ISO2体系内审员考试试题.docx

1、ISO2体系内审员考试试题ISO22000-2018体系内审员考试试题1. 某工厂搭建了一个临时存放原物料的场地，虫鼠害控制计划至少12个月前就已经实施，但其中不包括该临时场地的控制要求，请问这是一个不符合吗？ 不是，最近12个月内已经签批了虫鼠害控制计划不是，因为这是临时新增的场所是，虫鼠害控制必须更新以覆盖所有的生产场所【正确答案】不是，虫鼠害外包商完全按照约定的时间进行2. 以下不属于环境的物理因素的有（ ） 温度减压【正确答案】空气流通照明3. 内部审核是为了评价质量管理体系的（ ） 适合性有效性符合性B+C【正确答案】4. 采用高级结构的标准有（ ） ISO22000:2018ISO

2、9001:2015ISO22000:2005A+B【正确答案】5. 以下哪一项必须执行，当可视设备用于在线检验产品标签时（ ） 设置每周验证一次使用旧包装进行设备检测测试报警和拒绝功能【正确答案】在每次运行开始时验证设备6. 以下不属于审核准则的是（ ） 顾客的隐含要求组织的产品的检验记录【正确答案】生产设备维护管理规定认证产品所执行的产品标准7. 依据ISO9001:2015标准，关于质量管理体系绩效评价说法错误的是（ ） 应评价质量管理体系的绩效应评价质量管理体系的有效性质量管理体系评价的结果应保留成文信息应评价外部供方的绩效【正确答案】8. 加工人员的人流应（ ） 就近进入从高洁净区向低

3、洁净区【正确答案】从低洁净区向高洁净区成品出口一致9. 组织应确定，提供并维护所需的基础设施，以运行过程并获得（ ） 过程绩效体系绩效合格产品合格产品和服务【正确答案】10. 内部审核属于（ ） 第一方审核【正确答案】第二方审核第三方审核以上都不是11. 组织对外的信息沟通应由（ ）进行 组织内具有职能的部门食品安全小组成员指定的人员【正确答案】具有食品安全知识的技术人员12. 当利用监视或测量活动来验证产品和服务符合要求时，组织用（ ） 提供经过检定合格的监视和测量设备提供高精度的监视和测量设备在恒温恒湿的条件下监测和测量活动确定并提供 所需的资源，以确保监视和测量的结果有效和可靠【正确答案

4、】13. ISO22000:2018中关键限值和行动准则的确定，以下说法错误的是（ ） 应规定关键控制点的关键限值和操作性前提方案的行动准则其确定的依据应保持文件化信息操作性前提方案的行动准则应是可测量的或可观察的，符合行动准则应确保不超过可接受水平【正确答案】关键控制点的关键限值应是可测量的，符合关键限值应确保不不超过可接受水平14. 以下哪个属于ISO9001:2015标准中8.5.2条款中唯一的标识（ ） 饮料厂生产饮料产品上的生产日期和批次【正确答案】原材料内包装箱“高脚杯”的标识印刷厂的纸库中存放的两堆不同规格铜纸板的标牌上分别写了他们的规格。工厂将自检不合格的产品放在红色筐中。15

5、. 患有下列哪种疾病不得从事接触直接入口食品的工作（ ） 糖尿病伤寒【正确答案】阑尾炎心脏病16. 对样机进行的形式试验是（ ） 设计输出设计评审设计验证【正确答案】设计确认17. GB/T19001-2016标准中所提到的质量管理原则不包括（ ） 以顾客为关注焦点管理的系统方法【正确答案】领导作用持续改进18. 现场监视参数通常不采用（ ） 物理性参数化学性参数感官参数微生物的检测结果【正确答案】19. 防护涉及的对象是（ ） 成品半成品原料以上都是【正确答案】20. 风险评估包括风险识别、风险分析和（ ）三个步骤： 风险处置风险评价【正确答案】规避风险风险应对21. 以下哪种情况会造成交叉

