夏季养生资料.docx

1、夏季养生资料夏季养生理论篇1、夏季时令特点夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。孟夏：立夏、小满（孟夏之月、天气始交、万物并秀）仲夏：芒种、夏至（仲夏之月、万物以成、天地化生）季夏：小暑、大暑（季夏之月、发生重浊、养四时、万物生荣）夏季自然界阴阳消长变化孟夏至季夏由低升高。2、夏季气象因素与人体健康1、夏季人体生理变化 阳盛外浮，阴伏于内 “四时惟夏难将息，伏阴在内腹冷滑”人体散热难-发热气温高-出汗多皮脂腺分泌旺盛-皮肤湿粘基础代谢加快-能量需求增多中枢NS功能变差-（注意力 精确性 反应速度 协调性 对时间 空间的判断力

2、）在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候。2、夏季气象因素对人体健康的影响暑热湿邪的致病特点暑邪致病：1）阳热之象明显-2）上犯头目，扰及心神 发热 汗出 面红目赤3）易于耗伤气津- 心烦 口干 小便短少4）多见暑湿夹杂- 神疲乏力 头晕脑胀 身体沉重湿邪致病：1）易伤阳气： 疲乏困倦 头晕脑胀2）易阻气机： 身体沉重 脘腹胀满3）多见头身肢体困倦 食欲不振 小便混浊色深4）秽浊不清

3、 粘滞不爽 大便秽浊 腐臭火邪的致病特点：1）阳热之象 壮热 面赤 舌红 脉洪等2）易于伤津耗气 煎熬津液 迫津外出 等3）易袭人体上部 火热上炎 上部易受火邪侵袭4）易生风动血 热急生风 迫血妄行5）易扰心神 火热躁动 与心相应6）易致阳性疮痈 气血壅滞 热聚肉腐三、夏季养生原则1、春夏养阳 采阳-多进行户外活动，适当接受太阳照射 顺阳-顺应阳气的升发，心情乐观，舒展筋骨 护阳-保护阳气防止损耗，防止过劳，防止贪凉饮冷 蓄阳养阴-春夏养阳，以为秋冬之地。2、就凉避暑 防暑降温，防止中暑 养阳有助于消暑，避暑可防止阳气损耗3、夏季养心，长夏养脾 心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉，为

4、阳中之太阳，通于夏气.素问六节藏象论 夏季在天为热，在人为心（主血脉 主神志） 夏季心火偏旺，故夏季以制心火为保健中心 脾气与长夏之气相通应（夏至-处暑） 长夏气候多湿气，湿浊困脾则脾失健运（芳香化湿治疗）4、夏至和中午在夏季养生中的重要性 夏至：阴阳二气交接、转折时刻，人体气血、阴阳不稳，此时易导致气血紊乱，发生疾病。中午：阳气由强转弱，阴气由弱渐强，阴阳转折之时，调护不当，易发疾病。注意防范外邪的入侵以及慢性病的发作！夏季养生主要在心脾两脏。注意火热、暑邪、湿邪、阳气四个方面。体现在衣食住行四个方面。夏季养生的基本原则：在盛夏防暑热之邪；在长夏防湿邪；同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而

5、过分贪凉，从而伤害了体内的阳气。黄帝内经里所指出的“春夏养阳”，也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。夏季养生实践篇一、起居调养1、作息与睡眠 （ 夜卧早起） 5点起床，晚10点以后安寝 午休 11AM-3PM 午饭不要太饱 不要立即午休 右侧卧位 腹部要盖 60分钟左右为宜 睡觉勿贪凉，纳凉勿过度 2、住宅：虚堂静室，水亭木阴，洁净空敞之处。元 丘处机 .摄生消息论 自然通风，洒水降温 防止空调病 夏季则宜晚睡早起，宜比春日稍晚点睡、早点起；结合夏天白昼长的特点，中午有条件的尽量小睡片刻，养足心脏阳气，有助缓解疲劳，以保持心神安宁。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐

6、、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。同时，还要注意居住环境不要过于潮湿，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜，以免感受湿邪。 中医认为，湿为阴邪，好伤人体阳气。因其性重浊粘滞，故易阻遏气机，病多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征。3、沐浴 促进汗腺散热，保持洁净 促进血液循环，避免汗臭味 注意：每日13次 ；水温不可过低；注意脚部清洗；饱餐或饥饿时

7、不宜洗澡4、穿着 衣服 轻薄 透爽 吸湿性 放湿性好 颜色浅淡 宽松 鞋帽 防晒帽 最好不穿袜子或薄丝袜 皮凉鞋 夏季暑热之邪当道，皮肤腠理疏松，汗液排泄，因此，要适当的少穿衣，但是，气温一般接近或超过35时，穿衣太少，皮肤非但不能散热，还会从外界环境中吸收热量，让人感觉更热。注意选择衣料，尤其丝绸、棉布，真丝等最好;少穿紧身衣，以利身体内排出的汗气散发，要勤于换衣，防止汗液浸湿生细菌。 衣服的颜色多选择浅色系列，以减少阳光的照射。2、情志调节“善摄生者，不劳神，不苦形，神形既安，祸患何由而致也。”故要重视精神养生，因为神气充足则人体的机能旺盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。 顺应夏

8、天阳气旺盛的特点，振作精神，勿生厌倦之心，努力让自己对外界事物有浓厚的兴趣,使气宣泄，免生郁结。 调整情绪，莫因事繁而生急躁、恼怒之情，而伤正气。无急怒之志，则气之宣泄是和平的、愉悦的，使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。在夏令暑蒸气耗的季节，若能自我调整出这样的心境，自然可以凉从心生、健康长寿了。 1、清静少欲，心神内守 夏三月，欲安其神者澄和心神，外绝声色，内薄滋味。 夏宜养心，养心最好的方法是静养心神2、开阔胸襟，博爱善施 夏三月，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。 黄帝内

9、经 3、喜乐适度，节怒少思4、心静自然凉 调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。 嵇康养生论5、琴棋书画，怡养精神6、阳光与养神 盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因躁生热，要防止心火内生。保持清淡的心态，则平和宁静，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。三、饮食调养1、多食苦味，酸味，适当摄入辛味、咸味2、清淡素食，少吃油腻3、勿令太饱4、适量进食温热饮食5、饮食注意事项夏季由于阳气盛，腠理疏松，汗液排泄多，因此失水多，故应多喝水。 以清淡、质软爽口、易于消化食物为主，

10、少吃高脂厚味及辛辣上火之物。 在饮食滋补方面，热天以清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。 1、宜多食新鲜蔬菜瓜果。如西瓜、西红柿、黄瓜、芹菜等，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。瓜果要洗净去皮，凉菜要洗净，并加少量蒜泥、醋，既能增加食欲、促进消化，又能灭菌解毒。醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道疾病，食物调养应着眼于清热消暑、健脾益气。 还应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些

11、绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。 2、宜选清凉饮料。如酸梅汤、菊花茶、绿豆汤、赤小豆汤等，能帮助体内散发热量，补充水分、盐和维生素，起到清热解暑的作用。 3、饮茶以解暑。茶中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、生物碱、挥发油等，饮之可提神、助消化、解疲劳。有夏季饮茶解暑要比冷饮更好之说。 4、注意饮食卫生。夏天是细菌、霉菌大量孳生的时期，食物、餐具极易受污染。故饮食方面尚须留心消毒，生熟刀砧、案板须分开，外购熟食宜加工、加热后食用。四、运动调养 夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑。 运动锻炼选在清晨或傍晚天气凉爽时进行，勿远足，寻近幽

