课题果酒和果醋的制作实验报告课题 果酒和果醋的制作 探究报告班级 000班 姓名 wangly 学号 00一、原理:1、涉及的微生物: 酵母 酒曲 2、反应式:酶 酶C6H1206+6O2=6CO2+6H20+能量 C6H12O6=2C2H5OH+2C02+能量二、实验设计:1、材料:新鲜苹果,酶 2、用具: 榨汁机,玻璃瓶 3、流程图(用箭头、方框、关键词表示):苹果处理除梗、榨汁 装瓶1-酒曲 装瓶2-酵母菌 装瓶3-无 密封发酵沉淀分离中间检测过滤成品分析成品果酒4、操作与记录:日期操作现象及问题第1天 4月3日制作无明显现象第2天 4月4日无皆出现气泡(1、3号少,2号多)第3天 4月 5日无皆平静(1、2、3号存留少量气泡)第4天 4月 6日无2号出现澄清液, 3号存留少量气泡,1号出现白色菌膜第5天 4月 7日无1、3号有气泡并在中部出现澄清液, 1号白色菌膜生长第6天 4月 8日无无明显现象(同昨天)第7天 4月 9日无无明显现象(同昨天)第8天 4月10日无无明显现象(同昨天)*1号黑色,2号暗红色,3号亮红色三、结果分析:1、成功(或失败)及分析、体会:分析:存放装置有待改进体会:很有意思2、家长建议:可换实验材料、装置探究 (注:可编辑下载,若有不当之处,请指正,谢谢!)