭的，做法是：将洗净的槐花沥干水分加入二分之一的面粉拌匀，拌匀后放入笼屉中在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，大火蒸十分钟蒸熟即可。 吃的时候可以炒着吃，也可以直接浇上蒜汁、醋、盐和香油即可。一碗花香四溢，清甜软糯的gu luei 大功告成。面豆：炒好的面豆又硬又香，一旦吃起来就根本停不下来。图中面豆，已是批量制作有形

15、而无神了。煮饼：煮饼本是闻喜特产，但小时候最爱吃的点心就是煮饼了，当时曲沃糕点厂生产最多的糕点就是煮饼。葫芦枣：小时曲沃盛产葫芦枣。葫芦枣也称猴头枣，由长红枣变异而来。鼠李科枣族的一种植物，果实为长倒卵形，果重1015克，从果顶部与胴部连接处开始向下收缩变呈乳头状，既似倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐红色。鲜干果品质中等；9月中旬成熟。树体高大，树冠呈自然圆头形，发枝力中等，_年生大树高5米左右，冠径45米。嫁接后12年开始见果。生长强旺，耐瘠薄、丰产。XX百科酒枣：也叫醉枣，小时候冬天偶尔可以吃到一种有着浓浓酒香味的枣子，让我至今想念，那就是酒枣。制作酒枣必须用完整没

16、有伤痕的大枣，泡在高粱白里数日后即可食用，酒枣色泽亮丽，香甜可口，酒香绵长。 暖锅：过年时家家户户都会装暖锅子，暖锅最上面是切成薄片的五花肉和点缀用的海带丝、葱丝，下面每一层都有不同的惊喜，炸山药、炸莲菜、炸红薯、炸丸子、炸豆腐、粉条、白菜，兑上高汤用木炭将火锅烧开上桌，寓意着来年红红火火。外面白雪皑皑，屋里热气腾腾，一家其乐融融过大年。 我的家乡美食作文(3) 我爱家乡的美食作文 家乡的美食我的家乡最著名的特产就是那迁西板栗了。每当想起那迁西板栗了，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。 有一天，我们家东北的亲戚，来唐山做客，爸爸妈妈叫我带他们四处玩玩，吃点土特产，我兴高采烈的带他们去了，

17、先逛了美丽的南湖公园，再逛了会展中心的陶瓷博览会，又去了抗震纪念馆。津津有味的吃了酥糖，棋子烧饼，万里香烧鸡，麻糖，迁西板栗。吃的我们肚子快撑破了。那几个亲戚连连叫好，说好久都没吃到这么好吃得东西了。一人还买了一盒迁西板栗，一袋麻糖说要拿回去给他们家人吃吃。 回到家后，爸爸妈妈夸我是个好导游，看着亲戚，那一个个满足的眼神，表情，不禁引出我的深思：这都是先辈们创造出来的佳绩却没有享受这种荣耀，我们什么都没有干过。 迁西县位于燕山南麓，长城脚下，滦水之滨。迁西板栗是河北省传统特色农产品，至今有_多年的栽培历史，独特的土壤和气候条件造就其绝佳的口感和风味，产品主要销往美国、日本、韩国、港台地区及上海

18、、广州、大连、深圳、昆明等国内60多个大中城市，深受国内外消费者喜爱。 迁西板栗外形玲珑，色泽鲜艳，不粘内皮；果仁呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳；富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称，被日本人称为“中国甘栗的最佳食品”。 听了我的介绍，你有没有兴趣来尝一尝迁西板栗呢？ 我的家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳；夏天接天莲叶，映日荷花；秋天金风送爽，桂花飘香；到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。 杭州好吃的东西

19、很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，炸响铃，东坡肉每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。 楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。 西湖醋鱼的来历也有个故事：一个打渔的小伙子生了场怪病，久治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。 西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有

20、肥而不腻的东坡肉，一顿吃下来，好爽啊！ 怎么样？我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生活在人间天堂！ 家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最有名的就要数饺子了。 做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。 首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮

21、不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。 饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊！我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没

