酒店人力资源管理制度酒店行政人事管理制度及操作规范.docx

1、酒店人力资源管理制度酒店行政人事管理制度及操作规范行政人事部管理制度招聘管理一、各部门人员编制、岗位要求及其他1、招聘标准（1）行政人事部按照精简高效、合理调配的原则进行各部门岗位及人员编制。（2）行政人事部明确每个岗位对人员素质及培训的要求，见酒店各部门岗位描述，并根据要求选择能胜任岗位的人员。（3）应聘人员的各项素质必须符合酒店各部门岗位描述要求，以保证其胜任所担负的职责。（4）应聘人员的学历、资历、业务能力必须符合酒店岗位要求。（5）没有身份证、健康证等有效证件的应聘人员酒店一律不予录用。二、招聘渠道：酒店招聘分为内部招聘和外部招聘两个渠道。1、酒店内部招聘（1）酒店内部招聘是通过公布现

2、有职位空缺，以一种公开、公平、公正的方法进行选聘，以鼓励员工进行自我推荐，提高员工积极性和工作绩效。（2）酒店各岗位有缺编时，行政人事部在酒店公示栏内张贴招聘通知，特别是各部门管理或重要职位首先进行内部招聘。2、外部招聘当没有合适的内部应聘人员，或各部门缺编较大时，行政人事部通过媒体等途径向外发布招聘信息，进行招聘工作。以下情况酒店会采用外部招聘：（1）补充初级岗位。（2）获取现在员工不具备的技术。（3）获得能够提供新思想且具有不同背景的员工。三、招聘筛选的方法为保证招聘人员的素质，酒店必须进行具有客观、可靠、公平、有效的人员筛选。常用的方法可分为：面试、专业笔试、技能操作测试三大类型。1、面

3、试是针对所应聘人员的招聘筛选形式，主要对应聘者的仪容仪表、领悟反应能力、语言表达能力进行评估。2、专业笔试是针对相关技术岗位的招聘筛选形式，如工程部技术岗位，财务部相关岗位等。3、技能操作测试是针对技能操作岗位的招聘筛选形式，如文员进行电脑操作测试，餐饮部进行摆台测试，客房部进行铺床测试等。四、人员增补1、酒店各部门岗位人员出现空缺时，由用人部门以公函形式注明岗位、人数、上岗条件等相关内容，向行政人事部提出补员要求。2、行政人事部审核部门补员需求是否符合酒店工作需要或是否在预算编制内。3、部门如确实缺编，行政人事部将部门缺编情况，包括岗位、级别、人数等呈报总经理审批，待总经理批准，方可进行人员

4、增补工作。4、部门经理级及以上管理人员需增补时，由总经理审核后报董事长审批。5、各部门缺编岗位由行政人事部先进行内部招聘，如无合适人选，再通过网络信息、媒体广告等形式向外发布招聘信息，公开向社会招聘。也可由酒店内部员工进行推荐。五、员工应聘1、应聘人员可直接到行政人事部应聘：（1）应聘人员面试前填写应聘履历表，人事劳资主管或人事文员指导应聘人员详细、清楚地填写应聘履历表。（2）人事劳资主管或人事文员检查应聘人员相关证件（身份证、学历证、上岗证、荣誉证等）及相片（免冠照片）是否齐全、有效，审核其是否符合职位基本要求。人事劳资主管或人事文员按各级员工初试、复试程序，带领符合应聘条件的应聘人员进行面

5、试。2、当酒店缺编程度较大时，行政人事部将在劳动人才市场设立招聘点招聘员工：（1）应聘人员填写应聘履历表，人事劳资主管指导应聘人员详细、清楚地填写应聘履历表。（2）人事劳资主管将所有应聘履历表进行整理，对符合要求的应聘人员，提前13天通知其带齐相关证件（身份证、学历证、上岗证、荣誉证等）及相片（免冠照片）到酒店行政人事部面试。（3）人事劳资主管或人事文员检查应聘人员相关证件是否齐全、有效，审核其是否符合职位基本要求。（4）人事劳资主管或人事文员按各级员工初试、复试程序，带领符合应聘条件的应聘人员进行面试。六、各级员工初试、复试程序1、各级员工面试（1）员工、领班级由人事劳资主管进行初试。（2）

