1、家乡美食家乡美食家乡美食1绍兴人特重竹笋,这种东西长大了像竹子一样,幼小的时候你找不到,有时连本地人都会空手而归。挖竹笋得有很好的视力和体力,还要不怕辛苦。但只要找到一个,就能连带找到好些,都在附近待着呢。竹笋呈黄色,身子弯弯的有点像飞刀。在绍兴,这道菜几乎每餐桌子上必不可少,通常加点梅干菜熬汤,只需放一点盐,那汤吸收了笋和梅干菜的味道,原汁原味,喝上一口,清香可口。夹块竹笋一口咬下去,嘎嘣大自然的味道就出来了。猪也是绍兴山里的重要活物。每到夏季,家家都要抓小猪苗,养到过年杀了吃。那边的猪都放在山上散养,肉很劲道,很香,肉质最厚的地方还可以割下来熬猪油。红烧猪肉是外婆的拿手好菜,五花肉切得肥瘦
2、均匀,装在盘里红通通的,咬一口肥而不腻,很Q弹。有时候,她也会给我们做脆皮猪排,外脆里嫩,真香。年糕,绍兴山里人都纯手工制作。原料用的是自己家种的稻米,冬天放一只火盆,围上石头,年糕就放在上面烤。没多久,米就膨胀了,老远飘出一股香味。年糕刚蒸出来时,颜色洁白如玉,咬一口脆生生的声音都清晰可闻,一扯还能拉出丝来。有时把年糕切成片炒螃蟹,螃蟹的鲜味被年糕吸收了,好吃得很。不过这东西吃多了不消化,牙齿不好的人也不太能吃,太粘牙。苋菜通常长在香榧苗里,等老了可以拔回去。叶子摘下来拌在猪食里喂猪,根切成一节一节的放进罐子里,用酒和盐腌制,一个月后启封,散发出一股臭味,味道像臭豆腐一样,吃起来却是人间至味
3、。可以直接蒸着吃,也可以放一盒嫩豆腐拌着吃,滴上几滴芝麻油,绿油油的苋菜和白嫩嫩的豆腐泛着油光,看着就很有食欲,配饭吃,能吃几碗。家乡美食2我的家乡在重庆江津的一个小镇白沙古镇,它虽然毫不起眼,但是却有着自己独特的韵味。我最喜欢吃外婆做的腊肉和汤圆了。每年寒冬季节来临之际,家家户户都要杀一头猪,准备过年。我每次看到外婆家灶台上方挂着那黑漆漆的、黄黄的腊肉,就问个不停,这肉怎么不放在冰箱里呢?它不腐烂吗?外婆告诉我,它不会腐烂的,因为它是用盐腌制过的,然后放到火炕上烟熏,并且现在气温又不高。你看每家每户都有,这种的肉做出来的菜吃起来非常香,可以炒来吃,可以直接蒸来吃,也可以炖来吃,无论怎样吃,都
4、是人们所喜爱的菜肴。所以我常常让外婆给我弄腊肉、炖腊猪蹄、腊排骨来吃。每次只见外婆把黑黑的腊肉取下来,用金丝球在表面上抹来抹去,再用热水反复冲洗,此时的腊肉与悬挂着的真是天壤之别啊!经过外婆的厨艺,满桌的以腊肉为主的各种菜肴让人垂涎三尺,我迫不及待地夹了一块儿放入嘴里,啊!满口的香味儿沁人心脾,回味儿无穷。我想:我也要跟外婆学做腊肉,让我的子子孙孙都会做腊肉。每逢春节,我们家乡家家户户都离不了吃汤圆,并且还取了个美名元宝。传说:正月初一吃了元宝,一年到头都财源滚滚,如果吃到了红色的元宝,那他一年都红红火火。大人们还经常在元宝里包上苹果粒、硬币、枣子等,如果吃到了这样的元宝,都会有不同的好运。因
5、此,每年初一,我很早就起床,看看大人们是怎么做元宝的。只见他们熟练地把汤圆面和好,掐一小团在手里搓,然后把它压成一块圆形面,再包一点儿馅儿,丢到烧开了的水中,隔了一会儿,那些圆圆的元宝就浮出水面,大人们说可以吃了。我迫不及待地盛了一碗,尝了一个,又甜又香。有时还有惊喜因为吃到了包有硬币或苹果的元宝。甭说有多高兴啊!家乡的美食还有很多很多,说也说不完,总之,我永远也不会忘记家乡的美食,我要把它传承下去。家乡美食3作为一个吃货,火锅当然是我的最爱。火锅在我的家乡重庆,有着响当当的名号。火锅有很多吃法:九宫格、月亮弯、鸳鸯锅、麻辣火锅,说着说着,我的口水已经流下来了。在火锅配料方面,我虽然不太懂,但
