1、开业执行计划开业执行计划 开业前期落实情况 一:内容:门头的设计 落实 安装 招聘广告制作 微信发布 报纸发布 网络设计 应聘表格的制作 超市宣传单页设计 1.人力资源:员工招聘 2.店内场地平面图布置设计与装修。内部装修,外部装修,专柜工程,灯光工程,内装设备工程。3.设备耗材 设备及耗材采购调试。设备包含:货架,冷柜,推车,购物篮,收银台,电脑及相关设备,监控、电子秤等。耗材包含:购物袋、朔料袋,标签,色带,打印纸等。4商品商务 商品品类选择,商品计划,商品配置表制作(棚割表),商品确认,验收,陈列,扫描检查等 5.信息系统 网络设计发布,软件采购,信息资料准备,操作培训,扫描检查等 6.
2、管理及服务 经营管理体系策划,制定,培训等。含工作流程拟订,各种规章拟订,营业表格确认及印刷。开业仪式流程,佳宾安排,后勤,各种证件的办理等。二、各项实施阶段 预算 房租:装修:门头:货:货柜:货架:衣架:模特:标价签:办公室:财务室“卖场经理办公室:员工更衣室:休闲区:电脑:桌子:监控:吊旗:灯光:仓库:冷柜,推车 购物篮 收银台 收银系统:磁条充值卡:积分会员卡:POS 机 服务台:广播:电子秤 2台 朔料袋 标签 色带 打印纸 价表签 拖把:抹布:电线检修 防盗系统 摄像头 休息区凳子;工作服:打卡机:广告写真 宣传单页:吊旗:报表:电视飘字:公交车广告:开业:彩虹门:舞台:表演人员:表
3、演者的礼品或衣服 条幅:吃饭:音响:主持:开业奖品:抽奖劵:抽奖箱:炮:三、工作计划实施:15年_月_日,岗位设计 招聘计划,人员编制情况、岗位责任的划分情况,负责人_,实施情况_ 15年_月_日至_月_日,平面图布置设计,装修计划,内部整体设,工程监督_ 完工时间规定_ 负责人_,实施情况_ 15年_月_日至_月_日,设备与耗材计划,_月_日设备的进场安装和调试,_月_日工程和设备的完成和验收,以及消消防的验收,_月_日至_月_日商品的回货完成 商品与商务规划,信息系统采购及使用计划,负责人_,实施情况_ 15年_月_日至_月_日,经营管理方案落实(含工作流程、规章制度、营业表格)等。负责人
4、_,15年_月_日至_月_日,所有计划落实具体情况 发现问题情况(以上预算 员工落实)实施情况:15年_月_日至_月_日,设备采购到货情况,人员招聘培训情况,基本信息资料录入情况,POS 软硬件调试情况,装修进度情况,货架安装情况,商品到货情况。要进行模拟的主要流程有:商品建档流程;商品补货采购流程;商品验收及退换货流程;盘点流程;收银流程;防盗流程等 四、检查阶段 开业前几天,逐项工作作细致检查,确保开业成功。要检查的工作有:收银、音乐、电脑、电子秤状态确认;各种证件的办理确认;营业表格确认;商品陈列图完成检查;开业库存的确定和首单的到货上架,各种设备试运行;促销方案确认;商品价格扫描确认;
5、各种耗材的确认(收银袋、价表签、条码纸、袋子、抽奖奖品、代金卷);指示标牌确认;及宣传海报印制及到位确认;总服务台、退换货操作,突发事件应急方案检查;所有促销人员的分工到位确认、开业促销计划,促销商品到位确认;开业邀请确认,开业庆典任务分配检查;货物进场检查;检查收银系统,检查价格,开业前的商品 100%的六次测试 检查操作;正式开业。其他重要工作 1、工商注册、证照的办理(税务、卫生许可证、进口商品、特种许可、消防许可等)、价签的核准 2、设备的试运行、电力测试、收银机的压力测试、备用电源的测试、卖场的安全检查等。3、开业人员的安排,以及各小组的职责和分工。应急机制的建立、后勤保障的等 4、
6、开业典礼的筹备准备情况。5、开业前的员工动员大会 附 开业前促销人员的需求,报采购,确认促销商品组织.开业礼品、开业奖品。抽奖流程 c、人员的培训计划(管理人员和普通员工)b、所有预算方案及以上 市场的推广计划 a、新闻发布、广告计划 b、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。开业前的费用预算 重要具体实施阶段 团队的建立,员工的招聘及培训,培训考核 商品合同的完成和商品资料的建立 开业库存的确定和首单的到货上架 商品的陈列及调整 d开业前的商品 100%的六次测试 5、市场推广的完成 a公共关系的建立 b媒体宣传和 DM 单的制作 c开业促销宣传的实施 d开业庆典的策划,进度控制点 1、