6、主管级由行政人事总监进行初试。（3）初试过关的员工、领班及主管由各部门经理进行复试。（4）主管由总经理进行最后复试。（5）部门副经理及以上管理人员由总经理进行面试，对其专业能力及管理能力进行评估。2、面试内容（1）员工初试的内容一般包括（2）行政人事部对主管级及以下岗位进行初试，对其工作经验、专业知识、处事态度、仪容仪表、语言能力、领悟反应能力及应职意愿进行评估，并在初试意见栏内给出推荐往何部门、何职位的意见。（3）部门经理客观地对应聘人员的专业知识、工作经验、工作能力及态度等方面进行评估，在复试意见栏内填写部门意见，以决定是否录用，同时注明应聘人员岗位、级别、工资等。（4）总经理对应聘人员的

7、专业知识、工作经验、管理理念、管理能力及态度等方面进行评估，并在复试意见栏内填写面试意见，以决定是否录用，同时注明应聘人员岗位、级别等。（5）行政人事部会同相关部门根据招聘职位的岗位要求、相关工作知识等方面设计试卷，组织应聘人员进行闭卷考试，闭卷考试实行百分制，得分70分为合格。3、面试人员复核（1）各级应聘人员复试通过后，行政人事部将对应聘人员的履历进行调查、核实。（2）行政人事部对各级应聘员工的履历进行调查、核实无误后，报请总经理签字同意录用。七、对应聘人员及结果按以下方式办理：1、经面试合格，符合录用条件者，行政人事部将面试合格者面试结果及办理入职时间在一个工作日内通知到应试者本人，并向

8、应试者说明上培训期、试用期、健康检查、需交纳的费用等。2、无论应试人员面试合格与否，人事文员将对所有面试人员进行回复，通知其面试结果，以保证酒店良好的企业形象。八、资料整理与保存1、人事文员将所有应聘人员资料按已录用、已面试待考虑人员、不合格人员三个类别整理后进行分类存放，以便行政人事部月底进行人事分析及规划等工作。 2、面试合格的人员资料在员工报到入职后，存入员工个人人事档案。3、人事文员将面试合格但未录用人员的资料整理存档，并作为下次人员增补的备用资料。4、所有应聘人员的应聘资料均需作为酒店资料予以存档，应聘人员不得取回或擅自撕毁。5、因特殊原因而未经总经理签批的已录用员工相关资料，由人事

9、文员呈送总经理补签，并及时归入员工档案。6、特殊岗位的应聘人员资料，行政人事部应在归档时记录清楚，以便查阅。7、待考虑人员资料保存期限为一年。8、不符合酒店岗位要求的应聘资料保存期限为三个月。入职管理相关政策规范康年华银莲大酒店员工入职管理程序，保证入职工作的顺利进行。操作程序一、新员工未入职之前工作1、发放录用员工报到通知书，明确入职报到需注意事项，包括：（1）新员工报到日期（集中安排）。（2）新员工入职前必须进行职前健康检查，体检合格领取健康证后，方能到酒店办理入职手续。（3）新员工带齐身份证、毕业证、职称证、资格证、流动人口证、健康证等原件或复印件办理入职手续。原件用于行政人事部核查，复

10、印作为员工人事资料归入员工个人档案。（4）近期彩色免冠一寸照片五张。（5）营销部员工、保安部员工、前台接待员、餐饮部酒水员、财务部员工、行政司机等特殊岗位需带本人户口本原件及复印件，并提供本人户口所在地公安机关出具的政审证明。2、行政人事部根据新员工报到时间，提前三天准备好新员工入职手续办理所需表单，以便建立员工档案，包括：（1）员工入职资料表（2）员工物品领用登记表（3）员工宿舍申请表（4）员工宿舍登记表3、行政人事部做好新员工培训课程准备。二、新员工正式报到，办理入职手续1、新员工提交入职所需资料、相片及健康证。2、新员工填写员工入职资料表。3、人事劳资主管对新员工提交的资料及健康证进行核

