酒店经理上任讲话.docx

1、酒店经理上任讲话 酒店经理上任讲话 各位领导、各位员工、同志们： 大家好！ 首先，请大家允许我以个人的名誉，向多年来一直关心、支持、爱护、培养、帮助、指导和对我寄予厚望的*酒店主管部门领导、本酒店领导、酒店党支部、全体员工、同志们表示衷心的感谢！ 今天，组织的决定，工作的需要，同志们的信任，把我从一个部门经理推上了副总经理这个岗位。我深深地感到任重而道远。我深知，无论是政治理论水平，还是专业技术知识，无论是经营管理经验，还是社会公关能力，无论是科学领导艺术， 还是科学管理水平，我都与一个名副其实的*酒店副总经理岗位需要还差得很远很远。然而，我有信心和决心加强自身政治理论学习，刻苦钻研业务知识，

2、脚踏实地开展工作，一步一个脚印干好每一件事情，与时俱进开创未来。我深信，有酒店主管部门和酒店的正确领导，有酒店党 支部的辛勤培养，有同志们的热情帮助，我的政治水平和业务素质，领导艺术和科学管理水平一定会不断进步和提高，并尽快熟悉和适应新岗位工作的需要。 最后，祝我们*酒店的明天会更加美好，我们的目标一定能够实现。 谢谢大家！ *市*酒店：* 二*年*月*日 荣昌香国大酒店总经理年终总结致辞 尊敬的各位同仁： 大家下午好！ 2012年即将过去,回首香国酒店2年以来的发展历程，我们有过困难，有过困惑，当然也有喜悦。在此，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，以及您的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，在今天这

3、个重要的日子里，请允许我代表酒店向在坐的各位同仁说声：“谢谢，你们辛苦了”。 我们每一个人都是为了自己的理想，怀着对酒店的热爱才相聚在这里，在两年的时间里，我们一起携手创造了无数的佳绩，香国大酒店的营业额稳中有升，管理逐渐步入正轨，团队也日渐稳固。 我很荣幸我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，我也很自豪我们的员工能紧密团结在一起，亲如一家，协手作战；我也很欣慰我们所有人的付出成就了今天的香国。两年，七百多个日夜，必将注定是香国历史上最美好的记忆。它将激励我们香国员工以更饱满的热情投入到以后的工作中。 经过两年的探索和磨练，香国大酒店整体迈上了一个台阶，呈现出欣欣向荣的良好态势。但

4、是，我们也要清楚的看到，当前酒店在经营发展中还存在不少矛盾和困难。具体表现在以下几个方面： 1、管理人员事业心、敬业心和责任感有待进一步加强。 2、服务意识有待提高。上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正形成一个以用心做足细节，让客人满意的服务运作机制，对客人部分需求不能迅速反应、马上解决。 3、团队协作精神有待加强。 4、全员节约意识仍太弱。成本费用较高，员工仍未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上仍存在漏洞。 2013年，我们将致力名牌战略，夯实基础管理，努力把酒店建设成为荣昌乃至重庆市精品商务酒店业的典范，实现酒店经营管理上台阶，利润收入新突破。酒店将从以下几方面入手： 1

5、、在行动上做好准备，强抓工作纪律和仪容仪表，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的星级酒店从业人员；加强学习，保持不断创新的工作态度，“学无止境”，使自己的业务不断提高，让每位客人感到新鲜。 2、树立积极的态度，以培训促服务、以服务促销售、以经营为核心、以安全为保障，全面进入到酒店高标准运行状态。 3、内挖潜力，外拓客源，在全员营销，在全员服务上下足功夫，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，给客户以宾至如归的感觉，给他们提供更多的个性化服务，保证酒店利益最大化。 总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，香国酒店作为荣昌县北部新区首家四星级酒店，其未来发展

6、不可小觑，希望各位同事要坚定信心，争取来年更上一层楼。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起来，携手共进、抓住机遇、共同迎接挑战！为香国大酒店更加美好的明天而努力奋斗！ 最后，祝愿咱们香国大酒店生意红红火火、财源滚滚。提前祝大家春节快乐，身体健康，事业再创新辉煌。 酒店总经理 在2011年度表彰大会上的讲话稿 尊敬的各位领导，尊敬的员工朋友们： 大家下午好！ 鼓乐阵阵，爆竹声声。值此中华民族传统节日春节来临之际， 我们在这里欢聚一堂，辞旧迎新，共庆新春佳节，共商发展大计，共话美好未来。冬去春归，新春将至，在此，我谨代表恒达酒店全体管理人员及我本人，向一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店发展

7、付出辛勤劳动的全体员工，表示衷心的感谢和亲切的问候！大家辛苦了！谢谢你们！同时，向酒店全体员工及其家属，向所有曾经在恒达酒店奋斗过，现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年！祝大家在新的一年里工作顺利，身体健康，生活幸福，万事如意！2010年，是旅游饭店业经受严峻考验的一年，从00年开始不断蔓延的国际金融危机和2010 年下半年通货膨胀的扩展使星级酒店的经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了2010 年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的热情，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任