6、在吃火锅这一点,我是认真的!我特别爱吃火锅。你看那锅鲜红的汤面上铺满了一层密密麻麻的花椒,辣椒看上去令人生畏,可终究忍不住上前尝一口,夹一根鸭肠在锅底里涮几十秒,再夹起来,这时鸭肠上沾满了油水,还在滴汤,远远一看,好像在发光一样,在佐料上拌一拌,放进嘴里,又麻又香又有嚼劲儿,这一口,会让你爱上重庆火锅。爱上重庆这座火辣的城市。重庆火锅,及麻、辣、鲜,香为一体,可能你会被辣得合不拢嘴,但你会觉得这是一种痛快的感觉,你不经意间一口接一口送进嘴里,越吃越香,慢慢的,你会对重庆火锅喜欢得不要不要的。没有来过重庆的客人可能会说,重庆火锅到底有什么魔力,让人们如此热爱?夏天三四十度,火锅店照样生意兴旺。尽
7、管店内热的和火炉一样,火锅依然散发着诱人的香味,人们围坐在冒着热气的火锅旁,吃个不停。个个满头大汗,但却对火锅的魅力没有丝毫抵抗力,有些人甚至脱掉上衣,豪放的吃着菜,每当吃着重庆火锅时,我都会感受到重庆人的热情,豪气,我相信你也不例外。重庆火锅星罗棋布,味道各具特色,随便走进一家,你都能大饱口福。所以你来重庆,不吃火锅可就遗憾了!家乡美食4俗话说:“民以食为天”。每个地方都有自己独特的美食,如:令人垂涎三尺的北京烤鸭,让人欲罢不能的西安羊肉泡馍,使人回味无穷的云南过桥米线从丰盛大菜到街边小吃,让人数不胜数,但我最爱的还是我们安阳街边的小吃煎血。煎血可谓是安阳家喻户晓的美食,但凡尝过的人,都纷纷
8、赞叹不已。一碟煎血下肚,不禁让人回味无穷啊!只要走在大街上,耳畔就不时会传来这样的叫卖声“煎血煎灌肠”。循着声音,来到街边的一个不起眼的小摊一个平底的大煎盘架在一个炉子上,炉子里是燃烧的小木条,火力适中。只见老板娘又在煎盘上放了少许油,然后小心翼翼地将猪血放在上面。看似简单,但却需要人们眼疾手快,要不停地用小铁铲翻动,否则很容易煎糊。随着“刺啦、刺啦”的声音,刚刚还鲜红的猪血片四周已经翘边,翻过来的面已经变黑。一阵煎猪血的香味已经传入鼻腔,光是一闻,就已经使人口舌生津。不一会儿,煎血便上桌了。看着这一碟煎血与浇上的蒜汁就使人食欲大开,迫不及待地拿起一块煎血放进嘴里,蒜汁的辣香与煎血的绵柔便充斥
9、着你的口腔。不一会儿,蒜汁的香味已经开始刺激你的味蕾,而煎血吃到嘴里又外焦里嫩,非常爽口。煎血配着蒜汁非常鲜香且越嚼越有味。我起初慢慢品尝,但却因味道太鲜美而顾不上那么多了。一眨眼的功夫,一碟煎血就已经下肚。吃完后,仿佛煎血的鲜香还在唇齿间缭绕不绝。唯有美食与爱不可辜负,就让我们一起去品尝这街头美食煎血吧!家乡美食5我的家乡在镇江,镇江有名的三怪是:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。而我最喜欢吃的是面锅里煮锅盖的锅盖面。锅盖面历史悠久。相传在古代的时候,一户人家的妻子正在为丈夫下面,一不小心将锅边的小锅盖滑了下去,没想到这样下出的面比以往更加好吃,不仅软硬适中,而且味道鲜美。后来,丈夫和弟
10、弟合伙开了一家店,由于是合伙开店,所以这种店被称为伙面店。这家店因为面好吃,店里的生意越来越旺,成为了镇江市有名的食品店,便一代一代的传了下来。因下出来的面是往大锅里放小锅盖,人们又称其为锅盖面。锅盖面不仅味道鲜美,而且色彩艳丽。白色的面配上酱红色的汤汁,还有金色的香干,印着绿色的香菜、葱花,再配上鲜红的火腿,看了就能让人垂涎欲滴!闻着那股诱人的香味,还有那美味鲜美的汤汁,真希望大开吃戒才解馋啊!我来到老字号面点,叫来老板,点了一碗面。面不久就端上来了。我先喝了一口汤汁,又吸了一口面条,那面条及其富有弹性,好像是一条牛筋一般。再吃了一个鸡蛋,喝一口汤,那味道直接让我们竖起了大拇指。香干吃起来又
