届高考生物二轮复习专练三细胞中的糖类脂质及物质的检测.docx

1、届高考生物二轮复习专练三细胞中的糖类脂质及物质的检测细胞中的糖类、脂质及物质的检测1.【2017江苏卷】下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【解析】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都

2、能与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二塘，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。【答案】B2【2018届山西45校高三第一次联考】有关糖类的叙述，正确的是（）A. 蔗糖和麦芽糖的水解产物都是匍萄糖 B. 蓝藻细胞中含有葡萄糖，但没有核糖C. 淀粉和纤维素主要分布于植物细胞中 D. 糖原是一种动物多糖，其单体是蔗糖【解析】蔗糖的水解产物是匍萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是匍萄糖，A错误；蓝藻细胞中含有葡萄糖，核糖是RNA的组成成分，蓝藻细胞中含有RNA，因此也含有核糖，B错误；淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，C正确；糖

3、原是一种动物多糖，其单体是葡萄糖，D错误。【答案】C3【2018届湖南涟源一中高三第二次月考】下列有关糖类的说法，错误的是（）等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射 等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多A. B. C. D. 【解析】等质量的糖原和脂肪相比，后者体积小而储能多；构成纤维素的单体是葡萄糖；蔗糖是植物特有的二糖，对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射；等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多。【答案】B4【2018届安徽六校高三第一次联考】新釆摘的玉米几天后蔗糖的含量逐渐降低，淀粉的含量

4、逐渐增多。下列说法正确的是（）A. 新釆摘的玉米放置几天后味道更甜B. 釆摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味C. 蔗糖通过光合作用的暗反应转化为淀粉D. 玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的【解析】新釆摘的玉米几天后蔗糖的含量逐渐降低，淀粉的含量逐渐增多，所以新釆摘的玉米放置几天后甜味就降低了，A错误；釆摘后立即冷冻可以降低酶的活性，进而减少蔗糖转化为淀粉，所以可以保持玉米籽粒的甜味，B正确；蔗糖转化为淀粉是由于酶的催化，而不是通过光合作用的暗反应，C错误；玉米籽粒中的蔗糖不是籽粒通过光合作用合成的，而是叶片光合作用产生了单糖，由单糖形成蔗糖，然后转移到籽粒中去，D错误。【答案】B5【20

5、18届吉林实验中学高三第二次月考】下列有关糖类和脂质的叙述正确的是（）A. 核糖和脱氧核糖是动植物体内共有的单糖，且都是常用的能源物质B. 植物细胞壁、S型细菌的荚膜、动物细胞膜都含有多糖C. 糖原是最常见的多糖D. 脂质分子中氧的含量远远多于糖【解析】核糖和脱氧核糖参与遗传物质组成，不参与供能，A错误；植物细胞壁的成分为纤维素和果胶，S型细菌的荚膜成分为肽聚糖，动物细胞膜含有糖蛋白，B正确；淀粉是最常见的多糖，C错误；脂质分子中氧的含量远远少于糖，D错误。【答案】B6【2018届山西太原五中高三10月月考】有关有机物和无机物的说法正确的是（）A. 核酸、糖类、脂肪和蛋白质氧化分解的产物都相同

6、B. 糖类的作用有多种，可作为生物体的结构成分，如纤维素；也可转变为其它物质C. 等质量的糖原和脂肪相比，前者体积大且储能多D. 哺乳动物如果血钙过低就会出现抽搐，说明无机盐能维持体液的酸碱平衡【解析】核酸和蛋白质氧化分解的产物包括尿素，而糖类和脂肪氧化分解产物中无尿素，A错误；糖类可作为生物体的结构成分，也可转变为其它物质，B正确；等质量的糖原和脂肪相比，后者储能多，C错误；哺乳动物如果血钙过低就会出现抽搐，说明无机盐能维持正常的生命活动，D错误。【答案】B7【2017届湖南衡阳八中高三第二次质检】糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关

7、说法正确的是（）A. 糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链B. 糖链都可为细胞生命活动提供能量C. 根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖D. 可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在【解析】根据题干信息可知，糖链是生物大分子，如淀粉、糖原等， A正确，C错；有些糖链如五碳糖是构成核酸的物质，纤维素是作为细胞壁的主要成分之一 ，故糖链不都为细胞生命活动提供能量， B错误；斐林试剂是用于检测还原性糖，而多糖不属于还原性糖， D错误。【答案】A8【2017届湖南十三校高三第一次联考】若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（）此生物是动

8、物，因为能将淀粉转化为糖原关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A. B. C. D. 【解析】在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉中合成糖原，正确；此过程是将淀粉分解，最终合成糖原可以在动物体内完成，错误；植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖，但是不能还有糖原，错误；在植物细胞中储能物质是淀粉，在动物细胞中储能物质是糖原，麦芽糖是二糖，正确。【答案】B9【2017海南卷】关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A胆固醇在动物体内可转化成

9、性激素BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇脂是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。【答案】B10.【2015江苏卷】下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（）A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质C. 都含 C、H、O、N 这4 种

10、元素 D. 都是人体细胞中的能源物质【解析】淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白质被蛋白酶催化水解，核酸被核酸酶催化水解，A正确；脂肪不具有水溶性，溶于有机溶剂，B错误；淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，C错误；淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质，D错误。【答案】A11【2018届江西省百所名校高三第一次联考】脂质是细胞中重要的有机物，下列相关叙述错误的是（）A. 所有细胞都含有较多的磷脂B.

