大鲵胶原蛋白项目可行性研究报告.docx

1、大鲵胶原蛋白项目可行性研究报告大鲵胶原蛋白项目可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）第一章 总 论一、项目概述1、项目名称某某大鲵胶原蛋白项目2、项目性质、建设单位及法人代表项目性质：新建建设单位：某某养殖科技有限公司法人代表：陈某某企业性质：民营企业 项目建设地点： 某某市项目建设期限：1年二、可行性研究报告的范围与依据1、可行性研究报告的范围本可行性研究报告研究的范围包括：某某养殖科技有限公司大鲵蛋白肽粉项目产品市场分析、建设规模与建设内容确定、项目建设方案、项目建设进度安排、组织管理与劳动定员、项目投资估算与财务分析、社会效益分析以及风险分析等。2、可行性研究报

2、告编制依据（1）中共中央文件中发20091号及国家关于农业发展的产业政策（2）全国食品工业“十二五”发展纲要（3）全国农业和农村经济发展第十二个五年规划（4）某某省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要（5）相关法律、法规政策及技术规范、规程、标准（6）工业园区提供的相关资料（7）历年中国渔业年鉴（8）建设单位提供的相关基础资料三、项目建设原则项目建设上应遵循下列原则：（1）在项目运作上以用市场的方法实现目标为指导原则。（2）在项目建设上坚持“统筹规划，积极稳妥，量力而行，讲求实效”的原则。（3）在生产发展上，依靠科技进步，围绕消费者需求，加大研究、开发力度，提高产品的功能和品位。（4）在组织

3、管理上，建立HACCP管理模式和全面质量管理模式，进行危害点分析，确定关键控制点，并进行全员和全过程质量管理，确保产品质量。（5）在市场建设上，在以周边省为目标市场的基础上，积极开拓全国市场。四、建设规模及产品方案本项目大鲵蛋白肽粉加工厂占地面积30亩。具体建设内容如下：建设大鲵蛋白肽粉综合加工厂和配套设施，总建筑面积5000 m2。包括大鲵蛋白肽粉生产车间、生产辅助车间、公用工程等。五、主要建设条件1、交通条件2、供电供气条件3、供水条件自来水通过供水主干线直接供给各厂房。4、通讯条件园区内设程控电话、传真及互联网络，与国外客户互通信息，方便快捷。5、用地条件6、优惠政策工业园区进入企业可享

4、受当地制定的省级统筹城乡综合配套改革政策、土地使用优惠政策、建设规费优惠、税收优惠和财政扶持政策。六、总投资及效益（一）项目投资估算及资金规划1、投资估算项目总投资9000万元，其中工程费用3375万元；其他费用290万元；预备费用135万元。2、资金筹措及使用项目计划共投资9000万元。固定资产3800万元，流动资5200万元。项目资金为企业自筹资金。项目资金分两年使用，第一年投入建设资金4000万元，第二年投入流动资金5000万元（主要是用于大鲵储备）。（二）财务评价该项目建成实施后，生产期年均销售收入9000万元，总成本4918万元，销售税金及附加1311万元，所得税693万元，净利润2

5、078万元，可见，该项目具有一定的盈利能力。七、主要技术经济综合指标主要经济指标见表1-1表1-1 主要技术经济指标序号项目名称单位指标备注1占地面积平方米200002建筑面积平方米50004项目总投资万元90005固定资产投资万元38006流动资金万元52007销售收入万元90008年生产成本万元49189管理费用万元3010财务费用万元72011销售费用万元45012增值税及附加万元131113年总经营成本费用万元345014利润总额万元277115所得税万元69316税后利润万元207817投资利税率%37.118投资利润率%25.219投资回收期年3.5静态20投资回收期年4.8动态第

