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1、生活中的有机物 第5章 生活中的有機化合物 高雄市林園中學 2 年 班 號 姓名 1如何確認為有機化合物： KOCN (NH4)2SO4 NH4OCN1想的：曾經有生命，但目前已能由非生物體中製造有機物：烏拉氰酸鉀與硫酸銨合成氰酸銨時，製得尿素CO(NH2) 2ex：開門七件事(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)，其中有幾個屬於有機化合物，請將其圈起來？答： 個 。2看化學式：含C、碳元素 (例外CO、CO2、CO3(碳酸鹽)、CN(氰化物) ex：下列物質，有幾個屬於有機化合物，請將其圈起來？答： 個 。CH4、CuO、CaCO3、KCN、CO2、CH3COOH、CCl4、C2H5OH、CO、CO

2、(NH2) 2、CaCl2、NaHCO3、K2Cr2O7 實驗方法(如下圖一)：將待測物與氧化銅(CuO Cu，失去氧，作氧化劑)共熱有機物的檢驗 ( CCuO CuCO2 )、( H2CuO CuH2O )實驗結果：(1)乙處：澄清石灰水變白色CaCO3混濁 產生CO2 有C元素 有機物3實驗 (2)甲處：乾燥藍色氯化亞鈷試紙變粉紅色 產生H2O 有H元素 實驗方法(如右圖二)：將物質隔絕空氣加熱分解 木材乾餾 氣體：H2、CH4、CO、CO2 產物 液體：黑色粘稠焦油、醋酸CH3COOH 固體：黑色木炭C 一、綜合題： 1. 阿基師取不同的物質，依附圖流程進行實驗並觀察結果：( ) (1)

3、 (甲)食鹽；(乙)豬油；(丙)米飯；(丁)肥皂；(戊)石灰 當阿基師以上列哪些物質作此試驗，哪些會得到右列結果？ (A)甲戊(B)乙丙(C)乙丙丁(D)甲丁戊。( ) (2)阿基師的實驗過程稱為？ (A)蒸餾(B)乾餾(C)分餾(D)皂化。( ) (3)若阿基師以竹筷進行實驗，則下列敘述哪些正確？ (A)甲乙 (B)甲丙(C)乙丙(D)甲乙丙 (甲)由縫隙冒出的濃煙中所含的氣體皆具有可燃性(乙)打開鋁箔後，鋁箔上殘留有黏稠的焦油及醋酸 (丙)竹筷變成黑色的木炭，可再燃燒。 2. 將白色的砂糖、麵粉與食鹽分別置於蒸發皿中並加熱一段長時間，觀察其顏色變化情形，試回答下列問題：( ) (1)有機化

4、合物中主要的成分元素是哪二個？(A) C、H(B) C、O(C) H、O(D) O、N( ) (2)本實驗中屬於有機化合物者共有幾個？(A) 0(B) 1(C) 2(D) 3( ) (3)砂糖加熱後顏色變化為： (A)白色(B)紅色(C)藍色(D)黑色( ) (4)承上，蓋在蒸發皿上的錶玻璃會有液滴形成，若用乾燥氯化亞鈷試紙檢驗，顏色如何？意義結果如何？ (A)藍色，可能是水(B)粉紅色，可能是水(C)藍色，可能是二氧化碳(D)粉紅色，可能是二氧化碳 3. 政閔想要研究竹筷的成分為何，將竹筷用鋁箔紙包住，在酒精燈上加熱，裝置如下圖，試回答下列各題：( ) (1)這種隔絕空氣加熱，使物質分解的過

5、程稱為？ (A)蒸餾(B)乾餾(C)分餾(D)皂化。( ) (2)加熱分解時，最先看到的白煙並不臭，用打火機也點不燃。試問這白煙的主要成分是什麼？ (A)水(B)氫氣(C)一氧化碳(D)二氧化碳。( ) (3)最後殘餘在鋁箔上黑褐色的黏性物質是？ (A)醋酸(B)焦油(C)脂肪酸鈉(D)甘油。( ) (4)加熱分解後，以藍色石蕊試紙檢測鋁箔內殘留的液體會變成紅色，試問該液體為何種物質？ (A)醋酸(B)焦油(C)脂肪酸鈉(D)甘油。 ( ) (5)加熱分解所產生的H2、CO、CH4、CO2等氣體中，哪些具有可燃性？ (A) H2、CO、CH4 (B) H2、CH4 (C) H2、CO、CO2

