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五仁满口香月饼.docx

五仁满口香月饼五仁满口香月饼 外面买的月饼要么太甜,要么太腻,要么就是添加剂,逼得自己出山吧,😄满口香一口酥。用料花生油80克冰糖粉100克鸡蛋一只(大)中筋面粉250克杏仁粉或奶粉30克苏打粉2克馅料花生60克核桃60克南瓜子60克瓜子仁60克黑白芝麻60克松子60克青红丝60克熟糯米粉80克冰糖块100克蜂蜜100克桂花可不加花生油30-40克五仁满口香月饼的做法1所有材料买齐2称量。3干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。4干果用擀面杖擀一擀。5然后混合所有馅料材料,成团。6开始做饼皮。7花生油里加入糖粉和鸡蛋,搅拌均匀。8加入中筋粉,杏仁粉,和苏打粉。9揉成团。10这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个11然后把馅搓圆。开始分饼皮。12每个25克大概。13拿起一份饼皮,搓圆,按扁。14包入一份陷料,收口朝上,慢慢包裹起来。15用模具,挑选自己喜欢的图案,刻出来就好。16入烤箱180上下火20分钟后,表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右17出炉凉透,包自己喜欢的包装就好啦。18是不是很高大上19咬一口满口香。小贴士 果仁也可以用烤箱烤,不论是烤还是炒,都要分类哦。

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