酒店安全工作方案.docx

1、酒店安全工作方案酒店安全工作方案 篇一：酒店年度安全创建方案 天目虹枫大酒店有限公司备忘录 MEMO OF TIANMU HONGFENG HOTELL 创建“平安饭店”2011年度工作方案 根据市旅游局2011年社会治安综合治理与平安建设目标责任书的有关要求，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，以维护广大人民群众根本利益为目的，以服务大局、维护社会政治稳定为首任，按照“谁主管谁负责”和“谁经营谁负责”的原则，酒店将全面落实综合治理、预防为主的工作方针，深入扎实地做好治安安全、生产安全和消防安全工作，努力实现发案低、事故少、秩序好、社会稳定、游客满意的工作目标。并制定

2、以下方案： 一、建立情报信息网络，确保企业内部稳定 1、加强情报信息工作，拓宽情报信息来源，及时发现和掌握不稳定、不安全情报信息。 2、畅通情报信息渠道，加强情报信息的搜索、整理和综合反馈工作。 3、积极做好酒店员工的思想政治工作，并及时解决他们的实际困难。企业内部无群体性闹事、械斗、越级上访和非法游行集会等影响社会稳定的事件发生。 4、严格执行国家安全保密措施，无失密、泄密事件。 5、及时发现并依法妥善处置群体性突发事件，认真排查解除不稳定因素。饭店发生重大不稳定事件，应于2小时内报旅游局行业管理 处。 二、维护酒店内部治安秩序 1、建立健全治安防控的规章制度，做到治安防控有人抓，治安隐患和

3、问题及时得到发现和整改，发生治安案件及时得到查处。 2、酒店内和谐稳定。及时排查、有效预防和化解酒店内各类矛盾，及时处理游客投诉，预防影响社会稳定的群体性事件、严重违法违纪案件及重大经济、刑事犯罪案件的发生。 3、酒店内部秩序良好。盗窃、寻衅斗殴等可防性案件下降，治安灾害事故减少，治安突出问题得到及时整治，确保不发生重大安全事故。 4、提高酒店防控能力。建立治安保卫制度、防控措施和必要的防范设施。防控网络健全完善，人防、物防、技防措施落实到位，效果明显。 5、宾客、员工安全感增强。通过加强酒店内部防控系统建设，落实各项防控措施，游客、酒店员工安全感进一步增强。 6、酒店内部无经济案件，无六害行

4、为的人，无法轮功等邪教人员。 7、加强饭店餐饮、厨房食品卫生管理，落实食品卫生安全措施，防止因食品卫生不合格引发重大食物中毒事件。 三、主要工作内容 1、加强治安防范工作。酒店根据公安部门的要求，联系实际，制定治安防范管理的具体办法。要按照防盗、防火、防治安灾害事故的标准，对重点要害部位增加投入，专人守卫。安装监控设施，全面提高防范治刑事案件和治安灾害事故的能力。2、加强法律知识教育，积极排查调处矛盾纠纷。按照全民普法教育总体部署，结合本酒店特点，开展经常性的法律知识教育活动，促进依法经营、诚实信用，增强员工学法守法意识。同时定期排查、掌握内部及其周边的矛盾纠纷，及时疏导化解，及时解决影响稳定

5、的突出矛盾和问题。 3、加强酒店治安保卫人员队伍建设。要在当地公安部门指导下，选拔政治业务素质高、责任心强、身体好的员工担任治安保卫人员，做好内部安全保卫和治安防范工作。 4、加强安全生产监管。根据国家、省旅游局和市安监局的部署，积极开展针对旅游各环节的安全生产专项检查活动，与消防、卫生、质监等部门配合，加强消防、食品卫生、设施设备的安全监控，定期排查事故隐患，做到旅游安全生产警钟常鸣。 5、加强员工管理和服务培训。按照“谁用工、谁负责”原则，加强对企业员工的管理和服务的培训工作。 6、建立健全突发事件处理预案、紧急救援和紧急医疗救助措施，实现险情预警、社会动员、快速反应、应急处理的整体联动。

