店庆活动方案策划书.docx

1、店庆活动方案策划书店庆活动方案策划书我们都知道店铺商场时常都会策划店庆活动，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么店庆活动方案该怎么写呢?下面是精心为大家整理的店庆活动方案，欢迎阅读。 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表

2、之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的xx鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量

3、)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到xx气息的清新与曼妙。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这恰

4、逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例： 1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20XX年更好的发展打下良好的基础。 2、本次店庆活动时间：20XX年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。) 3、地点：XX市五个店 4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、 5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新 6、具体方案策划 (一)SP方案 (1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖; (2)特价。 每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; 打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 (3)礼品、抽奖。有计划发放公司店

6、庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题“品全鱼宴、中大奖、游xx” 凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“xx一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、

7、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛。 内部员工征文：“我的选择XXX鱼馆” 要求： (1)题材围绕xx鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 (3)截止时间为12月20日。 希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约比赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积

8、极性。 四、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 五、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强

9、公司在目标消费者中的影响力。 策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，xx风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。 六、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，

10、其次还可以在互联上宣传(费用优惠)。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 七、店庆现场布置 1、所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等 2、店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费

11、者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 3、店内景观： 服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。 八、费用预算 氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、xx一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元 九、效果分析 1、宣传造势，五店联合店庆，气势

12、宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。 2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。 3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升公司营业额。 5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。 一、活动主题：有您相伴十年温馨路。 二、活动时间：20XX年10月12日至20XX年10月18日 三、活动组委会： 总负责：XX、XXX、XXX 成员：XX、XX。 组织：XXX酒店办公室 协助：XXX酒店办公室、企划部、销售部、餐饮部

13、、康乐部、客房部保安部、工程部、弱电部、采购部、前厅部 四、活动形式： (一)客房部： (1)前厅部在活动期间礼宾、前厅服务人员佩戴十周年庆典的胸花或装饰品。 (2)培训礼宾、服务员的礼貌用语(十周年专用礼貌用语)酒店办公室监督执行。 (3)从11楼至26楼电梯井的服务台上放置本次十周年活动的内容和主题。 (4)活动期间每层楼都有服务员，比须要用十周年专用礼貌用语。 (5)活动期间一楼吧台顶部悬挂氢气球，气球下挂不同的钱数，现场抽出，现场打折。 (6)以上工作由客房部祁玉贵经理负责。 (二)餐饮部： 1、中餐 (1)此次活动中餐：以东方公馆菜美食节为主，公馆菜的展示以图片形式来做，请餐饮部准备

14、公馆菜实样及文字说明以便使用。 (2)7楼电梯井右面制做一个公馆菜的展示台，以景观和图片来做，实样菜品配两道来主打，每天更换不同菜品，主要来展示和说明公馆菜的来历、特色、味道和养身之法，让客人了解公馆菜。 (3)公馆菜必须有30道以上的菜，有图片配文字说明。悬挂在七楼走廊，悬挂时一定要避开清餐。 (4)此次活动配菜品解说员，主要介绍公馆菜的来历和菜品的特色。解说员佩戴绶带(绶带上印制十周年主题)。必须口齿伶俐要给客人解说清楚。 (5)活动期间，包厢每次开餐前要有一个小型的开餐仪式，仪式主要公馆菜来编，让客人感觉到有新意。 (6)每次用完餐的客人，服务员要主动询问客人对公馆菜的评价和感受。 (7

15、)活动期间可以和客人做一些互动游戏，游戏内容主要以公馆菜的知识问答来做，如有知道公馆菜的客人可现场发放一份奖品(奖品可设:纪念品、自助餐票、房券、红酒等)。 2、清餐 (8)活动期间：清餐主要以西域民族风情节来做，以浓郁的西域歌舞和新疆特色菜肴来展示我们酒店的清餐风格。 (9)活动期间包厢满2600元以上送精彩的民族歌舞一段或弹唱一段民族歌曲。清餐服务员服装要穿民族服饰。舞蹈编排由清餐厅解决。 (10)开餐前有民族特色的小型仪式，让客人感觉到地道的新疆民族风情。 (11)清餐也可做些互动游戏，游戏内容主要以民族文化的知识问答来做(奖品可设:纪念品、自助餐票等)。 (12)清餐也必须配菜品解说员

16、，戴绶带。 3、西餐 (14)西餐厅：主要以推牛排为主，如有当天生日的可以免单(免单是过生日的本人，以身份证为据)。 (15)活动期间西餐厅，抽奖活动可掷色子，共设四个奖项：一等奖1618分值(奖品78元晚餐券)、二等奖1315分值(奖品58元午餐券)、三等奖8-12分值(奖品20元代金券)、四等奖37分值(奖品：纪念品)、每桌五人摇一次、五至十人摇两次、每桌十一人以上可摇三次。 (16)以上工作由餐饮部xx总监负责。 (三)八楼康乐部： (1)活动期间，为长期给我们支持的老顾客，安排两场惊艳、劲爆的舞蹈表演。 (2)服务员必须培训，培训内容十周年活动内容和口语。 (3)DJ已彩绘的形式来展示

17、，主要是会在脸部或头上，以展现十周年的活动气氛。 (4)以上活动内容由康乐部经理xx进负责落实。 (四)销售部： (1)安排落实给会员送的礼品，礼品要新颖上面要印制十周年的主题。 (2)凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，将有更多惊喜实惠等你拿。 1、办理皇家贵宾卡、皇家白金卡、额外赠送标准间房券一张。 2、办理皇家钻石卡、额外赠送普套房券一张。 3、办理皇家至尊卡、额外赠送豪套房券一张。 (3)凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，可享受额外赠送半年使用期的优惠。 (4)店庆期间，两倍积分。时间为：20XX年XX月12日至20XX年XX月14日，请各部门提前安排

