不同阶段婴幼儿食谱.docx

1、不同阶段婴幼儿食谱不同阶段婴幼儿食谱（辅食添加）不同阶段的婴幼儿需要添加不同的辅食，因为他们受身体需求和消化吸收能力的影响，需要的营养元素也有所不同，以下是归纳整理的不同阶段婴幼儿（3-11个月以上）辅食添加食谱的相关知识，供大家参考，同时祝愿各位的宝宝茁壮成长。在此感谢所有为此提供资料的人士。一、辅食添加相关知识：1）添加辅食的好处：从出生后4-6个月开始有计划地为婴儿添加泥糊状食物，以满足婴儿对热能和各种营养素的需要。换乳期：婴儿在6-12个月左右会逐渐减少吃母乳的数量和次数。吃泥糊状食品是每个婴儿必须经历的时期，对提高婴儿咀嚼功能，发展语言能力有益处2）添加辅食的原则：从少到多（吃蛋黄由

2、1/4到1/2），从稀到稠（喝米汤-吃稀饭-吃软饭），从细到粗（蔬菜水-蔬菜泥-碎菜）。添加速度不要过快，吃惯一种再增加一种，一种食物要适应一周左右。再添加另一种，不易在同一时间内添加多种辅食。3）添加的食物：蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等。4）添加食物的顺序：2-3个月时，可加菜水、果水、米汤；4-5个月时，可加鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥（用小勺刮苹果）8-10个月时，可加鸡蛋、稀粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐。饼干馒头片和切成小块的水果、碎菜等；11-12个月时，可加鸡蛋、软饭、小饺子或馄饨、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜等。喂食时可以让婴儿先舔一下，从逐步适应到勉强接

3、受；从吃进到吐出，反复5-15次，才能毫无戒心地享受新的食物。如果把开始的拒绝视为不喜欢吃，就不再喂了，就会剥夺婴儿吃这种食物的机会。6个月以后,已能吃一些固体食物。在乳牙萌出逐渐增多时增加固体辅助食品,可以训练婴儿的咀嚼动作和咀嚼能力,刺激唾液分泌,促进牙齿增长。烹调、制作过程要做到科学合理,膳食应由“软”、“烂”为主,逐渐增加硬度,菜和面点的开头以“碎小”、“精巧”为主,烹制方法应采用“煨”、“煮”、“炖”的方式,不吃油炸或熘、煎之类的油腻食品,以免导致消化不良引起腹泻。给婴儿准备温度适宜的温白开水,温度为35度-40度左右。天冷时喝温白开水；天热时可饮用凉白开水,但不要喝冰水。但是“汤”

4、和“汁”都不能代替白开水。特别强调：可能有些父母对“吃泥糊状食品是每个婴儿必须经历的时期，对提高婴儿咀嚼功能，发展语言能力有益处”不理解，为什么辅食的添加对语言发展有帮助，这里我特别解释一下，给婴幼儿添加辅食的行为不仅仅只是为了“满足婴儿的热能和各种营养的需要”，在婴幼儿吃辅食过程中，咀嚼和吞咽能力得以锻炼，牙床能得到较好的发展，这对儿童语言的发育、口齿表达的清晰度都有较大的影响。我在做家庭教育指导过程中，发现一些孩子添加辅食不及时，方法不正确，或者长期咬奶嘴（吃奶瓶、奶嘴、磨牙棒等），语言发展和口齿表达都受到不同程度的影响，最为严重的一个2周多的小孩咬奶嘴致嘴唇变形（上翘，下翻），口齿表达极

5、其不清晰。这是一点经验之谈，当然，刺激语言发展的因素是多方面的，不能把所有原因都归结于此，当然也存在特殊性的案例。希望广大家长多加注意。二、不同阶段婴幼儿辅食3-4个月婴儿辅食人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。 番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。 胡萝卜汁原料：胡萝卜1根制法：胡萝卜

6、洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。 油菜汁原料：油菜叶6片制法：在小锅内加50毫升水煮沸，将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。 黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合

7、于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 草莓汁原料：草莓3-4个 水1勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 猕猴桃汁原料：猕猴桃半个水1勺制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。 枣汁原料：红枣10-20枚制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。4-6个月婴儿辅食在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到