6、感染？（ ） 加工人员工作服未按要求换洗消毒食品接触设备无清洗消毒人流走向不正确以上都会【正确答案】22. 针对每个识别的食品安全危害，只要可能，组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平，在确定可接受水平时，组织应（ ） 确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别考虑终产品的预期用途考虑任何其他相关信息以上都是【正确答案】23. 末次会议的主要目的时（ ） 评审审核发现【正确答案】验证和执行进一步的文件感谢所有相关人员的配合通知审核结果24. 审核时一个（ ）的过程 发现不合格抽样调查【正确答案】对不合格品处置检验产品25. 关于食品安全小组，以下说法正确的是（ ） 具备多学科的知识和建立与实施

7、食品安全管理体系的经验【正确答案】经验仅限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备和食品安全危害具备适当的技能和经验，就不必收到适当的教育和培训当需要外部专家帮助建立、实施、运行或评价食品安全管理体系时，应在体系文件中对这些专家的职责和权限予以规定26. 应用过程方法可通过PDCA循环以及始终（ ）对过程和体系进行整体管理，旨在有效利用机遇并防止不良发生 持续进行改进基于风险识别坚持防范风险基于风险的思维【正确答案】27. 对于监视和测量资源，以下描述不正确的是（ ）。 组织应保留作为监视和测量资源适合其用途的证据的形成文件的信息测量资源应适合特定类型的测量活动监视资源应按规定的时间间

8、隔或在使用前进行校准和（或）检定（验证）【正确答案】监视和测量资源应得到适当的维护，以确保持续适合其用途28. ISO9001:2015标准7.3条款特指人员意识，要求组织应确保其控制范围内相关工作人员知晓（ ） 员工高超技术员工对企业的功效偏离质量管理体系要求的后果【正确答案】企业高质量效益29. 可追溯系统包括（ ） 产品批号原料批次分销记录以上都是【正确答案】30. 某产品生产加工过程中，当出现不符合规范要求的产品成分时，员工应该采取什么措施？（选最佳） 接受转序并记录问题立即废弃处理记录问题并确保产品可控【正确答案】允许转序并做好高级管理者的相关记录31. 谁有权更改灭菌设备的温度设置

9、，其中温度属于关键控制点？（选最佳） 高级管理者QA部门的人员接受过培训和有能力胜任的人员【正确答案】维修部人员32. ”组织应对确定其活动影响食品安全的人员所必须的资格和能力“的含义是：（ ） 上岗人员必须通过资格考试取得上岗资格组织应制定岗位说明书组织必须对影响食品安全的每一位人员确定出最低的能力要求和资格条件【正确答案】有上岗证的人员才能上岗33. ISO9001:2015标准要求组织应确定并提供为建立、实施、保持和持续改进质量管理体系所需的资源。以下对基础设施资源描述不正确的是（ ）。 建筑物和相关设施设备，包括硬件和软件运输资源，信息和通信技术设备操作人员【正确答案】34. 以下哪一

10、个不属于食品安全考虑的问题？ 生物毒素营养不良【正确答案】化学试剂食品中的玻璃和石头35. 纠正措施应与（ ）相适应 纠正不合格的影响【正确答案】预防措施组织规模36. 组织应确定（ ），以运行过程并获得合格产品和服务。 专业知识管理知识所需的知识【正确答案】更新的知识37. 以下谁负责确保审核发现中提到的不符合项的根本原因得到有效处理，以防再次发生？ 质量经理运营经理最高管理者【正确答案】技术经理38. 理解组织及其环境，下列描述不正确的是（ ） 组织应确定与其宗旨相关并影响其实现食品安全管理体系预期结果的能力的各种外部和内部因素最高管理者应通过对其建立、实施管理体系并持续改进起有效性承诺提