6、及时救助遇险遇难游客，避免因突发事件影响社会稳定。 四、具体工作要求 1、统一思想认识，切实加强创建“平安饭店”工作的组织领导。切实把创建“平安饭店”活动作为执政为民，保一方平安的一项政治任务切实抓好，要强化“一把手”工程，总经理要切实担负起旅游安全“第一责任人”的职责，落实旅游安全生产各项制度，坚决杜绝和遏制旅游安全事故的发生。 2、夯实基础工作。加强创建“平安饭店”队伍建设，充实人员。加强教育培训，培养一支政治过硬、业务精通的队伍。充分发挥情报信息网络作用，及时把握情况，掌握信息。充分发挥矛盾纠纷排查调处机制的作用，把矛盾处理在萌芽状态，把问题解决在始发阶段；充分发挥治保、巡防、保安的作用

7、，减少治安案件的发生。 3、强化领导责任，全力做好“平安饭店”的创建工作。切实高度重视，真抓实管，将创建“平安饭店”活动列入重要议事日程，定期研究部署并检查落实创建工作，及时研究解决存在的问题。 4、全面落实创建“平安饭店”领导责任制和跟踪考核制度，充实加强创建办事机构。 5、加快制定切实可行的创建方案。年度创建“平安饭店”工作有计划、有布置、有检查、有总结评比、有奖励、经费有保证。 6、对饭店各部门全面实行创建“平安饭店”目标管理，层层签订责任状。 7、保障经费投入。要在创建“平安饭店”的工作中，给予人力、物力、财力的支持，增加投入，特别要在巡防队伍、技防设施建设等到方面加大投入力量。要将创

8、建工作经费列入单位预算，并随着单位的收入增加相应增加。 8、实现奖罚兑现。为确保“平安饭店”创建活动高标准、高质量开展，酒店对创建工作成绩突出的员工，将给予50-500元不等的现金奖励。对未落实工作责任，考核成绩不合格的，视情节及后果，分别作出相对应的处理。 五、各部门确保酒店整体达到以下要求： 1.确保5个“未发生”。即：未发生重大治安案件和刑事案件；未发生重大安全责任事故；未发生集体上访的事件；未发生本单位职工参与、组织的黄、赌、毒等案件；未发生重大游客投诉。 2.做到6个“必须”。即：必须健全安全管理制度；必须制定各类安全应急预案；各种供电线路、电梯、压力容器、锅炉等特种设备必须定期年审

9、、检查、维修，并建立特种设施设备运行台帐；停车场车辆必须按规定行驶停放；各类特种作业人员必须持证上岗操作；必须执行餐饮服务食品安全管理制度。 3.严格落实消防责任。消防手续齐全；消防安全管理制度和消防设施操作规程健全；消防设施安装到位性能良好；无习惯性消防违法行为；电气线路敷设和电器使用符合安全规定；有消防控制室的值班人员必须取得消防行业特有职业（工种）资格。 4.创建台帐资料齐全。层层签订平安创建责任书，平安创建组织健全；有酒店值班人员登记表或保安人员巡逻登记表、职工法制教育登记表、治安及安全生产检查登记表、矛盾纠纷和治安隐患排查调处情况登记表；消防档案台帐齐全，填写规范。 5.餐饮服务符合

10、规范要求。严格按照许可项目从事餐饮服务活动。餐饮加工符合餐饮服务食品安全操作规范，各项制度健全，设施设备运转良好，从业人员持有有效健康证明从事餐饮服务活动。篇二：酒店安全工作计划 篇一：酒店年度安全工作计划 曲靖福牌实业有限公司石林国际大酒店 2014年度安全工作计划 为进一步做好酒店2014年安全生产工作，顺利完成酒店2014年度安全生产目标，确保酒店各类安全工作稳定开展，特制定曲靖福牌实业有限公司石林国际大酒店2014年度安全工作计划。 一、指导思想 安全工作始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产工作方针，认真贯彻执行国家安全生产法律法规,进一步完善安全规章制度，推动工作创新，