6、(D) H2、CO。( ) (6)由此實驗的產物（包括固態、液態、氣態），可以推測竹筷含有哪些元素？ (A)只含有碳元素(B)只含有碳、氫元素(C)至少含有碳、氫、氧元素(D)一定不含有碳元素。二、單選題：( )1. 有機化合物中，最主要的共同元素是：(A)氧(B)氮(C)碳(D)鐵( )2. 早期科學家認為有機化合物必來自於動、植物生命體，但這觀點在何種有機化合物，可從實驗室內合成而打破？(A)酵素(B)尿素(C)酒精(D)醋酸( )3. 有機化合物是指：(A)含碳的所有化合物(B)含碳的大部分化合物(C)自然界生成的化合物(D)能夠再分解的化合物( )4. (甲) (NH4)2CO3；(乙

7、) NaHCO3；(丙) CH3COOH；(丁) CO2。以上含碳的化合物中不屬於有機物的是：(A)乙(B)甲丙(C)甲乙丁(D)乙丙丁( )5. (甲)碳酸鈣；(乙)氰酸銨（NH4OCN）；(丙)尿素；(丁)酒精；(戊)葡萄糖；(己)炭，上述物質屬於有機化合物者有哪些？(A)甲丙丁戊己(B)乙丙丁戊(C)丙丁戊(D)丙丁戊己( )6. 乙烯、硫酸、碳酸鈣、二氧化硫、二氧化碳、甲烷、酒精、石墨、蔗糖，以上不是有機化合物的物質有幾種？(A) 3(B) 4(C) 5(D) 6( )7. 有關竹筷乾餾，下列敘述何者正確？(A)冒出的濃煙為二氧化碳，所以可以燃燒 (B)乾餾時必須加入氧氣，才能加速分解

8、(C)鋁箔中留下黑褐色有黏性的焦油及醋酸 (D)留下的黑色木炭不可以燃燒( )8. 有機化合物燃燒時生成水及二氧化碳，是因有機物中含有：(A)水和二氧化碳(B)氧和碳(C)碳和氫(D)氫和氧( )9. 在竹筷的乾餾實驗中，包覆竹筷的鋁箔其主要功能為何？(A)鋁箔的包覆具有隔熱作用 (B)鋁箔作催化劑，加速竹筷分解(C)鋁箔將竹筷與空氣隔絕 (D)鋁箔參與反應，使竹筷分離出可燃性氣體( )10. 根據目前的定義，下列哪一項從動植物身上取得的化合不屬於有機化合物？(A)人體尿液中的尿素(B)人體取出的碳酸鈣結石(C)植物葉子中的纖維素(D)牛隻打嗝排出的甲烷( )11. 有關竹筷乾餾的實驗，下列敘

9、述何者正確？(A)因為冒出的白煙含有二氧化碳，所以可以拿來滅火 (B)黑色液體的成分為焦油(C)液體成分中可讓石蕊試紙變色的為焦油 (D)將乾餾後殘餘的固體燃燒，可得二氧化碳和水蒸氣( )12. 要檢驗牙籤中是否含有碳，下列何種方法最好？(A)在空氣中加熱，看是否燃燒 (B)放入蒸發皿，並蓋上錶玻璃，再加熱，看錶玻璃是否有液滴(C)用鋁箔紙包起來加熱，看是否會變成黑色 (D)用水澆溼，看是否腐敗( )13. 關於有機化合物的敘述，下列何者正確？(A)含碳之化合物皆為有機化合物 (B)有機化合物皆從有機體中得來(C)有機化合物的種類比無機化合物少 (D)燃燒法可檢驗有機化合物之碳與氫( )14.

10、 據估計現在已知的有機化合物超過百萬種，而已知的無機化合物僅十餘萬種，其原因為何？(A)有機化合物所含元素的種類較多(B)有機化合物又稱碳的化合物，碳在平常溫度時最易和其他物質化合(C)碳原子在構成分子時，不但可與其他原子結合，並且碳和碳之間也能自相連結(D)碳是自然界中存量豐富的元素( )15. 阿國上童軍課時，架鐵網以炭火烤魚，他可在魚身上塗抹何者物質，較可以防止魚被烤焦？(A)砂糖(B)麵粉(C)精鹽(D)太白粉( )16. 下列有關竹筷乾餾實驗的敘述，下列何者錯誤？(A)竹筷乾餾產生許多碳氫化合物，故竹筷為有機化合物(B)竹筷乾餾時必須以鋁箔包起來，主要是因為鋁箔傳熱快、溫度高(C)乾