11、供证据【正确答案】组织应识别、评审和更新这些相关方的信息及其相关要求。组织应对这些确定的内部和外部因素的相关信息进行监视。39. 收集信息的方法可以是（ ）。 面谈观察查阅文件和记录A+B+C【正确答案】40. 危害识别可不考虑哪项内容？ 产品特性流程图质量成本【正确答案】预期用途41. 产品标识的目的是（ ）。 防止不同产品的混淆【正确答案】防止不同状态产品的误用追回紧急放行的产品防止使用不合格产品42. 生产现场，工人发现有一批玉米原料由霉变现象，经检验确认后，将这批原料进行了销毁。这种行为是（ ） 纠正【正确答案】让步报废纠正措施43. 审核准则、审核证据和审核发现三者之间的关系为（ ）

12、。 将审核证据对照审核准则形成审核发现【正确答案】将审核发现对照审核准则形成审核证据将审核准则形成审核证据，从而形成审核发现三者无关系44. 审核证据包括（ ） 与审核准则有关的经证实的事实陈述现场观察结果经证实的记录以上都是【正确答案】45. 员工对于虫害管理的需求？ 理解虫害活动的证据和了解虫害控制的报告程序【正确答案】了解虫害控制供应商联系方式理解如何清理虫害活动接受虫害管理和卫生方面的培训46. 食品安全小组应通过（ ）核对验证流程图的准确性。 资料观察现场【正确答案】实验47. 食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染？ 润滑剂、清洁剂、杀虫剂不卫生的包装材料化学药品的

13、残留以上三种都会造成污染【正确答案】48. ISO22000:2018中关于领导作用和承诺，以下不正确的是（ ）。 组织应识别，评审和更新这些相关方的信息及其相关要求确保食品安全管理体系所需的资源是可获得的对食品安全管理体系进行评估和维护，以实现其预期结果【正确答案】支持其他相关管理者在其职责范围内发挥领导作用。49. 将收集到的审核证据对照（ ）进行评价的结果是审核发现。 GB/T 19001标准GB/T22000标准审核准则【正确答案】公司管理体系文件50. 能够达到可追溯目的的标识是（ ）。 产品标识产品的监视测量状态标识唯一性标识【正确答案】产品的防护 标识51. 判断题： 所有测量仪

14、器必须由国家授权的机构定期进行校准。 对错【正确答案】52. 对于组织确定的策划和运行食品安全管理体系所必需的来自外部的成文信息，组织应进行适当的识别，可不进行控制。 对错【正确答案】53. 建立食品安全管理体系的目的在于对所识别出的所有危害均进行控制。 对【正确答案】错54. 潜在不安全产品均为不合格品。 对错【正确答案】55. 组织必须提供适宜的培训以确保从事影响产品和服务要求符合性工作的人员具备胜任工作的能力 对【正确答案】错56. 依据ISO9001:2015标准，最高管理者应证实其对质量管理体系的领导作用和承诺 对【正确答案】错57. 组织应确保所有对食品安全有影响的人员都能理解有效

15、沟通的要求。 对【正确答案】错58. 生产车间进口，必须设有工作靴鞋消毒池 对错【正确答案】59. 组织只要依据ISO9001:2015标准7.5.2C条款的要求对文件进行评审和批准就能保证文件是充分的和适宜的。 对错【正确答案】60. 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在水平有关，因此只与食品加工和消费阶段有关。 对错【正确答案】61. 现场审核就是要收集受审核方存在的问题，促进其改进 对错【正确答案】62. GB/T19011-2013标准主要为通常所说的第一方审核和第二方审核提供指南 对【正确答案】错63. 洗衣粉和洗洁精也可以列入化学品进行控制。 对【正确答案】错64. 所有人应当有