6、二章 项目建设背景及有利条件一、项目建设背景大鲵（俗称娃娃鱼）是国家二级保护动物，为亚热带两栖性鱼类，适应范围较广，1724为大鲵最适生长温度。大鲵机体中含有70多种天然活性生物，在食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值，还能促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强人体抗病能力。大鲵机体中还含有一种抗癌因子，它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移，击活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、抗癌的目的。大鲵蛋白肽粉是以大鲵肉为原料制成的胶原蛋白，采用先进的独特的生物酶法工艺，从大分子的大鲵初胶中提取出大鲵胶原蛋白，并采用分次降解的独到生物技术获得多种氨基

7、酸、寡肽等具有各种独特功效的生物活性肽类基团，具有多功能多靶点的生物功能和作用。大鲵蛋白肽粉含有多种人体无法合成的氨基酸，是组织细胞修复的原料，经常适量补充大鲵蛋白肽粉，有助于强化各组织器官功能，提升人体免疫力，修复细胞和细胞器膜，调节神经内分泌，改善机体内环境，促进新陈代谢等，广泛应用于抗骨质疏松，改善关节健康，调治风湿、类风湿、强直性脊柱炎，除皱除痘疤，皮肤保湿保弹性，减肥健体，提高人体免疫力，修复代谢损伤，调节血脂降糖降压及抗衰保健等。文献显示，Anderson等报道60份（10 89岁）下膝关节软骨中，胶原含量呈抛物线改变，即从10岁至50岁含量轻度增加，60岁以后呈逐渐降低趋势。哺乳

8、动物从胚胎时期到成年以前处于生长代谢逐渐趋于成熟的最活跃阶段，随着年龄的增长胶原含量增长；从成年到发生退变以前处于相对稳定时期，胶原变化不明显；老年阶段由于骨韧带等软组织退变，胶原含量逐渐减少，这就构成了骨韧带等组织退变的基础。人或动物老年骨质疏松造成胶原蛋白的丢失，使骨、软骨、韧带等的强度、刚度降低。因此对正常的和骨质疏松的大鼠模型膝关节前交叉韧带胶原含量进行测定试验表明，正常对照组动物前交叉韧带胶原含量为（41.23.6）mg/g，实验组胶原含量为（36.42.9）mg/g，两组之间比较差异有统计学意义（P0.05），说明胶原蛋白的含量对骨密度造成了很大影响。而科学家的多项研究表明：皮肤衰

9、老出现的各种问题，都源于皮肤中的胶原蛋白流失，而绝大多女性所谓的护肤仅仅给肌肤的表面补充水分和营养，并不能从根本改善皮肤水分。胶原蛋白在皮肤中犹如骨架，其三螺旋结构锁住皮肤储水层中的水分，使皮肤光泽、滋润、柔滑。由此可见，根本的解决办法即补充胶原蛋白，还原肌肤年轻结构，使肌肤细腻光滑、水润光泽、充满弹性。胶原蛋白分子量在10003000Da的最易被人体吸收，最好的是胶原蛋白肽，分子结构介于氨基酸和蛋白质之间，由氨基酸构成，但比蛋白质小得多，可以直接进入细胞被吸收和利用，使得胶原蛋白肽效果比普通胶原蛋白提高了数十倍，迅速补充人体流失的胶原蛋白。综上所述，结合当今市场胶原蛋白产品大多分子量过大，不

10、易吸收等缺陷，本品选用大鲵肉作为原料，提取其胶原蛋白，并运用科学、合理的工艺制成分子量低于3000Da的大鲵蛋白肽粉，配合易于保存和服用的辅料，制成大鲵蛋白肽粉胶囊，便于服用与保存，功能贴近现代人群需要，效果显著，是值得开发的优良保健食品。二、项目建设必要性1、大鲵产业现状我国是世界上驯养繁育大鲵和应用大鲵产品最早的国家，将大鲵列为中药材已有近2000年的历史。由于大鲵具有很高的经济价值，我国大鲵产业快速蓬勃的发展起来，大鲵产业在国际市场上也曾经一度保持领先优势，经过近几十年的发展，已初步形成了产业体系，特别在大鲵的驯养繁育、疾病防治等方面已具世界领先水平。但是进入21世纪以来，随着我国加入W