11、餾時最先看到的白煙不具可燃性，其主要成分為水(D)竹筷乾餾屬於吸熱的化學變化( )17. 下列敘述何者錯誤？(A)人體中約有20以上是有機物 (B) 1828年德國科學家烏拉由無機物中合成出尿素，證實尿素為一種無機物(C)有機物不一定來自生命體 (D)有機物必為碳的化合物一、綜合題：1. CBC 2. ACDB 3. BABAAC 二、單選題：1.CBBCC 6.CCCCB 11.BCDCC 16.BB 2常見的有機化合物 ( 分類、命名及性質功用 )：有機化合物最重要的元素是： 碳C ，其次是： 氫H、氧O、氮N、硫S 碳原子因本身不但可與氫、氧、氮、氯、磷、硫等連結，更可與碳原子互相連結，

12、故有機物種類多於無機物1烴類不易溶於水，燃燒產物為CO2 及H2O( 若氧氣不足，則燃燒產物為CO 及H2O )2常溫常壓下：碳數少(14) 氣體碳數(517) 液體；碳數多(18) 固體鏈烴：烷CnH2n+2；烯CnH2n；炔CnH2n-2 烴類 只含C、H 脂環烴(環烷CnH2n；環烯CnH2n-2) 有機化合 環烴 分類、命名 芳香烴(苯C6H6) 醇、醚分子式相同皆為CnH2n+2O，但排列不同：醇CnH2n+1OH、醚CnH2n+1OCmH2m+1 含C、H、O 醛、酮分子式相同皆為 CxH2xO ，但排列不同：醛CnH2n+1CHO、酮CnH2n+1COCmH2m+1 酸、酯分子式

13、相同皆為 CyH2yO2，但排列不同：酸CnH2n+1COOH、酯CnH2n+1COOCmH2m+1 醣Cm (H2O)n：(碳水化合物)同分異構物：(醇、醚)、(醛、酮)、(酸、酯)同素異性體：(氧、臭氧)、(碳、石墨、鑽石)ex：寫出下列有機化合物的化學式或命名： C2H6： ，C2H5OH： ，C2H5COOH： 甲烷： ，丙醇： ，甲酸： 。 1 形成原因：古代動、植物和藻類死亡 與泥沙沉積地底 細菌作用分解 氮、氧逸散 石油及天然氣 石油 2 成分：碳與氫所形成的多種碳氫化合物的混合物 分餾天然氣 1家用氣體燃料：( 天然氣：甲烷CH4，管線輸送 )、( 液化石油氣：丙烷C3H8，鋼

14、筒運送 )瓦斯無味 ( 添加臭劑：甲基硫醇 or 糠基硫醇C5H6OS ) 染色：紅 黃 藍 綠3石油分餾 2汽油：汽機車燃料 ( 鉛雖可減低機車爆震，但污染空氣 無鉛汽油較好 989592高級 )產物及功用 乾餾 將物質隔絕空氣加熱分解 蒸餾 沸點相差很多 純物質分餾 沸點接近 混合物3柴油：重型車(大巴士，卡車)燃料(產生熱量較大) 4蠟、潤滑油：減少摩擦 5瀝青(柏油)：鋪路 甲醇(CH3OH，俗名木精、木醇)：工業用酒精、變性酒精(酒精中加入甲醇)、假酒(失明、喪命)醇CnH2n+1OH (可溶解塑膠品) 1製造方法：葡萄糖 酒精 二氧化碳 (1無氧；2以酵母菌作為催化劑)乙醇(C2H5OH) C6H12O6 2 C2H5OH 2 CO2俗名酒精 2功用：燃料、溶劑、消毒劑(75殺菌效果最好)、碘酒(碘的乙醇溶液)、溫度計3酒精濃度是以體積百分比(4.5%)表示丙醇(C3H7OH)：殺菌效果很好，價格便宜，但毒性強且氣味差 酸CnH2n+1COOH 甲酸HCOOH (俗名蟻酸)：蜜蜂、螞蟻分泌，若被叮咬 皮膚會紅、腫、癢 氨水、肥皂中和1製造方法：酒精 氧 醋酸 水 (以醋酸菌作為催化劑)乙酸CH3COOH C2H5OH O2 CH3COOH H2O