餐厅灭火和应急疏散预案.docx

1、餐厅灭火和应急疏散预案消防安全重点单位档案序号1.9消防安全重点单位灭火和应急疏散预案 单 位： 制作日期： 20 年5月5日 灭火和应急疏散预案 制作日期： 年 5 月 5 日单 位 名 称地 址 辖区公安 消防队 增援消防队 消防安全 责任人 联 系 电 话专职消防队队长义务 消防队队长人数人数车辆数主要装备组织机构总指挥副总指挥灭火组通讯组疏散组救护组报警方式报警和接警程序: 作何员工发现火警后立即报告部门主管或用电话直接和当值保安报警，报警时应讲清起火的位置和火情。部门主管或保安在接到报警后应马上组织疏散并拨打119报警电话向消防部门报警，详细报告公司名称、地址、报警电话、报警人姓名及

2、火情，并派出人员到路口迎接消防队。同时组织公司义务消防队展开扑救工作。重点部位1厨房，内有用电设备，主要易燃易爆物品（石油气并）。餐厅内配有4公斤灭火器3支重点部位2重点部位3重点部位4应急疏散程序及措施:1、发生火警后，管理人员应保持镇定，迅速组织客人，员工有秩序地撤离现场；2、员工应严格服从主管的统一指挥，充分利用各个安全通道分批疏散至安全地点；3、员工疏散时应立即切断所有电器电源；4、员工被疏散至安全地点后应马上清点员工人数。扑救初起火灾程序及措施:1、发生火警后，现场主管人员应立即组织人员展开扑救；2、灭火组应立刻报警并指挥火灾的扑救工作；3、义务消防队员应马上赶赴火灾现场参加扑救工作

3、；4、在安全的情况下，应尽量利用灭火器和其他消防器材进行灭火；5、如火灾不能及时扑灭，对火场附近的危险物品和贵重物资应注意转移到其他安全的地点；通讯联络、安全防护救护的程序和措施：1、发生火灾后，所有员工均可利用公司内线电话向公司主管和当值保安报警；2、接到报警后，主管人员和保安可利用公司外线电话向消防部门报警，紧急情况下应在第一时间内利用私人移动电话报警；3、在火灾的扑救和人员疏散时，所有指挥人员、管理人员和保安可利用公司紧急呼叫电话进行通知和联络；4、发生火灾后，主管人员在组织员工疏散时，应特别注意安全防护工作；5、员工在扑救和疏散时，均要严格服从命令，提高防护意识，防止意外事故发生；6、当发生人员伤害事故后，应立即组织人员进行抢救；7、若发生人员中毒、窒息、昏迷等事故后，应立即采取人工呼吸或心肺复苏法进行抢救；8、救护中必须坚持先重后轻的原则，对于重伤人员必须及时护送医院抢救；单 位 总 平 面 图 单位灭火应急示意图（初起火灾扑救图） 应 急 疏 散 图重点部位应急方案示意图灭火应急进攻路线图人员疏散路线图物资疏散路线图