绿豆品种基本面资料.docx

1、绿豆品种基本面资料绿豆品种基本面资料一、绿豆概述我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高；杂绿豆品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。 二、绿豆生长特性绿豆春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一 般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝。但在花荚期(7-8月)，如不能保证较充足的水份，会影响收成。三、国内绿豆生产概况我国北起黑龙江及内蒙古，南至海南岛；东起沿海

2、一带及台湾省，西达云贵川、新疆等地，全国各地均有栽培。以河南、山东、安徽、湖北、陕西、山西、江苏、四川、辽宁等省居多，在东北三省也有一定的产量。其中河南省的产量约占全国产量的20%，品种以杂绿豆为主。明绿豆产区主要集中在东北、内蒙等地。绿豆单产大约为90-150公斤/亩。四、绿豆季节供应变化趋势绿豆7月下旬极个别春播和早熟品种可微量收摘。但当月收摘的新绿豆还不能上市。8月份绿豆大部分开始收摘，但因生产区8月份为集中降雨期，除极少量能上市外，大部分尚在晒晾中；9月份绿豆达到盛摘期，加上前1个月已收摘的开始上市，但由于农民农活较多，本月能上市的只是极少部分，约占可上市量的10%左右；10月份农民种

3、麦后，即将绿豆大量上市，约占可上市量的50%；以后上市量逐月减少。但大宗外运要比农民上市迟1个月左右，同时，粮食部门或个体商贩根据当年产量丰歉及价格变动趋势会有囤积或急抛现象，给贸易市场带来不可预测的变化。五、进出口情况近几年我国绿豆出口呈逐年递增趋势，出口时间集中在一、四季度。河南绿豆出口一般在每年的春秋季广交会上定货，发货季节是本年度12月份和下年度第一季度；出口品种是杂绿豆；出口市场主要是印度和巴基斯坦等低价地区；运输方式是外商派船接货。由于绿豆数量不稳定，当出口增大时，会推动价格大幅度上涨，当出口减少时，会导致价格大幅度下降。因此，绿豆出口量的大小，是影响我国绿豆价格的一个重要因素。绿

4、豆出口在每年的1-5月份。绿豆优良品种简介地制宜选用良种是提高绿豆产量的关键。主要优良品种简要介绍如下：1“中绿一号”。中国农业科学院作物品种资源所从亚洲蔬菜研究与发展中心引进。在北京夏播，生育期65天左右，直立型，植株紧凑、抗倒伏、结荚集中在植株上部，不炸荚，成熟集中，籽粒绿色有光泽，百粒重6.57克、亩产可达100150公斤或更高，适宜机械收割。适应性广。在华北、河南、湖北、安徽、山东、江苏、四川等地生长好、产量稳定，适于中等以上水肥条件，种植密度每亩8000至12000株为宜。现已列为河南省推广品种。 2“高阳小绿豆”。河北高阳县农家品种，夏播，生育期75天左右，直立或半蔓，种子绿色有光

5、泽，百粒重3.5克，耐疾性强，适应性广，丰产性好，适宜种植密度11.5万株/亩。 3“明绿245”。中国农业科学院作物品种资源所内蒙古农家品种中筛选的品种。夏播，生育期65天左右，直立或半蔓，植株生长整齐，成熟较一致，种子黄绿色有光泽，百粒重5克左右，适应性较广，适宜做豆芽菜。 4“安丘柳条青”。山东安丘农家品种。生育期80天左右，半蔓型，百粒重5.5克，籽粒绿色无光泽，丰产性好。5“大毛里光”。河南邓县一带农家品种，生育期65天左右，直立型，结荚集中，籽粒灰绿色无光泽，百粒重56克，较抗病，耐旱，耐涝，丰产性好。绿豆的分类、质量标准和储藏1绿豆的分类 根据绿豆种皮的颜色分为四类：明绿豆：种皮

