1、汉堡包坯子的做法是什么呢养生健康食谱大全汉堡包坯子的做法是什么呢？ 文章导读 n 很多人在平时的时候都喜欢把汉堡当做早餐或者是夜宵来吃，不仅方便营养也很丰富，其实平时在家的时候，我们自己也是可以制作汉堡的，制作汉堡最为关键的就是面包胚子的做法，做好面包胚以后，在里面加上一些自己喜欢吃的食材，放上一些奶油就可以了，下面小编给介绍一种制作汉堡包胚子的做法吧。 主料 酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp）。 辅料 糖（3tsp），盐（1tsp），温水（1cup），蛋白（1个）。 制作步骤 1. 准备所有材料。 2. 将酵母，热水，还有1/2 cup
2、的面粉混合，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵15分钟。 3. 15分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得粘稠。 4. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的黄油，搅拌。 5. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，呈一个非常粘的面团，盖住，放在温暖地方发酵2个小时，至2倍大。 6. 发酵完成，待用。 7. 拿出发酵好的面团。 8. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，整形，切成8小份。 9. 将8小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。 10.放在温暖的地方，发酵20分钟左右，至2倍大。 11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。 12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层
3、，然后撒上白芝麻。 13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄。 14.将面包移到架子上，晾凉待用。 提示： 1. 混合酵母，面粉和水是为了检验酵母是否有效，这一步可以避免白做工。 2. 这是免揉的面包，需要用打蛋器搅打5分钟左右，面团会非常的粘。 3.发酵好的面团直接取出放在料理台上分小份，整形，不用揉出多余空气。 4.最后刷蛋液的时候，一定要轻柔，因为发酵好的面团很软，而且戳破的话会很难看。 面包烤好以后，最好是可以先稍微晾凉，然后再使用道具破开，在中间加上自己喜欢的汉堡馅料就可以了，一次制作的比较多的，可以把没有吃完的汉堡包放到冰箱的冷冻里面， 每次想吃的时候放到微波炉里面加热就可以了。 n
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