12、。最好早晨，曙光初照，空气清新，到公园、河岸、湖边，或庭院，草木繁茂的地方散步锻炼、吐故纳新。 宜选择江边湖畔为锻炼地点，幽雅的环境使你心静似水，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。 选择合适的项目锻炼，如太极拳、太极剑、保健操、广播操、慢跑、散步等。去江河湖海进行游泳锻炼，更令人心旷神怡，有益于调节情志、增进健康。 5、夏季中药调养一）夏季养生用药原则1、清心解毒消暑2、补气养阴生津3、祛暑健脾利湿4、兼顾养肺和补肾二）、夏季常用药物和复方1、解暑清热药 2、解暑除湿药3、益气养阴，调补肺肾药4、中药外用剂无病三分虚，夏令当进补夏天，由于天长夜短，睡眠和休息时间相对较少，再加上天气炎热，出汗较多，体力

13、消耗比其他季节大。而消化功能则大多有所降低，进食减少。所以一到夏季，营养物质进入减少，而又消耗增加，很多人都逐渐消瘦，这就必须进补。夏季宜清补。即用益气生津的补品。1、清补凉煲老鸭配方：老鸦1只（越老越好），沙参、怀山药、莲子、大枣、玉竹各15克，百合12克，枸杞子10克，薏米30克，食盐、冰糖适量。制法：宰杀老鸦，去毛洗净，将鸭身切成寸块，与中药、冰糖、盐一起放入锅中，加水，共煲23小时，即可食用。功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且营养丰富。8味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、肺燥久

14、咳、阴虚体质等食用。2、麦冬芦根汤配方与制法：取麦冬6克、芦根9克，水煎先后2次，滤出；将2次滤液兑在一起，分次频频饮服。功效：清热生津、止呕除烦、润肺清心、保护咽喉。这是药王孙思邈留给我们的消暑良方，对于夏令汗多、头晕、烦闷和胃肠病具有良好的防治作用。苏东坡曾用这种饮料保护咽喉和口腔。3、银花甘草茶配方与制法：取金银花6克，绿茶3克，甘草1克，白砂糖3克，食盐0.3克，用开水冲泡代茶饮。功效：本茶具有清热解毒、疏散风热的作用。可用于轻度伤暑、咽痛不适、热疖痱毒等患者。4、菊花枸杞茶配方与制法：取白菊花6克，枸杞子6克，山楂3克，绿茶叶3克，用开水冲泡代茶饮。功效：本茶具有防暑清热、养肝明目、

15、消食健胃、降脂降压的作用。可以用于感热伤暑、食滞不化。5、三子乌梅茶配方与制法：取决明子、五味子、枸杞子各5克，乌梅2个，开水冲泡代茶饮。功效：本茶具有清热散热、健脾和胃、益肝补肾、生津止渴等功效。适用于阴虚内热、出汗过多、口舌干燥、目视昏花等症。6、藿香佩兰茶配方与制法：取藿香、佩兰各5克，薄荷2克，开水冲泡代茶饮。功效：本药膳具有芳香化浊，清热除烦等功效。适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、以及轻度中暑患者。7、清热解暑祛瘀止血荷豆香瓜饮【材料】鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两，蜂蜜适量。【作法】将上述四项材料切细加水812杯，放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，滤

16、去渣，加入适量之蜂蜜，放入冰箱中，冰凉后即可饮用。【说明】 夏日日晒后，血管易扩张，一旦受伤容易导致出血。本饮料具有凉血、实时降低血流速，而达止血之作用。另外，上班族因运动量少，久坐办公桌，易造成瘀滞不通，荷叶具有祛瘀止血，清热解暑，配合白扁豆之利尿，香薷之解热、抗菌及冬瓜皮之清凉，此荷豆香瓜饮，若再加入两片含丰富维他命之柠檬片，风味更佳。8、夏日解渴生津补气人参茶【材料】人参10克、麦冬30克。【作法】人参和麦冬（去蕊，可至中药店购买），略为浸泡汤水中1小时，将人参取出切细片后加水46杯，放入电饭锅中，外锅加水半杯煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入保特瓶中，冰冷当茶饮。【说明】人 参人参补气，