6、为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95以上。黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色，有光泽的绿豆占95以上。杂绿豆：不符合以上三类的绿豆2质量标准 各类绿豆按净纯粮率分等，等级指标及其它质量指标见附表。各类绿豆以二等为计价标准。用作蔬菜的绿豆，发芽率不低于90。卫生指标GB2715及有关规定执行。植物检疫项目按国家有关规定执行。3绿豆的储藏 绿豆在储藏期间最突出的问题是绿豆象危害，其危害程度比蚕豆和豌豆象更为严重。因为绿豆象每年发生46代，如条件适宜可繁殖11代。它不仅在田间产卵繁殖，绿豆收割入库后其后代仍继续繁殖。因此，保管绿豆的首要任务是消灭绿豆象危害。目前防治绿豆象的办法，主要是在绿豆入库后，立即用氧化

7、苫或在磷化氢进行熏蒸。由于绿豆明的幼虫是在豆粒内危害，而且往往是各个虫期都同时存在，施药时要根据具体情况，适当加大剂量，才能达到彻底歼灭的目的。经过薰蒸处理的豆堆，只要含杂少，水分在12以内，并切实做好防潮工作，一般可以安全储藏。各地实践证明，囤豆采用塑料薄膜五面密封，进行自然缺氧储藏，对抑制绿豆象危害也可以收到良好的效果。绿豆的生长过程及生物学特征1种植方式 绿豆可单作，也可套种间作或混播。它是禾谷类作物的好前茬。近年来，作为填闭作物，绿豆单作面积逐年增加，在许多小麦主产区如黄淮海平原地区多采取小麦与绿豆轮作的方式。农民从对小麦前茬作物的对比中,认为绿豆不仅能固氮。还可及早腾茬。因此播种兴趣

8、在爱渐增加。 绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也种于果树、林木行间、田埂及间隙地等。我国农民在间作套种绿豆方面具有十分丰富的经验，例如江西宜春地区，1982年在25万亩的甘薯地套种绿豆，不仅多收绿豆，甘薯也增产8.9%。这种套种方式，既经济又简便，并有助于土壤肥力的提高，一举多得。绿豆忌连作，绿豆不宜以大白菜为前茬。 2生长过程 绿豆播种期：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但在花荚期（78月份），如果不能保证较充足的水份，会影响收成。绿豆产量大约90150公斤/亩。 3生物学特性 光照

9、：绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播的实验表明，高纬度地区来的品种，一般都比较早熟；而从低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，这说明绿豆对光照周期反应是不敏感的。温度：绿豆适宜种植的范围广，从温带至热带都能栽培。它喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度3050，生长茂盛（适作绿肥）。气温在812即可发芽，适宜生长的温度为2530。温度过高，茎叶生长过旺，开花结荚数少。一般情况下，温度低于20和高于30，绿豆不能开花结荚。结荚成熟期要求晴朗干燥的

10、天气。有效积温早熟品种为16001800,晚熟品种23002400。生育后期抗冻能力比大豆弱，气温降到0植株就会冻死，植株上的种子发芽率也降低。 水份：绿豆耐旱。绿豆生育期间还是需要一定水份。育苗期需水份少一些，开花期前后需水量增加。缺水过多会导致过多的共荚败育，落花落荚，降低产量。台湾省的一份研究报告指出，绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天（大豆与玉米3.23.3毫米/天，高粱2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。亚洲蔬菜研究与发展中心的研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，光合作用率减少7699，并导致单株产量减少28.45。 土壤：绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土

11、为宜，在红壤与粘壤土中也能生长。中性土壤最合适，适应的PH值一般不低于5.5，但也耐微酸性或碱性土壤。怕盐碱，在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2%左右，在黄淮海平原的盐碱土上为0.150.2%，在西北内陆碱土上，耐盐能力表现略高。 绿豆生产概况 1国内整体生产概况 1980年以前，中国温饱问题尚未解决，粮食生产主要种植高产品种：小麦、稻谷、玉米、薯类、大豆等，绿豆因为亩产量低，其发展受到一定的限制，全国种植面积仅有300500万亩量，总产只有10万吨左右。主要用于农民自食，市场贸易极少，城市基本不供应。1980年，随着农村连产承包责任制的实施，粮食生产得到高速增长，尤其是1983年、19

