生态鸡论证报告.docx

1、生态鸡论证报告目 录一、总论二、立项背景及必要性三、项目建设条件四、项目建设方案五、投资估算及资金筹措六、财务分析七、环境及社会影响评价八、结论一、总论：上世纪80年代至今，随着我国市场经济的确立与成长，在经济利益的推动下，我国的家禽养殖行业逐渐走向一条违背禽类自然平衡生长规律，人为促使家禽快速生长成熟，使之大规模、快节奏与不断增长的市场互动的道路。表面上看，几十年来这种互动极大地适应了市场需求，然而，这种违背禽类自然平衡生长规律、人为促长速生的禽类产品对人们身体产生的各种不良反应也同时凸现出来，逐渐引起了广大消费者的警惕甚至恐惧，并为学术界和媒体所日渐关注，随之而来的结果，是这种产品的市场销

2、售长期疲软，2007年以来三农产品全线大幅上扬的同时，家禽产品的市场价格却波动不大，就是极好的例证。借助学术界和媒体的披露与消费者的实际体验，消费者逐渐了解到速生鸡的养殖过程和肉质质量真相，了解了这种产品中含有的大量的抗生素、激素残留对人体的长远的、巨大的危害，越来越多的人开始远赴深山老林，重金求购那些远离污染、不含激素、药残的原始方法养殖出来的土鸡（完全自然生态的），真实反映了消费者的消费理念和健康追求，传递了快速养殖与生态养殖彼消此长的重要长消态势信息。市场经济学告诉我们：需求即市场。随着越来越多的消费者对速生鸡危害认识的加大，可以肯定，这种速生禽类产品的前景是岌岌可危的，反之，符合人类绿

3、色健康消费理念，符合自然生态条件的禽类产品将有着广阔的市场前景。二、立项的背景及必要性目前，尚在全国禽类市场一统江山的速生鸡对人体的危害已逐渐为人们所认识。这种通过“短、频、快”手段集约化生产出来的产品，出于加快出栏满足市场快速周转的需要，饲养过程中高密度添加各种添加剂和药物，极大地缩短了禽体的自然生长周期，迫使禽体生理生态无法达到自然平衡，除了造成各种禽病或人禽共患的疾病滥发，还极大地降低了鸡肉的原有品质，英国的有关研究发现：同上个世纪中叶相比，速生肉鸡的脂肪含量增加了三倍，氨基酸蛋白质含量降低了30%；中国科学院的陈副研究员同时告诉我们：鸡肉水分升高，脂肪含量增加，氨基酸蛋白质含量下降的情

4、况，在中国也不例外。英国的研究和中科院的揭示，很大程度说明了世界禽类养殖界的现状是令人担忧的，抛开添加剂对人体的危害不说，科学界的研究也从理论上揭示了现代鸡肉口感为什么大大不如上个世纪80年代以前的根本原因所在。在今天全球范围内的回归大自然，渴望健康绿色生态的生活环境和质量的大潮下，人们追求无公害的绿色的肉食产品已成大势所趋。长期以来那种只追求数量和速度，不顾质量的养殖模式必然会逐渐被市场无情地淘汰，随之而起的必然是符合自然的生态的绿色养殖模式，因此，开展家禽自然生态的规模养殖的研究和推广，具有非常重要的经济价值和社会价值，其现实意义是不可估量的。三、项目建设条件安农生态禽业的技术领衔人几十年

5、来辗转全国各地从事家禽集约化养殖工作，在长期的养殖实践中深刻体会到快速鸡对人体的缓慢的巨大的危害，立志开展自然生态鸡的养殖研究。近年来，人们渴望自然绿色，渴望肉食营养和口味的回归，媒体也提倡自然生态的绿色生活模式，顺应环境的转变，养殖者们也高喊遵循自然的口号，有的人表面上开始在没有污染的山地野外实施封闭隔离，小规模进行放牧式家禽饲养，但在技术和市场的限制下，实际上还是以人为缩短家禽生长周期为手段养殖，其结果是禽病依旧年年照发不误，对人们追求无污染无公害的绿色、有机食品的愿望造成了很大的欺骗性和打击。为了改变养殖界这种打着绿色旗号却无实质变化的现状，公司技术领衔人坚持不懈，矢志不渝，携国内一些大

