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1、完整word版高中生物必修123课后习题参考答案第1章 走近细胞第1节 从生物圈到细胞（二）资料分析1.提示:草履虫除能完成运动和分裂外，还能完成摄食、呼吸、生长、应激性等生命活动。如果没有完整的细胞结构，草履虫不可能完成这些生命活动。2.提示：在子女和父母之间，精子和卵细胞充当了遗传物质的桥梁。父亲产生的精子和母亲产生的卵细胞通过受精作用形成受精卵，受精卵在子宫中发育成胚胎，胚胎进一步发育成胎儿。胚胎发育通过细胞分裂、分化等过程实现。3。提示：完成一个简单的缩手反射需要许多种类的细胞参与，如由传入神经末梢形成的感受器、传入神经元、中间神经元、传出神经元、相关的骨骼肌细胞，等等。人的学习活动需

2、要种类和数量繁多的细胞参与.由细胞形成组织,由各种组织构成器官，由器官形成系统，多种系统协作，才能完成学习活动。学习活动涉及到人体的多种细胞，但主要是神经细胞的参与。4.提示：例如,胰岛细胞受损容易导致胰岛素依赖型糖尿病；脊髓中的运动神经元受损容易导致相应的肢体瘫痪；大脑皮层上的听觉神经元受损可导致听觉发生障碍,等等。5。提示：例如，生物体的运动离不开肌细胞；兴奋的传导离不开神经细胞；腺体的分泌离不开相关的腺(上皮）细胞，等等。(三)思考与讨论1。提示：如果把龟换成人,图中其他各层次的名称不变，但具体内容会发生变化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一区域的所有人，等等。应当指出的是，生

3、物圈只有1个。如果换成一棵松树,图中应去掉“系统”这个层次，细胞、组织、器官、种群的具体内容也会改变.如果换成一只草履虫,细胞本身就是个体，没有组织、器官、系统等层次.2.提示：细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的基础之上的,没有细胞就没有组织、器官、系统等层次.另一方面,生物体中的每个细胞具有相对的独立性，能独立完成一系列的生命活动,某些生物体还是由单细胞构成的.3。提示：一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动,单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的。（四）练习基础题1.(1）活细胞：A、D、G、I； （2)死细胞：B、E； （3）细胞的产

4、物：C、F、H。2。（1）细胞层次（也是个体层次，因为大肠杆菌是单细胞生物)；（2）种群层次；（3）群落层次.拓展题1.提示：不是.病毒不具有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞中才能生活,因此，尽管人工合成脊髓灰质炎病毒，但不意味着人工制造了生命。2.提示：人工合成病毒的研究，其意义具有两面性,用绝对肯定或绝对否定的态度都是不全面的。从肯定的角度看，人工合成病毒可以使人类更好地认识病毒，例如，研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而更好地为人类的健康服务;从否定的角度看，人工合成病毒的研究也可能会合成某些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被某些人用做生物武器,将给人类带来灾难。第2节 细

5、胞的多样性和统一性（二）实验1。使用高倍镜观察的步骤和要点是：(1）首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央.（2）转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋,直到看清楚材料为止。2.提示：这些细胞在结构上的共同点是:有细胞膜、细胞质和细胞核,植物细胞还有细胞壁。各种细胞之间的差异和产生差异的可能原因是：这些细胞的位置和功能不同，其结构与功能相适应，这是个体发育过程中细胞分化产生的差异.3。提示:从模式图中可以看出，大肠杆菌没有明显的细胞核,没有核膜，细胞外有鞭毛，等等。（三）思考与讨论提示：绝大多数细胞有细胞核,只有少数细胞没有细胞核。例如,人的成熟的红细胞就没有细胞核。细菌是

