蛋糕店商业计划书.docx

1、蛋糕店商业计划书蛋糕店创业计划书 企业名称 创业者姓名 日 期 通信地址 邮政编码 电话/手机 传 真 电子邮件 一、企业概况 主要经营范围： 哆啦A梦蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。店内可以亲手制作DIY蛋糕。主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售以哆啦A梦为造型的成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐 ，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。 企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售 批发 服务 农业新型产业 传统产业 其他二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：没有直接的工作经验。

2、但本人所居住的小区有很多这样需求的人群，并且进行过市场调查。对该行业较熟悉。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： *年9月*年7月，就读*学校*专业； 2015年11月参加创业培训班 三、市场评估目标顾客描述：主要的经营对象是客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送一份自己亲手制作的爱心蛋糕。市场容量或本企业预计市场占有率：由于目前选址附近还没有此类DIY蛋糕店，市场占有率60%左右。市场容量的变化趋势：随着经济水平不断提高和人们的个性化需求加强，该行业市场容量将不断增大。 竞争对手的主要优势：起步早；规模大；

3、专业化程度高；有自己忠实的客户竞争对手的主要劣势：产品价格高；产品没有特色；只注重DIY过程，忽略了产品的口感本企业相对于竞争对手的主要优势：产品质优价廉； 店小，营销策略灵活；有自己的特色 本企业相对于竞争对手的主要劣势：店面较小，设备简陋；没有自己的忠实客户；具有专业烘焙技术的人员较少四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征哆啦A梦蛋糕以哆啦A梦造型为模型，配以客户自己喜爱的口味，如芝士、咖啡、巧克力、水果等哆啦A梦曲奇饼干甜而不腻的口感，配以各种可爱的哆啦A梦造型，黄油、鸡蛋、糖的搭配，不含任何化学添加，健康又好吃。2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格1磅蛋糕207898磅蛋糕

4、331081382磅蛋糕46138188曲奇饼干1638无此款折扣销售开业促销，八折优惠赊帐销售无3.地点（1）选址细节：地址面积（M2）租金或建筑成本南溪商场60 M2600元（2）选择该地址的主要原因：蛋糕坊选南溪商场（火车站正对面），是因为该区附近有学校、写字楼及居民区，人流密集，而且该地段位于桂林市交通繁华地段，店面为自家产权，店租不贵。 （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （4）选择该销售方式的原因：服务性行业，面向终端消费者。4促销人员推销成本预测广告印宣传单张网络宣传成本预测500元300元公共关系成本预测营业推广连续七天每天

5、派送免费食物以供品尝成本预测90元/天五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户有限责任公司个人独资企业其他合伙企业拟定的企业名称： 哆啦A梦蛋糕坊 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主或经理 - 员工 1500元 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 工商营业执照、税务登记证、卫生许可证 600元 企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）： 种类 预计费用 保险600元 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：(略)六、固定资产 1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名 称数 量单 价总费用（元）小型烤箱2只

6、5001000烤盘5只1575裱花台4只35140饼干模型50只52501磅蛋糕活模2只2550磅蛋糕活模2只30602磅蛋糕活模1只4545打蛋器4只100400合计供应商名称地址电话或传真2.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）无供应商名称地址电话或传真3.办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）展示柜1只30003000写字台1只200200收银机1只800800桌子8只1501200椅子16只1001600合计供应商名称地址电话或传真4.固定资产和折旧概要项目价值年折旧（元）工具和设备2020673/年、56/月交通工具00办

7、公家具和设备68001360/年、113/月店铺00厂房00土地00合计2033/年、169/月七、流动资金（月） 1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）黄油310鸡蛋20kg144低筋粉25kg12300巧克力3846糖粉74细砂糖89芝士10kg65650咖啡粉11kg20220包装盒1000只300合计供应商名称地址电话或传真2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资雇员的工资1500租金600营销费用1430此费用只在开业第一个月产生公用事业费200水费、燃气费折旧费电费、电话费300日常运营基本费用登记注册费600其他600保险合计八、销售收入预测（12

8、个月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计1磅蛋糕销售数量253036435262525252627590631平均单价元627878787878787878787878月销售收入元15502340280833544056483640564056405648365850702048818磅蛋糕销售数量101214172125212121253036253平均单价86108108108108108108108108108108108月销售收入86012961512183622682700226822682268270032403888271042磅蛋糕销售数量5679101

9、2101010121417122平均单价110138138138138138138138138138138138月销售收入55082896612421380165613801380138016561932234616696饼干销售数量506072861041241041041041241491791260平均单价303838383838383838383838月销售收入15002280273632683952471239523952395247125662680247480销售数量平均单价月销售收入合计销售总量90108129155187223187187187223268322销售总收入44

10、606744802297001165613904116561165611656139041668420056表 01九、销售和成本计划金额 月份项目123456789101112合计销售含流转税销售收入44606744802297001165613904116561165611656139041668420056流转税（增值税等）787787销售净收入1311713117成本业主工资员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金6006006006006006006006006006006006007200营销费用1201

11、201191191191191191191191191191191430公用事业费2002002002002002002002002002002002002400维修费折旧费1691691691691691691691691691691691692033电费、电话费3003003003003003003003003003003003003600保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费6006006006006006006006006006006006007200原材料（列出项目）186022322656321138574601385738

12、57385746015518663446741总成本59495421584463997045778970457045704577898706982288599利润53285328税费企业所得税个人所得税其他净收入（税后） 金 额 月 份项目123456789101112合计现金流入月初现金0885010462129281651721416278193271837617425164891957185316947现金销售收入44606744802297001165613904116561165611656139041668420056140098赊销收入贷款业主投资2000020000可支配现金（

13、A）244601559418484226282817335320394754437449273564206560377241477045现金流出现金采购支出（列出项目）（1）（2）原材料18602232265632113857460138573857385746015518663446741赊购支出业主工资员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金6006006006006006006006006006006006007200营销费用14301430公用事业费2002002002002002002002002002002002002400维修费(装修费)贷款利息偿还贷款本金保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费600600设备88208820其他（列出项目）税金现金总支出（B）156105132555661116757750167576757675775018418953492391 月底现金（A-B）88501046212928165172141627819327183761742516489195718567707384654十、现金流量计划