8、多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。2.1 米汤原料：大米1勺水1杯制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。2.2 米糊原料：营养米粉1勺奶/水6勺制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。 胡萝卜泥原料：胡萝卜1/8根水2勺制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素

9、的吸收。 茄子泥原料：嫩茄子1/2个制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。 土豆泥原料：土豆1/4个水1勺制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。 菜花泥原料：菜花1小朵水/奶1/3勺制法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶调匀。 油菜泥原料：油菜叶5片米汤2勺制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。 南瓜泥原料：南瓜20克米汤2勺制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火

10、煮。 蛋黄泥原料：鸡蛋1个水/奶2勺制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。注：先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。 苹果泥原料：苹果半个制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。 香蕉泥原料：香蕉1/5根制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做

11、。 枣泥原料：红枣3-6枚制法：将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾成枣泥注：一定要把皮去净。水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。5-6个月婴儿辅食以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。 鱼汤原料：鲜鱼肉20克(2勺)水1/2杯姜1片葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮10分钟关火，加盐；用漏勺过滤。 鸡肉汤原料：鸡肉20克(2勺)水1/2杯姜1片盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火10分钟关火，加盐；撇

12、去鸡油，过滤。注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。 鱼泥原料：鲜鱼块20克(2勺)蒜1片姜1片葱1段 盐200毫克(同上)制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。 牛奶米粉原料：米粉2勺配方奶1/2杯制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。 蛋黄奶原料：熟蛋黄1个牛奶1/4杯婴儿蜂蜜1/2勺制法：将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮2分钟；晾温后加蜂蜜

13、调匀。 酸奶原料：鲜奶1杯(250毫升)柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。 蛋黄酸奶原料：熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。 油菜酸奶原料：油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺制法：将油菜叶煮烂并磨碎；将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；放入油菜搅匀。 猕猴桃酸奶原料：猕猴桃1/4个酸奶3勺草莓酱1/6小勺制法：剥去猕猴桃皮，取1/4捣碎过滤出汁；酸奶放入杯子，将猕猴桃汁倒入；最后加一点草莓酱。 双色泥原料：香蕉1/5根番茄1/8个

14、酸奶1勺制法：将香蕉制成泥状；将番茄用开水烫一下，剥皮，取1/8碾碎；两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。 奶酪菜花泥原料：胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。 蛋黄粥原料：熟蛋黄1个香蕉1/4根米饭3勺水1/2杯制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。 蛋黄肉汤原料：熟蛋黄1个肉汤1/4杯米粉2勺制法：将蛋黄捣碎；一点一点加肉汤搅匀；再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。注：一定要按顺序加。 水果麦片粥原料：麦片3勺牛奶1/2杯苹果1/6个胡萝卜1/5根制法：将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；将麦片，胡萝卜丝，牛

15、奶，水放入锅内用文火煮；煮开后加入苹果丝直至煮烂。 面包粥原料：面包1片肉汤3勺制法：将面包切去烤糊的边切成小块；将面包块和肉汤放入锅内煮；煮至面包变软即可。 菠菜粥原料：菠菜叶8片鸡汤1小杯米饭2勺制法：将用开水烫过的菠菜切碎；将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10分钟；最后加菠菜煮1分钟。 菜花粥原料：菜花1小朵(20克)牛奶2勺米饭4勺水1杯制法：将菜花切碎煮烂；将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米烂。 胡萝卜粥原料：胡萝卜1/4根排骨清汤1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法：胡萝卜切碎；将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；煮至粘稠，最后加盐。注：可加入奶酪或奶油，

16、口感好，促进胡萝卜素吸收。 鱼泥粥原料：鱼肉2勺米饭4勺鱼汤1/2杯盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法：将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；最后加盐。 瘦肉泥粥原料：瘦肉泥2勺排骨清汤1杯米饭4勺盐200毫克(6个月以上宝宝加)制法：将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加盐。 蔬菜肉粥原料：瘦肉泥1勺(10克)胡萝卜1/6根油菜1/2棵肉汤1/2杯牛奶1/4杯米饭4勺盐200毫克（6个月以上宝宝加)制法：将胡萝卜和油菜切碎；将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软；倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；最后加盐