11、查，并为新员工办理以下手续：（1）发放新员工培训证。（2）发放员工临时用餐卡。（3）指引新员工办理宿舍入住手续。（4）登记新员工银行帐号。三、职前培训工作1、行政人事部为新员工建立员工培训档案，准备进行记录。2、行政人事部对新员工进行为期四天的职前培训，其中军训半天，酒店公共知识培训三天，考核半天。培训内容包括： （1）由保安部进行军训（半天）。（2）介绍银莲大酒店基本概况。（3）企业文化的宣贯。（4）员工手册的学习。（5）酒店规章制度。（6）酒店应知应会。（7）星级酒店理念（宾客意识、接待服务规范及用语、服务理念、服务意识等）。（8）员工仪容仪表规范要求。（9）员工礼仪礼貌规范要求。（10）

12、行业法规常识。（11）行业卫生常识。（12）安全消防和安全生产知识。（13）带领新员工由员工通道和客用通道参观酒店营业和办公场所。3、培训结束，行政人事部将组织员工进行培训考核，并每月编制培训报告呈交总经理。4、人事劳资主管为培训合格新员工办理上岗手续。5、培训考核不合格者，给予一次补考机会，考核仍不合格者，酒店不予录取。四、办理上岗手续1、培训合格的新员工到行政人事部办理上岗手续。2、人事文员为新员工办理以下入职手续：（1）开具员工入职通知单，指引新员工到财务部预交费用。（2）制作员工用餐卡、工作铭牌，发放员工手册，在员工物品领用单内逐项登记，并请员工签收。（3）为员工建立考勤信息，并进行指

13、纹的录入。（4）通知用人部门到行政人事部带领新员工到部门上岗，并带领新员工执员工入职通知单到制服房领取服装、工鞋等物品。3、行政人事部对新入职人员的培训时间、入职部门、岗位、级别及工资标准等信息进行整理，建立员工档案。五、行政人事部为新员工建立个人人事档案1、档案建立（1）新员工培训合格办理好上岗上手续后，行政人事部为其建立人事档案。（2）人事文员在员工上岗三个工作日内将新员工提交的人事资料逐项登记在员工档案登记表上。2、将以下原件进行归档：（1）健康证、流动人口证、相片。（2）应聘人员登记表。（3）员工入职资料表。（4）员工政审表。（5）员工物品领用单。（6）员工宿舍申请表。（7）培训记录表

14、。（8）员工入职担保书3、将以下资料复印件归档：（3）毕业证。（4）各类职称、资格证。（5）上岗操作证。（6）户口簿。（7）其他相关资历证明。4、行政人事部文员将以上资料进行整理、装订，建立员工个人人事档案。六、其他事项1、新员工如有需要，可向行政人事部申请将其手机号码加入酒店集团网。2、未按入职时间报到的员工，人事劳资主管要主动与其联系，进行了解情况，并及时将情况反馈到用人部门。3、为确保酒店员工身体健康，新员工未上交健康证的一律不予办理入职手续。4、行政人事部及时跟进新员工到岗后工作情况，及时掌握和了解新员工动态，便于酒店人力资源的管理和规划。5、人事文员及时更新酒店员工花名册。试用管理相

15、关政策规范康年华银莲大酒店新员工及调职、晋升员工试用期管理及考核工作，提高员工工作效率，保证员工试用管理工作的顺利进行。操作程序一、试用期的分类及试用时间试用期分为新员工试用、晋升试用及调职试用三类。用人部门和行政人事部可以根据试用员工的具体表现共同决定试用期的延长和缩短，最长不超过六个月，最短不少于一个月。1、新员工试用期：根据岗位性质和工作表现，原则上为一至两个月，试用期不包括入职培训时间。（1）酒店各级员工入职、晋升及调职均需经过试用期。（2）酒店总监级以上管理人员不需经过试用期。（3）部门经理级试用期为一个月，试用期工资按合同签订的标准。（4）主管级及以下级别员工试用期均为两个月。（5

