1、职场礼仪之应酬礼仪 职场礼仪之应酬礼仪 很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的,但是应酬的礼仪你知道多少,小编为您整理搜集了应酬礼仪,赶快来学习,避免在重要场合失礼于人,同时也能让您在交际场合中游刃有余。 应酬礼仪中国式饭局礼仪 一场饭局,既是亲朋故交之间的沟通交流时刻,也是给生意伙伴留下深刻印象的最好时机。饭局在中国,也是一个人的社会身份认同体系。有识之士往往能透过饭局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。在首先跟大家讲饭局礼仪之前,大家先看看几个例子,看看礼仪在生活和工作中有多么重要。 一、名人饭局论 每一个企业家都有自己的一套识人方法,虽各有妙招,但不外乎以小
2、见大、见微知著。饭局,作为平时人际交往中最常见的方式之一,当然是企业家识人用人最佳场所。 1、曹德旺细节决定成败 玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。早年有一次他招人,四个年轻人都很优秀,让他难以定夺,于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候,他与大家谈笑风生,饭后他问四个人吃了几个饺子,其中三个人都说不知道,只有一个人说自己吃了32个。于是,这个人被录用了。 2、马云饭局以酒论英雄 马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现、自己不会喝酒,但好强硬撑,结果三杯未下肚,就面红耳赤,开始手舞足蹈,之后又是烂醉如泥,丑态百出,这类人我不会重用;自己很能喝,但装着不会喝,并一边想方设法唆使别人喝,不看到别人烂醉倒地
3、不罢休,这类人阴险狡诈,我也不会重用;那种自己会喝酒,依自己的酒量去喝,对别人不劝酒、不唆使,悉听尊便,则可以放心重用。 3、李嘉诚选座看人 李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时,有哪位喜欢选领导身边的位置坐,他觉得此人过于积极,心术可能不正;而有的人却老是挑离领导最远的位置,这种人要么太胆小,要么心里有鬼,他也不看好。 4、潘石屹饭局选人 潘石屹有一次想挑一名财务人员,本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时,他发现那小伙看到桌上有名牌香烟,便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟,于是他一根接一根地抽,直到吃饭结束后,还剩下不少,他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样,潘石屹否定了此人
4、。 5、董明珠看吃相用人 董明珠很在乎吃相,她不喜欢女孩子吃东西不注意形象,有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的,再吐到桌上,她看见就会摇头。对于不注意形象的人,她是不会重用的。 二、饭局上注意事项 1、语言得当,诙谐幽默 餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给他人留下很深的印象。 2、以酒助兴,事半功倍 酒可谓是聚会宴请的灵魂,打开话闸的,往往是酒;搞定一个生意的,酒也起到推波助澜的作用;因畅快地喝了一次酒,成了兄弟姐妹的也不在少数。所以,中国人的饭局,还不如说是酒局。 3、携酒赴宴,必不可少 你带一瓶什么好酒,将决定了一场酒局的成败!好酒不但能很好地表达
5、愿意赴宴的心情,还能显示对宴会的重视程度,它既能凸显菜式的美味,还可提升聚会气氛,使得这一顿晚宴更加完整。 4、敬酒有序,主次分明、 一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。 5、锋芒渐射,稳坐泰山 餐宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山。 应酬礼仪商务应酬 (1)首先,当然要和领导沟通一下,参加这个酒桌,目的是什么?领导希望你做什么?明确自己的职责、只是简单的吃吃喝喝?还是要谈生意?出席的人都有谁? (2)
6、问清场合,衣着得体。无论是正装还是休闲装,都要保持整洁。乱穿衣服是老板的特权,不要随意模仿。 (3)保持自信。这就像你小时候大人带你去亲友家串门,见了生人只要大大方方的,爸妈就会觉得有面子。 (4)开场暖场。客人到齐,第一波凉菜上来之后,就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。 (5)餐桌上做好服务的角色,刚到餐馆,要注意有没有洗杯子的茶水,给领导先添洗杯子的茶水,等领导洗杯子时候要出去请服务
7、员带菜单进来,把菜单递给客户和领导,然后再给领导和客户的杯子添上茶,同时让服务员收走洗杯子的水。千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。 (6)饭菜到的时候,无论有多饿,千万别第一个动筷子,把饭菜转到客户和领导面前。汤和饭到了的时候,主动给饭桌上的客户盛。 (7)永远不要抢话,尤其切忌打断老板或客户的话。宁愿安安静静坐一晚上,也不要瞎出风头。适当的时候需要帮老板圆场,拍客户的马屁,但都别强求。 (8)提前准备好几个段子,或者和行业有关,或者和社会热点有关,需要时见缝插针,调节气氛。也可以深入研究一下行业内的重大新闻,精确掌握事实和数据,有人聊起时从容不迫地讲出来。大人物往往没有时间掌握细节,有
8、时会很感兴趣,还对你刮目相看。 (9)如果确实需要喝酒,不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人,而是推三阻四的人。你越是不喝,最后下场越惨。如果觉得酒量快到了,就中途溜去卫生间。 (10)不抢酒。一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。 (11)不卑不亢。敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一
9、人敬多人,除非你是领导。 (12)不胡乱替酒。自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 应酬礼仪酒桌上的礼仪 一、拒酒妙招 酒桌这个交际场所,是挺考验人的。你不能喝酒,最好学会拒酒;你不能酒量让新友们痛快,那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样,你即时伤自己的身体,又不让劝酒者扫兴。 下面介绍几条拒酒词,你看好使不? 1、只要感情好,能喝多少,喝多少 你可以展开说、九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此,只要感
10、情好,能喝多少,喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多水分。我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛! 2、只要感情到了位,不喝也会陶醉 你试试这样说、跟你不喜欢的人在一起喝酒,是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒,是一种感动。我们走到一块,说明我们感情到了位。只要感情到了位,不喝也陶醉。 3、只要感情有,喝什么都是酒 你如果确实不能沾酒,就不妨说服对方,以饮料或茶水代酒。你问他、我俩有没有感情?他会答、有!你顺势说、只要感情有,喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解,理解万岁!你然后以茶代酒,表示一下。 4、感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔 酒桌上,千言万语,无非归结一