12、84年全国性粮食巨幅增长，农村温饱问题基本解决，加之农民经营（主要批种植品种安排）自主权扩大，品质优良的小杂粮绿豆种植面积扩大，国家也开始收购绿豆并向城市居民供应，部分农民也直接将生产的绿豆拉到城镇销售，绿豆逐渐成为不可缺少的市场交易品种，促进了绿豆生产的发展。 1985年后，全国绿豆种植面积超过1000万亩，总产量超过50多万吨。但是由于绿豆深加工工业发展较慢，绿豆只能用于生活的微量调剂，加之国家收购主要是议购，受市场作用较大，近几年种植面积一直在1000成亩左右徘徊，总产量在5060万吨之间。1994年绿豆在全国范围内取得丰收，总产量约80万吨。1995年，我国绿豆种植面积为1178万亩，

13、较1994年减少4成以上，加上气候原因造成减产，全国绿豆平均亩产58公斤，实际产量仅68万吨。1996年，绿豆种植面积进一步减少，为1990年以来的最少年份。2河南省绿豆生产情况 1980年以前，河南省常年种植面积不足100万亩，总产量5万吨以上。1983年以后，城市居民供应粗粮指标相继取消，受居民欢迎的小杂粮，尤其是绿豆及其制品逐渐进入居民家庭。河南绿豆的面积逐年增加，1985年面积增加到249万亩，总产量达到14.26万吨，出现历史上第一次生产过剩，导致价格降低，农民积极性受挫。1986年种植面积和总产量分别减少到235万亩和11.34万吨，商品量减少到5.34万吨，商品量的不足引起价格的

14、上涨，继而出现19871989年连续三个年份种植面积增加。1989年种植面积和总产量分别达到349万亩和17.31万吨迄今为止的历史最高水平，出现历史上第二次生产量的暂时过剩，导致19901992年出现连续三年播种面积和总产量的下降。1992年播种面积下降到169万亩，总产量下降到8.39万吨，商品绿豆仅万余吨，比需量少3.55万吨，使1992年末至1993年7月份以前农村收购价上涨40，销售价上涨80以上，达到4000元/吨的历史最高价，再次调动了农民生产积极性。 1993年全省绿豆种植面积迅速恢复到205.5万亩，加之气候适宜，总产量猛增到16万吨，商品量达到10万吨，超过需求。受大宗粮食

15、价格上涨影响，尽管当年收购价无明显下降，而销售价格却大幅度下降，甚至出现1994年7月份销售价2400元/吨低价的反常现象。1994年全省绿豆播种面积再次下降到180万亩，总产量下降到9.8万吨，商品量不足4万吨，但由于北方其它绿豆主产省丰收，收购与销售价均外疲软状态。 绿豆价格从历史上看，绿豆价格变化较大。1980年以前，由于粮食市场未开放，绿豆农村价格在0.6元/公斤左右，与市场小麦价格相当。1983年以后，由于人民生活水平提高，人们已开始重视食物质量，绿豆作为低产、优质杂粮，市场价格较大提高，价格增长了0.91元/公斤，比小麦价格高40以上；1988年由于绿豆生产区河南、山东、河北、山西

16、、陕西等省遇到历史罕见的大旱，绿豆大幅减产，市场绿豆价格猛增至2.0元/公斤以上，比小麦价格高2倍，加之一些地方推广高产绿豆品种，使亩产由50公斤左右提高到150公斤左右，促使1989年和1990年绿豆种植面积增，总产量也有一定提高，达到60万吨以上。社会供量增加，使价格又回落至2.0元/公斤左右,导致1991年以后种植面积有所减少，绿豆价格相应上涨，维持在2元/公斤以上。 虽然绿豆价格仍比小麦高近2倍，但由于绿豆同季生长的棉花、花生、玉米等作物收购价格涨幅大大超过绿豆，每亩生产收益比绿豆高，所以1991年以后的绿豆播种面积和产量未能达1985年1989年的水平。1994年6月中旬，国家大幅提