16、向指定人员报告食品安全管理体系问题的职责。 对【正确答案】错65. 食品工厂加工后的废弃物存放应远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。 对【正确答案】错66. 对质量管理体系进行评价的方法就是内部审核。 对错【正确答案】67. 对验证结果的分析由食品安全小组实施。 对【正确答案】错68. ISO9001:2015标准7.1.4过程运行环境主要关注的是产品和服务符合要求，因此，“过程运行环境”不包括温度、噪声、天气和照明等因素。 对错【正确答案】69. 组织应确保策划和运行质量管理体系所需的来自外部的成文信息得到批准并控制其发行。 对【正确答案】错70. 检查表可以规范审核程序并保持明确的审核

17、目标，因此在现场审核时，必须严格按检查表审核。 对错【正确答案】71. 实施危害分析的预备步骤包括（ ）。 原料、辅料和产品接触材料特性【正确答案】终产品特性描述，识别预期用途【正确答案】确定食品安全危害可接受水平流程图和工艺描述【正确答案】72. 以下哪些体现了“基于证据的方法”的审核原则？ 审核证据是能够证实的【正确答案】审核员独立于受审核的活动审核证据是建立在可获得信息的样本的基础上【正确答案】抽样的合理性与审核结论的可信性密切相关【正确答案】73. 根据中华人民共和国计量法，对社会公用计量标准器具，部门和企业、事业单位使用的最高计量标准器具，以及用于（ ）等方面的列入强制检定目录的工作

18、计量器具，实行强制检定 医疗卫生【正确答案】安全防护【正确答案】环境监测【正确答案】贸易结算【正确答案】74. 关于组织的环境描述准确的是（ ）。 组织环境的概念、除了适用于营利性组织，还同样适用于非营利性或公共服务组织【正确答案】对建立、实现预期结果的方法有影响的内外部结果的组合【正确答案】对策划、实施质量方针的方法有影响的内外部结果的组合影响其实现质量管理体系结果的能力的各种外部和内部因素【正确答案】75. 策划如何实现质量目标时，组织应确定（ ）。 考虑适用的要求采取的措施和需要的资源【正确答案】由谁负责及何时完成【正确答案】如何评价结果【正确答案】76. 下列哪些是ISO9001:20

19、15标准基本结构示意的PDCA循环图中输入的要求？ 相关方的需求和期望【正确答案】组织及其环境【正确答案】质量管理体系的结果顾客要求【正确答案】77. ISO22000:2018标准中第8章运行，组织应规定当关键限值和行动准则未满足时所采取的纠正（见8.9.2）和纠正措施（见8.9.3），应确保（ ）。 不放行潜在不安全品【正确答案】识别不合格的原因【正确答案】关键控制点或操作性前提方案控制的参数回到关键限值或行动准则内【正确答案】防止再发生【正确答案】78. 根据ISO22000:2018标准，在编制和更新文件时，组织应确保适当的（ ）。 标识和说明【正确答案】格式（例如：语言、软件版本、图

20、示）【正确答案】媒介（例如：纸板、电子版）【正确答案】评审和批准以确保适宜性和充分性【正确答案】79. 请将以下内容中属于对预期用途描述的选出来（ ）。 在餐馆就餐时，分堂食和外卖【正确答案】酱油标签的配料表中包括大豆出口欧洲的草莓罐头标签中配料表包括了胭脂红色素奶粉产品名称中明确了婴儿奶粉，且加注了适用婴幼儿的年龄【正确答案】80. 根据ISO22000:2018中6.1 应对风险和机会的措施，在策划食品安全管理体系时，组织应考虑到4.1所提及的因素和4.2、4.3所提及的要求，并确定需要应对的风险和机遇，以（ ） 确保食品安全管理体系能够实现其预期结果【正确答案】预防或减少不利影响实现持续