6、专院校的鼎力相助，集多省市养殖同仁的养殖科技精华，十多年来在湖南张家界、贵州六盘水、云南昆明、四川成都、山西榆次和西安等地开展自然生态养殖研究实践，成功开创了自然成熟的生态鸡养殖模式。这种养殖模式的主要特点是利用国内已有的青脚鸡、乌鸡、三黄鸡等地方品种，在无公害的丘陵山地实施围栏散养，在养殖过程中严格遵循自然和谐的规律，充分保证禽类生理生态的平衡增长，提高了鸡的抗逆性，切断了多种病原的侵袭，在一般情况下不用疫苗，完全杜绝抗生素的使用，同时尽量促使鸡群与大自然的融合，让其广泛自行采食杂草和地面小生物，并辅以人工限质饲料喂养，完全杜绝人工催长催熟，待禽体生长期长达150日龄完全自然成熟后出栏。通过

7、这种方式饲养完全达到自然体成熟的生态鸡，其特点是鸡肉弹性好，氨基酸蛋白质含量高，水分和脂肪含量低，食用时自然醇香，口感怡人，完全恢复到了上世纪80年代以前的禽品质量，充分满足了消费者追求无公害、绿色生态的要求。目前这种方式饲养的生态鸡已经数次活体进京，经过农业部科技信息研究所和北京一家餐饮连锁集团的食用对比鉴定，得到了他们的充分肯定和上佳评价，并认为我公司这种自然生态的养殖模式在全国尚属首家，符合当前人们追求自然生态的潮流，利国利民，有极大的开发推广前景。湖南湘西纬度28左右，地处亚热带和热带交接处，日照合理，四季分明，气候宜人，湘西地形以丘陵地带为主，地貌植被丰富，素有山清水秀的美称。从地域

8、上看，湘西地区工业相对不发达，污染少，人口居住较为分散，经济相对贫困，农村自然环境的特点是“七山一水二分田”。适宜的气候，独特的地貌和农村自然环境特点，非常适宜实施自然成熟的生态鸡的集约化养殖。而且这种养殖模式饲粮、药用成本低，针对湘西农村较为落后的经济实际状况，有着极为广阔的推广前景，对广大的湘西农村人口脱贫致富有着很强的现实意义。四、项目建设方案组织与管理：安农生态禽业的实体虽然诞生时间不长，但拥有全国独家完全意义上的自然生态鸡的养殖技术和相应的经济实力，完全有经验有能力配合国家开展生态养殖扶贫科技项目，具体可采用国家指导，统一组织，统一技术，散户联合，共同经营的经营模式，即由国家实行经济

9、扶助，政策指导；联合湘西各县区农户，形成一定形式的松散的经济联合体或集团；统一使用本公司成熟的生态鸡养殖技术和产品识别技术，这是质量和信誉的最终保证；养殖过程中，各县区农户可根据自己的经济实力决定各自的饲养规模，特殊困难者可由公司予以适当扶助；为保证质量和维护品牌的信誉，公司统一提供雏鸡，统一提供成本低廉的独家调配的饲粮，统一提供成熟的饲养技术，努力开拓并尽最大努力提供国内消费市场。经本公司长期探索与实践，技术上，本公司已臻完全成熟，并达到了一定的高度，如推翻了肉鸡日粮粗纤维含量不能超过5%，集约化养殖中饲料营养蛋白含量不能低于13%的目前国际通行的定论；打破了传统养殖“斗米养斤鸡，斤鸡换不来

10、斗米”高成本瓶颈；挣脱了现代人为缩短养殖周期过程中的免疫程序越频繁疫病越多病毒变异越快越强的枷锁，完全不使用各种添加剂，基上所述，本公司保证，在本公司的努力下，湘西各县区联合体内农户完全可以实现低成本集约化养殖，即与现代集约化养殖相比，药用成本降低70%以上，饲粮成本降低30%以上，禽病自然感染率降低80%以上，最终形成年生产能力达到数十万至数百万的养殖规模，为打破当前速生鸡一统天下的局面，为迎合消费者日趋高涨的绿色生态的诉求，为达到广大湘西山区农民早日脱贫致富的愿望，为改变湘西地区长期缺乏绿色龙头品牌的现状，做出本公司应尽的努力。为保证上述目标的成功，完美实现项目的实施，本公司还取得了怀化市