8、务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创造更好的业绩。一年 以来，在公司领导的正确指导下，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，共创营业收入约 XXXX 万元，实现利润约 XXX 万多元。 值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在011 年里努力再创佳绩。 一、立足武宣，做好服务立足武宣，作为 XXX 唯一一家四星级旅游饭店，服务XX是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议，还是 XXX 举行的各种活动，我们

9、都非常认真地开展服务工作。2010 年，我们紧紧围绕“搞好武宣服务工作”这个核心任务开展各项工作，认真完成各项接待任务，做好县委县政府的后勤保障。一年来，我们先后接待了 XX 县人大、政协会议， XXXX 接待及 XXXXXX 和 XXXX 会议，全市 XXXXXXX 会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作，我们都非常重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则，提前安排好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺利进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，XXX 的很多大型会议都慕名而来，为酒店带

10、来可观的经济效益和社会效益。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观与时俱进，提升发展，酒店领导班子率先垂范，组织指导各级管理人员及员工，认真学习酒店知识，如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。 酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解

11、及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。 三、狠抓经营，促进效益狠抓经营， 在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。2010 年，我们努力抓好各方 面的经营工作，尤其是狠抓客房、餐饮和 KTV 三个收

12、入增长点，全力促进经营业 绩勇攀新高。 四、严格管理，打造队伍严格管理，队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。2010 年我们继续加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队： 1.狠抓制度管理，提升队伍形象。 2.加强员工培训，提升服务质量。 3.以”安生生产”为内容，抓好安保工作。 五、以降耗为核心，抓好维保工作以降耗为核心。 1.在全酒店范围推广“六常管理法”，为提高酒店员工的工作效率，降低内耗。酒店研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全体员工提出“六常管理法”的要求。即常分类、常整理、常清 洁、常维护、常规范、常教育。 2.抢修维修：工程部的 名同志承担着

13、酒店各个部门设备设施的维 修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前 对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。 3.采购把关：采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格 比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。 42010 年，特别是今年下半年以来，食用油、酒糖米面、蔬菜水 果等各类民生食品价格轮番上涨。在通货膨胀的压力下，酒店的各种原 料、物

14、料的采购成本不断加大，运营成本骤然增大。为此，酒店成立了物价评估小组，及时对婚宴、零点菜单价格及房价做了调整，在保证客 人就餐满意度的前提下以保证毛利率和平均房价。 六、以精干为原则，抓好人事工作以精干为原则。 1.合理定编：根据酒店行政例会精神，以精干、高效为用人原则， 人力资源部在年初名全店人员编制的基础上，由酒店领导出面，找相关 部门协调，要求各部门做到科学定岗，以岗定编。 2.员工招聘：根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。通过登报招聘、网上招聘等各种渠道，共计招聘 100 人次。 七、存在的问题 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢，地方特色菜开发不够，不能及 时推陈出新。

15、2.员工流动性大，服务质量不稳定，酒店意识时有淡薄，客人投诉 时有发生，离四星级酒店还有一 尊敬的各位同仁： 大家下午好！ 金秋时节、硕果飘香，我们又迎来丰收十月，共庆酒店三岁盛典；通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，以及您的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，在 10月11日这个重要的日子里，请允许我代表酒店向在坐的各位同仁说声：“谢谢，你们辛苦了”。 我们每一个人都是为了自己的理想，怀着对酒店的热爱才相聚在这里，在三年的时间里，我们一起携手创造了无数的佳绩，振东大酒店的营业额稳中有升，管理逐渐步入正轨，团队也日渐稳固。 我很荣幸我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，我也很

16、自豪我们的员工能紧密团结在一起，亲如一家，协手作战；我也很欣慰我们所有人的付出成就了今天的振东。三年，一千多个日夜，必将注定是振东历史上最美好的记忆。它将激励我们振东员工以更饱满的热情投入到以后的工作中。 经过三年的探索和磨练，振东大酒店整体迈上了一个台阶，呈现出欣欣向荣的良好态势。但居安思危，我们还需做好以下工作： 一、在行动上做好准备，强抓工作纪律和仪容仪表，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的星级酒店从业人员；加强学习，保持不断创新的工作态度，“学无止境”，使自己的业务不断提高，让每位客人感到新鲜。 二、树立积极的态度，以培训促服务、以服务促销售、以经营为核心、以安全为保障，全面进入到

