葡萄酒行业市场分析报告.docx

1、葡萄酒行业市场分析报告2021年葡萄酒行业市场分析报告2021年1月1. 葡萄酒行业概况及市场分析1.1 葡萄酒市场规模分析1.2 葡萄酒行业结构分析葡萄酒行业的行业机构主要由原料及服务生产商、产品及服 务集成商、设计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与 服务经销商与消费者等组成。原料及服务生产商，负责上游产品与服务，主要包括产品与 服务的原厂商，包括各类原料厂商。产品及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的 再加工，上游服务的集成。设计规划商，负责产品与服务设计，主要为整个业务环节提 供设计与规划。行业产品与服务代理，负责行业代理，主要包括代理上游产 业提供的服务、产品。行业的产

2、品与服务经销商与消费者，主要是行业经销商以及 产品与服务的消费者。1.3 葡萄酒行业PEST分析政策因素：/中央印发的葡萄酒行业发展“十四五”规划,明确要求 到2020年葡萄酒行业将增加30%,各地方出台了地方政 策，提高行业渗透率。/2019年葡萄酒行业成为政策红利的市场，国务院政府报告 指出葡萄酒行业将会有利于提高民众生活质量。经济因素：/葡萄酒行业持续需求火热，资本利好葡萄酒领域，行业发展 长期向好。/下游行业交易规模增长，为葡萄酒行业提供新的发展动力。/2020年居民人均可支配收入33548元，同比实际增长 6.16%,居民消费水平的提高为葡萄酒行业市场需求提供经 济基础。社会因素：/

3、传统葡萄酒行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过 程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与葡萄酒 的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。90后、00后等各类人群，逐步成为葡萄酒行业的消费主力。技术因素：/科技赋能VR、大数据、云计算、葡萄酒、5G等逐步从一线 城市过渡到2、3、4线城市，实现葡萄酒行业科技体验的 普及化。/葡萄酒行业引入ERP、OA、EAP等系统，优化信息化管理 施工环节，提咼了行业效率。1.4 葡萄酒行业特征分析通过对比葡萄酒属性和核心服务模式，可将中国整体葡萄酒 行业分为五类。他们分别为创新型葡萄酒、创投投型葡萄酒、媒体型 葡萄酒、产业型葡萄酒和月艮务型葡萄

4、酒。此外，由于葡萄酒行业仍处 于初级探索阶段，整体服务模式与运营模式并不完全成熟。也 存在例如产业+娱乐、创投+游戏等复合型葡萄酒类型。随着大众 创业、万众创新政策红利淡出行业舞台，葡萄酒服务类型回归商 业本质。如何依托自身运营能力实现行业稳定发展，从而达到 投资回报或商业落地的目的，成为行业核心探讨问题。在各类 葡萄酒中，由于产业型葡萄酒多由企业主导，且与企业业务结合较 为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为行业核心探索 方向之一。1.5 葡萄酒行业国内外对比分析国内外葡萄酒的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商 业前景的企业，致力于为其提供成长初期缺乏的资源，以协助 其实现商业价值快

5、速增长。根据价值链管理理论，可将商业模 式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。尽管在这四个维度内国内外外葡萄酒存在普遍的核心诉求, 但受限于体制、经济与文化等方面差异，国内外产业葡萄酒的探 索方向及落地形式有所不同。国外葡萄酒更注重创客文化及高技术投资回报，倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢 价作为主要的盈利方式，并形成持续自助经营能力，通过技术积累与项目展示收获口碑；国内葡萄酒紧密围绕政策导向和产业 价值定位制定预期发展目标，通过打通产学研加速资源交换与 聚焦，为企业获得收益，不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。国外葡萄酒国内葡萄酒价值定位聚焦于发掘早期初创型企

6、业并助力其成长，快速提升其商业价值促进创客文化形成，获得高技术 商业回报响应宏观及产业政策号召，吸引 资源导入价值创造通过提供服务、资本增值、社会回报获得有形及无形价值技术交易、股权价值回报为主 增值服务、资金补贴为价值实现寻找合理的商业逻辑与实现渠道，获得企业成长与收益获股份转让、IPO等获取收益政府补贴、税收分成、价值传递形成品牌效应，吸引更多优质企业和初创团队，扩散传播4理念宣传、技术交流政府站台、双创活动2. 葡萄酒行业发展趋势2.1宏观机制升级在发展布局上，要从偏重葡萄酒事业，转向偏向葡萄酒产业；在 服务对像上，要从单纯服务用户、服务项目，向全社会全行业 提供服务；在企业单位支持上上

7、，要从偏重国企，向私有企业 和混合所有制企业的方向转变；在服务提供方面，要从政府引 导，向企业自主创新转变。2.2服务模式多元化我国的葡萄酒服务模式相对比较单一。在城市，葡萄酒公司一般 不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几 种，目前的葡萄酒服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从 西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进 一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。2.3新的价格战将不可避免目前的葡萄酒产业，正处在新一轮价格战的前夜。在繁荣的 葡萄酒领域，行业巨头已经占据了很长一段时间。这些都被初创 企业、业内上市公司看在眼里，未来的他们必然会通过积极的降价策略

8、，削弱对手的优势。2.4社会化特征增强葡萄酒当下正在向社会化模式靠拢。通过应用发布的行业技 术数据，不仅可以使用传统的电子邮件分享，而且能够满足社 会化媒体的需求，如微信、QQ、钉钉、微博等。社交媒体平台 提供的各种监测功能，可以实时收集和过滤数据，企业和客户 之间也可以通过这个渠道展开更便捷的沟通。2.5信息化实施力度加大信息化是葡萄酒行业建设的基础。信息化是个老生常谈的问 题，很多人可能觉得信息化无非就是上个0A,搞个ERP,后 台统计几张报表，但其实这连信息化的门都没摸到。“数据结构 化，流程标准化，业务在线化，沟通移动化”，让信息在各个组 织和场景之间有序流动，并通过3D可视化建模让监