11、畜牧水产局、怀化市职业技术学院、湖南省农大等众多大专院校的专家学者的大力支持，组成了强有力的专家团队（见表一）项目专家组名单：姓名性别年龄职称学历初始毕业学校从事事业备注钟一鸣男53高 工大专安江农校畜牧兽医安农生态禽业瞿万寿男52高 工大专安江农校畜牧兽医市 畜 牧 局吴晓林男50博 士本科安江农校畜牧兽医省 畜 科 所邓治帮男50教 授本科安江农校畜牧兽医湖 南 农 大段发良男62副教授本科安江农校畜牧兽医怀化职业学院匡晓东男48副教授本科安江农校畜牧兽医怀化职业学院李进军男46副教授本科安江农校畜牧兽医怀化职业学院尧国民男45副教授本科安江农校畜牧兽医怀化职业学院本项目按照“政策引导、市

12、场运作、公司牵头、农户参与”的原则，根据订单农业模式实施和运作，与养殖农户结成利益共同体，在对养殖农户定期进行技术指导和培训的同时，常年有一只技术服务队伍巡回于养户中，全权承担项目的运营和管理工作，自负盈亏，责权利分明，并接受各级农业主管部门的指导和协调。基地建设方案：安农生态禽业于2007年初购置了怀化市侗文化城森林宾馆作为公司养殖基地，当年投资30余万元人民币从事基地基本建设并初步饲养数万余只商品鸡，让怀化本地消费者体验并认可了本公司生产的生态鸡香醇可口的自然风味，在社会上已经创出了一定的影响，并通过活鸡外送品尝，在部分省市闯出了一定的知名度，可以说已经达到创建具有独立自主知识品牌的预期效

13、果。现在拥有固定资产、存栏商品鸡、周转资金总计约80万元。2008年公司将完成公司注册、商标注册等一系列工作，计划在现有基础上完善孵化与饲料加工等配套工程，预计饲养种鸡1万余套，年产种蛋150-180余万枚，形成年雏鸡生产能力120-150余万羽，年饲料加工能力20000-30000吨以上，整个养殖联合体或集团出栏商品鸡100-120余万只，计划本地销售20万只左右，其余批量销往北京、上海、广东等地。2008年下半年计划在怀化市扶贫办和怀化市畜牧水产局的指导下，与怀化职业技术学院筹备开办生态鸡养殖技术短期培训班，为2009年扩大生产规模奠定一定的基础。2009年预计饲养种鸡10余万套，年种蛋生

14、产能力达1600-1800万枚，年雏鸡孵化生产能力达1000-1200万羽，年出栏商品鸡900-1000万只，年饲料加工能力达20-30万吨，计划修建年加工能力3000万斤的禽肉冷冻库一个。市场营销方案：受湘西地区本地市场规模的限制，联合体或集团所产生态鸡主要销售方向为国内中心城市，如北京、上海、广东等地，2007年通过网上发布产品信息和电话发布产品信息，已经取得良好的开端，去年下半年，中国畜禽网、中国农业信息网等一些客户就连续打来求购电话，还有些客户试图和我们建立长期供销关系，但由于我们去年还处于创业初期，无法满足客户的需求。公司还曾到北京、上海等地做过实地调查，结果也非常令人振奋：由于当前

15、速生鸡垄断市场，今天的都市人，尤其是大都市人已经完全品尝不到真正的传统口味的生态鸡，当他们听到我们正在做这方面的努力时，他们异常高兴，表示渴望早日能消费我们的产品，如前不久通过中国农科院搭桥，公司负责人结识了北京一家日消费量近千只鸡的大型餐饮连锁集团负责人，通过数次电话沟通后，应他们所求，公司负责人带了几只活鸡前往北京请他们品尝并与全国其他省市的禽产品（广东文昌鸡和东北土鸡）当场对比，结果得到了在场所有人士的高度赞赏，其负责人当即表态，要求与我们签订长期购销合同，目前此事正在运作当中。我们计划于项目实施后，立足于本地，首先打开并逐步占领北京市场，然后再向上海、广东等其他大城市推进。这期间，我们