17、参须补气，是适合热燥性者之补气药材，而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参须10克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，很可即可改善。麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。 9、润肠安神粥【材料】 熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。【作法】熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。

18、此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。【说明】柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。【注意】本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 10、清热凉血莲藕汁【材料】藕节5段、适量蜂蜜【作法】藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。【说明】 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是莲藕之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。

19、藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。夏季中医养生总结篇夏季养生四原则一是：健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，

20、如藿香、莲子、佩兰等。 二是：清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。三是：补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。 四是：冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮；用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎夏季养长之道养心健脾 夏季属火，暑邪当令，天气炎热，暑气迫人，人体阳热偏盛，腠理开泄

21、，汗出过多，耗气伤津。暑为阳邪，其性升散，体弱者易为暑邪所伤而致中暑。人体脾胃此时也趋于减弱，食欲降低，若饮食不节，贪凉饮冷，容易损伤脾阳，出现腹痛、腹泻等脾胃病征。古人还认为长夏属土，其气湿，通于脾，湿邪当令。湿属于阴邪，易损伤人体阳气。每当梅雨季节，湿邪充斥，人体脾胃最易受湿邪所伤。一、夏季养心四法一年四季中，因夏季属火，又因火气通于心、火性为阳，所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心情不宁，引起心烦。而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担，诱发疾病。因此，夏季养生重养心。1、静养心养心首先要做到心静，心静自然凉。善于静养心的人，静则生阴，只有阴阳协调，才能保养心脏。如何才能做到心静？

22、第一，心静必须清心寡欲。因为少一分贪念，就会少一分心烦。还要善于调节心情，尤其不能大喜大悲，中医有过喜伤心之说。第二，多闭目养神。有空就经常闭目养神，可帮助我们排除心烦杂念。第三，多静坐。因为静则神安，哪怕五分钟都会见效。每次可在阴凉处或屋内静坐1530分钟即可。也可采取听音乐、看书、钓鱼、打太极拳等入静。2、慢养心人体的五脏中，肾有两个，一个坏了还有一个。肝脏、肺脏也都有两叶，唯独心只有一个，所以心至为宝贵，同时因它昼夜不停地工作，又被视为“人体最累的器官”。夏天，天气炎热，血液循环加速，心脏容易负担过重，所以夏天慢养心要讲究不能累心。因为只有心先慢下来、呼吸频率降低，心脏才能得到休息，方利

23、夏季养生。3、低温养心夏天温度高易导致血流加速、心跳加快而加重心脏负担，所以夏天养生还要躲避高温。中医认为，夏天出汗多，汗为心之液，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。加之夏天温度高、出汗过多，不仅易导致心脑缺血，还易引起血液浓缩及血液黏稠度增高而加重心脏负担，所以夏天养心要减少活动强度、避免高温环境。但因夏天又属阳，阳气主泄，所以该出汗时不能“闭汗”，开空调的时间也不能过长。出汗过多时，可喝一点淡盐水缓解。4、食养心夏天宜多吃养心安神之品。如：茯苓、莲子、百合、小枣等。同时，还要多吃养阴生津之品，如：藕粉、银耳、西瓜、鸭肉等。除此，夏天不妨吃点“苦”。因为苦入心，可养阴清热除烦，如苦瓜、绿豆等。二、

24、夏季健脾四法 中医认为，夏天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”，才能不断地从食物吸收营养。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。1、醒脾法用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食，有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克，食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。2、护脾法选用各种药粥护脾益胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克煮食，或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食，或山药50克、茯苓50克、炒焦

