酒店一线管理人员培训.docx

1、酒店一线管理人员培训课程主题：酒店一线管理人员培训培训讲师：程子展培训时间：2天培训受众酒店中高层管理人员课程特色课程专注、针对性强；互动教学、气氛活跃；源自实践、立竿见影。培训目标 让酒店管理人员学会最新的管理理念和管理诀窍。 激发酒店管理人员的潜能，创造出自己一套独特的创新管理方案。 提升酒店管理人员工作使命感和责任意识。 树立企业狼性文化，提升团队文化。 通过培训提高酒店管理人员的危机意识。 培训背景改革开放后，中国酒店业迅速发展，出现了第一批现代新型酒店，如北京的“建国饭店”“长城饭店”，广州的“白天鹅宾馆”“花园酒店”，南京的“金陵饭店”等。经过近30年的发展，中国酒店业已经取得了令

2、世人瞩目的成就。但是随着酒店行业的发展竞争也在不断的加剧，这也就酒店的管理人员提出了更为严格要求。人常说有什么样的将军就能带出什么样的兵，缺乏士气的管理者，如果去领导整个公司的员工，可以预见这个公司也将是缺乏组织，缺乏斗志的团队。通过以上问题的分析与总结，程子展老师推出酒店一线管理人员培训课程！酒店一线管理人员培训课程内容第一篇、酒店创新管理第一讲、酒店管理人员面临的创新问题酒店人力资源管理能力薄弱 组织能力与员工能力的关系 同行业及平部门的排斥 如何创新，如何有效管理 第二讲、酒店管理人员如何管理创新一、对管理的反思管理艺术和管理技术 厘清人在管理中的位势 支配人行为动力系统的规律 二、管理

3、创新的理论1、打开思维空间-全脑思维左脑思维加右脑思维内脑思维与外脑思维2、避免“霍布森选择使自己成为快鱼3、经营决策创新排出标准的顺序注重结果导向衡量经营与管理的三个指标经营观念更新的规律4、系统思维与个性化用大看小（静态）用长看短（动态）由负看正由外看内（心态）5、思维创新与管理创新不要走直线学会反向思维6、管理创新实践将管理机制规范化、精细化建立双赢的激励机制变革企业文化第三讲、管理创新的亲和力先人后己, 赢得认同管理真经 善于沟通，学会共赢 第四讲、创新管理实践战略创新管理 制度创新管理 文化创新管理 营销创新管理 第二篇、酒店管理人员责任心第一讲、什么是“责任”？责任及相关的概念 为

4、什么要承担责任？ 第二讲、个人为什么要承担责任？第三讲、企业为什么要承担责任？案例：联想集团举行联想青年公益创业计划训练营案例：的“绿色创新工程”（ ）故事：名牌大学高材生到犹太人公司去应聘闹出的笑话第四讲、责任和机会的关系“责任等于机会” 事情越多，表明你越重要； 困难越多，越能证明你的能力。 责任越大机会越多，责任越小机会越少 （1）缺乏良好的积极心态（2）对责任的作用缺乏理解（3）不清晰自己的责任（4）对权利义务理解的对等偏差案例：聚能电池公司的案例案例：知名的沃尔玛商场招聘的故事第五讲、责任心与领导素质领导者最重要的素质是负责任 责任是不得不做的事 做应该做的事！ 负责任要有献身精神

5、发挥自己的影响力 让大家一起负责任 全方位增强责任意识 第六讲、责任心的几点注意负责任不能盲目：全面理解主动；遵守规程；要有实力。 养成负责任习惯：坚持21天。 人际关系很重要：搞好人际关系；谦虚使人进步。 制订计划并行动。 第七讲、责任训练（根据学员情况确定训练项目）讨论题：培养责任感 对话题：无悔的选择 演练题：永远跟你走 第三篇、酒店狼性文化建设篇第一讲、狼性酒店企业文化企业要有崇高的使命感 企业要像狼一样目标明确 企业要有狼一样的凝聚力 企业要做到诚信经营 企业要像狼一样注意细节 酒店管理人员要发挥模范作用 企业要像狼一样绝不拖延地执行任务 企业要像狼一样淘汰“重伤者“ 第二讲、狼性管

6、理队伍酒店管理人员要有远见卓识 酒店企业要像狼一样有强者的心态 酒店企业需要像狼一样善于沟通 酒店管理人员要像狼王一样了解自己的队伍 酒店管理人员要像狼王一样激励团队 酒店管理人员要像狼王一样身先士卒 酒店企业要重视培训员工的技能 酒店企业面对失败，要像狼一样毫不气馁 第三讲、狼性员工队伍企业全体员工工作起来要像狼一样有责任心 企业需要员工像狼一样有耐心 企业要有像狼一样感恩和忠诚的员工 第四讲、酒店管理人员如何建设企业的核心竞争力自我突破，心有多高，舞台就有多大 创新中的资源整合企业未来发展的核心竞争力 企业必须有核心的口号 “快”和“变”企业创新制胜的两大法宝 树立企业责任观：“企业兴亡

7、我的责任” 将下属培养成接班人 建立快速复制的人才渠道 用“舍的心”经营企业 第四篇：危机管理篇第一讲、酒店管理人员的危机意识（一）中高层强，则企业恒强（二）外来企业的巨大挑战本土企业的巨大厮杀 新中层如何应对企业发展的瓶颈 “中层危机”：当前中国企业的痛楚 集中体现：可怕的人才断层 第二讲、危机管理的四个基本问题你知道什么？ 你何时知道？ 采取何种措施？ 如何确保此危机不再发生？ 案例：丰田危机引发日本企业恶补危机管理第三讲、危机预警与危机预防一、危机管理的预警预警之一：高层重视 预警之二：渠道部门的参与 预警之三：质量检验人员的参与 预警之四：市场部的责任 预警之五：售后服务部门的参与 预

8、警之六：新闻发言人的评定 预警之七：懂法律人的参与 预警之八：销售部门的参与 预警之九：建立财务绿色通道 预警之十：专家顾问的参与 二、如何发现并管理隐性危机？（一）隐性危机伤害更大（二）隐性危机的六大种类战略管理危机 营销管理危机 财务管理危机 人力资源危机 竞争策略危机 品牌运营危机 （三）如何避免隐性危机的发生？案例：九牧王把西裤做到了极致案例：湖南卫视娱乐节目、我有优势第四讲、危机管理的预防培养危机意识 建立预警系统 构建媒体关系 定时危机演习 及时关注政策 了解文化差异 案例：章子怡“诈捐门事件”案例：从“上海钓鱼案”看危机管理案例：“海尔博客门”事件的危机管理分享：京沪两地企业危机

9、管理现状研究报告案例：哈根达斯黑作坊事件富士胶卷走私门案例：创维黄宏生被拒万家乐热水器的迟钝第五讲、危机管理的对策与技巧（一）做好危机预防工作建立预防危机的预警系统 建立危机管理机构 制定危机管理计划 （二）进行准确的危机确认（三）危机处理技巧有效的危机控制 迅速拿出解决方案 （四）危机的善后工作第六讲、危机公关与媒体应对技巧一、了解媒体真相二、认识记者特点职业特点 记者采访形式 掏粪的三个方向 三、互联网背景下的媒体语境王石如何在地震中沦为“王十块”？ 跨国公司在中国的媒体危机：宝洁、雀巢、肯德基等 四、学会和媒体打交道不要让媒体兴奋起来 为企业营造有利的拟态环境 为媒体和公众设置议程 议题设置中的“引导术” 第七讲：酒店一线管理人员培训总结