22、有比这更好吃的东西了。 俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。 我爱家乡的小吃饺子！ 云南，不仅仅是动物王国和植物王国，在我看来，它的美食也绝对是人间一绝。说起云南美食，头一个想到的便是过桥米线啦！ 过桥米线，起源于蒙自，用上等高汤与鸡汤混合，烫制而成，其中融入了上汤的鲜美与营养，绝佳滋补。当然，过桥米线的吃法也有讲究。先上一碗滚烫的高汤，把肉片、鹌鹑蛋、香酥等放入其中，再下蔬菜，等食材烫熟后，便可下米线一起吃啦！过桥米线吃起来爽滑可口，味道鲜美无比，通常先小口小口的吃完米线，再来喝那鲜香的汤，美味极了。 早餐吃完了米线，午餐便可再去宜良体验一番了。宜

23、良最好吃的乃是那香味十足的烤鸭，让店家给你来一整只，爽极了，令人垂涎三尺的香味让你饥肠辘辘，油亮亮的酥皮下是那鲜嫩的烤鸭肉，拿起一块儿，沾上一点味道独特的甜辣酱，会更加然你销魂，咬上一口，鲜鲜脆脆的鸭皮裹着鲜嫩的肉，香气十足，加上甜辣酱的独特味道，让人忍不住惊叫起来。香滑，鲜嫩，酥脆，让宜良烤鸭的味道发挥到了极致。这么好吃的烤鸭，做出来时也有秘诀。通常烤前都会在鸭子上抹上一层香料与油，在烤制时刷一层蜜，让烤鸭肉质细嫩，风味独特美味的米线与香脆的烤鸭令你赞不绝口，那么晚餐你应该去品尝一下正宗的傣家美食。傣味，是少数名族美食中比较独特的一种，通常以酸辣凉为主。 来到傣家，首先品尝它风味儿独特的烤肉

24、，烤出来的肉沾的不是辣椒，而是傣家特制的酸菜羹，它酸辣开胃，是绝佳辅料。再来上一条傣味烤鱼，这鱼用柠檬与米椒腌制，酸辣可口，在沾上一点辣柠檬汁，更是美味。最后，再来一份鬼鸡，便是算尝尽傣家了。鬼鸡，把煮好的鸡肉用酸辣风味的调味汁浇上，使鸡肉酸辣香鲜，小块的肉条吸进调味汁，便让人过足了瘾。 美味的云南美食，真让人难忘啊！ 我生在美丽繁华的重庆。重庆位于祖国西南，这里山峦起伏，陡峭不平。这种得天独厚的地形塑造了巴渝人不怕苦不怕累、不屈顽强的精神。在巴渝饮食中，最著名的就是重庆火锅了。 重庆火锅是巴渝饮食文化中的一支奇葩。重庆火锅重点突出麻辣鲜香。重庆火锅汤色红亮，香味诱人。一进火锅店，一阵香气扑鼻

25、而来，看到火锅，谁都会有先尝为快的感觉，就连号称“经济学的拿破仑”史利芬先生都对重庆火锅有好感。重庆火锅每一道菜的特点都各领风骚，例如：鲜鸭肠非常香脆，嫩牛肉烂入味足，吃完火锅后，身上大汗淋漓，麻辣使人神清怡爽，身上还散发着火锅味，使人回味无穷 重庆火锅的历史可追寻到夏代。相传，朝天门码头上的渔夫，因弄不到吃的，就拿了些别人不要的牛肉猪肉放在一个叫“鼎”的东西里面烧制，后来逐渐演变成现在这个样子了。正因为火锅有几千年历史，所以火锅也是宝贵的历史遗产，相信它会被越来越多的人珍惜。 “缙云烧饼，真是好吃”想必很多人都听到过这首歌吧！那就是缙云歌手基地小虎演唱的缙云烧饼。 烧饼是我们缙云的一大小吃。

26、在我们这个小镇上，几乎每走几十米路就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单，先和好面后，取一小团压成圆薄片，再上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用擀面杖檊圆，然后在表面抹上一层糖油、撒上几颗芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。 拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆圆的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干菜香、肉香、葱香和热腾腾的热气一齐冒出来，顿时香味裹满你周围，令你陶醉。 烧饼的味道十分鲜美如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨那就更惬意了。 馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一个风味小吃。馄饨的制作方法简不简单，得看你的手巧不巧了

27、。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的哦，一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮像在水面上开起了一朵朵白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，那味道简直就是美不胜收。 除了馄饨和烧饼之外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、茶叶等等特产，它们在聪明朴实的缙云人的努力下，盛名远洋。耳听为虚，眼见为实，如果您有机会来缙云，一定要记得来品尝哦！ 我的家乡在洛宁，有名的蒸肉就在这里。它那独特的做法和味道代表了我们洛宁人，每次闻到蒸肉的气味，就仿佛闻到了家乡的气味。 它不仅很好吃，而且