17、。 三文鱼油菜粥原料：三文鱼肉2勺油菜叶3片水1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 姜1片制法：锅里放水，倒入三文鱼肉，姜，盐煮熟；将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺；将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；再加入鱼泥，边煮边搅；最后倒入油菜，边煮边搅，1分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，嫩豆角，土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。7-9个月婴儿的辅食这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。从7个月开始一日两餐主食，肝泥最好每周1-2次；8个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃；9个月可以慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。不要放弃喝奶，养成终身饮奶的习惯。宝宝每日食

18、盐量：(公斤体重-4公斤)*100mgmg每日 鸡蛋羹原料：鸡蛋1个水1/4杯盐200毫克制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。 番茄蛋羹原料：鸡蛋1个番茄1/2个水2勺盐200毫克制法：将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。 蔬菜蛋羹原料：鸡蛋1个菠菜1棵胡萝卜1/8个盐少许制法：将鸡蛋搅成糊；菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。 肉泥蛋

19、羹原料：鸡蛋1个肉泥1勺(10克)水1/4杯盐少许制法：将鸡蛋搅成糊；加肉泥和盐搅拌；放入锅内蒸熟。 酸奶蛋羹原料：鸡蛋1个酸奶1勺牛奶1/4杯糖适量制法：将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐；放入锅内蒸熟；倒上酸奶。注：可以在上面放个樱桃做点缀。 三鲜蛋羹原料：鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末，姜末少许盐200毫克油少许制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸5-8分钟。 奶油水果蛋羹原料：鸡蛋1个煮苹果1片黄桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅

20、拌后蒸熟；将水果切成碎块，倒入；奶油，糖搅拌后倒在上面 蛋花汤原料：鸡蛋1个鸡汤1/2杯制法：鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。 蛋花鸡汤烂面原料：鸡蛋1个细面条5根鸡汤1/2杯盐少许豌豆尖少许制法：将鸡汤煮开后下面条煮软；鸡蛋搅成糊；将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。 蛋花藕粉原料：鸡蛋1个水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少许制法：将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；放入锅内，边煮边搅；将鸡蛋搅成糊；煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；最后加糖。 双花稀粥原料：鸡蛋1个菜花1小朵西兰花1小朵米饭1/4碗水1/2杯盐200毫克制

21、法：将菜花，西兰花，木耳切成碎块；鸡蛋搅成糊；将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；缓慢加入蛋糊，边加边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；最后加盐。 猪肝泥原料：鲜猪肝30克姜末少许葱末少许盐少许制法：将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；加姜末，葱末，盐拌匀；上屉蒸熟。注：鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。 肝泥酸奶原料：肝泥1勺酸奶2勺制法：将酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。 番茄猪肝泥原料：猪肝泥1勺番茄1/2个 米粉2勺水1/2杯盐少许制法：将番茄用开水烫后剥皮，切碎；将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；放入锅中，边煮边搅至煮沸；最后加盐。

22、肝泥烂面原料：肝泥1勺面条6根水1/2杯盐少许制法：水煮沸，下面条煮沸；加肝泥，盐继续煮至面条变软。 蔬菜肝泥糊原料：肝泥1勺稀饭4勺奶2勺胡萝卜泥1勺盐少许制法：稀饭加入奶调成糊状；上火煮，边煮边搅，至煮沸；加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。 香蕉蜜奶原料：香蕉1/6根奶1/4杯婴儿蜂蜜1勺制法：将香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；最后加蜂蜜拌匀。 什锦水果粥原料：草莓1个哈密瓜1小块香蕉1/6根水1/6杯粥1/6碗制法：将水果切成碎粒；将水加米饭煮至粘稠；加水果拌匀。 苹果奶粥原料：苹果1/2个奶1/2杯米饭1/6碗制法：将苹果削皮去核，切碎块；将米饭，奶放入锅内煮粘稠；最后加入苹

23、果碎块煮2-3分钟。 牛肉粥原料：牛里脊2勺(20克)土豆1/8个牛肉汤1杯米饭1/4碗盐200毫克淀汾少许制法：将土豆去皮切小碎块；将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟；最后加盐。 海鲜粥原料：鲜虾仁1只蟹钳1只米饭1/6碗水1杯盐200毫克姜葱各一小段香菜少许制法：将鲜虾仁去皮去沙线切碎；蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘稠；最后加盐，撒上香菜末煮1分钟即可。 玉米粥原料：甜玉米粒20粒粥1小碗鸡蛋1/2个糖少许制法：将甜玉米粒用搅拌机磨碎；将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；将鸡蛋打散淋入粥内煮开