11、TO，我国大鲵产业的竞争力却在逐年下降，国内大鲵产业也存在着诸多问题。2、相关政策1989年，我国颁布了国家重点保护野生动物名录，大鲵被列为国家二级重点保护野生动物。1992年我国正式颁布了中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例，2004年，为优化我国野生动植物资源的宏观配置，国家林业局出台了关于促进野生动植物可持续发展的指导意见，将包括大鲵在内的54种野生动物列为“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物”，允许有组织、有计划对其资源进行合理利用。为贯彻落实国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要和中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见的精神，促进农业结构调整和优化升级，提高我

12、国农产品的国际竞争力，推动生物等先进技术向农业生产转移，开发新品种繁殖技术，建立良种繁殖产业化示范基地，加速新品种的推广应用。通过专项实施，培育一批产业化龙头企业，实现上中下游紧密结合，形成育、繁、推一体化的我国生物育种产业化创新体系。力争在我国基础较好的主要农林动植物新品种产业化方面实现跨越式发展。近期生物育种高技术产业化专项的重点领域为：重要农作物新品种、优质畜禽水产新品种、重要林木新品种。专项的实施目标为：通过专项的实施，促进主要农作物、畜禽水产、林木新品种的选育及其产业化，培育和推广一大批高产优质多抗高效的突破性新品种，形成我国相应农业生物育种技术平台和新品种产业化基地；推动农业企业技

13、术进步，培育一批具有国际竞争力的龙头企业，加快提升我国农业生物育种创新能力。三、项目建设的可行性由于历史和观念等多方面的原因，我国大鲵行业一直走的是一条小规模、粗放型、低效益之路，没有发挥出其整体效益和产业优势。具体主要表现在：一是驯养大鲵量少而散，为传统作坊式生产，组织化程度低，难以适应市场经济条件下的社会化大生产的需要；二是产品综合开发和利用水平低，粗加工产品多，深加工的高科技、高附加值的产品很少，整体收益水平难以提高；三是驯养大鲵行业缺乏宏观调控，农、林、医等部门都管又都不管，发展上带有盲目性，经营上互相攀比压价，使资源浪费和流失；四是市场销售服务体系不完善，市场应变能力差。如何解决上述

14、问题，提高抗风险能力已成为驯养大鲵行业的当务之急。因此，创建具有中国特色的大鲵驯养加工企业，实现大鲵驯养及加工的产业化、规模化、科学化，创造我们自己的产品品牌，走科、工、贸一体化的发展道路，是市场经济条件下大鲵行业发展的必然趋势。因此，建设某某养殖科技有限公司大鲵蛋白肽粉生产项目意义重大。第三章 市场分析预测一、产品概况大鲵（俗称娃娃鱼）是国家二级保护动物，为亚热带两栖性鱼类，适应范围较广，1724为大鲵最适生长温度。大鲵机体中含有70多种天然活性生物，在食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值。还能促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强

15、人体抗病能力。大鲵机体中还含有一种抗癌因子，它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移，击活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、抗癌的目的。大鲵蛋白肽粉是以大鲵肉为原料制成的胶原蛋白，采用先进的独特的生物酶法工艺，从大分子的大鲵初胶中提取出大鲵胶原蛋白，并采用分次降解的独到生物技术获得多种氨基酸、寡肽等具有各种独特功效的生物活性肽类基团，具有多功能多靶点的生物功能和作用。大鲵蛋白肽粉含有多种人体无法合成的氨基酸，是组织细胞修复的原料，经常适量补充大鲵蛋白肽粉，有助于强化各组织器官功能，提升人体免疫力，修复细胞和细胞器膜，调节神经内分泌，改善机体内环境，促进新陈代谢等，广泛应用于抗骨质疏松，改善关节健康，调治风

