餐厅装修避坑指南.docx

1、餐厅装修避坑指南重金装修好后，却发现餐厅排污不合格消防不过关，只得停业整顿，拆掉重来到底餐厅装修要注意什么？有没有一份装修清单可以对照参考？针对很多餐饮新手常犯的误区，红餐君整理了一份餐厅装修清单，希望能让大家少走一些弯路。（每天一条干货分享，欢迎关注餐饮知识树）红餐君认识的一位餐饮老板，因为自己是珠宝设计师有很强的审美，因此将自己的餐厅打造得富丽堂皇充满了梦幻气息。但是由于不熟悉室内装修，也不了解餐饮的需求，后厨装修过小，桌椅太厚重，排水排污没有规划，结果在试营业就问题频出，完全没有办法正常运营。其实，餐厅装修是一项大工程，即使交给专业的装修公司，你也要知道餐饮装修需要注意的问题。凡事预则立

2、不预则废，餐厅装修同样如此。一家餐厅在装修之前需要考虑很多因素，比如顾客的便利性、消防安全、食品防护以及墙体材料选择等。餐厅内部装修涉及到顾客动线、员工动线，动线设计得如何直接关系到后期运营中顾客体验以及营业额。而不同类型的餐饮店的座位要求和通道上也有所不同。如果大家不想在餐厅装修好之后再费时费力费钱去重新整改，最好提前了解清楚餐饮店的装修要求和规范。正所谓磨刀不误砍柴工，做足功课，事半功倍。餐厅后厨是餐饮店的重中之重，如果在装修之前没有根据自己的经营定位做好规划，设置相应的操作间和烹饪间的话，将会给后期带来很大的隐患。有位餐饮老板餐厅装修好了，但是后厨的抽风设施安装不到位，排水也做不好。一到

3、餐期忙碌的时候，后厨热得像蒸笼，偏偏脚下又是“水漫金山”，大大影响了效率。附属空间设计这个一般是大型餐饮企业和餐饮管理公司会需要考虑的。大家可以根据自己的实际情况进行判断是否需要设计。小结餐饮装修设计并非是花越多的钱越好，主要还是要看实用性和后期的运营。很多餐厅装修设计想法天马行空，看着效果图很惊艳，但是在实际运营中却会发现这里漏水那里走路不方便，甚至在消防检查的时候因为忽略相关规定导致检查不过，最终只能拆掉重新装修。很多餐厅装修主要是考虑观赏性而忽略了功能性，最终却让顾客不舒服，服务员、厨师不舒服。好的餐厅装修应该是兼顾功能和观赏性，并且符合有关部门的验收标准。不然你花了大钱装修，结果消防不过或者根本不符合使用要求，那都是白搭。