16、）各级员工试用期工资按康年华银莲大酒店工资标准表执行。（6）各级员工试用期工资如有调整，需经总经理批准方能执行。2、晋升员工试用期： （1）部门经理试用期为一个月。（2）主管试用期为两个月。（3）领班试用期为两个月。3、调职、降职试用期：（1）因酒店需要，岗位平调不需要试用期。（2）采购、收银、营销、收货、司机等特殊岗位调动，由用人部门和行政人事部按实际情况确定试用期，原则上为一个月。（3）降职不需经过试用期。二、试用期待遇1、所有试用期员工工资档位及级别由用人部门会同行政人事部共同确定后，呈报总经理审批。2、晋升员工工资按晋升职位试用期工资发放。3、晋升员工试用期工资按就高不就低原则执行。三

17、、试用期管理酒店所有员工试用期由行政人事部和用人部门共同进行管理。1、行政人事部对员工试用期管理（1）为新员工提供入职培训，包括基本概况、企业文化、规章制度、服务理念、安全消防和安全生产知识等，帮助新员工尽快了解酒店概况，掌握酒店公共知识。培训结束后，由行政人事部进行评估，作为转正评估依据之一。（2）为调职、晋升员工提供相关知识培训，使员工能尽快适应新岗位工作。培训结束后，由行政人事部进行评估，作为转正评估依据之一。调职、晋升员工结束培训后须进行考核，并提交完成培训学习总结报告。（3）行政人事部成立员工服务小组，由行政人事部经理、人事劳资主管和质检培训主管组成，对员工的试用、晋升、培训等进行跟

18、踪服务，以便做好人力资源管理工作。（4）服务小组督促用人部门按制定的培训计划对试用期员工进行培训，以达到良好效果。服务小组成员在员工试用期期间，不得少于两次向其部门和本人了解工作情况，及时发现问题，给予指导和解决相关问题，帮助员工顺利度过试用期。（5）服务小组及时组织员工试用期转正考核的工作。（6）受理员工考核投诉，并进行跟踪处理。2、用人部门对试用期员工的管理（1）用人部门成立员工服务小组，由部门经理、主管和资深领班组成，对员工的试用、晋升、培训、工作业绩等进行跟踪服务，做好部门人力资源管理工作。（2）服务小组指定专人为员工试用期导师（原则上是员工的直接上级），并为其制定切实可行的试用期培训

19、计划，引导员工尽快了解和熟悉与工作相关的各项具体事务，如所在部门职能、部门规章制度、人员情况、工作岗位职责、工作内容和要求、操作规范、用餐等。（3）服务小组在员工试用期间，不少于三次向其班组和本人了解工作情况，及时发现问题，给予指导和解决相关问题，帮助员工尽快掌握其岗位工作内容。（4）服务小组在员工试用期间对其业务技能、业务素质等方面进行考核。（5）服务小组对员工在试用期间的所有考核均需在员工试用考察报告内进行详细记录，作为其转正的依据。3、主管试用管理（1）用人部门为其确定试用期培训计划和目标。（2）试用期间，部门经理不少于三次向其所在班组和本人了解工作情况，及时发现问题，给予指导和解决相关

20、问题，帮助其尽快掌握其岗位工作内容。（3）主管的业务技能、业务素质由行政人事部配合用人部门进行考核。4、部门经理及以上管理人员试用管理（4）总经理或其授权人为其确定试用期培训计划和目标。（5）试用期间，总经理或其授权人不少于三次向其部门和本人了解工作情况，及时发现问题，给予指导和解决相关问题，帮助其尽快掌握其岗位工作内容。（6）部门经理及以上管理人员的业务技能、业务素质由行政人事部配合总经理进行考核。5、员工试用期间权利及应遵守项目1、员工在试用期过程中，可就部门领导、直接主管或指导老师的不负责态度及不公平、不全面的评价等行为向行政人事部进行投诉。2、员工应积极配合直接主管与导师，尽快了解工作

21、内容，掌握专业知识和技能技巧。3、在试用期内解除劳动关系者，依酒店相关规定处理，但应将酒店交其无偿使用或保管的物品、工具、文件、技术资料等如数交还酒店，如有遗失或损坏，员工应按规定进行赔偿。四、试用期考核1、考核形式（1）试用期考核在员工试用期结束时进行。（2）酒店各级员工试用期终评议应力求客观、公正、全面。（3）酒店每月1-5日进行员工试用期考核，行政人事部原则上每月月初安排人员入职，便于月度考核的时间连贯性。2、考核信息来源（1）行政人事部对员工的评价。（2）用人部门对员工在工作过程中的表现评价，包括同一团队的评价、主管与员工沟通过程中积累的资料、员工的工作效绩。（3）相关部门及团队的反馈