17、酒店高标准运行状态。 三、内挖潜力，外拓客源，在全员营销，全员服务上下足工夫，上人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，给客户以宾至如归的感觉，给他们提供更多的个性化服务，保证酒店利益最大化。 新的岁月带来新的希望，新的岁月带新的梦想！在今后的日子里，我们将用创造性的工作把希望变成现实；把梦想掌握在自己的手中。在面临新的挑战时，我希望大家集思广义，汇聚全体员工的聪明才智，总结经验创造出一条适合振东大酒店自己的路。从酒店整体发展战略入手，明确经营目标，找准市场定位，走一条以市场为导向，以国际经营标准为目标，以振东大酒店自身特色为内容的道路。 过去很辉煌，明天更辉煌，希望大家在

18、以后的工作中，能保持最积极地态度，以最职业的微笑来面对每一位客人，以最标准的服务语言来迎接每一位远道而来的客人，以最和蔼的面孔面对明天的到来。同时，我们将一如既往的时时刻刻为我们的员工着想，让你们在工作的岗位上得到的不仅仅是收入，而是 宝贵的学习经验和管理技能。请你们相信：酒店美好的将来将是你们迈向成功事业的敲门砖，奠基石。你们是酒店真正的主人，没有你们就没有酒店的今天，酒店的未来就是我们员工的未来，而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明。 让我们携起手来，为振东大酒店的明天共同努力。 最后，祝各位员工在振东大酒店工作顺心，万事如意，谢谢大家 总经理春节联欢会致辞 尊敬的x董亲爱的员工朋友们：今天

19、在此隆重举办2008年春节联欢会。在此，我谨代表酒店董事会及管理层向为酒店发展付出辛勤劳动的员工表示衷心的感谢和诚挚的问候。鼠年即将过去，牛年即将到来，在这辞旧迎新、举国欢庆的时刻，在这里给大家拜个早年，祝各位工作顺利，家庭幸福。 一、2008年工作回顾 2008年是极不平凡的一年，我们经历了南国冰灾、汶川大地震及成功举办北京奥运会。酒店在董事会的正确指导下，经过紧张而忙碌的前期装修筹备、于2008年二月一日迎来了酒店的试营业。经过历时将近一年的运作，在全体员工的共同艰苦努力下，酒店边摸索、边经营；边接受考验、边总结提高。在认真研究学习国内外先进酒店管理的成功经验基础上。一方面，根据怀化市的经

20、济环境和酒店的发展战略，明确了经营定位，确保酒店软硬件建设符合市场需求，并确立市场领先地位，满足目标顾客群的需求。另一方面，以“制度、创新、协作、监督”为管理四要素，狠抓基础管理，基本建立了一个较符合酒店发展的员工队伍，为酒店今后的发展打下了一定的基础。 过去的一年是酒店发展史上极不寻常的一年。一年中，遇到的困难和问题比预料的要大得多，取得的成绩比想象的要多得多。回顾过去一年的酒店工作，我们深切地感到酒店的一切工作离不开社会各界的支持与关怀，离不开全体员工的辛勤劳动和帮助。成绩的取得，凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。同时，我们也要清醒的看到，当前酒店在经营发展中还存在不少矛盾和困难。主要是与软件

21、建设还需进一步强化，具体表现在以下几个方面： 1、管理人员事业心、敬业心和责任感有待进一步加强。 2、服务意识有待提高。上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正形成一个以服务为核心，用心做了的服务运作机制，对客人部分需求不能迅速反应，马上解决。 3、团队协作精有待加强。 4、全员节约意识仍太弱。成本费用较高，但仍有巨大潜力可挖，员工仍未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上仍有很多漏洞，向节约要效益的意识不强。 2009年奋斗目标及经营管理的总体工作思路 致力名牌战略，夯实基础管理，走出一条经济效益与社会效益双赢的成功之路，成为怀化精品商务酒店业的典范，实现酒店经营管理上台阶，利润收

22、入新突破。 1、完善符合本酒店经营的管理模式，使管理形成制度化、标准化、程序化和规范化。 2、实施名牌战略，争创名牌酒店 产品创名牌：客房环境创名牌、餐饮菜肴创名牌； 服务创名牌：大力倡导微笑服务、用心做事、客人想到的我们要做好，客人没想到的我们要做到； 3、强化营销控制、谋求领先，做好市场分析、通过市场和信息系统营销，对市场占有率宾客满意率分析评估、不断改进和调整自我，使酒店永远领先市场。 4、搞好成本控制，挖潜增效 酒店的效益在于对成本控制和对费用的监控，今年要把讲成本、讲核算、控潜增效提到重要工作日程。各部门有针对性研究提出具体措施，酒店今年对各部门测算消耗定额进行独立考核，向节约要效益，把增收节支放在突出位置，完善激励机制。 5、抓好各项安全工作，坚决杜绝安全事故苗头 安全是酒店工作中的头等大事，“安全责任重于泰山”，建立三级安全责任制，人人都是安全检责员。 总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，酒店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起来，携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，为琼天大酒店更加美好的明天而努力奋斗！ 最后，祝愿咱xxx大酒店生意红红火火、财源滚滚。祝大家身体健康，事业再创新辉煌。