民生人寿食堂投标书.docx

1、民生人寿食堂投标书北京金悦永旺餐饮管理有限公司投标书联系人：XXX电话：XXXXXXX地址：XXXXXXXXXXXXXXX邮箱：XXXXXXXXXXXXXX一 目 录二 公开招标函三 公司简介四 营业执照五 卫生许可证及相关证书六 项目实施方案七 服务方案八 项目报价单九 设备布置方案十 公司业绩十一 授权书十二 合同文本十三 其它二 公开招标函三 公司简介公司简介北京京悦永旺餐饮管理有限公司是一家致力于现代餐饮经营和后勤餐饮服务连锁产业化发展的企业。公司创立于2008年，集食堂承包管理服务、团体营养配餐服务、农副产品贮运配送、大型食堂厨房规划设计及投资兴建、综合服务项目开发与管理为一体的大型

2、餐饮连锁企业。企业注册资金为100万元。 公司的规模和实力在团膳行业中居于刚起步。总部设五大中心：配送中心、管理中心、行政中心、营运中心和财务中心。业务以北京为基地，已经拓展到上海、山东等地。经过几年的积累、总结和研究，公司已经建立和完善了一套颇具专业化的食堂管理体系，培养和造就了一批热爱餐饮行业稳定的厨师、服务人员队伍，形成了符合现代餐饮发展趋势的特色经营模式，在餐饮行业竞争中赢得了一席生存之地，并更加显示其勃勃生机和美好的发展前景。目前，公司拥有一批高素质、经验丰富的各类餐饮专业人才。 京悦永旺秉承“诚信、务实、高效、勤勉”的经营理念，以“科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品

3、及优质的服务”为服务宗旨，信奉“团结一致、奋发向上、礼节谦让、感谢报恩”的企业精神，激发企业内部各级员工的热情和凝聚力，在竞争中求生存，在创新中求发展。公司沿着“规范经营、强化服务、稳步发展”的经营方针，不断优化企业内部人力资源，形成勤奋好学、敬业上进、品质优秀的企业经营管理团队，同时拥有了一批批坚定不移长期支持金悦永旺的固定客户。企业在发展的过程中，通过逐步规范内部的各项规章制度，已由从粗放形经验化管理模式过渡到现在的科学化、规范化管理模式。竞争优势不断提升，公司的企业目标是成为全国最优秀的餐饮管理公司。企业文化简介企业理念：通过商品、服务和文化贡献于社会，通过企业的发展实现每个人的人生目标

4、和生存价值经营理念：诚信、务实、高效、勤勉服务理念：全心全意为客户提供优质的餐饮服务营销理念：以信誉为生命，以专业为先导，以卫生为依托，以服务为保证，以利润为中心管理理念：关系顺，角色明，计划周，业务精，作风实，效率高质量理念：菜品就是人品，质量就是生命人才理念：以人为本，知人善任经营方针：规范经营、强化服务、稳步发展经营宗旨：为了客户的利益和未来；为了员工的利益和未来；为了企业的利益和未来质量方针： 快洁、美味、营养、健康服务宗旨：科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品及优质的服务企业精神：团结一致、奋发向上、礼节谦让、感谢报恩企业口号：诚信重于泰山企业风气：正气，志气，锐气发展

5、策略：客户为中心，多元并举，跨越发展，良好运作发展目标：打造十年企业，稳步发展二十年员工守则：勤俭节约，滴水做起；降低成本，人人有责。场地卫生，随污随洁；室内室外，整齐划一。善于发现，及时解决；日事日清，注重结果。不讲空话，多做实事；自查自找，互帮互助。遵章守纪，明辨是非；争做文明，共建和谐。思想正确，勇于创新；上下一心，共筑辉煌。营业执照税务登记证企业组织机构代码证卫生许可证技能证书六 项目实施方案1 项目总体规划及实施计划 现场考察制定方案安排管理人员安排技术人员现场布置培训员工制定菜谱组织实施跟踪观察回访甲方调查顾客满意度提交整改方案整改计划整改实施回访甲方调查顾客满意度。2 项目具体实

6、施计划 餐厅布置：按照甲方客源需求及餐厅具体空间布置保温车，消毒柜等设备。 人员配置：项目经理1名，刷卡服务员2名，售卖人员4名，收残食人员2名。 菜肴安排：每周四邮件发送下一周菜谱。并征求甲方意见。 食品留样：当天食品留样保存48小时。（现场留样） 路线考察：实地考察路线并记录所用时间提前10分钟就可以开餐。 开餐时间：与甲方一起协商开餐闭餐时间。 餐厅卫生：开餐时间及闭餐后卫生标准。 当天总结：餐后与甲方一起协商供餐中出现的问题并解决问题。3 服务解决方案 发现问题找到问题的根本原因制定解决问题的方案书面形式上报解决方案征求甲方意见解决问题。4 成功案例： 位于北京西直门外大街的北京太平金融大厦为我们公司的一个项目。就餐人员约1000多人次。针对太平顾客群体制定了3套方案，实施后赢得了太平顾客一致的好评。 保险行业人员用餐分析： 1 保险行业人员都是高知识人群，用餐更讲究营养搭配，绿色食品，健康饮食。 2 知识人员用餐对于卫生的概念更加完善，而不是拘泥于所提供的食品是否干净卫生而是所提供的食品是否有安全的产业链。 3 保险行业用餐人员大致可以分为两个群体，A 内勤 B 外勤 。内勤用餐时间固定，且喜食清淡营养的食物。外勤人员时间不是很固定，喜食荤菜类菜肴，且用餐时间短。七 项目服务方案及服务员工考核标准。 1 服务方案：