11、健全保障体系、构建长效机制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生产经营状况稳定。 二、控制目标火灾、爆炸、因工死亡、重伤、食品中毒事故、污染事故为零；职工职业病发病率为零；公车重大以上交通责任（同等责任以上）事故为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；事故隐患整改率、监控率为100%；特种设备年检率、防雷设施年检率为100%；消防设施年检率为100%；员工安全培训教育率为100%；企业主要负责人、分管安全领导、安全管理人员、危险化学品管理人员培训持证率为100%；职业健康体检率为100%；特种作业人员、特种设备作业人员持证上岗率为100%； 三、具体工作计划 1、加强公司安全标准化体系的建

12、立工作，根据酒店实际情况，参照国家酒店行业安全标准化考评方案及中烟公司安全标准化考评要求，力争在2014年内初步完成安全标准化的体系文件。 2、加大安全宣传培训力度，做好酒店员工三级安全教育工作，强化员工的自我保护意识。及时安排各种资格证再培训工作。对各项法律法规进行大力宣传，贯彻落实党和国家关于安全生产的各项方针政策。 3、酒店安委会坚持每季度至少召开一次安全委员会会议，学习、贯彻安全生产政策法规、标准、文件精神；布置、落实安全生产工作；通报违纪违章及奖惩结果等。分析安全生产情况，及时通报安全生产中出现的问题隐患；提高隐患整改率，确保安全隐患100%整改。 4、加强外租赁单位的安全管理、安全

13、宣传工作，制定相关方管理规定，相关方管理纳入安全标准化建设体系。 5、认真贯彻落实安全生产目标责任制，落实“谁主管，谁负责；谁使用，谁负责；谁的岗位，谁负责；谁违章，谁负责”的管理原则，层层落实，加强监督，严格考核。加强安全目标责任制，落实部门主要负责人安全责任。6、按照国家标准，梳理完善应急救援预案，并开展消防演习，酒店定于2014年上半年进行一次事故应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。 7、认真组织开展“全国安全生产月”活动，并以此为主线，开展丰富多彩的群众性安全宣传教育活动，营造浓郁的安全文化氛围，倡导以人为本的安全理念。 8、认真做好每月的常规安全检查及各种专业安全检查，及时发现并解

14、决安全隐患。现场安全检查的重点是制止“三违”、查找隐患、继续开展好“三查三反一抓”活动（三反：反松懈、反麻痹、反违章；三查：查思想、查落实、查隐患；一抓好：抓好隐患治理整改），尽可能地控制违规操作、违章操作事件的发生。 9、突出专业安全检查，重点对酒店的锅炉、电气、机械及压力容器等进行检查。各责任部门对所查隐患、要及时整改，不能整改的要制订可靠的安全运行措施，直至隐患消除。 10、加强酒店保安队伍应急救援队伍专业训练，提高保安队员接到报警后的快速反应能力，最大限度地减少人员伤亡，为降低酒店财产损失提供保障。 11、根据消防安全“四个能力”建设，完善消防安全档案，配合维保单位做好火灾自动报警系统

15、及消防设施设备的维护保养工作，确保消防设施设备完好有效，并按照消防部门要求，做好网络上报工作。12、加强监控室工作人员业务操作能力培训，确保操作人员能快速准确进行设备操作。 13、加强部门保安人员管理及业务能力学习，在部门内部开展多形式的教育培训，逐步提高业务能力。 14、做好监控设施设备的维护保养，确保设备完好有效，加强录像查询管控，确保客户隐私不外泄。 15、完善治安安全工作档案，加强内部安全巡查管控，确保酒店治安安全，做好痕迹管理。 16、根据安全标准化要求，逐步完善相关食品安全管理制度，督促责任部门做好大型会议、婚宴等留样工作，不定期抽查食品库存情况。加强厨房等重点部位巡查管理，确保场