11、滑又香,它的身体漂浮在鲜美的汤汁里,让人一看就非常有食欲。豆芽也很新鲜,雪白雪白的吃起来脆生生的,真是荤素搭配,很健康!吃着吃着,我还发现了鲜红的牛肉,它看着我仿佛在说:主人,品尝一下我吧!我说:好呀!我张大了嘴巴,牛肉直接跳进了我的嘴里,我咬了一口,啊,真是鲜嫩多汁啊。我吃了一块又一块,真是太美味了。这碗面被我吃完了,我感到浑身舒畅,充满了活力。锅盖面是我家乡镇江的美食,我希望全国的美食家都来家乡品尝锅盖面,让它走遍全中国,走遍全世界!锅盖面是镇江人民智慧的结晶!家乡美食6成都,天府之国的省会,小吃的天堂。好吃的四川人造就了众多的名小吃:钟水饺,蒸珍糕,担担面,三大炮而在众多的小吃中,我对肥
12、肠粉情有独钟。肥肠粉在成都虽然比较普通,可唯有白家高记肥肠粉馆的最为正宗。恰好他离我家最近,我们可以经常解馋。这是一件没有装潢的小馆子,客人却不少。一走进屋子里,就会闻到一股浓浓的香味,十分诱人。看那些吃粉的人,围坐在方桌旁,脸上红丹丹的,嘴上还不是的发出“咝咝“的声响,可见堂外的寒风也挡不住这嘴里,这心里的热浪。好不容易买了张票,坐在灶台的一张桌子旁,再等吃的同时,一览堂内的风景,先饱了眼福。只见堂内有一个大灶台,上面支起了一个大锅,一锅浓浓的沸腾的汤,扶着一层厚厚的油。灶台上还有十来个碗,里面放着碎葱,红油,味精,盐等调料。灶台的右下方是个木盆,里面盛满了粉,师傅把一个个盛了粉与豌豆苗的竹
13、勺,放入了沸腾的锅里?过了五六分钟,终于煮好了,师傅把粉倒进装有调料的碗里,又加了一些汤与肥肠碎片,一碗香喷喷,热呼呼的肥肠粉便送了上来。一股辣香辣香的味道扑鼻而来,好不诱人用筷将粉与调料和匀,变成了一碗红润润的透明面。先尝尝粉丝,细嫩韧性好,加上作料的辅助,味道别提多美了;再尝一口肥肠,软软的,鲜鲜的,细腻滑嫩,真是令人赞不绝口。此时此刻,我口水欲滴,便以“一不做,二不休“之势埋头大干起来?不一会,碗里的食物被我一扫而空。好吃!粉丝吃完了,肠也吃完了,口里人流者难以散去的香味。朋友,如果你们不怕辣,一定要尝一尝,那才是十足的过把瘾!家乡美食7我来自韩国,从小都在北京生长,尽管如此,对那个遥远
14、的故乡“韩国”,依旧有着浓浓的眷恋。我的爸爸妈妈也是如此,深深思念韩国的结果,所以我们全家每年都会回韩国一次。每想到要回韩国,我就充满了期待,早早的就开始在脑海里规划着,要去哪里玩、哪里吃美食、哪里逛街,在爸爸妈妈的带领下,我们跟观光客走的路线完全不同,不但避开人潮,也真正享受到一个在地韩国人的生活了。酷爱美食的我,心目中早有一个美食口袋名单,一个走透透的美食地图,在未来的假期里,我誓言要吃遍所有朝思暮想的美食,好好的解馋一番。韩国的家乡味,最特殊的就是在嘴吧里蠕动的生小章鱼,那种新鲜的海味,跟章鱼触须拔河的刺激感,加上辛辣的沾酱,不仅有趣、其中的鲜美更是任何美食无法取代的。在北京很多韩式的海
15、鲜煎饼,都不如在韩国的多变化,种类之多让我不知如何选起,不管哪一种,馅料丰富加上酥脆的外皮,烫口都值得,值得一提的是沾酱,那是北京吃不到的哦!泡菜就更不用说了,不管哪家店都一定会提供好吃的泡菜,辣炒年糕到处都有,走100步就有一家,辣辣QQ的炒糕在下雪的冬天里,不输火锅的温暖,边走边吃,简直太享受了。烤肉加泡菜,也是我的最爱,如果加上冷面搭配生肉泡菜,我就会是全世界最满足的女孩了。此外韩国的猪血糕、泡面,都是我一点也不想错过的食物,你能想象吃不停的我,在假期结束后,会增加多少肥肉回来吗?我一点也不担心,只想好好吃个够后,回北京在动脑筋减肥吧!说到这里,我的口水滴滴答答,巴不得明天就回韩国呢!家