18、好工作。 五、举办酒店“服务之星”的评比活动：1、此次评选活动的办法主要是围绕十周年店庆的活动来评选。 2、参评的部门有：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务室。 3、名额分配; 4、服务之星考核办法： (1)熟练掌握本岗位服务技能和所需的业务知识。(20分) (2)在岗时要有饱满的工作热情，对客人微笑服务，服务过程周到细致(20分) (3)无服务投诉事件发生(如有一次服务投诉，则取消评选资格)。(20分) (4)无违纪现象发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。 (5)无差错事件发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。 (6)有客人书面表扬加分，每次表扬加2分。 (7)由本部

19、门员工及经理对前六项得分最高的前三名进行投票，排第一的当选服务之星。 六、纪念品： 1、本次活动发放的十周年纪念品，以小包装纸袋，装糖果统一赠送。 七、活动现场布置： 1、一楼户外楼体，赞助商的祝贺语布标和活动主题的巨幅。注：布标联系:销售部20条、餐饮部20条、康乐部20条20XX年X月20日之前完成。 2、户外花池里摆放十根红色的华表气柱或空飘十个。 3、户外门头装饰，两块玻璃处展示活动内容，(详见效果图)。 4、一楼大厅柱子装饰，吧台装饰，吧台和大堂副理桌上摆放新鲜百合花，一楼大玻璃幕安装活动主题画面，四部电梯的灯箱画展示(详见效果图)。 5、客房部11楼至26楼电梯井和走廊悬挂红色灯笼

20、。 6、七楼电梯井两块活动主题画面，顶部悬挂红色灯笼，宴会厅悬挂十个大红灯笼，吧台装饰详见效果图。 7、菜品展示用用相框来做展示，图片配文字说明，悬挂在七楼走廊，十楼走廊。 8、八楼厅面装饰鲜花，主题鲜花上放本次活动主题。 9、九楼厅面主题画面一块，吧台下方四块画面装饰。 10、十楼厅面主题画面一块，顶部、走廊悬挂红色灯笼，包厢内悬挂灯笼。 11、活动期间酒店使用的公共卫生间摆放新鲜百合花。 12、以上装饰的地方请见效果图，效果图9月18日之前完成。 八、以上工作请各部门按时完成，不详之处请及时与企划部联系。 一、活动名称和意义 本次活动名称定为：辉煌品质4周年“情满xx大庆典”。意在通过系列

21、活动提升xx超市的品牌影响力，从全新的角度展示xx的形象风采。 二、活动的定位 通过“情满xx”系列活动的组合，以“情”字为切入点，巩固目标顾客群，使消费者切实地感受到xx的品质、实惠、便利。 三、活动的流程及展开 活动时间：xx年11月611月12日。(6号星期六)现场氛围布置： 1、店面上方巨幅 2、门口放跨街彩虹桥 3、店内卖场布置氛围热烈、喜庆(气球装点) 4、2名职员穿礼仪服，身披绶带“辉煌品质4周年，情满xx大庆典，班的职员头戴店庆字样的装饰帽子。 媒体及宣传： 1、制作各项组合促销活动的POP。 2、DM邮报制作宣传，增发5000份， 3、xx电视台信息发布。 四、开展系列活动

22、系列活动之一：温情套餐+超值赠送。(时间：11月57号)活动内容及形式：凡在本超市购我们组合套餐的均可获得超值赠送： 1、大家庭套餐+欢乐送金龙鱼第二代调和油+“兴凯湖牌”精洁米以上商品要求特价送赞成加碘浙盐两包购金龙鱼食用调和油+梅沙绿优米以上商品要求特价送西湖味精一包 2、的惊喜，子女的孝心套餐+真诚送购青春抗衰老片+华立威聪明儿童口服液以上商品要求特价送妈妈乐宝宝嫩肤霜 3、宝宝乖乖套餐+呵护送购伊利幼儿奶粉立体装13周岁+宝高小桶积木以上商品要求特价送单杯装彩泥 4、甜蜜爱情套餐+浪漫送购棒棒美体内衣+德芙巧克力 以上商品要求特价送丝婉婷蛋白质营养嫩肤霜 系列活动之二：强力推出每天一项

23、超低惊爆价 活动内容及形式：12月6日散装鸡蛋元/斤，限购3斤; 12月7日散装冰糖元/斤，限购3斤; 12月8日散三晖蛋黄派，价格：xx 12月9日丝婉婷去屑洗发露(价格：xx) 12月10日水果类(苹果、香蕉，价格：xx) 12月11日佐佐果冻条散装(价格：xx) 12月12日面巾纸系列(价格：xx) 系列活动之三：快乐来购物，好运满把抓 A：活动时间：11月8日9日 B：活动方式：在活动期间，凡在本超市内一次性购物满30元以上的顾客，可获得“好运满把抓”活动，满60元可抓两次，以此类推，上限3次。数量有限，抓完为止。顾客凭当日电脑小票可到指定地点抓取糖果、果冻等的商品。(费用控制在1000元/天内，共2天) 系列活动之四：xxxx超市与您有约 真诚回馈特价周： 一周内推出1000个店庆特价商品; 二、真情便民服务周：活动期间开通 1：xx收银绿色通道，如果您由于行动不便或有特别紧急的事情，可向寄包处说明情况，申领绿色通道卡，可优先结帐。 2：服务：只要您需要可向店长办公室提出此项要求，我们将为你送货上门。 3、管理参议： (1)意见和建议，我们将设顾客意见建议奖：有效建议每条50元; (2)可以参与我们指定项目的有奖参议。 五、活动费用： 总费用预计15000元。