17、高了小麦、玉米、稻谷等农副产品收购价格，使绿豆与小麦等大宗农产品的比价缩小，比较效益下降。比较效益的下降直接导致绿豆种植面积的减少，1995年绿豆主产省河南省绿豆种植面积在上年减少24万亩又减少10万亩。1995年下半年以来，全国绿豆价格一路上扬，主要原因是1995年主产区河南省种植面积下了降，东北气候原因造成产量大幅度减少，而出口量有所增加，生产加工业的需求也有一定幅度的增加等，使得1995年下半年绿豆呈现供不应求的格局。前几年，河南省出口量为1.5万吨左右，全国出口量5万吨左右。近几年我国绿豆出口呈逐年递增趋势，出口时间仍集中在一、四季度。1993年和1994年分别出口了8.3万吨和10万

18、吨，1995年出口量达12万吨。河南绿豆出口一般是在每年春秋季的广交会上定货，发货季节是本年度12月和下年度第一季度；出口品种是杂绿豆（明绿豆和毛绿豆混杂），出口质量标准为：水分小于14.5%；杂质小于2；出口市场主要是印度和巴基斯坦等低价地区；运输方式是外商派船接货。由于绿豆出口数量不稳定，当出口增大时，会推动价格大幅度上涨，而当出口减少时，会导致价格大幅度下降，因此，绿豆出口量的大小，是影响我国绿豆价格的一个重要因素。06/07年度我国绿豆市场分析我国绿豆基本情况概述绿豆是喜温湿、耐高温、耐旱怕涝的豆类植物，主要生长于温带、亚热带和热带的高海拔地区，亚洲地区栽培最多，尤以我国、印度、缅甸、

19、泰国、菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、阿富汗等国家最为广泛。我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世界前列。绿豆在我国大陆的个省、市、自治区中被广泛种植，除上海、西藏、青海、宁夏外均有种植。绿豆可单作，也可套种间作或混播。它是禾谷类作物的好前茬。绿豆播种期：春播月下旬至月上旬，夏播月下旬至月上旬，进入月开始收摘，一般月上半旬开始上市。绿豆单产大约公斤亩。我国绿豆根据种皮的颜色分为四类：明绿豆、黄绿豆、灰绿豆和杂绿豆。明绿豆产区主要集中在东北三省及内蒙古等地，杂绿豆主要集中在河南、山西等地。我国绿豆生产形势分析几年来，我国绿豆播种面积基本保持稳定，主要原因是我国绿豆需求快速增长和市场产业逐渐

20、壮大。随着我国人民生活水平的逐渐提高，膳食结构发生了明显变化，人们食用绿豆的数量呈现稳定增长态势；随着绿豆深加工项目的逐渐增多，深加工需求呈现迅速增长态势；由于国际贸易发生变化，世界各国对绿豆的需求也呈现逐渐增长态势。从年开始，我国绿豆播种面积逐渐增长，年我国绿豆播种面积为万公顷，接近万公顷的水平。与此同时，年我国绿豆产量创下了万吨的最高纪录，比年增长了。年以后，我国绿豆播种面积呈现逐年小幅下降态势，年我国绿豆播种面积下降到万公顷，原因是年我国绿豆收购价格相对较低，农民种植绿豆效益滑坡，农民种植结构调整。年全国绿豆种植面积为万公顷，总产量达万吨。预计年我国绿豆播种面积会出现小幅增加，但是受主产