16、乡美食8豆腐,是一种极为普通的食物,但在客家人的手里却摇身一变,变成了中国著名的美食了。我出生在珠海,却是一个地道的客家人,也因为如此,才让我更好地体会到客家美食的美味。客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”,只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说,它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。我最喜欢的是酿豆腐。千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。这是来到了梅州的客
17、家人一时无麦面可包饺子,才创出如此美味。豆腐必须得内软外脆,在人的味觉上给予人享受;而馅,则必须香甜美味,柔滑不腻才好吃。我认为不仅仅要给予人视觉、味觉上的享受,更要给人一种幸福的感觉,一种只有吃的时候才有的幸福。才能成为一道成功的料理。酿豆腐所属菜系是粤菜,基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。酿豆腐不仅好吃,而且容易做,只有四个步骤。先瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;然后把白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起;再把豆腐冲洗 滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微
18、黄色盛起;最后烧热瓦锅,下油爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下汁炒煮,煮滚了便可原煲上桌。很简单吧!可正是这简单的菜色,吸引了千千万万的外国友人前来品尝。这是我始终都忘不了的美食酿豆腐家乡美食9众所周知的中国名小吃有许多。如北京烤鸭、西安羊肉泡馍、新疆烤串、山西刀削面、云南过桥米线而湖南有一种我最喜欢的美食,就是米粉。今年暑假,我回到了妈妈的老家长沙,尝遍了湖南米粉,让我这个吃货过足了米粉瘾。长沙的炒粉、津市的牛肉汤粉、湘潭原味石锅米粉、湘西的辣粉。那顺滑、软绵的粉皮,那鲜美、香甜的汤头现在想起来还回味无穷呢!湖南米粉从形状上来说主要分为两大类:圆粉与扁粉。其中圆粉又有粗、细之分
19、,扁粉也有宽窄、厚薄之别。做法上有汤粉、炒粉、炖粉条等。津市米粉主要以圆粉为主,油多味重,盖码以牛肉、牛杂、排骨居多,如果你能吃辣,那味道是再好不过了;湘潭石磨粉稍有些厚硬,我感觉味道难以入到粉皮里,但汤头鲜美;湘西辣粉我也只能浅尝即止。我觉得最好吃,最适合我的就是长沙米粉了。长沙的米粉均是新鲜的切粉,最大的特点就是鲜美、清淡。外婆说:“长沙米粉最好吃的就是汤粉,因为汤头是用大骨、鸡骨熬制1、2天才成的噢!”我站在橱窗外看师傅怎么下米粉?他们先在一个大碗里放上盐、味精、酱油、小葱,还洒点猪油,再把熬好的汤头冲进去,远远的就能味道一股鲜味。然后把新鲜的米粉放在一个竹筒子里,在一锅开水里烫约一分钟