16、地安全。 17、实时根据国家相关法律法规做好全体员工交通安全宣传教育培训工作，对公车驾驶员进行交通安全培训及警示教育，以此提高安全行车效率。 18、针对酒店有可能进行的技改工作，做好前期准备工作及技改期间的安全保卫工作。 2014年酒店安全生产工作任重道远，责任重大。对当前在安全生产中存在的一些薄弱环节，我们要保持高度警惕，居安思危找差距，警钟常鸣从零开始。坚持以人为本的安全生产理念，立足于保护宾客及员工的生命安全，为酒店的发展提供安全保障，从而确保酒店安全目标全面完成。 曲靖福牌实业有限公司 石林国际大酒店安委会 （酒店行政代章） 二0一四年一月二日篇二：酒店2014年消防安全工作计划 酒店

17、2014年消防安全工作计划 一指导思想： 要充分认识酒店消防工作的重要性和必要性，认真贯彻落实消防工作预防为主、防消结合的方针政策，以酒店财产、客人、员工生命财产安全负责的高度认识，处理好酒店消防安全工作与提高酒店服务质量的关系。把消防安全纳入本部门重要议事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到实处，为酒店客人和员工营造一个安全、详和的环境。 二、 工作措施： 1、 建立健全消防管理及应急组织，各部门负责人必须与总经理 签订年度消防安全责任书，明确消防工作责任。最终达到齐抓共管之目的； 2、 制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案（每年不得少于 2次）并逐项落实； 3、 结合酒店消防安全工作

18、计划对员工进行消防培训与教育； 4、 对酒店的消防重点部位进行检查，发现隐患立即整改，并做 好记录； 5、 每年协同酒店工程部参与消防维保单位对酒店的消防设施、 设备，火灾自动探测、灭火、防排烟等消防系统进行年度检测； 6、 要求各义务消防队员每天对本部门区域的消防设施、设备， 灭火器等不少于二次检查,并做好记录存档； 7、 加强对消防监控人员的培训与系统的管理； 8、 全面贯彻执行酒店安全培训管理制度，培训参与率及合格率 必须达100%，对于所应慢接受能力有限的必须重复培训直到合格为止，员工通过培训后应做到“四懂四会二知一通”。即四懂：一是懂得本岗位火灾的危害性，二是懂得预防火灾的基本措施，

19、三是懂得扑救火灾的基本方法，四是懂得疏散自救逃生的基本方法。四会：一是会报警，二是会使用消防灭火器材，三是会扑救初期火灾，四是会组织人员疏散逃生。二知：一是知道灭火器材的摆放位置，二是知道消防栓的位置。一通：保障消防车通道及疏散通道要畅通。三、 具体做法： 1. 加强消防安全工作的领导： 根据消防安全工作要点，要加强酒店消防安全工作的领导，确保消防安全工作的实施。酒店成立了以酒店总经理为主任，保部经理为副主任、各部门总监、经理为组长成员的组织架构，分工具体、责任落实。领导小组全体成员要本着对酒店安全负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职，严密防范，做好酒店消防安全管理工作，努力清除各种

20、影响酒店安全的隐患，保障酒店财产安全、客人和全体员工的生命财产安全。 2. 贯彻落实各项消防安全制度： 为保证各项消防制度的贯彻落实,本年度要落实好以下各项工作。 认真学习消防法律法规和关于酒店消防安全方面的有关精 神，制定相应措施，明确责任负责人，及时检查总结，把消防安全工作纳入年终工作考核； 利用多种形式和渠道，对员工进行消防安全知识培训教育， 加强防火安全培训教育； 认真安排好值班，义务消防员要尽心尽责，每天检查酒店 各个区域的消防设施、设备完好有效情况。加强对义务消防队的管理； 定期检查各类消防器材、重点部位,发现消防安全隐患要及 时报告整改； 各部门员工在离开工作岗位或办公室前必须切