16、湿、类风湿、强直性脊柱炎，除皱除痘疤，皮肤保湿保弹性，减肥健体，提高人体免疫力，修复代谢损伤，调节血脂降糖降压及抗衰保健等。二、国际市场概况及发展趋势1、东南亚及港、澳、台市场东南亚及港、澳、台地区一直是保健食品消费的主要市场，由于其受中国传统文化的影响而对于以中医理论为基础研制出的保健食品有较高的认同。多少年来均保持着中药保健食品热销状态，随着亚洲地区逐步走出金融危机的影响，经济日渐复苏，保健食品市场需求逐渐加强且不断看好。据外贸资料显示，中成药（包括保健食品）出口东南亚地区位居榜首，占今年交易总额的58%，港、澳、台地区其次，占23.25%，部分品种经亚洲地区转入其它地区市场，呈现联动效果

17、。2、日、韩市场近几年来，随着日本人、韩国人的饮食健康观念发生改变，追求食用保健食品成为一种时尚，使各种保健食品相继问世且市场需求不断增大，成为食品市场上的新宠。据日本研究机构统计，日本健康食品呈逐年上升趋势，2008年保健食品市场规模达4700亿日元，2009年增长到5000亿日元，由于日本政府对维生素、矿物质等保健食品领域的法律制度，行政管理方面逐渐放宽限制和干预，为保健食品市场发展创造了较宽松的环境，而且申请保健食品相对较易，研发经费在6000万日元至几亿日元不等，开发周期也比较短，约一年半到三年，使保健食品市场能保持经久不衰的供求状态。同时，这也为本项目保健品打入日本市场提供了良好机遇

18、。韩国保健品及饮料市场需求也较为强劲，超市中随处可见韩药及各种小瓶包装的保健饮料。因韩国药材种植受自然条件及土地限制，需大量进口。市场上除部分自产药材外，大部分均从我国进口，至少占其销售品种的7080%。若本项目生产出的高质量、高科技含量的保健产品进入韩国市场，则必将受益不少。3、欧、美市场美国、欧洲等市场的保健品消费一直呈高增长势头，但对于中国保健食品的认知度要远远低于东南亚、日、韩等亚洲国家。因此通过国际质量认证提高公司保健品在这些市场的认知度对公司保健品进入这些市场至关重要。三、国内市场概况及发展趋势1、我国保健品的发展与现状保健食品在我国具有悠久的历史，它的研制与食用是中国传统医学养生

19、食疗的传统观念。我国的保健食品源于传统的饮食文化，有“药食同源”之说。中国药膳对人类饮食文化有着独特的贡献。中国药膳在经历了二、三千年的实践后，逐渐出现了一批具有保健养生、益寿延年的中药。自改革开放以来，生产力得到较快发展，人们的生活水平有了显著提高，由温饱走向保健养生，这无疑为发展我国保健食品提供了契机。我国饮食保健品的发展已有多年历史，以饮食进行保健和预防疾病广为流传。诸如生姜、大蒜、核桃、枸杞、山药、阿胶、鹿茸、人参、林蛙等食品的保健作用更是家喻户晓。随着科学技术的不断进步，80年代末到90年代初，保健食品作为商品在我国蓬勃兴起。随着生物工程和许多高新技术的应用，保健食品的花色品种不断增

20、多，对提高健康水平起到一定作用，但也存在着食品与药物不分、滥加药物、粗制滥造、伪劣假冒、夸大虚假宣传等问题。我国的保健食品产业同始于1980年，1984年中国保健食品协会成立。到1992年底，生产企业近千家，产品2000生产企业已超过3000家，生产保健食品 3000多种，年产值300亿人民币，约占我国食品生产总产值的10%左右。由于我国保健食品在开始发展时存在一定的自发性、盲目性，业和产品质量缺乏监督管理，假冒伪劣产品充斥市场，损害了消费者的利益，使国内保健食品市场于95年、96年出现大幅波动，1996年卫生部开始整顿，经过19971998年整顿规范，1999年保健食品市场有了恢复与发展。据