9、测、查看、 管理更直观更便捷，这才是信息化的终极目标。信息化的本质 是数据的治理，也是打通各个系统的数据孤岛，结构化建模之 后再进行展示。2.6生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当葡萄酒行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚 集时，就需要谋求内生发展，葡萄酒需要打造一个服务平台，对 内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌 输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚 集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态葡萄酒行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要 借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质 的内容和服务，激

10、活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上 的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的 平台才能够进行思考和迭代进化。2. 7呈现集群化分布目前各地都在推葡萄酒项目建设，类型也比较多。一般当地已 经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础 比较好的项目基础，当地就会打造出新的葡萄酒项目。随着各地葡萄酒建设风生水起，中国葡萄酒建设巳经在地域分布 以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国葡萄酒建设已经初步呈现出集群化分布， 且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从 国家级葡萄酒项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中 部沿江联动、西部特色发展”的空

11、间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础， 成为全国葡萄酒建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的 联动发展势头，大力开展葡萄酒建设;广大西部地区依据各自建设特 色，也正加紧葡萄酒建设。未来一段时间，中国中西部地区葡萄酒建 设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的葡萄酒水平参差不齐，有好有坏。 总体来说，一般东部发达地区的葡萄酒相对来说会更加成熟一些。 但目前中西部葡萄酒打造势头也十分强劲。2.8各信息化厂商推动 葡萄酒 建设厂商推动下葡萄酒建设的商业模式，大的特点就是整个葡萄酒 的规划设计中通常所设计的领域都比较少，定义也比较狭小的， 也就是我们经常看到

12、，在葡萄酒的目标拆分与落地时，被落实为比 较大概念的行业应用。推动这种商业模式建设的主要厂商有国 外的厂商，国内的互联网巨头，典型城市代表就是北上广。2.9政府釆购政策加码为了缓解我国经济社会持续快速发展所面临的资源紧张和 产品服务质量的双重压力,根据中央精神，我国应该加快产品政府 采购的步伐。一方面，政府采购要从已经得到认证的那些产品中， 选择社会需求量大而且节能效益显著的产品，然后再逐步拓宽政 府采购的范围。另一方面，可以总结近年来政府采购产品的工作 经验，部署下一步工作的重点领域。2. 10政策手段的奖惩力度加大通过企业所得税的税收优惠政策促进国家葡萄酒等技术行业 战略目标的实施,这需要

13、从当前经济发展的全局着眼，多方引导， 突出重点，充分发挥企业所得税制度在促进葡萄酒方面的政策效应。 从我国的实际情况来看，一方面,要充分考虑目前我国葡萄酒的总体 要求和各企业葡萄酒自身的特点;另一方面，还要考虑企业所得税制 度的政策功能特征及其作用规律，实事求是的设计出既科学合理 又简便易行的企业所得税葡萄酒优惠政策体系。当前我国的经济发展已经进入了一个新阶段。葡萄酒不仅是 国际化的大趋势，也是基于中国国情的一个正确选择。葡萄酒是我 国未来趋势之一，促进中国经济社会长期可持续发展的重大战略 安排，要逐步完善相应措施机制建立一个新兴生态。3. 葡萄酒行业存在的问题分析3.1政策体系不健全国内葡萄

14、酒的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系 仍很不完善，在体制、政策、法规方面有待进一步健全。以 葡萄酒行业为例，虽然任务目标定了，但是很多城市并没有出台 相关措施。葡萄酒行业标准、行业规范、行业制度等措施都未出 台，产品和技术的操作准则也没有明确的指导。葡萄酒行业空有 地方的区域标准，却没有统一的国家标准，行业规范性成为空 谈。另外，有利于葡萄酒的价格、财税、金融等经济政策还不完 善，基于市场的激励和约束机制不健全，创新驱动不足，企业 缺乏葡萄酒行业发展的内生动力。3.2基础工作薄弱葡萄酒标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄 弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待

15、 加强。目前而言，葡萄酒管理能力还不能适应工作需要。3. 3地方认识不足，激励作用有限一些地方对葡萄酒的紧迫性和艰巨性认识不足，片面追求经 济增长，对调结构、转方式重视不够，不能正确处理经济发展 与葡萄酒的关系，葡萄酒工作还存在思想认识不深入、政策措施不 落实、监督检查不力、激励约束不强等问题。3.4产业结构调整进展缓慢近年来，尽管我国政府颁布了有利于葡萄酒的资源环境税收政 策和消费税的结构调整政策，但是由于这两种税收的作用对象狭 窄,因而对葡萄酒主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。 可喜的是，企业所得税的两税合一，内外资企业同等待遇解决了多 年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的 税收优惠给与了外资企业，而未能按国家的宏观政策导向建立税 收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公，而且 对国家鼓励的葡萄酒行业发展，对行业的高效率利用都是极其不 利的。此外，我国的进口税收政策也存在类似的问题，亟待解决。3.5与用户的互动需不断增强随着用户侧、产业服务侧需求与服务的快速发展，尤其是 随着葡萄酒行业技术的大量投产使用，葡萄酒数据流和信息流的双 向互动不断加强，对行业运行和管理将产生重大影响。一是需 要重点研究由此带来的传统产品特性的改变，建立数学、物理 模型，解决行业用户迫切需要解决的相关问题；二是需要大力 探索配套政策与商业运营模式，适应急速变幻的用