20、,捞起来放入汤碗里即成。外婆说:“这样下粉既保持了米粉的原味,又不会让米粉与汤头糊成一锅粥。”最后加入盖码,有肉丝、各种酸菜、蒜头、香菜,当然来一点点长沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃满满一大碗呢!姨妈跟我介绍:“长沙有许多百年字号的米粉店,如杨裕兴、黄春和、新华楼等,跟厦门的黄则和、吴再添一样。还有民间的如玉林米粉、四姐粉店,可都是名声在外噢!”可惜这些名店,我只品尝了“杨裕兴”,姨妈说等我下次回长沙,再带我去一一品尝。家乡美食10我的家乡安徽省太湖县有许多美食,胖头鱼、板栗烧鸡、豆粑、豆干其中,我最喜欢的是状元糕了。今天奶奶就来给我做状元糕了,她一早就买回来了一大袋糯米粉,还有籼米粉,
21、按一定的比例掺好,放点白糖、水一起和好。接着就是将和好的粉放到方形模具当中,用尺子之类的东西将上面弄平整,然后再反扣在蒸笼里,轻轻地将模具拿起来,留在蒸笼上的就是一个个整齐的立体梯形了。看着奶奶熟练的动作,轻扣、轻拿、一提,真是羡慕不已。我和妹妹调皮,还做了三角形的、爱心形的、笑脸的,不同形状的状元糕放在一起,好看极了!然后我们将状元糕上面撒上白芝麻或黑芝麻。要起火蒸了,我和妹妹真是等不及,常在锅边转。不到半小时,香味就飘了出来,走近一点,香味更浓啦!闻着味,妹妹就口水流下三千尺了!奶奶看我像热锅上的蚂蚁转来转去,说:“还有一会呢,别急!”等啊等,终于好啦!奶奶掀开笼盖,白气直冲屋顶,整个屋子
22、香气扑鼻。妈妈用盘子装好一盘放在桌上,我夹了一个笑脸形状的放到碗里,捧着碗看着里面的糕,它正冲着我笑呢!似乎在说:“你快来吃我呀,我可好吃了!”吃到嘴里又甜又滑,有米粉的香味,还有浓郁的芝麻香味,回味无穷,无与伦比,我吃得根本停不下来呢!都不记得当时吃了多少个了。奶奶说以前过年的时候,哪家有从没来过的亲戚,特别是小孩子,人们就会做状元糕送他,还在状元糕的正上方用颜料点个小红点,白糕红点更是好看。啊!我爱家乡的状元糕。家乡美食11“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”哪一样不是深入人心,让人难以忘却的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最爱的,最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/梅干菜烧肉不
23、是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪,会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。梅干菜烧肉是妈妈的拿手好菜。吃过一次,便难以忘却。这菜的味道很不错,能够常常地留在品尝的人的记忆深处,难以抹去。梅干菜烧肉一般都炖得很烂,香香酥酥的,且不说味道,看妈妈端来一大碗梅干菜烧肉,便垂涎欲滴了。肉有些红褐色,色彩很深,松松胯胯的;梅干菜也是褐色的,比肉的颜色更深,还油油的闪着金色的,亮闪闪的光泽,衬着那诱人的烧肉闻一闻,香喷喷,热腾腾,有一种难以形容的美,一种难以形容的香,沁人心脾,令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子:你怎么这么小,才吸入那么一点儿香味“吃饭了!”妈妈喊我们。我和爸爸争先恐后地冲向餐桌,那速度!