11、 脂肪分解的终产物是甘油和脂肪酸C. 胆固醇可参与人体血液中脂质的运输D. 性激素可促进髙等动物生殖细胞的形成【解析】磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要成分，所有细胞都含有细胞膜，因此都含有较多的磷脂，A正确；脂肪消化的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输，C正确；性激素可促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。【答案】B12【2018届甘肃会宁二中高三第一次月考】下列关于细胞中脂质的的叙述，不正确的是（）A. 磷脂和胆固醇都是构成细胞膜的成分B. 脂肪中的氧少于糖原，所以氧化分解时耗氧量更多C. 颤藻是原核生物，所以细胞

12、中不含磷脂D. 人体补充钙的同时要补充维生素D，促进肠道对钙的吸收【解析】磷脂构成细胞膜的基本支架，胆固醇可以维持细胞膜一定的形态，A正确；脂肪中的氧少于糖原，所以氧化分解时耗氧量更多，B正确；颤藻是原核生物，但细胞中含有磷脂构成的细胞膜，C错误；人体补充钙的同时要补充维生素D，促进肠道对钙的吸收，D正确。【答案】C13【2018届湖北黄冈高三9月质检】下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A. 性激素的合成与生物膜有关B. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质C. 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖都可用斐林试剂来鉴定D. 胆固醇是动物细胞膜的组成成分，也参与血液中脂质的运輪【解析】性激素是在滑

13、面型内质网中合成，因此其合成与生物膜有关，A正确；脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，B正确；葡萄糖、麦芽糖都是还原糖都可用斐林试剂来鉴定，蔗糖不是还原糖，不能用斐林试剂来鉴定，C错误；胆固醇是动物细胞膜的组成成分，也参与血液中脂质的运输，D正确。【答案】C14【2018届全国名校第一次大联考】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列有关叙述错误的是（）A. 淀粉和脂昉水解的终产物是二氧化碳和水B. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等C. 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少【解析】淀粉和脂昉水解的终产物分别是葡萄糖和甘油、脂

14、肪酸，A错误；动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，B正确；淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，C正确；糖类分子中氧原子比例较高，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少，D正确。【答案】A15【2017届山东青岛高三一模】下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（）A. 肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、NB. 某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递C. 淀粉、糖原、纤维素、脂肪都是储能物质D. 细胞中脂质和糖类是构成生物膜的主要成分【解析】肝糖原的组成元素只有C、H、O，没有N，A错误；某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递，如细胞膜外侧多糖与蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别作用，脂质中的性

15、激素属于信息分子，B正确；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，C错误；细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，D错误。【答案】B16【2017届四川成都高三二模】下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是（）A. 脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖B. 都能够为细胞合成ATP提供能量C. 都能进人线粒体中参与有氧呼吸D. 两者在人体细胞内可以相互转化【解析】脂肪的分子式为C57H110O6，葡萄糖的分子式为C6H12O6，比较脂肪和葡萄糖的分子式可知，脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖，A正确；脂肪和葡萄糖都是能源物质，都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖和脂肪都不能直接进入线粒体参与有氧呼吸，C

16、错误；在细胞内葡萄糖和脂肪可以相互转化，D正确。【答案】C17【2017届河北武邑中学高三三模】下列关于细胞结构和功能的叙述，错误的是（）A. 脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B. 性激素主要是由内质网上的核糖体合成C. 细胞中衰老的细胞器、失活的酶将被溶酶体吞入后清除D. 真核细胞的核孔对大分子，物质的进出也具有选择性【解析】磷脂参与膜结构的组成，所有细胞都具有细胞膜，A正确；性激素的化学成分为脂质，由内质网合成，B错误；细胞中衰老的细胞器、失活的酶将被溶酶体吞入后清除，C正确；真核细胞的核孔对大分子物质的进出具有选择性，D正确。【答案】B18.【2017新课标卷】下列

17、关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）A细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色【解析】通常认为细胞膜丧失完整性，细胞即可被认为已经死亡。台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色剂。健康的正常细胞能够排斥台盼蓝，而死亡的细胞，膜的完整性丧失，通透性增加，细胞可被台盼蓝染成蓝色，A正确；氨基酸不含肽键，而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键，B错误；观察细胞分裂过程中的染色体，通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液，C正确；斐林试剂是含有Cu