21、断可关闭 电、气、水源开关； 3. 全面贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针： 做好酒店消防安全工作，关键是要防范于未然。实行定期检查和日常防范相结合的消防安全管理制度。每天部门义务消防队员对酒店各自区域要巡逻、巡视，做好防火巡查工作。发现异常情况，及时上报处理，不留盲点，不出漏洞。 4. 全面开展消防大检查： 每月由保安部经理或总经理带队，对酒店每个角落进行地毯式的大搜查,发现隐患，及时整改，特别是酒店的厨房、配电房、水泵房、发电机房、锅炉房等重要部位要定期检查，杜绝隐患存在，酒店义务消防员要按上级要求参加培训，特别是一些重要岗位人员，在酒店消防安全工作中发挥主力作用。健全安全工作台帐资

22、料，即消防安全工作计划、消防安全工作会议记录、消防安全工作检查情况、消防安全工作隐患整改情况、消防安全工作培训、演练培训教育内容、消防安全工作有关文件和要求等。 5. 开展好“119消防日”宣传教育系列活动。每年11月9日是酒 店消防宣传日、也是酒店消防重要检查日。 6. 总结经验： 酒店每月由保安部经理主持月度安全会议，主要对酒店消防安全工作进行分析总结，积累经验，找出差距，不断完善措施，改进工作方法。对在消防工作这方面有突出成绩的员工，要给予表扬或者奖励，以推动酒店消防安全工作的开展。 每半年由保安部经理主持半年酒店消防安全总结会，年终 由酒店总经理亲自主持全年酒店消防安全工作总结会。 上

23、述计划请各部门务必根据要求落实到实处，请各部门认 真完成好本部门的消防工作及消防台帐工作，将有关消防工作及消防台帐工作计划报保安部备案。 保安部 2013年12月28日篇三：酒店、饭店各部门2013年年度安全生产工作计划 年各部门安全工作计划 二0一三年 2013目 录 安委会2013年年度安全工作计划. 1出品部2013年年度安全工作计划. 3 营业部2013年年度安全工作计划. 4 客服部2013年年度安全工作计划. 5 行政后勤部2013年年度安全工作计划 . 6 保安部2013年年度安全工作计划. 7 财务部2013年年度安全工作计划. 8 楼面部2013年年度安全工作计划. 9 安委

24、会2013年年度安全工作计划 一、指导思想 坚持安全第一、预防为主和综合治理的方针，认真贯彻执行国家 安全生产法律法规、系统化的方式推进安全生产，进一步完善职业健 康安全管理体系，不断提高企业本质安全水平，建立安全生产长效机 制，确保公司长周期安全运行。 二、控制目标 火灾、爆炸、因工死亡、重伤、多人中毒事故、污染事故为零； 职工职业病发病率为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；年 千人负伤率；职工职业性健康体检率100；事故隐患整改 率98；加强安全培训，导入安全文化，职工安全教育率100； 安全设备、器材完好率100；一般设备事故；全部设备完 好率95；主要设备完好率98；顾客评价率1

25、00%。 三、安全计划 1、安委会坚持每季度至少召开一次安全委员会会议，学习、贯 彻安全生产政策法规、标准、文件精神；布置、落实安全生产工作； 通报违纪违章及奖惩结果等。分析安全生产情况，及时通报安全生产 中出现的问题隐患；提高隐患整改率，确保安全隐患100%整改，及 时整改率达到98%，制定并落实实施2013年安全生产责任制。 2、主持应急预案及消防演习：定于2013年上半年进行一次事故 应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。3、督促各部门的消防检查，保证消防器材到位和合格、有效。每季度组织进行一次全公司消防设施检查。 4、定期监督各部门的培训工作，保证员工和外来人员按公司培训要求进行培训，