11、个字喝。如、你不喝这杯酒,一定嫌我长得丑。如、感情深,一口吞;感情浅,舔一舔。劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系、如果感情的深浅与喝酒的多少成正比,我们这么深的感情,一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里,因为我们多年交情,清深似海。其实,感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔。 5、为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点 他劝你、喝!感情铁,喝出血!宁伤身体,不伤感情;宁把肠胃喝个洞,也不让感情裂个缝!这是不理性的表现,你可以这样回答、我们要理性消费,理性喝酒。留一半清醒,留一半醉,至少在梦里有你伴随,我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体,就不能体现感
12、情;没有感情,就是行尸走肉!为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点儿。 6、在这开心一刻,让我们来做选择题吧! 我们思路打开一些,拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意,你便说;开心一刻是可以做选择题的。表达情和意,可以、A.拥抱,B.拉手,C.喝酒,任选一项。我敬你,就让你选;你敬我,应该该让我选。现在,我选择A.拥抱,好吗? 7、君子动口,不动手 他要你干杯,你可以巧没二难,请君入瓮。你问他、你是愿意当君子还是愿意当小人?请你先回答这个问题。他如果说愿意当君子,你便说君子之交,淡如水,以茶水代酒,或者说君子动口,不动手,你动口喝,请他喝;他如果说愿意当小人,你便说我不跟小人喝酒,然
13、后笑着坐下,他也无可奈何。 总之,拒酒词、拒酒的办法还有很多,要随机应变,兵来将挡。酒文化中既有劝酒词,也有拒酒词,你没有酒量,凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对,游刃有余。 二、与领导喝酒的27个诀窍 诀窍1酒桌上虽然感情深,一口闷;感情浅,舔一舔但与领导喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 诀窍2韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 诀窍3领导相互喝完才轮到自己敬。 诀窍4可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 诀窍5自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 诀窍6自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝
14、完,你随意,方显大度。 诀窍7自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 诀窍8端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 诀窍9如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 诀窍10碰杯,敬酒,要有说词。 诀窍11桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 诀窍12不要装歪,说错话,办错事,不要申辩
15、,自觉罚酒才是硬道理。 诀窍13假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 诀窍14最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的 诀窍15注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。 诀窍16不要把我不会喝酒挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。 诀窍17领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。 诀窍18花生米对喝酒人来说,是个好
16、东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。 三、酒量不行的9个技巧 1、不要主动出击,实行以守为攻战略; 2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用) 3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女性) 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; 5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌; 8、喝到六分醉时,把你面
17、前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上 9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。 延伸阅读一、社交应酬潜规则之人脉关系定律 1、不要总显示比别人聪明。 2、想钓鱼,就要像鱼那样思考。 3、让对方做主角,自己甘愿做配角。 4、目中无人,一败涂地。 5、常与人争辩,你永难赢。 6、锋芒太露,下场不好。 7、刺猬原则,保持适当距离。 8、树一个敌,等于立一堵墙。 延伸阅读二、社交应酬细测试 【读心术】 1、喜欢眨眼、这种人心胸狭隘 2、习惯盯着别人看、代表警戒心强 3、喜欢提高音量说话、多半是自我主义者 4、穿着不拘小节、代表个性随和 5、一坐下就翘脚
18、、这种人充满企图心有行动力 6、边说话边摸下巴、通常个性谨慎 7、将两手环抱在胸前、坚持己见。 【通过动作攻破心理】 1、单眼微眯,单侧嘴角微挑,表不屑、轻蔑; 2、手扶额头表内疚、羞愧; 3、下巴扬起,嘴角下垂表自责; 4、瞳孔在生理正常的情况下散大,表生气、恐惧; 5、摸侧脸或摸耳朵,说明正在控制情绪,表紧张。 【这些小动作你注意了吗】 1、眯着眼不同意,厌恶,发怒或不欣赏。 2、走动发脾气或受挫。 3、扭绞双手紧张,不安或害怕。 4、向前倾注意或感兴趣。 5、懒散地坐在椅中无聊或轻松一下。 6、抬头挺胸自信,果断。 7、坐在椅子边上不安,厌烦,或提高警觉。 【读心术-笑的表情】 1、笑时
19、嘴两端猛向上,善于社交,有亲切感,具有冒险患难精神。 2、开口大笑,性格大方,不拘小节。 3、口两端稍下垂,微开口的表情,略属内向,注意细节。 4、几乎不开口的眯笑型表情,倔强固执,有理想。 【读心术-从口头禅读懂对方性格】 1、说真的、老实说、的确、不骗你(担心他人误解,性格急躁) 2、应该、必须(自信心极强,理智而冷静) 3、听说、据说(见识虽广但决断力不够) 4、啊、呀、这个、嗯(思维慢,反应较迟钝) 【读心术之笔迹案例】 1、字偏大,力度大。此人的能力强。思维宏观。 2、线条生硬,横折特征来看,直角或者尖角。说明此人有原则性,处理问题不太圆滑。 3、捺不外展。说明此人不善于与人交往。 4、有的竖钩很长。说明他有突破精神,执行能力强。
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