22、意见和证明材料。（4）员工的工作绩效。3、考核内容1、试用期员工考核内容包括工作态度、作业能力、工作绩效和其他等四项。（1）工作态度：包括自信心、责任心、团结协作、主动性、纪律性、自律性、服从性等。（2）工作能力：主要指业务能力，含专业知识和技能技巧掌握能力、学习理解能力、解决问题能力、应用创造能力等岗位必需的能力。（3）工作绩效：主要指员工在日常工作中是否能按时保质保量地完成所布置的工作或学习任务。（4）综合能力：主要是指员工的任职资格、职业道德、个人素质、职业潜力以及对企业的归属感等。（5）其他：主要指员工的出勤、仪容仪表、人际关系、品德修养、节约意识等。2、领班及以上管理人员还需对其管理

23、能力、领导能力、授权指导、管理监督能力、协调配合能力进行考核。4、考核分制及结果等级（1）考核实行百分制，满分为100分，依据考核内容和标准给分。（2）考核结果分A、B、C、D四个等级。A等（优秀）：90分以上，指员工在试用期内各方面都表现突出，尤其是工作绩效方面已经超过了酒店对试用期员工的要求。B等（良好）：75-89分，指员工在试用期内能达到或超过酒店对试用期员工的基本要求。C等（及格）：75分以下，指员工达不到酒店对试用期员工的基本要求。D等（不合格）：69分以下，指达不到酒店对试用期员工的基本要求。5、考核程序（1）每月1-5日进行试用期考核。（2）试用员工所在部门经理（或其授权人）在

24、员工转正日的前一周，与员工进行转正谈话，要求员工提交自我总结。（3）部门通过现场观察、询问员工直接主管、班组同事、实际操作考核等方式对员工进行考核。（4）用人部门对试用期员工进行考核，并在员工试用期评估表相关栏内给出评估意见后送交行政人事部。（5）行政人事部对试用期员工进行评估，并在员工试用期评估表相关栏内填写意见。（6）部门经理及以上管理人员期终考核由行政人事部配合副总经理、总经理进行。6、考核结果试用期终评议考核结果决定员工的转正、定级与辞退。（1）员工试用期终评议考核结果为A或B的，给予转正。（2）员工试用期满考核结果为C的，由部门与试用员工谈话，视情况再试用一个月或予以辞退。五、考核原

25、则（1）考核中应坚持用事实说话，严格、公开、公正、公平地进行考核工作。（2）考核标准、考核程序、考核后的奖惩等均必须规范、明确、公开，且保持一致性。（3）考核中采取层层考核制，即考核由被考核者的直接上级进行，间接上级对考核结果调整修正。（4）要充分发扬民主，把考核作为行之有效的上下级沟通方式，允许被考核人对考核结果提出异议。（5）考核后，考核结果一定要及时反馈给被考核者并存入本人在酒店的人事档案。六、其他规定（1）在试用期内解除劳动关系者，依酒店相关规定处理，但应将酒店交给无偿使用或保管的物品、工具、技术资料等如数交还，如有遗失损坏者按规定赔偿。（2）用人部门须在员工开始试用期3个工作日内制定

26、培养计划，经部门经理确认后送交行政人事部备案。转正晋升相关政策规范康年华银莲大酒店员工转正、晋升、调薪、平调、降职、降级等的管理和办理程序，确保酒店人事管理工作的公平与合理。操作程序一、转正、晋升、调薪、平调、降职、降级的条件及原则1、转正：（1）正常转正的条件：员工试用期满，经酒店考核合格的。（2）提前转正的条件：员工在试用期内表现优异，技能技巧突出的。2、晋升：（1）酒店员工晋升的条件，须符合以下条件之一方能申请：A、表现优异、专业知识强、技能技巧突出且在部门技能考核多次排列前三名者。B、工作有突出贡献者（由部门提交书面材料）。C、有突出才能，为酒店急需者。D、为同行业竞相争取者。（2）酒