28、做法也不复杂。首先将大肉切成片，将葱切成长段，肉和葱的量要差不多，把两者放入容器，撒少量盐、加入酱油、大茴小茴花椒，腌制半小时左右。腌制肉片的时间里，把粉条烫成八分熟，趁热捞出于肉葱同拌均匀，再撒入适量盐。最后拌入玉米面，大火蒸四十分钟即可。 洛宁人吃蒸肉，都不盛碗，而是蒸笼蒸笼地吃。在家人团聚的时候，全家人都围着餐桌边吃着蒸肉，边聊着天，会感到非常温馨。它是待客的佳品，香而不腻，余味无穷。 洛宁蒸肉，它虽不是什么山珍海味，但它在我们洛宁可是一顿美味佳肴。那扑鼻的浓香，包含了纯纯的乡情。 河南是我的故乡，我爱我的故乡，虽然现在不在故乡但是我还是要来尝尝我家故乡的美食。 在我们河南，最著名的就是

29、豆腐脑。也许还有许人不知道豆腐脑是怎么做的吧。做豆腐脑要先把大豆在水里泡上四五个小时，把大豆泡得又白又胖的时候，捞出来在花磨中磨。花磨中间有一个小孔，那是放进豆子的地方。把豆放进去，然后拿着晃杆带动花磨转动起来，那豆子就慢慢的进去，下来变成豆汁流在桶里。 那白色醇香的豆汁真是太诱人了，然后就一直的添豆、添水，一会儿豆就磨完了。 该过滤了，把豆汁倒在吊单里面，那净得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊单里面了，用手握着吊单两头，慢慢晃动起来，留在豆渣中的豆汁就会从吊单中全漏下来。 过滤后剩下的豆渣很多人通常都用来喂了牲口，其实先留着，一会儿有大用处呢。现在把豆汁倒进锅里，烧着火，沸腾时，那烟就冒起来

30、，远远的就可以闻见豆汁的香味了，让人迫不及待地想喝一口。这时把醋倒进豆汁中，过三四分钟，豆汁就像变魔术一样就成了黄色的浆和大块大块白白的豆腐脑。 然后和面捏丸子。用豆渣刚才剩下的豆渣和着小茴香、韭菜、面拌成馅，然后手捏成圆圆的丸子，当锅沸腾时放进去。 做豆腐脑最好用干菜，因为干菜叶很有嚼劲，特好吃。再放进腌好的葱花儿等调料，这样香喷喷的豆腐脑就做成了。看它的样子有白白的脑、绿绿的菜、用各种材料拌成的丸子颜色好看，那香就不用说了，在门外就能闻到香味了，说是香飘十里也不夸张。 看到做好的清香而诱人的豆腐脑，我赶紧盛上一碗，放上点儿辣椒，尝一口，啊！太好吃了！那豆腐脑香辣可口，还有股酸酸的味道，好喝

31、极了。再尝一个丸子，里面是软的，有股小茴香的清香。这豆腐脑真是色香味俱全呀！要不怎么能成为我们河南著名的小吃呢？ 大家如果现在看我写的已经流了口水的话那就来我的家乡来试试吧。 我的家乡美食作文(4) 我爱家乡的美食 从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用档，请点击下载按钮下载档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 教学目标： 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。 教学准备： 学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。 教学过程： 一

32、、导入 同学们，我们长在东莞，但你对东莞对有多少了解呢？你知道东莞有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到东莞美食街去逛一逛？（出示东莞各种美食的图片）。你们都看到了有什么？ （大朗荔枝、麻涌香蕉、厚街濑粉、东莞腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹）还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗？请说说：（豆豉鹅，葱油鸡、香煎豆腐） 看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多） 同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。 二、家乡美食 （一）家乡美食 1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自全国的五湖四海，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。 首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！ 3、师：老师是广东梅州人，湖南也有许多名菜，名小吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢？（请学生来猜一猜） 4、然后，请一个学生上来闻一闻，再猜揭晓答案“盐焗鸡爪”。 5、教师总结评价：既可以当菜，又可以当点心，吃起来香，真的是回味无穷啊！中外游客来广