21、区干旱等不利天气因素的影响，将会对今年绿豆产量带来十分不利的影响，尤其是吉林白城地区、内蒙古东部地区以及辽宁西部地区等东北绿豆主产区，今年绿豆整个生长期气候相当不利，绿豆单产水平下降较多，绿豆品质不如上年，预计年绿豆产量会基本保持稳定。东北三省一区是我国绿豆的主产省份。年全国绿豆产量为万吨。其中东北三省一区的绿豆产量为万吨，约占全国绿豆总产量的。年绿豆产量超过万吨的省份有山西、安徽、福建、河南、江西、湖北、湖南、四川、重庆、陕西、山东等省市，这些省市绿豆总产量合计为万吨，约占全国绿豆总产量的。我国绿豆主要外销市场从年以来，我国绿豆出口数量呈现波浪形增长态势。年出口创下了万吨的历史最高纪录，随后

22、连续两年出口数量出现下降，年绿豆出口数量为万吨，年为万吨，年恢复到万吨，年为万吨，年为万吨，年为万吨，年月份为万吨，预计年我国绿豆出口数量将会比上年略有减少。目前我国绿豆已经出口到世界上个国家和地区，新增出口国家和地区的进口数量虽然相对不大，但总量相对可观；出口国际市场主要为东亚市场、欧盟市场、北美市场，其中东亚市场是我国绿豆的主要出口市场，日本为我国绿豆第一大出口市场，我国绿豆占日本进口份额已经达到。日本对我国质量较好的明绿豆需求增长较快，虽然缅甸绿豆对日本出口数量增加，其低价竞争对我国绿豆出口日本造成一定冲击，但是我国高质量东北明绿豆出口份额依然保持稳定，质量优势有助于保持在日本市场的出口

23、份额。年日本、越南和我国的香港特区分别为我国绿豆出口目的国（地区）前三位，合计总出口数量为万吨，约占我国绿豆总出口数量的，其中对日本出口万吨，约占；年日本、越南、韩国分别为我国绿豆出口目的国前三位，合计总出口数量为万吨，约占总出口数量的，其中对日本出口万吨，约占；年月份日本、越南、美国分别为我国绿豆出口目的国前三位，合计总出口数量为万吨，约占总出口数量的，其中对日本出口万吨，约占。我国绿豆主要出口省份我国绿豆大多经过大连港和天津港出口，大连港口出口的东北明绿豆、天津港口出口的陕西和山西明绿豆以及杂绿豆数量相对较多，东北地区各省区是我国绿豆的主要出口地区，其中吉林省是历年来出口数量最多的省份。年

24、吉林、内蒙古、陕西分别为我国绿豆出口省区的前三位，合计总出口数量为万吨，约占总出口数量的，其中吉林为万吨，约占；年吉林、黑龙江、辽宁分别为我国绿豆出口省份的前三位，合计总出口数量为万吨，约占总出口数量的，其中吉林为万吨，约占；年月份吉林、黑龙江、辽宁分别为我国绿豆出口省份的前三位，合计总出口数量为万吨，约占总出口数量的，其中吉林为万吨，约占。近几年我国绿豆年均出口价格整体呈现逐步回升走势。年我国绿豆出口平均价格为美元吨，据海关统计，年月份我国绿豆出口平均价格已经达到美元吨，同比上涨。我国进口绿豆情况分析近几年我国开始进口绿豆，从年开始，我国每年进口绿豆的数量都超过万吨，我国进口绿豆主要来源于东

25、盟国家的缅甸、泰国、印尼，其中缅甸是我国进口绿豆最多的国家，进口绿豆的省份主要为广东省。由于进口缅甸绿豆价格较低，近几年东南沿海省份进口数量呈现逐步扩大趋势，年月份辽宁省也进口了吨缅甸绿豆，同时，缅甸绿豆凭借低价优势给我国绿豆出口国际市场也带来了竞争压力，缅甸对日本出口绿豆的数量目前已位居第二，仅次于我国。缅甸作为世界上第二大豆类出口国家和东盟国家中的豆类生产、出口领头国家，年豆类总产量达到万吨，其中绿豆产量为万吨。缅甸目前豆类的出口仅次于加拿大，是世界第二大豆类出口国。缅甸豆类的出口市场主要集中在亚洲和欧洲一些国家，印度是缅甸豆类的第一大出口市场，缅甸豆类出口总额的以上均出口至印度，缅甸出口