6、单细胞生物,蓝藻以单细胞或以细胞群体存在，它们的细胞与植物细胞和动物细胞比较,没有成形的细胞核，而有拟核。拟核与细胞核的区别主要有两点：（1）拟核没有核膜，没有核仁;(2）拟核中的遗传物质不是以染色体的形式存在，而是直接以DNA的形式存在。(四）资料分析1。提示：通过分析细胞学说的建立过程，可以领悟到科学发现具有以下特点。（1）科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果.（2)科学发现的过程离不开技术的支持（3)科学发现需要理性思维和实验的结合.（4）科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程.2.细胞学说主要阐述了生物界的统一性。3.提示：细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和

7、生物体结构的统一性,使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基础；细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，极大地促进了生物学的研究进程.（五）练习 基础题1.B。2.提示：（1)人体皮肤：本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层细胞(死亡）和皮下结缔组织中的多种细胞。迎春叶:表皮细胞（保护）、保卫细胞（控制水分蒸发和气体进出）、叶肉细胞（光合作用）、导管细胞（运输水和无机盐）、筛管细胞(运输有机物），等等。（2）动植物细胞的共同点为：都有细胞膜、细胞质和细胞核；不同点为：植物细胞有细胞壁、有液泡，植物细胞一般还有叶绿体。（3)因为它们都是由多种组织构成的，并能行使一定的功能。例如,人体皮

8、肤由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织共同构成，人体皮肤有保护、感受环境刺激等功能;迎春叶由保护组织(表皮）、营养组织、机械组织和输导组织等构成，有进行光合作用、运输营养物质等功能。3.原核细胞和真核细胞的根本区别是：有无成形的细胞核.即真核细胞有核膜包围的细胞核；原核细胞没有细胞核，只有拟核，拟核的结构比细胞核要简单。它们的区别里包含着共性：细胞核和拟核的共同点是都有遗传物质DNA，体现了彼此之间在生物进化上的联系。原核细胞与真核细胞的区别（详表）类别原核细胞真核细胞细胞大小较小（一般为110 m）较大（一般为2030 m）染色体一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不结合在一起一个细

9、胞有几条染色体，DNA与RNA、蛋白质结合在一起细胞核无真正的细胞核，无核膜，无核仁。有拟核有真正的细胞核，有核膜、核仁细胞质除核糖体外,无其他细胞器。细菌一般有质粒有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器生物类群细菌、蓝藻真菌、植物、动物第1章 自我检测的答案和提示一、概念检测判断题1。.2.。3.。选择题1。C。2。D。3。B.画概念图 3个问号分别表示的连接词是：不具有、具有、具有。二、技能应用提示：假定人脑每个细胞完全充满水，一个脑细胞的平均大小为1.510-15 m3.如果脑细胞是简单的立方体，那么平均大小的脑细胞每边长度约为1。14105 m。第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和

10、化合物（二）实验3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。(三）练习 基础题1。(1） ；（2） 。3。B.拓展题1.提示：细胞是有生命，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。2。提示:不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。第2节 生命活动的主要承担者蛋白质(四）旁栏思考题 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n-1个水分子,形成n-1个肽键。同理,n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉nm个水分子，形成n-m个肽键。（五)练习基础题1.（1)；（2）。2.A。 3。B。拓展题 提示：红细胞中的蛋白质

11、和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同，它们的功能也不相同。第3节 遗传信息的携带者核酸（二）旁栏思考题 原核细胞的DNA位于拟核区域。(三）练习 基础题1。（1）；（2） ;（3） 。2。C。3.C。第4节 细胞中的糖类和脂质（二）思考与讨论1.提示:脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2。提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里.3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的

12、内脏器官。（三）旁栏思考题1。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量,是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。（四）练习1.(1）；（2)。2。C. 3.C。 4。C。 5.C.拓展题1。提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.虽然糖原也是动物细胞内的储能物质,但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍

13、左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2。提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。第5节 细胞中的无机物（三）思考与讨论 1.提示：人类贫血症中有

14、缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型,它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为35 g,它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时,血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。2。提示：光合作用不能缺少叶绿素,而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外,镁还是许多酶的活化剂,镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。（四)练习1。C. 2。A。 3.D。拓展题：提示：质

