酒店规章制度.docx

1、酒店规章制度酒店规章制度篇一:酒店规章制度员工守则一、工作态度:1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作.2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行.3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映.4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重.酒店规章制度.5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司.6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作.工作时间不得擅离职守或早退.在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗.员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店.7、员工不得在

2、任何场所接待亲友来访.未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话.酒店规章制度.外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请.8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食.禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,/by/55013.html不做与本职工作无关的事.9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言.10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠.二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放.员工有责任保管好自己的制服.2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌.不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元.3、员工离职时须把工作服和

3、工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费.三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重.2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁.3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领.4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩.5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋.女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外.6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油.7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环.厨房员工上班时不得戴戒指.8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩.9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗.做到说话轻、走路轻、操作轻.四、拾遗:1、在酒店任何场

4、所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录.2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法.3、拾遗不报将被视为从偷窃处理.五、酒店财产:酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿.员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理.六、出勤.1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许.2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡.3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50工资.4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律

5、处分.5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理.6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡.7、员工在工作时间未经批准不得离店.七、员工衣柜:1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜.员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分.2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品.3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙.如遗失钥匙,须赔人民币10元.4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分.5、不准在衣柜上擅自装锁

6、或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场.6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾.7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理.八、员工通道:1、员工上下班从指定的员工通道入店.2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设施.3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店.九、酒店安全.1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利.2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店.篇二:酒店规章制度范本1、遵守本饭店和其他规章制度.2、主动、热情、礼貌、耐心

7、、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事.3、熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题.4、爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物；在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命.5、各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工表率,不得以权谋私,以情违章.6、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到.7、不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意.8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生

8、、学历等私人情况发生变化,应及时向行政人事部汇报.9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报.10、坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外).11、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息,影响他人工作.12、服务员不得携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门.13、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻.14、谈吐得体、态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理.15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映,不乱做评论,不得造谣

9、中伤其他员工.16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼,尽可能称呼客人姓氏和职称.17、在岗工作期间严禁接打私人电话.18、在饭店任何地方看到杂物均须拾起.19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口.20、客房服务员在离开客房时,须将客人离开忘记关上的灯、电视关上.21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员.22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员.23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去.24、工作前、下班后将工作区域清理干净,布置整齐.25、客房服务员不得将布草当抹布使用.26、不得在客区坐卧沙发,使用客

10、桌、客椅、电话等客用设备.27、不得接听、拔打住客房内的电话.28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上,应放入工作车上的脏布巾口袋内.29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密.30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员.31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记.32、严禁向客人索要或变相索要小费.33、客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正当要求不可拒绝.34、客房部员工必须努力钻研业务技能,以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务.35、酒店或部门组织的培训及会议,不得

11、无故缺勤.篇三:酒店员工规章制度1:服从上级员工须服从上级工作分配,执行工作指令.如有问题须直接向上级汇报请示.2:仪表仪容1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲,不留异味.2)男员工头发不过衣领,发角不过耳,不蓄胡子,不烫发,染彩发.女员工保持淡雅清妆,长发须盘起,不烫怪发,不浓妆艳抹,涂指甲油.3)工作时间内除结婚戒指外,不得佩戴任何饰物及私人移动电话等.4)皮鞋须保持清洁光亮.5)须按规定着装,并保持其整洁.3:考勤6)除部门经理级以上管理人员外,所有员工上下班出入酒店须签到、签离.7)员工须执行上班签到、下班签离制度.员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准.8)严禁代人、托人签到、

12、签离.4:工作制服1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量,员工工作时间内须按规定着装,并要注意爱护,不得擅自修改.2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿.5:拾遗员工拾到任何财物,须立即向部门报告,由统一送交吧台登记、保管.6:会见亲友员工当班时间不得会见亲友.如有特殊情况,经部门经理批准可在酒店指定地点会见.7:电话和移动电话1:仅供客人和工作使用,严禁员工私用.特殊或紧急情况确需使用时,须先征得部门经理的同意后,方可使用.2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品,更不得公开和索要.如客人主动给予时,先要婉言谢绝,说明情况

13、；如客人坚持确实不能谢绝时,先应礼貌收下并致谢,事后须向上级报告并上交登记.9、部门规章制度除酒店规章制度外,部门经理可根据本部门管理的实际需要,制定适用于本部门的制度,所有部门的制度须经人力资源部备案,以作为酒店总规章中的部分规章,并不得与酒店总规章相抵触,否则无效.10薪金保密1)为鼓励各级员工恪尽职守,并能为酒店盈利与发展积极做出贡献,实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒,特推行薪金的保密管理办法.2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌,不评论他人薪金的习惯,形成以工作表现争取薪酬的良好氛围.11:工作餐酒店为当班员工提供免费工作餐.员工须

14、严格执行员工餐厅就餐制度,在规定时间内有秩序地就餐,就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等.12:员工宿舍员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利,住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度,并按规定办理住宿手续.13:站岗1:站岗时间一到须到指定的地方站岗2:不的串岗,聊天奖励条例酒店对员工奖励分为:1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的.2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的.3、在改进酒店经营管理,提高经济效益方面有突出成绩的.4、保护公共财产、防止和挽救事故有功,5、坚持原则,遵纪守法、抵制歪风邪气,并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡

15、献的.篇四:宾馆管理制度一、自觉遵守宾馆管理制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律.要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能.二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情.三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,填写客房清洁日报表,要认真细致；要管理好房间的物品,发现问题及时报告.四、外来住宿人员,要有本人身份证或有效证件进行登记后,方可入住.五、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经宾馆经理同意不准私开房间,为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等.六、检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品

16、,要逐一登记交公.七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真,要按规定收费.八、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和替班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情.九、认真做好安全防范工作,特别是做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理.宾馆卫生制度一、宾馆要保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾.二、必须设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度.三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换.四、公用茶具应每日清洗消毒.茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味.五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒

17、,并粘贴已消毒封签.无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个.脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒.六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味.七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进.八、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一销毁.九、店内自备水源和二次供水水质应符合,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒.客房部考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退.二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理.三、每人每周倒

18、休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休.年假按中心规定.四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交,如有特殊情况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理.五、员工请事假,须提前三天至一周上报领班,如遇人员紧缺或有重要任务,可以不予批准.事后请假一律按旷工处理.六、严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一天向领班提出申请,未经同意擅自换班按旷工处理.七、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理.客房部仪容仪表规定仪表:1、工作时间应穿着规定的工作服.2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣.3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物,以保持工作服的挺括.工作服如有破损应及时修补.4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋,工作鞋保持干净.穿着袜子,要求男深女浅,袜子要完好无破损,不准赤脚穿鞋.5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物,如项链、手链、耳环、戒指等.6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置.7、服务员着装后,应自我检查,并接受领班检查合格后方可上岗.更多相关内容:分页:123