27、店晋升的原则：A、员工晋升原则上每年12次，时间视员工表现和部门需要而定。B、各级员工晋升间隔时间原则上不少于6个月。C、除经董事长或总经理特批的员工外，原则上不允许跳级晋升。D、一年内出现重大工作失误的不予晋升。E、一年内质检扣罚达200元的或一次性扣罚50元者，不予晋升。F、一年内考勤出现异常（迟到、早退、未打卡）达10次或旷工1次的，不予晋升。3、调薪：（1）酒店员工调薪的条件，须符合以下条件之一方可予以申请：A、表现优异、专业知识强、技能技巧突者。B、工作表现突出，对酒店有特殊贡献者。（2）酒店调薪的原则：A、员工调薪原则上每年一次，时间视员工表现和部门需要而定。B、调薪间隔原则上不少

28、于一年。4、平调： 1、员工平调包括：部门内部之间调岗和酒店部门之间调岗两种形式。2、部门内部调动的条件：（1）表现突出，且各方面符合调动岗位要求。（2）调入岗位急需且调出岗位不缺岗。（3）不适合原岗位工作，由行政人事部进行调岗。3、部门之间调动的条件：（1）表现突出，且各方面符合调动岗位要求。（2）员工调岗不影响调出部门正常运作。（3）调入部门岗位急需且调出部门岗位不缺岗。（4）不适合原岗位工作，由行政人事部进行调岗。4、员工平调的原则：（1）员工部门内部和部门之间的调岗不影响本部门正常运作。（2）员工内部调岗和外部调岗，需先向本部门、用人部门和行政人事部申请，经同意后方可进行调岗。（3）因

29、员工在原岗位不能胜任而由行政人事部进行调岗的，如在新岗位上仍不适应者，予以劝退处理。（4）一年内出现重大工作失误的不予进行调岗，由行政人事部予以辞退处理。5、如调岗同时涉及调薪，由行政人事部同时办理。5、降职、降级：酒店员工有下述表现者，酒店将给予降职、降级处分：（1）管理不善者。（2）多次违反酒店操作规范，但未造成严重后果者。（3）一年内质检扣罚达300元者。（4）一年内考勤出现异常（迟到、早退、未打卡）达15次或旷工1次的。（5）部门技能考核连续三次均为末位者。（6）其它须给予降职、降级的处分者。二、转正、晋升、调薪、平调、降级的提出1、转正：（1）行政人事部根据员工试用期表现，在转正前七

30、个工作日内与员工进行面谈。（2）行政人事部根据面谈情况向部门发放评估表，由部门进行填写。2、晋升、调薪：（1）董事会或总经理将特批的晋升、调薪员工名单通知行政人事部。（2）用人部门依据员工季度或年度考核情况，与拟晋升或调薪员工进行谈话。（3）部门将拟晋升或调薪的名单提交行政人事部。（4）行政人事部接到晋升、调薪名单后，在三个工作日内与员工进行转正面谈。（5）行政人事部根据面谈情况向部门发放评估表，由部门进行填写。3、平调1、部门之间调岗：（1）董事会或总经理根据酒店工作需要，通知行政人事部进行员工调岗。（2）调入部门依据本部门工作情况向行政人事部提出员工调岗申请。（3）申请调动的员工依据自身情况向行政人事部提出部门调岗申请。2、部门内部调岗：（1）由用人部门以“公函”形式向行政人事部提交员工内部调岗申请。（2）申请调动的员工依据自身情况向用人部门提出内部调岗申请。（3）部门内部调岗的，由部门按程序办理内部工作交接。（4）如调岗工作同时涉及调薪，由行政人事部同时进行办理。4、降职、降级（1）由用人部门向行政人事部提出。（2）行政人事部根据员工表现，向用人部门提出。（3）董事会或总经理可根据各部门员工表现，向行政人事部提出。（4）如降职、降级同时涉及调薪，由行政人事部同时进行办理。三、转正、晋升、调薪、平调、降职、降级的审批权限1、主管级及以下员工由