7、人员的适时到位,商品到位,财务在工程进场前就到位,以保证商场的开业及时。b店长开业前 1 个月到位,营运管理层开业前三十天到位以实施各项工作的开展。重点采购到位数据的整理 b开业前八周,员工的招聘,员工的培训设备的订货 c开业前六周:制订收货计划和商品的陈列计划。POS 服务器到位数据线路接通,母婴管理系统。d开业前五周,工程完工,清洁,主要设备安装调试,收货陈列。e开店前四周,实施市场推广计划,确定商品的到位情况检查。h开店前一周,正常商品收货完成,商品测试,标价签的制作完成以及库存的检查,设备的试运行。设备管理 1、设备的安装调试 a控制设备的到货时间,以保证工程和设备安装的一致性。b严格
8、设备的结款期限,禁止提前支付 c电工全程监督安装过程 d电工必须全程参与设备的调试过程。2、设备的验收 a到货的初验(严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等)b安装过程中检验是否缺少配件,产品是否合格。c安装完成后,进行试运行测试 3、设备管理 a建立完善的设备管理的文件 b建立完善的专用工具管理文件 c建立完善的设备档案(如保修期、联系电话等)商品管理 1、商品计划 a商品的计划的完成,确定准确的布局图,良好的购物路线。b订货计划和到货计划,保证收货计划的顺利进行,保证商品的陈列计划得以实施。c合理的库存,是保证开业销售业绩的基础 d促销计划需要对当地 90%以上的顾客绝对有
9、吸引力 e销售计划对门店的陈列、面位有较大的影响,对库存控制有巨大的帮助。2、商品的收货 a计划收货;重点是单品计划、品类计划、库存计划 d及时录入;当天的收货必须保证当天录入。e问题单据、问题商品必须在 24小时内解决,由经理负责,关联部门必须无条件协助。f及时跟进记录所有异常状况,当天汇报异常记录,必须在 48小时以内进行解决。g对于贵重商品营运部门必须派专人进行协助收货,及时存放在高值仓库,棋牌软件。3、商品的陈列 a首先,按照商品的分类原则进行商品陈列。实时报表,实时库存,实时计算,不需日结进销存报表就可随时查询。实时利润毛利报表统计和成本核算。特殊陈列的运用。充分利用墙和柱的展示效果
10、。重视补货,根据促销力度和陈列的效果的需求,作好销售预计,及时提出库存意见,跟进补货。5、商品的价签管理 a专人负责(各部门 2-3 人,绝对不允许太多的人员参与负责)b开业前 4 天制作商品标签 c收银部必须保证陈列的商品 100%的完成过机,收货部制作标价签,并核实是否有到货商品未作陈列,对所变价的商品及时完成标价签的制作和更换。d变价管理:开店前一周,所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内。开店前 3 天,采购变价商品不能超过 200个;开店前 2天,采购变价商品不超过 100个;开店前 1天,采购变价商品不超过 50个;如果因竞争需要变价的,需要总经理签字特许,方可增加数量。6、商
11、品测试开业前一周开始,每天不少于一次的全面的商品测试,店长为商品测试组织人,收银部为主要实施部门,负责商品过机的异常情况的汇总、和提报,营运部门协助。实时报表,实时库存,实时计算,不需日结进销存报表就可随时查询。7、商品的促销 a促销方式:活动、价格、买赠、打折、试吃、展销、抽奖、积分 b营运部在开业前二十天提出商品的促销需求,采购部在五天内进行讨论和谈判,在开业前十天提交开店促销商品清单和制作开店 DM c营运部依照促销清单进行陈列计划和陈列实施,并根据销售预估进行特殊陈列。并及时跟进是否补货的决定。d开店前三天营运部、收银部对开业促销商品进行重点测试 e促销部在开业前三天负责落实各项促销活
12、动的准备状况,团购人员展开团购工作和售卡工作,建立良好的客户源。4、毛利控制 a首先我们必须确定主要竞争对手,和次要竞争对手。分清主次。b及时掌握竞争对手的价格情况 c适时调整毛利水平和竞争品种 实时报表,实时库存,实时计算,不需日结进销存报表就可随时查询。实时利润毛利报表统计和成本核算。e加强收货、报损的管理,加强商品的鲜度管理,及时跟进商品的变化,有效的控制商品损耗。系统管理 1、数据线路接通后,首次进行数据传输,奶茶软件,检查每一台 POS 机的线路是否畅通,数据是否正确。2、开业前一天两次传输,每次传输的前一天与 IT部确认具体时间,如有特殊要求的数据更新传输,提前三天向 IT部申请 3、每次数据下载以后,及时调整新的价格标签,营运部、商品测试组如发现异常价格的,要及时记录,并在一小时内上报店长,开业前一天拒绝作大范围的价格调整。4、开业前一天,由 IT 部清空所有的历史销售数据,之后所有的 POS 测试均在测试状态下进行。收银经理在商品测试前必须负责检查确认。
copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有
经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1