26、我国的豆类也在逐年增长之中，我国过去每年从缅甸进口的豆类仅为多吨，年已达万多吨，年可达多万吨，我国正在成为缅甸的第二大豆类出口市场。年我国进口绿豆数量为万吨，缅甸、印尼、泰国分别为进口来源国前三位，合计总数量为万吨，其中缅甸吨，约占。广东省进口数量为吨，约占总进口数量的。年我国进口绿豆数量为万吨，缅甸、泰国、印尼分别为进口来源国前三位，合计总数量为吨，其中缅甸吨，约占。广东省进口数量为吨，约占总进口数量的。年月份我国进口绿豆数量为吨，缅甸、泰国、印尼分别为进口来源国前三位，合计总数量为万吨，其中缅甸吨，约占。广东省进口数量为吨，约占总进口数量的。我国绿豆市场价格走势以国内主要产销区吉林洮南、内

27、蒙古通辽以及北京新发地、常州凌家塘的绿豆行情为例，年度国内绿豆市场价格走势起伏较大，季节性特征比较明显。年月份价格高开低走，受年价格指引，年绿豆开秤价格为元公斤，但由于新粮上市、产量较大的压力使得价格逐渐下滑，到月中旬价格降至元公斤。年月份价格缓慢回升，绿豆货源减少、节后消费旺季来临以及出口数量有可能恢复，支持价格走强；月份价格跳跃性上涨；月份价格迅速回落，由元公斤回落至元公斤，且交易较为清淡。首先是由于绿豆的需求量减少，使得价格下滑；其次是进口绿豆对国产绿豆造成冲击；再次是陕西、山西、河南、湖北等部分地区早播绿豆上市。目前国内东北产区新产绿豆价格坚挺，南方贸易商利润空间缩小，所以目前市场上交

28、易清淡。前几周一些收购商囤了不少货，市场绿豆价格也主要是由于囤货的拉动，受需求拉动因素较少。受农民惜售心理增强影响，价格还比较坚挺，但交易明显转淡，内蒙古阿鲁科尔沁旗下降了元公斤。交易商对后市比较迷茫，观望心态较强。综上所述，由于受进口缅甸低价绿豆影响，华南沿海销区市场价格竞争较为激烈，对东北绿豆向南方市场销售影响较大，同时由于受东北绿豆产区气候不利因素的影响，今年绿豆单产水平下降较大、绿豆品质也不如上年，尽管播种面积出现增加，预计绿豆的产量基本保持稳定。综合来看，年度我国绿豆市场价格走势受季节性影响依然明显，价格水平将继续呈现整体回升态势。绿豆期货合约交割质量标准绿豆期货合约：1、 标准品：

29、符合GB1046289的国标二等杂绿豆2、 替代品及升贴水：国际一等杂绿豆按交割结算价升水2%；国标三等杂绿豆按交割结算价帖水4%3、 同等级明绿豆按交割经算价升水20%4、 交割不同年度绿豆升帖水：9月份交割上一年度生产的绿豆按交割结算价格帖水5%；11月份交割上一年度生产的绿豆按交割结算价帖水10%绿豆期货兴衰始末及相关资料一、以下资料均按时间顺序排列）总括：（1）1993年，郑州商品交易所推出绿豆期货交易，是我国第一批上市交易期货品种之一。（2）1998年，绿豆年成交量创出5276.5万手的历史最高水平，且1998年至1999年连续两年，绿豆占当时全国期货交易量的一半以上。（3）1999年1月初，其日成交量创出70多万手的最高记录，持仓量最高也达到69万多手。（4）1999年年底，中国证监会，将小麦期货交易保证金由10下调到5，而绿豆交易保证金则由5提高到20。（5）目前其6个合约品种的总持仓量仅微不足道的4手，其交易实际上已名存实亡。（一）郑商所方面的相关正式记载1993年大事记5月28日中国郑州商品交易所顺利推出期货交易，河南省副省长张世英在庆典议试上讲话，副省长李成玉为