26、建立员工培训教育档案。 5、加强公司安全标准化体系的建立、运行和评审工作，力争在2013年内完成安全标准化的评审工作。 6、做好设备检验记录。及时安排公司内各种资格证（安全员等）员工的再培训工作。 7、完成职业病申报工作和员工体检工作，建立从业人员健康监护档案。 2012年12月15日出品部2013年年度安全工作计划 一、2013年年度安全目标 火灾、爆炸、因工死亡、重伤、多人中毒事故、污染事故为零；职工职业病发病率为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；年千人负伤率%；职工职业性健康体检率100；事故隐患整改率98%；职工安全教育率100%；安全设备、设施、器材完好率100%；一般设备事故

27、；顾客评价率100%。 二、安全工作计划 1、坚持参加公司各种安全会议，积极参加问题隐患整改，协助制定并落实实施2013年安全生产责任制。 2、积极配合公司安委会完成安全标准化管理体系的建立、运行、评审工作。3、积极参加公司举办的各种安全培训。 4、积极开展公司开展的安全培训教育工作。 5、积极参加公司各种安全活动和安全检查。 6、在加强对本部门的设施设备进行基础维护和保养，确保设施和设备的完好率。 2012年12月15日篇三：洒店安全生产标准化实施方案 酒店安全标准化 实施方案 为贯彻落实中华人民共和国安全生产法、关于全面推进全国工贸行业企业安全生产标准化建设的意见（安监总管四20138号）

28、、国务院安委会办公室关于深入开展全国冶金等工贸企业安全生产标准化建设的实施意见（安委办201118号文）、关于全面推进全省冶金等工贸行业安全生产标准化建设的实施意见（云安监管201329号）、西双版纳州2013年冶金等工贸行业安全生产标准化建设实施方案（西安监管201334号）、勐腊县2013年冶金等工贸行业企业安全生产标准化建设实施方案（腊安办20136号），针对大酒店安全标准化三级达标工作，公司制订了如下实施方案。 一、目的 1.使酒店达到国家商贸行业安全标准化三级标准，并通过云南省安全三级标准化考评； 2.避免企业在实施安全标准化工作过程中的失误和尽可能减少隐患整改费用； 3.指导企业完

29、善安全管理程序，使之相对精简、高效、实用，且符合商贸行业安全标准化的要求。 二、公司承担的工作任务 1、指导、配合酒店创建三级标准化，并达标。 2、完成酒店安全现状评价报告。 3、完成酒店应急救援预案的编制并通过安监部门组织的专家评审。 三、咨询安排和设想 大酒店为商贸行业企业，该酒店长期以来在安全管理方面总结出一套相对科学完善的模式。安全管理方面在同行业均做得较好。但是，由于国家标准中没有酒店标准，而是统一执行冶金等工贸行业企业的考评标准，在硬件设施和管理方法方面的要求与其它行业企业相比有一定的区别，有其特殊性。因此，我们将针对以上的特点开展咨询指导工作。 （一）时间安排方面 在大酒店与云南安全科技有限公司通力合作下，拟该项工作于签订合同后启动安全标准化工作，力争2013年11月20日前完成标准化咨询和整改和试运行工作，并于2013年12月10日前完成考评。 （二）管理体系文件完善方面 拟针对大酒店按照冶金等工贸行业企业安全标准化三级的要求，综合建立一套安全管理（含生产管理）体系文件及相应的运行记录台帐。现有的体系文件中的部分通用文件会被引用。今后大酒店的安全管理主要遵照所制定的安全标准化文件执行。 四、咨询步骤和安排 咨询活动与贵公司整个安全标准化的工作步骤同步进行。各步骤咨询内容见附表：附表 大酒店三级标准化建设工作总体安排 第3页 第4页第5页