21、调查，目前存在的合法保健食品有1500余种，其中国产1360余种，进口140余种，产地集中于广东、北京、山东、江苏、上海、天津等地的约占55%左右。进口产品中美国最多，占半数左右产品中具有免疫功能的保健食品约600余种，其次是抗疲劳和调节血脂的保健食品。随着国家政策的放开，市场开始回升。保健食品市场之所以大起大落，与一些生产企业急功近利的短期行为有很大的关系。我国现在多为第二代产品，第三代产品还比较少，而发达国家只承认第三代保健食品，因此，对于国内保健食品生产企业来说，尽快提高产品档次是打入国际市场的关键。保健食品在中国已被广大消费者认同，截止到2000年底，全国保健食品生产企业共1013家，

22、保健食品企业从业人员22.7万人。据统计，在1013家企业中， 2000年有保健食品生产活动的企业863家，占全部企业的85.2%；保健食品企业的全部产品(含非保健食品)销售收入463.4亿元，其中保健食品销售收入1759亿元，保健食品企业资产总额达到742.3亿元，比上年增长16.8%；利润总额44.5亿元，比上年增长16.8%。在市场营销的保健食品中，具有批准文号的产品占98.8%；属参、蜂、茶。酒和钙锌类的保健食品占全部产品的四分之一；已在市场上销售的保健食品约占全部保健食品的90.7%；产品品种超过100个的地区集中在我国东部，其产品品种占全部产品的56.6%。保健食品分类情况分类（个

23、）产品品种占比重（%）产值（亿元）销售收入（亿元）产销率（%）全部产品1823100.0207.8175.984.7参类1498.211.510.187.7蜂类472.63.22.681.9茶类874.84.52.657.2酒类884.811.58.069.4钙锌类824.514.713.491.4其它类137075.2162.3139.285.7保健食品品种在100个以上地区排序地区名称企业数（个）保健食品品种数（个）占全部的比重（%）全国总计10131823100.0广东9726914.8北京11019410.6上海7019210.5山东861307.1江苏71236.7浙江661236.

24、72、保健品消费市场良好的市场环境已成为保健食品发展的有利条件。人类生长发育、体质健壮、寿命长短，无不与食物的营养有密切关系，合理的平衡营养是健康长寿、延缓衰老的物质基础。人要长生不老是不可能的，但依靠相应的举措特别是采用食物的合理营养来延缓衰老是可能的。随着中国经济持续、稳定快速发展，国民生活水平的不断提高。在满足基本生活要求的同时，人们越来越注重饮食结构的合理与保健功效。生活的改善使保健品消费市场出现了一些新的变化：（1）消费区域由城市逐步扩大到农村；（2）消费对象由过去的老年、儿童为主，扩大到青年和妇女；（3）消费选择由过去着眼于病后康复，扩大到季节性和常年性的保健消费；（4）消费目的由

25、防病治病扩大到抗衰老、健身益智、美容健美等多种需要；（5）消费呈现明显的层次性，沿海开放城市高于内地及边远地区，生活富裕地区高于相对闭塞、贫困地区；（6）消费求新、求天然、求效果好、求质量保证，是当今人们对保健品的需求新趋势。据统计，改革开放以来，我国城乡保健食品消费支出的增长速度一直保持在1530%左右，明显高于发达国家13%的增长速度。我国目前保健食品年销售额接近500亿元，城镇居民是保健食品消费的主体，5亿城镇居民保健食品使用率为69%。另据统计，在全国35个大中城市，30%左右是以保健食品作为礼品赠送亲友；京津沪等10大城市，10岁以上儿童服用保健食品的比例高达83%。据权威机构预测，

26、2012年中国的保健食品销售额将达到1000亿元，保健食品市场潜力巨大。据专家分析，随着城镇居民生活基本达到小康，保健食品必将成为健康消费新潮流。一项市场调查表明：消费者在购买食品类保健品时，更关注的是产品的保健功能和品牌信誉，其次是一些具有辅助治疗的产品，知名品牌的产品深受消费者青睐，一般品牌的产品则相对疲软，销路不畅。从市场的占有率来看，名牌保健品的市场占有率稳步上升，国内市场中不到20%的品种占据了50%的市场份额。从国内保健食品的功能分布来看，主要以免疫调节、调节血脂、抗疲劳、抗氧化及延缓衰老为主。虽然国内保健食品品种众多，但整体上仍处于以第一代传统滋补保健品和第二代物提取复配保健品为