15、量分数为0。9的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。第2章 自我检测的答案和提示一、概念检测1.。 2.。 3.。 4.。 5.。 6。.选择题1.A。 2。B。 3.D。 4。A。画概念图完成下面有关蛋白质分子的概念图二、知识迁移自由水,结合水，自由水。三、技能应用提示：20种氨基酸在形成肽链时可以有不同的序列，这是肽链形式多样的主要原因。用数学的排列组合方式可以解释,假若一段只有20个氨基酸的肽链,那么由于不同的排列组合可以形成的肽链形式就

16、有2020种之多。更何况肽链中的氨基酸数目远不止20个,通常是成百上千,可以想像形成的肽链形式将会是一个天文数字。四、思维拓展提示:在陨石中发现了氨基酸，且非地球所有，这说明宇宙中很可能还存在与地球生物类似的生命形式。因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,而蛋白质又是生命活动的主要承担者。第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜系统的边界（二）实验提示：细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开,得到较纯的细胞膜。(三)练习基础题1。C。 2.A。 3.C。拓展题1.提示:把细胞膜与窗纱进行类比,合理之处是说明细胞膜与窗纱一样具有

17、容许一些物质出入,阻挡其他物质出入的作用。这样类比也有不妥当的地方.例如,窗纱是一种简单的刚性的结构，功能较单纯;细胞膜的结构和功能要复杂得多。细胞膜是活细胞的重要组成部分,活细胞的生命活动是一个主动的过程；而窗纱是没有生命的,它只是被动地在起作用。2.提示：“染色排除法”利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质,不能通过细胞膜进入细胞,所以活细胞不被染色。而死的动物细胞的细胞膜不具有控制物质进出细胞的功能,所以台盼蓝染色剂能够进入死细胞内，使其被染色.第2节 细胞器系统内的分工合作（二)资料分析1.分泌蛋白是在内质网上的核糖体中合成的。2。提示：分泌蛋白

18、从合成至分泌到细胞外，经过了核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜等结构。分泌蛋白是在内质网上的核糖体内初步合成，在内质网内加工，由囊泡运输到高尔基体做进一步加工,再由囊泡运输到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。3。提示：需要，如核糖体在将氨基酸连接成肽链的过程中就需要能量。这些能量是由线粒体进行有氧呼吸提供的。(三）旁栏思考题线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所,能够提供细胞生命活动需要的能量。鸟类飞翔、运动员运动需要大量能量，所以飞翔鸟类的胸肌细胞中、运动员的肌细胞中线粒体多.同样道理，新生细胞的生命活动比衰老细胞、病变细胞旺盛，所以线粒体多。（四）练习基础题1.图1中,注字的“内质网应

19、是“高尔基体”，“高尔基体应是“内质网。染色质的注字指示线位置有误.中心体还应包括指示线下方的中心粒。图2中，注字的“核仁”应是“叶绿体”，“叶绿体”应是“线粒体”，“核糖体应是“中心体”。2.C。 3.B。 4。C。拓展题提示：溶酶体的膜在结构上比较特殊，如经过修饰等，不会被溶酶体内的水解酶水解。第3节 细胞核系统的控制中心(二）资料分析1.提示：美西螈皮肤的颜色是由细胞核控制的。生物体性状的遗传主要是由细胞核控制的，因为细胞核中有DNA，DNA是主要的遗传物质。DNA上有许多基因,通过指导蛋白质的合成，控制生物的性状。2。没有细胞核，细胞就不能分裂、分化。3.细胞核是细胞生命活动的控制中心

20、.4.生物体形态结构的建成主要与细胞核有关。5.细胞核具有控制细胞代谢和遗传的功能。（三）旁栏思考题提示：同一个生物体内所有细胞的“蓝图”都是一样的(除非发生体细胞突变或细胞癌变）。生物体内细胞形态、结构和功能的多种多样，是细胞分化的结果.(四）技能训练1。细胞无核部分随着培养天数的增加，死亡个数迅速增加,第4天就没有存活的了,这是因为没有细胞核,细胞的生命活动就无法进行。而细胞有核部分存活个数和时间都要比无核部分多和长，说明细胞核对于细胞的生命活动是不可或缺的。2。提示:细胞有核部分出现死亡现象的可能原因有两方面，一是实验过程中人为因素对细胞造成了伤害，导致部分细胞死亡；二是细胞的正常凋亡。