16、主要要做好以下几个工作：其一，做好物流的调查工作，研究采取哪一种物流方式对我们的销售有利；其二，确定好适合湘西地域特色的商标名称，创作并确定标徽图案，尽快进行商标注册；其三，适时做好产品肉质鉴定，逐步申请国家绿色、生态、有机证书，争取早日获得相关农产品市场准入证书。以上工作要与项目的展开同步进行，以提前为下一步产品的销售工作扫清所有的障碍。五、投资估算及资金筹措1、种鸡：饲养种鸡1万套，需种鸡舍1000，按每平方70元计，需人民币7万元；种鸡笼约按600元/组，约需100组（96只鸡一组），需人民币6万元；父母代种雏苗、药物以及饲养到150日龄见蛋，170日龄高产期的饲料，约需50/套，需人民

17、币50万元；人工工资（二人一组，人工受精阶段每天还需增加半个劳动工日），一人约按月工资1200计，从种苗引进到种鸡淘汰，约需15月，需人民币4.2万元，合计种鸡需投入人民币67.2万元。2、孵化：需孵化车间约200，按150元/平方，需人民币3万元；孵化能力达到年150-180万枚，需192型孵化机10台（九孵一出），约按2万元/台，需人民币20万元；50千瓦发电机组一套，需人民币306万元；线路架设约需2万元；人工工资均按1人3台机器计，需孵化员3人，按1人1200元/月工资计，约需人民币4.26万元，合计孵化需投入人民币30.86万元。3、饲料：饲料及其原料存放车间约需200，饲料车间防潮

18、技术要求高，按300元/平方计，需人民币6万元；日生产能力20吨的粉碎、搅拌机一套（粉状料）约需人民币2万元；人工工资按2人计，每人1200/月，年需人民币2.88万元；原材料需周转金30万元，合计饲料需投入人民币40.77万元。4、技术服务：为保证产品质量，确保80%以上的养户获得较好的经济效益，技术含量要求较高，必须要有专职技术员24小时随时机动，随叫随到，及时处理养户鸡群的各种应变情况，所以，需专职技术员2人，按1人1500员/月计，2人需人民币3.6万元/年；技术资料的发放、技术员出差以及在外的误餐补助等费用，计币3.6万元/年；技术巡回车1辆，需币约7万元；汽车月耗约0.3万元，年消

19、耗约3.6万元，合计技术服务需投入人民币17.8万元。5、商品鸡：商品鸡2008年按2007年计划自养60000只出栏，生产成本应略高于农户饲养，所以场地租金、人工工资、雏苗、围栏等，按每只35员成本计算，合计商品鸡需投入人民币21万元。6、销售：例如，根据近期在北京金苑海鲜每天约需订购商品鸡500只即2000斤计算（需宰杀冷冻），需购1.5-2吨冷藏车3台，以每台10万元计，需人民币30万元，这是单解决此项合同的物流费。预计年销售出栏商品鸡100万只，饲养周期150日龄以上，公母均重4.2斤，计总重210万公斤，按销售价最低以24元/公斤计，总计毛收入5040万，销售开支一般按总销售额的0.