24、；最后加糖。 南瓜奶粥原料：老南瓜1小片米饭1/4小碗奶1杯糖少许制法：南瓜去皮，去瓤，切小块；将米饭，南瓜块，奶一起煮粘稠；最后加糖。 乳酪粥原料：粥1小碗乳酪5克制法：将乳酪切成小块；粥煮开，放入乳酪块；融化后关火。 豆腐脑原料：南豆腐1/8块水1/4杯盐/糖少许制法：将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐/糖。 果汁豆腐脑原料：西瓜1块南豆腐1/8块水1杯糖少许制法：用榨汁机将西瓜榨出汁；将南豆腐捣碎并加水煮沸；将糖加入西瓜汁搅拌；将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。 豆腐粥原料：豆腐1/8块米饭1/6碗肉汤1/2杯盐200毫克制法：将豆腐切成5毫米块状；将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；煮至

25、粘稠加一点盐。 奶汁豆腐原料：牛奶1/4杯豆腐1/8块糖/盐少许制法：将豆腐切成小碎块；牛奶煮沸；把豆腐块放入牛奶中煮沸；加糖/盐。 酸奶豆腐原料：豆腐1/10块酸奶1勺草莓1/2勺制法：将豆腐切成均匀的片；放入开水中煮沸后冷却；将豆腐片捞出摆盘；淋上酸奶和草莓酱。 水果豆腐原料：豆腐1/10块香蕉1段熟草莓1个糖少许制法：将豆腐放入开水中煮沸；捞出放入盘中；将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖；将水果碎块放在豆腐上。 番茄豆腐原料：豆腐1/10块番茄酱1勺肉汤1勺嫩芹菜1/3根糖少许淀粉少许制法：将豆腐放入开水煮沸；捞出放入盘内；将芹菜煮熟后切成末；把番茄酱，肉汤，淀粉，糖放入锅中边煮边搅至煮沸；

26、撒上芹菜末，再淋上番茄汁。 翡翠豆腐原料：黄瓜1根豆腐1/10块土豆粉1勺盐少许制法：将黄瓜少洗净后，用研磨挤出汁来装入碗内；将豆腐碾碎加黄瓜汁，盐，土豆粉搅拌；放入锅内蒸5-10分钟。 蒸鱼泥豆腐 原料：豆腐1/10块鱼泥1/2勺葱末少许盐少许制法：将豆腐碾碎；加入鱼泥，葱末，盐拌匀；倒入小碗蒸15分钟。10-12个月婴儿辅食这个时期的宝宝要一日三餐，可以吃丁块固体食物，以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主，每日吃2次奶和3顿主食。现在宝宝可以吃的实在太丰富了，妈妈们可以大显身手了。 软饭原料：米2勺水4勺 制法：将米淘净后放入焖饭锅；加水后焖熟。注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。 枣泥软饭

27、原料：枣泥1勺米2勺水1/2杯制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。 豆腐软饭原料：豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。 什锦烩饭原料：小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法：将小牛肉切碎；将胡萝卜，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅；焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。 酱汁面条原料：细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许制法：将花生油烧热，放

28、入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。 担担面原料：龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺 肉汤3勺豌豆尖少许制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀；将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗；肉汤加热，放豌豆尖；面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。 鸡丝面片原料：鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂；捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅；将面片下入鸡汤继续煮；将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮；最后加盐。 土豆饼原料：小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制法：土豆煮熟后剥皮，捣

29、成泥；加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼；锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘；西兰花煮熟，摆盘。 南瓜饼原料：南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法：将南瓜泥，面粉，糖搅拌；制成小饼；平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。 鱼泥饼原料：鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许点缀：香菜少许，樱桃西红柿1个制法：将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状；在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼；将小饼放入盘内；最后加香菜，樱桃西红柿点缀。 肉末饼原料：肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量点缀：胡萝卜花1个香菜1根制法：将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状；锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内；慢慢转动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。 葱花饼原料：面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量制法：将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状；把适量的油倒入煎饼锅加热；舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇，使饼摊成圆形；饼熟后放入盘中，用黄瓜片点