21、（五）练习基础题1。（1）；（2）。2。C。 3。C。拓展题提示：出生小牛的绝大部分性状像母牛甲.因为小牛获得的是母牛甲细胞核中的遗传物质,所以它的性状与母牛甲最相似。第3章 自我检测的答案和提示一、概念检测 判断题1. 2。选择题 C.连线题二、知识迁移提示：与溶酶体的作用有关。细胞死亡后,溶酶体膜破裂，各种水解酶释放出来，分解细胞中的蛋白质等物质，这时的畜、禽肉烹饪后更鲜嫩。这个过程需要一定的时间。三、技能应用调暗视野有两种方法:一是转动反光镜使进光量减少;二是选择小的光圈，减少进光量。四、思维拓展1。提示：（1）精卵结合时需要精子提供父方的遗传物质；（2）精子要靠尾部摆动游到卵细胞所在位

22、置，才能与卵细胞结合这一过程需要大量的能量，这些能量主要来自线粒体内进行的有氧呼吸。2.提示：从生物膜在组成、结构、功能上的联系来考虑。第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输的实例（二）思考与讨论1.红细胞内的血红蛋白等有机物一般不能透过细胞膜。2。红细胞的细胞膜相当于“问题探讨”中的半透膜。3。当外界溶液的浓度低于红细胞内部的浓度时，红细胞一般会因持续吸水而涨破。4。红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞内外浓度的差值.一般情况下，差值较大时吸水或失水较多.(三)资料分析1.在培养过程中，水稻吸收水分及其他离子较多,吸收Ca2+、Mg2+较少，结果导致水稻培养液里的Ca2+、Mg

23、2+浓度增高.2.不同作物对无机盐的吸收是有差异的.3。水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。4。细胞对物质的吸收是有选择的。这种选择性具有普遍性.（四）练习基础题1.。 2. 3.拓展题提示：农业生产上的轮作正是针对不同作物根系对矿质元素的选择性吸收而采取的生产措施。如果长期在同一块田里种植同种作物，地力就会下降，即某些元素含量下降，这样就会影响作物的产量。第2节 生物膜的流动镶嵌模型（二）思考与讨论1 1.最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的.2。有必要.仅靠推理得出的结论不一定准确,还应通过科学实验进行检验和

24、修正.3.提示：因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水-空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触,尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。（三)思考与讨论2 1。提示：在建立生物膜模型的过程中,实验技术的进步起到了关键性的推动作用。如电子显微镜的诞生使人们终于看到了膜的存在；冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜技术使人们认识到膜的内外两侧并不对称；荧光标记小鼠细胞与人细胞的融合实验又证明了膜的流动性等.没有这些技术的支持，人类的认识便不能发展。2。提示：在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识

25、,再实践、再认识；使人类一步步接近生物膜结构的真相。例如，不同生物膜的功能是有差异的。在生命系统中，一般来说,功能的不同常伴随着结构的差异，而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的，这显然与不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。还有,不同膜的厚度也不完全一样。由此促进学者们重新研究脂质和蛋白质相互作用的问题.一些学者使用了更加先进的技术,运用红外光谱等技术证明，膜蛋白主要为球形结构。冰冻蚀刻电镜技术又证明,脂双层中分布有蛋白质颗粒，这样又发展了生物膜模型。生物膜中存在不同种类的蛋白质,以及蛋白质在生物膜中的不同分布情况，恰能较好地解释不同结构的生物膜具有不同的生理功能.（四）练习 基础题