18、2+的碱性溶液，可被葡萄糖在水浴加热条件下还原成砖红色，D正确。【答案】B19【2018届山东淄博一中高三开学考试】下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（）A. 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B. 沸水浴条件下，健那绿染液将线粒体染成蓝绿色C. 常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D. 常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色【解析】蔗糖为非还原糖，不能与斐林试剂共热生成砖红色沉淀，A错误，健那绿为活体染色剂，使用时不应该用沸水浴条件，B错误，常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，C正确，常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现红色，D错误。【答案】C2

19、0【2018届宁夏六盘山高中高三第一次月考】在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是（）A. 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B. 花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的实验材料【解析】花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料，大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的实验材料，B、C、D均正确。马铃薯块茎中含有较多的淀粉，可用于进行淀粉的鉴定，A错误。【答案】

20、A21【2018届湖北荆州中学高三第二次月考】下列有关生物实验的叙述中，不正确的是（）A. 检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液与用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，虽然其成分相同但用法和用量均不相同B. 用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色C. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴D. 观察植物细胞中的线粒体，一般不选用新鲜的黑藻叶片【解析】检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液要先混和均匀后加入2毫升，而检测蛋白质时先加双缩脲试剂A液2毫升，振荡均匀后再滴加B液3-4滴，所以说它们的用法和用量均不相同，A正确；用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色，

21、由于DNA主要分布在细胞核中，细胞质主要分布在细胞质中，所以应该是细胞核呈绿色、细胞质呈红色，B错误；鉴定脂肪的实验中，由于脂肪滴存在于细胞中，所以需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪滴，C正确；黑藻的叶绿体是绿色的。健那绿染液将线粒体染成蓝绿色后无法被观察到。叶绿体的颜色会妨碍线粒体颜色的观察。要想观察到线粒体的颜色，必须先用酒精脱去叶绿体的颜色，一般不选用新鲜的黑藻叶片，D正确。【答案】B22【2018届河南周口中英文学校高三第一次月考】某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（）实验1234检测试剂双缩

22、脲试剂试剂A苏丹III染液试剂B检测结果淡黄色无砖红色沉淀未观察到橘红色蓝色A. 鸡蛋清 斐林试剂 B. 鸡蛋清 碘液C. 劣质奶粉 碘液 D. 劣质奶粉 斐林试剂【解析】根据表示中信息可知，双缩脲试剂鉴定蛋白质，鸡蛋清中含有大量的蛋白质，应该呈现紫色，而不应该呈现淡黄色，因此应该检测的物质是劣质奶粉；淀粉遇碘变蓝色，因此试剂B为碘液；砖红色沉淀是斐林试剂鉴定还原糖的，因此试剂A应为斐林试剂，故选D。【答案】D23【2018届河南新乡市高三第一次模拟测试】下列有关实验的叙述，正确的是（）A. 需要将双缩脲试剂的A液和B液混匀后再加入到组织样液中B. 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中,可用

23、染色剂直接染色C. 可用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞作材料来观察细胞中的线粒体D. 用低倍镜能观察到植物细胞的质壁分离与复原现象【解析】用双缩脲试剂检测生物组织样液中的蛋白质时，先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mL硫酸铜溶液）4滴，摇匀，观察颜色变化，A错误；观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验流程是：制作装片水解冲洗涂片染色观察，B错误；紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡呈现紫色，会对用健那绿染液染色后、呈现蓝绿色的线粒体的观察产生干扰，C错误；用低倍镜能观察到植物细胞的质壁分离与复原现象，D正确。【答案】D24【2018届甘肃武威二中高

24、三第一次考试】下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是（）待测物试剂颜色反应条件蛋白质双缩脲试剂脂肪红色/斐林试剂砖红色5060水浴A. 葡萄糖、苏丹染液、紫色、沸水浴B. 蔗糖、苏丹染液、紫红色、常温C. 还原糖、苏丹染液、蓝紫色、沸水浴D. 果糖、苏丹染液、紫色、常温【解析】双缩脲试剂、苏丹或、斐林试剂分别是用来检测蛋白质、脂肪和还原糖的，其中双缩脲试剂与蛋白质反应，出现紫色，该过程不需要加热，所以是紫色，是常温；脂肪与苏丹或反应，出现橘黄色或者红色的油滴，所以是苏丹；斐林试剂与还原糖反应，产生砖红色沉淀，所以是还原糖，如葡萄糖、果糖

25、、麦芽糖等，但是蔗糖等不是还原糖，故选D。【答案】D25【2017届山东济南一中高三一模】下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验的叙述中，不正确的是（）A. 在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热B. 鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹染液、双缩脲试剂、碘液C. 鉴定还原糖和蛋白质时都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同D. 在四个实验中，鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液或增加膜的通透性【解析】在四个实验中，只有还原糖鉴定实验需要进行水浴加热，A正确；鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹染液、双缩脲试剂、碘液，B正确；鉴定可溶性还原性糖和蛋白质，都使用NaOH和CuSO4溶液，前者先混合后使用，后者先加NaOH溶液，形成碱性环境，后滴加CuSO4溶液，所以原理不同，C错误；在四个实验中，鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液或增加膜的通透性，D正确。【答案】C