27、主要产品的阶段，而且年出口额为2亿美元左右，占国际市场份额的1.66%，显然外向发展空间巨大。高速发展的经济和人民生活水平的提高为保健市场提了契机，也对保健食品市场的发展提出了新的要求。然而由于中国保健食品市场并不规范，以及大多数经营者只图眼前利益，缺乏长远的战略意识，使得这一市场存在许多有待解决的问题。2010年国家质量技术监督局在全国抽查了613家企业的700多种保健食品，合格率为80%，质量令人担忧。产品开发力度不够，低水平重复生产现象十分严重，这就使消费者面对琳琅满目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措。纵观中国的保健品市场，主要存在三方面问题：一是产品的单一成份对消费者进行多项功能

28、承诺，直至无法兑现；二是产品工艺简单，取料容易，从而极易仿冒；三是企业管理落后，缺乏战略意识。我国第一代、第二代保健食品巨头纷纷败下阵来的原因，无不或多或少与此有关。显然，在中国保健食品行业即将产，生新一轮发展的时候，市场热点将是那些科技含量高、货真价实目产品来源独特，同时生产工艺真正领先的保健品。这些科技含量高的保健食品将共同组成中国保健食品行业新的消费热点，并在经济一体化之中统领中国保健食品行业的发展。四、国内外市场需求预测目前，发达国家健康食品的消费层次遍及整个社会，发展速度居食品行业之首。具有代表性的国家德国保健食品的生产企业近千家，在专业厂中Eden公司和Schoenenberger

29、公司为大型企业，产品约2500多种，其产品在国际市场占有率超过10%。美国是世界上保健食品工业发展较早的国家，1936年即成立了全国健康食品协会。目前，美国健康食品企业已增加到600多家，经营产品1000多品种。日本的保健食品起步较晚，历史不过20多年，但发展速度较快。现日本有保健食品生产企业4000多家，2000多个品种。据统计，美国1970年保健食品销售额为1.7亿美元。1983年为34亿美元，14年增长了20倍。美国以广义的健康食品计算，2006年达3000亿美元，占美国食品销售总量的32.5%。目前，发达国家生产的健康食品大致有：疗效食品，即低热量、低脂肪、低盐、无添加剂、淀粉限量、增

30、维生素、高钾、含铁的食品。天然食品，主要指无化学污染的天然食品。有蜂蜜产品、真菌类、叶绿素和胚芽、果实、植物根叶、植物油、水产品、维生素、天然矿物质等。以有机物培育的农作物食品，日本称之为有机食品。保健食品一直是国际市场的热销品，据统计，近20年来，美国的保健食品销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则以每年17%的速度增长。2009年全球保健品的销售额约316.6亿美元，其中美国保健食品销售额达196亿美元，亚洲医疗保健食品市场的市值也已达到了170亿美元，占全球市场的34%。根据国际保健食品的发展来看，整体保健食品发展大体经历了三个阶段，也可称之为三代产品。第一代保健产品包括各类强化食品，是最原始的保健食品，仅根据食品中的营养素成分或强化的营养来推知该类食品的功能，而未经实践证明。第二代即指经过动物和人体试验，证明其有生理调节功能的食品。第三代是确知具有该项功能的功能因子（或有效成分）化学结构及其含量。目前，欧美、日本等国主要是第二、三代保健食品。我国现在多属第二代产品。我国的保健食品在国际市场相对比较受欢迎，市场主要分布在华人聚集区，区域覆盖以亚洲地区特别是港、澳、台及东南亚地区为主，我国外销的保健食品较具竞争力的传统中药类保健品。实践证明，我国传统中药类保健品，在港、澳、台、东南亚地区及日、韩等国家市场具有很大的潜力。这些地区受我国传统文化影响较深，具有较高的认