24、我猜想,要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉,说不定人人都会破世界纪录呢!我还没冲到座位上,就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子,夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃,这肉七分油,三分瘦,滑而不腻,酥烂酥烂的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富贵,真是极品啊不一会儿,饭已就着内被我们席卷一空了,肚子虽已经撑饱,但仍贪婪的,意由未尽地看着那梅干菜烧肉擦尽唇边的油,似乎还很饿,但已完全饱了,再吃一块家乡的梅干菜烧肉,是不能让有忘却的。OK!家乡菜!家乡美食12我的家乡在温州,那是个有数不胜数的小吃汇集的地方。有金灿灿的灯盏糕;有香甜可口的双炊糕;有“长人”的馄饨;有“矮人”的松糕;
25、又美味的鸭舌等等,都让人口水垂涎三尺呢!其中我最喜欢的就是猪油糕和鸭舌了!鸭舌,他最受温州人以及国外华侨的喜爱了。说起它,还有个故事哩!在很久以前,温洲水道纵横,水上处处都是鸭子贯穿着一条又一条的街,聪明的温州人便想:能不能把鸭子的舌头摘下来做成美食呢?然后之后的温州人的子子孙孙就传承了祖先留下来的美食几千年了。鸭舌是由将有泡制而成的,咬一口,满嘴都是酱油浓郁的香味,肉仿佛入口即化,回味甘甜,又有嚼劲。它的外表是酱油的颜色,黄灿灿得让人食欲大开。每年的团圆饭,家家户户的餐桌上都少不了这道菜。我不仅喜欢吃鸭舌,还喜欢吃猪油糕。猪油糕,顾名思义,就是用香喷喷的猪油炸成的糕。这其实是一个糯米团,把它
26、摊成薄薄的,放到锅里时,那白白的油立刻凝漫在锅里了,再把糯米团放进去,开炸。糯米团呈椭圆形,中间有个旋窝,颜色黑的是豆沙,颜色红的是红糖。不一会儿,店家就把它夹起来用竹叶包裹着一半给你,猪油,黄油油了,咬一口,甜甜的豆沙,扑在舌苔上,糯米一点儿都不腻,反而十分有弹性,回味无穷,豆沙的香味一直在口腔中缠绕呢!让人吃了一口,还想吃一口。温州的大街小巷有分布着他的身影哦!有事你排队都买不到哩!温州的小吃还有很多,正是吃个三天三夜也吃不完呢!如果你能来温州,我就可以为你带路呦!家乡美食13潮州是我的家乡,她是一座历史文化名城,也是名副其实的小食城。这里的小吃应有尽有:有如雪中金的咸水粿,有像金枕头的春
27、饼,有似小雪球的鸭母捻其中,最令我情有独钟的便是那色香味俱全的牛肉丸粿条汤。走到小摊前,叫上一碗牛肉丸粿条汤,坐等几分钟。不一会儿,一碗热气腾腾的牛肉丸粿条汤就上桌了,绿油油的芹菜珠,翠绿如碧玉的生菜,雪白剔透的粿条,还有主角胖嘟嘟,身穿灰色外衣的牛肉丸!一股诱人的香味扑鼻而来,那牛肉丸的浓香啊,一个劲儿地往你的鼻孔里钻。谁能挡得住这美食的诱惑呢?我迫不及待地用勺子舀起一颗圆鼓鼓的牛肉丸,上面氤氲着一层“薄雾”,令人垂涎欲滴!一口咬下去,浓郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延开来,再使劲一嚼,劲道的牛肉丸里含着饱满的咸牛肉汤汁,越嚼越香。如果你喜欢吃辣,还可以蘸点儿辣椒酱,辛香的味道会逐渐侵占你的味
28、蕾,让你回味无穷。我又夹上几条粿条送到嘴边,撅起嘴对准粿条地狠狠一吸,“刺溜”一声响,滑溜溜的粿条一下子滑进我的嘴里。q弹的粿条咸乎乎的,让你吃得根本停不下来。吃着粿条,不要忘记呷上几口粿条汤,鲜甜无比的牛肉汤汁涌入嘴里,喝下它,满口留香。此时,再来一片生菜,它那翠绿的百褶裙明如玻璃,裙摆上绣着好看的花边,裙子上还滚动着几颗金黄色的珍珠。轻轻夹起它送往嘴里,脆脆的,甜甜的,其间还夹杂着若有若无的麻油的香味。我大口地喝着鲜美的牛肉汤,一刻不停地往嘴里塞粿条和牛肉丸,味蕾得到极大的满足,那种滋味只化为一个字爽!最后以一个响亮的饱嗝结束了这场“大扫荡”。我的嘴里还残存着一股含着牛肉香的热气。怎么样?