26、1.提示:细胞膜太薄了，光学显微镜下看不见，而19世纪时还没有电子显微镜，学者们只好从细胞膜的生理功能入手进行探究.2.脂质和蛋白质.3。提示：这两种结构模型都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质，这是它们的相同点。不同点是：（1)流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中的分布是不均匀的,有些横跨整个脂双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些则镶嵌在脂双层的内外两侧表面;而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧.(2）流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的；而三层结构模型认为生物膜是静态结构。4。D。拓展题1.提示：生物膜结构的研究历史反映了科学研究的艰辛历程，也告诉我们建立模型的一般方法。科学家根据

27、观察到的现象和已有的知识提出解释某一生物学问题的假说或模型，用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充.一种模型最终能否被普遍接受,取决于它能否与以后的观察和实验结果相吻合，能否很好地解释相关现象，科学就是这样一步一步向前迈进的.2。提示:生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。人类对自然界的认识永无止境，随着实验技术的不断创新和改进，对膜的研究将更加细致入微，对膜结构的进一步认识将能更完善地解释细胞膜的各种功能，不断完善和发展流动镶嵌模型。第3节 物质跨膜运输的方式（二）思考与讨论1。自由扩散和协助扩散都不需要消耗能量。因为二者都是顺物质的浓度梯度进行的。2.自由扩散与协助扩散的共同之处是都不

28、需要细胞消耗能量。不同之处是:前者不需要蛋白质的协助，后者必须有蛋白质的协助才能实现。3。因为自由扩散和协助扩散都是顺物质的浓度梯度进行的，不需要细胞消耗能量，所以统称为被动运输。(三）旁栏思考提示：这是细胞的胞吞作用。这对于人体有防御功能，并有利于细胞新陈代谢的正常进行。(四）技能训练1。K+和Mg2+是通过主动运输进入细胞的。2。Na+和Cl是通过主动运输排出细胞的.3.提示：因为以上四种离子细胞膜内外的浓度差较大，细胞只有通过主动运输才能维持这种状况。（五)练习 基础题1.D。2。A.拓展题提示：低温环境肯定会影响物质的跨膜运输。温度会影响分子运动的速率，影响化学反应的速率，因此,组成细

29、胞膜的分子的流动性也会相应降低，呼吸作用释放能量的过程也会因有关酶的活性降低而受到抑制。这些都会影响物质跨膜运输的速率。第4章 自我检测的答案和提示一、概念检测 判断题1。 2。. 3. 4。. 5。.选择题1。D。 2。C。画概念图二、知识迁移提示：小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖。这一事实说明细胞膜对物质进入细胞具有选择透过性。这与细胞的生活关系密切,细胞膜的这一特性使细胞尽可能地只吸收自身需要的物质，细胞不需要或对细胞有害的物质常被阻挡在细胞外。三、技能应用提示：温度高低会提高或降低水分子通过半透膜的扩散速率。在一定温度范围内，提高温

30、度会加快水分子通过半透膜的速率;而降低温度则减缓水分子通过半透膜的速率。实验方案设计如下：按本章第1节渗透现象示意图组装好三组装置。在第一组的烧杯外用酒精灯或水浴锅加热升温;第二组烧杯外加冰块降温；第三组留作对照。三组装置同时开始实验，并记录液面变化及时间。四、思维拓展提示:在顺浓度梯度的情况下，葡萄糖、氨基酸等分子可以通过协助扩散进入细胞。当细胞外葡萄糖或氨基酸的浓度低于细胞内时,如果此时细胞的生命活动需要这些营养物质，细胞还能吸收这些营养物质,是通过主动运输.第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶（二）实验1.2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解

31、，提高反应速率。2。不能.3。说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4.4号试管的反应速率比3号试管快得多.说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行,只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。（三)资料分析1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的;李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的,但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。2.提示:巴斯德是

32、微生物学家,特别强调生物体或细胞的作用;李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题.他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。3.毕希纳的实验说明,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法,坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。(四）旁栏思考题绝大多数酶是蛋白质,强酸、强碱、高温等剧烈条件都会影响到蛋白质的结构，所以酶比较“娇气”.（五）第一小节练习 基础题1。巴斯德：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用.李比希:引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。毕希纳：酵母细胞中的某