25、粳米250克煮粥食。3、健脾法老年人宜用摩腹功，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向用手掌旋转按摩20次。4、温脾法夏天贪食生冷，容易寒积脾胃影响消化功能，此时可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处，有温中散寒止痛之功。 脾胃食养在我国相传已久，自古就有“药食同源”和“药补不如食补”的说法。中医认为，生命就是生物形体的气化运动，气化运动的本质就是化气与成形。而化气与成形是由于饮食水谷通过胃的游溢，脾的散精，内而五脏六腑，外而四肢百骸，使形体的每个部分都得到营养。因此，食养的关键是保护脾胃。保护脾胃的具体措施如下：一定注意饮食。做到一日三餐安排的恰当。同时，饮食宜清淡，尤其中

26、老年人不宜多吃肥腻、油煎、过咸的食物，一定要限制摄入脂肪，可多吃一些豆类食品和新鲜水果、蔬菜。二要养成良好的进食习惯。注意饮食的卫生，不吃不洁食物，宜食温、熟、软的食物，勿食或少食生冷，尤应忌食黏硬不易消化的食物。同时，吃饭时要有好心情，吃饭要专心致志，细嚼慢咽，饭后不宜马上洗澡或做剧烈运动。夏季适宜食物美食总是诱得我们胃口大开。可惜，每每饱餐一顿后，又难免出现胃胀等消化不良的感觉，不仅难受，更糟糕的是暴食之后，一过秤，又是积了一身脂肪。如果您也有以上这些担忧，不妨试试用以下6种健康食品来解除困扰。第1种：番茄 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能

27、防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。 台湾大学医学院生化研究所研究人员认为，番茄内的番茄红素具有强力抗氧化能力，能清除人体内的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低胆固醇浓度，具有预防心血管疾病的功能。此外，由于番茄内的番茄红素具有强力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的发生风险。 营养专家建议：人们最好每天吃一两个新鲜番茄，或补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者，则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番茄制品。第2种：坚果 坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，

28、不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病有极好的功效。 长寿之果：松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。 肾之果：板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝，每天只吃67粒。中医认为栗子治肾虚，腰腿无力最好。 抗癌坚果：杏仁甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品，被称为“无癌长寿国”。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固

29、醇、适合老人和体弱者。 心脏之友：开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病的机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1。5克单不饱和脂肪。 营养专家建议：葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。吃坚果还应该注意，每天适宜吃30克左右，多吃使人发胖；如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量；不要在吃饱喝足后大吃。第3种：茶食 饮茶食患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低，日本的研究也发现，每天喝

30、10杯茶，可以减少患心脏病的风险。专家称，我们体内的消化酶多是酸性的酶类，它们在酸性环境中比较容易发挥作用，酚类物质的pH值呈酸性，进入人体以后能促进消化酶的生成，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。茶叶当中含有的多酚类进入人体之后能够促进人体消化液的分泌，又能促进消化液更好地发挥作用。营养专家建议：以下介绍几种简单的助消化茶食。 1.茶水煮饭实际区别就在于用水，还是用茶水。煮饭的茶水不能太浓。一般三口之家，用3克左右茶叶浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。 2.奶茶先将牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶两勺茶汁饮用。能健脾开胃，有助于治疗消化不

31、良。 3.茶粥茶叶6克，大米l00克，先将茶叶用沸水冲泡6分钟，滤出茶汁加淘净的大米，煮成稀粥，每日吃1次。第4种：燕麦 每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其他油腻的食品，达到控制体重的目的。每天进食35克燕麦以提供一天营养和维持长久活力。 营养专家建议：不要以为燕麦只能吃，它可还是美容佳品呢!试举几例：用燕麦片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2汤勺、珍珠粉半汤勺混合在一起，调成干糊状，然后将这些原料放入一个棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麦和各种营养物质的精华稀释于水中，既可有效清除深层皮肤中的污垢，也可锁住皮肤水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、颈部，起到美白、滋润的作用;常食燕麦食品，增加膳食纤维摄入，可起到滑肠通便排