29、听了我的介绍,勾起了你的小馋虫了吗?快快叫上一碗牛肉丸粿条汤饱饱口福吧!家乡美食14走在楚雄的大街上,两边都是数不清的美食。行走在这美食道上,直叫人口水成河。准备好,让我一一跟你们道来,可别流口水哦!楚雄羊汤锅羊汤锅,主要是彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊,全都是杀自家山上放养的黑山羊,宰杀后,去除羊毛,再放在炭火上烧到金黄,哇!那香酥的香味已经开始飘散啦!此时用小锤子锤碎骨头,主要是吃的时候更容易咬碎,也容易切。之后,把肉和骨头放到清水里煮,放入适量的盐,等煮涨后再放入内脏,为了保证羊肉的原汁原味,不需加入太多的香料,喜欢的人,可以加点当归,切忌得慢火熬炖。哎呀,妈呀不行了,说到这里我
30、已经被那锅肉的香味勾得直咽口水了。打开锅盖,煮熟后的羊汤锅汤白肉香,配上一碗蘸水,那叫一个绝。这蘸水很有讲究,来点胡辣椒,来点薄荷和葱花,再放上花椒粉,蒜泥,别提多香了。夹上几块肉往那蘸水里一裹,ohmygod!吃了一块还想再吃一块,颇有嚼劲。吃饱喝足了来碗滚烫的羊肉汤,哇!真是舒服,整个身子暖暖的。每次过火把节,我们家都要吃一次羊汤锅,那才解馋,那美味,无法形容,不信就来咱家乡吃一吃吧!保证美味,保证滋补。大姚腌菜小时候,每次回老家,我都会与外婆一起腌腌菜。外婆把自家种的花叶大头菜洗净,晾至三成干,之后把它剁成小段,放到大盆里,加入盐、花椒、辣椒、酒,然后使劲揉,揉到菜叶佐料完全入味,出水后
31、放入罐子里腌制,两三个月后,腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜,看似做法简单,其实是有秘诀的,很多人会选择把腌菜坛子埋在地下,这样子密封性更好,更别说那酸爽味。好的腌菜,不仅仅颜色好,味道好,在远处就能闻到其味,保证你会流口水。在夏秋季节,没有胃口,那是最佳下饭菜,保证你吃了一碗还想再来一碗,如果你没胃口,来大姚,吃点腌菜吧!这就是我家乡的美食,每次出去外面,我都会想念那些味道,如果有空,你一定要来好好品尝一下!家乡美食15家乡的美食我的家乡在广西,要说到美食啊,那还真不少呢!南宁的老友粉;梧州的龟苓膏;桂林的米粉;贺州的田螺煲;柳州的螺蛳粉数不胜数,我只能用一个字来形容它们香!老友粉是我的最爱,我妈妈从小吃到大,我们俩都百吃不厌呢。老友粉味道那叫一个赞,看相也不差晶莹剔透的面条浸在洒满葱花的汤水里,绿绿的香菜伴着一粒粒饱满的花生夹在里面,姜丝和蒜末藏在它们下面,别说是吃上一碗,就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。老友粉的做法很简单;先起油锅放姜丝、蒜末、豆鼓茸炝炒,炒出香味后就把调好味的牛肉片倒进去翻炒,直到变身为止,然后加入酸笋炒一会儿。接着加入高汤或水烧开,把湿面放进去,捞散后加青菜,煮开后捞出来,撒上葱花,喜欢吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉,喜欢吃酸的客人还可以倒上一勺米醋。这样,
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