20、05%计算，需投入销售费用252万元。由于该项目主要实施滚动开发，资金筹措一般为公司自筹和养户自理，必要时采取社会融资或银行贷款。六、财务分析养殖实践中，种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料加工等过程，其人工工资、机械折旧等一些费用，大都可以在实施过程中按种鸡成活率、产蛋率、受精率、出壳率等一系列措施中按一定比列提出来由公司自行负担，实施保本运作方式，商品鸡自养所创收益，多少用于成熟的生态鸡深度试验的科研、以及课题所必须的各种费用，与公司的办公费用等等，也由公司在自身利润中给与开支。在项目的整个实施过程中，基本是上都是为养户上门提供技术等服务，并且还有一只常年随叫随到的无偿技术团队，那么，公司的利益又如何

21、体现呢？根据我们在云南昆明的实践中我们可以如下操作：公司利润从总销售额中按0.02-0.03%提出，假设联合体或集团年销售商品鸡100万只总计210万公斤，收入4020万元，则公司可从中获得毛利约100.8-151.2万元，减去各种为养户服务费用17.8万元，公司可得利润83-122.4万元/年，这样，可保证公司正常运转。七、环境及社会影响评价利用丘陵、山区、林区、果园等自然地貌散养或套养生态鸡，由于采取了低蛋白、低能量饲养方式，一方面能保证家禽的生理生态即鸡的心肺发育和身体达到自然平衡增长，使鸡肉对人体有益无害味美，深受消费者欢迎，另一方面，由于饲养生态鸡的饲粮中相对粗纤维含量较高，蛋白含量

22、少，有害的添加剂和药残完全没有，所排鸡粪基本上没有过多臭味，而且其中还含有丰富的氮、磷、钾，对改造土壤，退耕还林有很大的益处，不会因添加剂和药残的排放形成第二次污染。此外，果农还因套养生态鸡可完全不用对果树另外施肥，而且鸡粪中的有机成分还会对改善果树及其水果的品质起到极好的作用，农户还可利用鸡粪发酵（养鱼可以不用发酵）来喂猪养鱼。总之，生态养鸡能极大地保护和促进环境的和谐性，大幅减少禽病和人禽共患疾病的发生，提高农民的抗风险性，对保护农民的利益和维护环境是有百利而无一害的。目前，生态鸡尚只有我公司独家养殖，一旦在政府的帮助下推广开来，形成产业化，就可在较短的时间内让该产品在湘西形成较大的优势，

23、走向全国，走向世界，达到打出湘西地方品牌的目的。而这项产业最大的好处是可以广泛让农户参与，对改善湘西农村的民生，提高农民的脱贫致富有着十分现实的意义。我们曾经做过这样的计算，按照2007年上半年统计数据，在原材料玉米价格0.75元/斤时，我们配比的饲粮价格约在0.6元/斤，从鸡苗出壳到成鸡出栏上市，150日龄按0.2斤/天投料计算，总计每只鸡耗料30斤，约合18元/只鸡的饲粮成本（除去饲养过程中正常损耗），加上人工等其他费用，一个养户养一只鸡的生产成本最多在30元左右，按商品鸡公、母均重4.2斤，以2007年我们的市场平均销售价格12元/斤计算（地处偏远也可能销售价格在10-11元/斤），农户

24、一只鸡可盈利12-18元之间，按一个农村男劳力可养10000只鸡计算，其利润是非常可观的。当然，由于地域或资金限制，情况将有所变化。八、结论安农生态禽业的技术领衔人以及公司的专家团队均出身于前安江农校，在该校老一辈如世界杂交水稻之父袁隆平等德高望重的学者专家的影响和熏陶下，他们以报效祖国为己任，具有强烈的爱国爱民忧患意识，他们目睹家乡人民长期挣扎在贫困线上，时刻想到的是为民解困，为国分忧，这就是他们优秀的品质特征。针对湘西地区独特的地理地貌和优越的气候环境，看到湘西人民缺少资金和技术，普遍受到现代快速鸡饲养模式的困扰而无法改变自身的困境，经过长期的探索，安农生态禽业的技术团队终于成功摸索出一条投入小致富快的康庄大道。这个团队将带领湘西地区的有志者们利用湘西独特的优势，积少成多，抱散成团，形成厚势，喷薄而发！再广而视之，面向全国、世界，人类在自身生存受到严重挑战的严峻时刻，我们呼吁：养殖界的同仁们再也不能只顾自己的一己之私，继续为虎作伥，破坏越来越脆弱的人类生存环境，戕害天下苍生，我们希望从自身做起，从湘西这块热土做起，不断将绿色养殖推广开来，为人类与自然和谐共存贡献出我们微薄的力量。