学校高校食堂承包合同简单版.docx

1、学校高校食堂承包合同简单版学校高校食堂承包合同简单版学校食堂承包往往有更高的餐饮要求对餐饮管理水平也更高今天wtt就给大家分享一下承包合同希望大家来参考哦有关学校食堂承包合同发包方：_中学(甲方)承包方：_(乙方)根据市教育局太教计财(20_)22号文件精神为了进一步办好食堂改善师生生活为教育教学工作服务。_中学(以下简称甲方)同意将食堂发包给_(以下简称乙方)承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系经双方协商特定如下条款共同遵守执行。一、承包范围和期限。甲方同意将学校食堂、茶水房发包给乙方经营。承包期限为一年即：20_年8月20日至20_年7月10日。二、报餐和供餐标准。1、甲方寄宿生按2

2、元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元标准;通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样一周内没有重复。米饭不限量供应(午餐、晚餐有免费汤供应)。为了满足不同消费层次学生的要求在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。3、乙方经营要薄利多销其毛利不得高于20%超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。三、乙方在承包经营期间的责任。1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作遇特殊情况应予

3、以配合供餐。在水电供应正常的情况下乙方应严格按时供餐否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方并共同商讨解决办法。2、乙方提供的食品必须符合卫生要求并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质或过期食品甲方有权要求乙方就地销毁并每次处以1000元的罚款累计发现三次则予解除承包合同;若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒则乙方必须承担全部的法律和经济责任甲方有权解除承包合同并赔偿甲方的经济损失。3、乙方必须做好食堂卫生工作严格执行食品卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则将按食堂卫生安全规定中的处

4、罚规定予以处罚。4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方并公布菜谱以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐乙方应配合提供费用在当月月底予以结算。6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育规范操作乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。7、乙方按甲方所定的价格应定时向寄宿生供应开水满足寄宿生用水需求。8、乙方在承包前须向甲方交纳保证金5万元(含乙方所添置的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包否则甲方有权没收全部保证金。四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。1、甲方向乙方提供以下场所(1)食堂全部房屋

5、(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房)。(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。(3)茶水房的全部茶水炉。2、甲方向乙方提供管理人员。(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工甲方应予以支持有关经济结算另行协商。3、乙方向甲方交纳承包金每月4000元每年按10个月计算共肆万元。学年度的上学期末交承包金贰万元学年度的下学期末交另一半承包金贰万元。营业额超过70万元后超出部分利润部分对半分成。4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、

6、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象如发现罚款100元乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据劳动法及有关地方性法规来确定与甲方无关。6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标除卫生执法部门给予的处罚自理外甲方还将对乙方处以1000元的罚款。五、用电防火安全1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。2、厨房及餐厅内

7、配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查不得随意移动灭火器使用后应及时报告更换食堂人员应每天对其性能进行检查用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输以上设备非正常使用损坏费用由乙方承担。3、餐厅内电风扇、电灯有损坏应由乙方负责及时维修。4、煤气灶应按规程操作并由专人负责。5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定不能频繁更换所聘用人员应报甲方备案。六、其它事项1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利并有共同维护就餐秩序的义务。2、甲方师生员工就餐应节约粮食对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为乙方应配合提供相关人员名单交甲方职能部门处理。3、合同期满甲方保留引进两家承包者的权

8、利乙方不得干涉但乙方享有优先续包的权利。4、乙方承包食堂后所用水电费均由乙方负担并按月结算。5、乙方如需更改经营方式应事先向甲方申请同意后方可实施。6、本合同一式叁份甲乙双方各执一份甲方主管部门一份。7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。8、本合同经双方签字日起即可生效。9、附件：(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份双方确认后签字生效。(2)食堂卫生安全管理规定一份。(3)日成本核算分析表一份。描述学校食堂承包合同甲方：乙方：甲、乙方经充分协商后签订本合同双方应共同遵守严格执行以保证办好食堂服务广大师生。具体合同条款如下：一、甲方的权力与义务：1、甲方于20_年7月16日将原第一、第二

9、食堂和原第一、第二服务部及其内部学校资产(注：资产详见附件二：第一食堂固定资产清单)提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见对食堂进行较为科学、合理的功能划区(详见附图)。2、甲方负责向第一食堂供水、供电(注：若停电甲方应及时发电;若自来水厂停水甲方应及时提供井水以确保乙方能正常营业。)3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力乙方应服从甲方职能部门管理并予以积极配合。6、在甲方每月召开一次膳食工作会

10、议时提前一周告知乙方。二、乙方的权力与义务：1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业承诺不改变各功能区用途不得变更各功能区使用范围不得扩大使用场所不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开水供应在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒服务部不得售卖烟、酒炸海蛎饼应放在厨房内。2、未经甲方事先同意乙方不得对第一食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、消防安全法及学校

11、的相关规定。4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币_元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证从业人员个人健康证特种设备操作资格证坚持持证上岗的原则。5、第一食堂的水电费由乙方自负并按月上交甲方财务科。第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制