21、改进【正确答案】增强预期影响【正确答案】实现持续改进【正确答案】81. 组织应分析和评价通过监视和测量获得的适宜数据和信息。应利用分析结果评价包括（ ） 应对风险和机遇所采取措施的有效性【正确答案】策划是否得到有效实施【正确答案】外部供方的绩效【正确答案】质量管理体系改进的需求【正确答案】82. 0:2018标准中紧急情况可能是指（ ） 违反产品留样规定环境事故【正确答案】生物恐怖【正确答案】自然灾害【正确答案】83. 不符合项CARs，一般包括（ ） 适用的过程，功能或程序【正确答案】标准及条款号【正确答案】审核员名字【正确答案】发现点陈述及受审方接受的情况【正确答案】84. 组织结构设计的

22、成果包括（ ）。 组织架构图【正确答案】质量目标生产流程图【正确答案】职务说明书【正确答案】85. 根据ISO22000:2018标准，组织应确保在组织控制下工作的有关人员意识到（ ）。 食品安全方针【正确答案】相关的食品安全目标【正确答案】他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括改进绩效的益处【正确答案】不符合食品安全管理体系要求可能引发的后果【正确答案】86. 改进的方法包括以下哪几种？ 纠正、纠正措施【正确答案】持续改进【正确答案】突破性变革【正确答案】创新和重组【正确答案】87. GB/T19001-2016标准的有效应用，可以获得以下哪些收益。 不断改进管理水平【正确答案】持续增强能

23、力【正确答案】不断提高产品质量【正确答案】实现增强顾客满意【正确答案】88. 对监视和测量资源描述正确的是 得到适当的维护，以确保持续适合其用途【正确答案】当存在测量溯源标准时，可以不保留作为标准或检定依据的成文信息。适合特定类型的监视和测量活动。【正确答案】保留作为监视和测量资源适合其用途的证据的形成文件的信息【正确答案】89. 文件评审的目的不是为了确定（ ）。 管理体系与审核准则的符合性管理体系运行的有效性【正确答案】管理体系的充分性【正确答案】管理体系与审核准则的适宜性【正确答案】90. ISO22000:2018标准中应对风险的措施可选择（ ）。 规避风险【正确答案】消除风险源【正确

24、答案】分担风险【正确答案】接受风险【正确答案】91. ISO9001:2015标准哪些条款与策划有关？ 理解组织及其环境【正确答案】领导作用和承诺【正确答案】制定质量方针【正确答案】管理评审92. 以下属于组织的知识有（ ） 专业期刊【正确答案】购买的科技成果【正确答案】员工经验【正确答案】质量事故数据库【正确答案】93. 关于创新，下列描述正确的是（ ） 创新通常具有重要影响【正确答案】创新是新的或变更的实体实现或重新分配价值【正确答案】通常，以创新为结果的活动需要管理【正确答案】创新通常是改进的一种形式之一【正确答案】94. 以下哪些情况可以划分为严重不符合？ 产品质量不满足相应产品标准的

25、要求【正确答案】对过程控制是否有效或者产品或服务能否满足规定要求，存在严重的怀疑【正确答案】多项轻微不符合都与同一要求或问题有关，可能表明存在系统性失效，从而构成一项严重不符合【正确答案】某一生产工艺未按要求进行控制【正确答案】95. 组织应在适用时，采取措施以获取所需的能力，这些措施包括（ ） 培训【正确答案】辅导【正确答案】重新分配工作【正确答案】雇佣或外包胜任人员【正确答案】96. 组织可通过以下哪些途径处置不合格输出（ 纠正【正确答案】隔离、限制、退货或暂停对产品和服务的提供【正确答案】获得顾客批准获得让步接收的授权【正确答案】97. 基于过程的质量管理体系审核特征之一是过程向导，即在审核中，审核员关注（ ）。 质量目标过程间相互关系与接口过程绩效【正确答案】过程绩效【正确答案】过程【正确答案】98. ISO9001:2015标准中，关于质量管理原则的描述，以下哪些不正确？ 循证决策关系管理与供方互利的关系【正确答案】基于事实的决策方法【正确答案】99. 审核方案包括以下那些内容？ 频次【正确答案】方法【正确答案】审核范围【正确答案】审核报告【正确答案】