12、音量以不影响左邻右舍为度。6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐保持整洁每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点不得乱倒。乙方应认真按附表卫生要求认真做好食堂卫生。7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作若出现安全事故其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水每壶价格不得超过0.2元每桶价格不得超过1元并确保开水供应。每份干饭(以大多数男生能吃饱为准)售价不得超过0.50元且应有每份0.3元的干饭售卖以满足多数女生要求。菜类每份不得超过0.50元。8、乙方承包者应在岗在位亲自参与食堂管理亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议倾听甲方师生意见不断提高服务水平和

13、饭菜质量在甲方召开膳食工作会议时乙方应到场参加虚心听取学生代表及职能部门意见并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念降低成本减轻用膳师生的负担努力做到饭热、菜香、价廉物美优质服务。9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口保证教工餐厅专用;认真按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。三、违约责任及解决办法：1、乙方若中途停止营业所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿不予退还。2、乙方因违反食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐

14、卫生管理规定、消防安全法及学校有关规定给学校及师生造成损失乙方应负相关法律责任及全部经济责任。3、合同期满后乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚乙方应负赔偿责任。5、若乙方违反本合同的任一条款甲方将有权责令其限期整改并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部作为乙方违约给甲方造成损失的补偿若违约金使用超过柒万元超出的部分由乙方如数交纳。6、在合

15、同期内若甲方需要收回第一食堂则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币30000元。7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外且停聘乙方或乙方担保人三年。8、甲方若违反本合同的有关约定甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。四、合同的解除1、在任何情况下乙方不得以任何理由中途停止营业(指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上)若乙方实施了上述行为甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金若逾期缴纳甲方有权解除合同收回第一食堂另行发包并要求乙方赔偿损失。3、当出现本合

16、同第四条第2、3款的情形时合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同解除后乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产甲方有权自行对第一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何请求。五、承包期限：从20_年7月16日起至20_年7月15日止。六、承包金额：1、承包金额：每年为人民币：元整。2、承包金按中标金额交纳本次交纳承包金时间为20_年6月22日之前;第二次交纳承包金时间为20_年6月22日25日;第三次交纳承包时间为20_年6月22日25日。七、若因国家发生重大政策性调整或发生自然灾害等不可抗拒的

17、因素致使合同无法履行时双方可协商变更或解除合同。八、本合同一式两份甲、乙双方各执一份合同自双方签订之日起生效。九、担保人应对合同的义务承担连带责任。关于学校高校食堂承包合同甲方：乙方：为早日发挥食堂建筑应有的使用功效推行后勤服务社会化方便广大师生用餐学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞标面向校内外竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。通过公开竞标中标承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为五年即从年月日至年月日。根据合同法等有关法律法规和开城中心校食堂承包竞标方案在平等、自愿、公平协商的基础上甲乙双方达成如下协议。一、甲方的权利和义务：1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则通过政府采

18、购等方式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方承包期间甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品的添置。2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理教育和要求学生遵守就餐秩序做到文明用餐。3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促并派人对食堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理定期检查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。5.若乙方经营不善管理服务不良违反食品卫生法规或不服从甲方管理不遵守甲方作息时间和内部管理制度擅

19、自停业影响甲方的师生健康和正常教育教学工作甲方有权随时终止本合同并且扣留部分借资款。二、乙方的权利和义务1.乙方承包经营甲方食堂时间从年月日起至年月日止承包期为五年。在同等条件下乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。2.乙方自主经营、自负盈亏通过诚实劳动、合法经营获得一定的劳动报酬。3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营有权要求甲方及时整改。4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法品行端正诚实守信关爱学生热情服务文明经营身体健康年龄在18-60岁之间有从事饮食业能力和经验熟知食品安全、卫生法规严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的相关规定。从业人员必须持健康证上岗小买部必须持照

20、经营办证办照费用自理。5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、腐败变质、有关部门禁用的饭菜原料。严加食品采购索证、饭菜留验管理。因饭菜质量不佳导致用餐人员流失和事物中毒后果自负并追究承包经营人经济和法律责任。6.乙方不得在上课时间、课间容留学生不得出售劣质商品不得安置电子游戏机、台球、棋牌、上网电脑等设备不得在食堂内容留学生和无关人员住宿。7.乙方负责食堂四周20m范围环境区的卫生及时清理环境区和食堂卫生。8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财产负责相关的维护费用如有丢失或人为损坏应按价赔偿。食堂水、电费用由乙方承担。食堂内部设施如需改造需经甲方同意。9.乙方必须积

21、极配合甲方工作严格遵守甲方作息时间不得擅自停业。10.甲方因来客、召开会议、加班等需要安排就餐应尽可能在乙方用餐。由甲方买菜、乙方加工加工费面议。11.因甲方资金紧承包款(每年3万元五年共15万元)、内部设置使用押金(1万元)共计16万元由乙方一次性交与甲方此16万元用于配置食堂内部设施。1万元内部设置使用押金在乙方承包期满时甲方扣除内部设施损坏赔偿金后余额归还乙方。乙方交与甲方的16万元必须在订立合同前汇入甲方入财政帐户。12.乙方在承包经营期间注意防火、防触电、防盗窃注意劳动生产安全防范意外事故发生若发生此类损害人身、财产安全事故责任由乙方承担。13、其他未尽事宜由甲乙双方协商解决。三、违约责任(双方本着平等、公平原则协商解决有关问题)。本合同一式两份甲乙方各执一份自签字之日起生效。甲方：(盖章)乙方：(签字)校长(签字)：年月日