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1、32 刘姥姥一进荣国府山东轻工业学院大学语文教案小说部分之二作者：宋彦刘姥姥一进荣国府专题一、曹雪芹与红楼梦曹雪芹，名沾，雪芹是他的号，另外亦有号日芹溪。内务府正白旗，属汉军旗，一说满州旗。曹家从清代初年起，到雪芹的一代止，是一个百年望族。远在一六五零年，即顺治七年庚寅，雪芹的高祖曹振彦就被任为山西平阳府吉州知州，后来做到两淅都转运盐使司盐法道。一六三年，即康熙二年癸卯，满清开始设置江宁织造，第一任就是曹雪芹曾祖父曹玺。所谓江宁织造是掌管宫廷所需的各种织物的织造，采购和供应的，同时作为满清皇帝的耳目，是一个有关财政方面的重要职务。自从曹玺做了第一任，经过雪芹的祖父曹寅，伯父曹颙，直到雪芹父亲曹

2、俯，父子兄第相次继任，一共约六十年。雪芹的祖父曹寅一代，是曹家的全盛时期。寅字子清，号楝亭。他做江宁织造做了二十年（一六九二至一七一二）。最后八年，他又兼了巡视两淮盐漕盐察御史，也是一个头等的财赋要职。曹家这时阔绰的情况，现在可以看到不少详细的记载和生动的描写。单看清圣祖五次南巡，都以江宁织造署为行宫，后四次都在曹寅任内，也就是曹寅一身二十年就办了四次“接驾大典”，从这个事实便可见当时曹家阔绰到什么程度，也可见曹家和清圣祖的关系密切到什么程度。曹寅又是一个爱结交天下名士，提倡风雅的人；是当时有名的收藏家，热心校刊古书，所刊的都是精本。他自己博学，能诗文，有楝亭诗钞等不少著作。雪芹生时，他的祖父

3、已死，他的父亲曹俯还在江宁做织造。一七二七年，雍正五年丁未，亦因为朝内的权力斗争，曹俯被革职，次年，曹家被抄。南京房产全部被没收，只留下北京房产的一部分。曹家从曹玺的一代起，在南京住了六十五年，到这时才回北京去。曹家财产被抄没之后，又被查出家中金狮一对，说是允唐过去所铸，寄存在曹俯处的。按当时一般情况，这一项“罪证”，本就可以招来灭族之祸。但看后来的情况，似乎并没有弄到那样严重的田地。总之，雍正一朝十三年（一七二三年至一七三五年）对曹家就成为灾难的时代。一七三五年世宗驾崩，高宗（弘历）继位。凡在雍正朝因牵涉允异而被开罪的都得到赦宥和优恤。曹家从此也稍得复兴。但是，这不久之后，大约在一七四五年（

4、干隆十年乙丑）之前，曹家似乎又遭受了一次更大的突然打击，从此这个“百年望族就一败涂地了。雪芹写红楼梦，是在曹家已经一败涂地以后。那时，他流落在北京西郊，住着破房子，过着贫穷的生活。他也曾求助于亲友，经常受到难堪的待遇。他善于缯画，卖画的钱可能是勉强维持生计的一个来源。但是他仍然常常喝酒，并且保持着他对社会上庸俗人物的鄙视态度。那时，他也有一些气味相投，同样是破落皇孙的朋友。这些朋友当中，却是谈笑风生，诙谐有趣的。他的最好朋友有敦敏敦诚两兄第，同样也是雍正一朝受到很大打击的人。敦敏的懋斋诗抄和敦诚的四松堂集里面，有不少关于雪芹的材料，可供考证。一七六二年，即干隆二十七年壬午，一说一七六三年，亦即

5、干隆二十八年癸未，秋冬之间，雪芹的唯一儿子病死了。雪芹因为感伤太甚，也生了病，在除夕那一天逝世。本文章取自 专题二、刘姥姥一进荣国府课文详析本文选自红楼梦第六回，“贾宝玉初试云雨情，刘姥姥一进荣国府”。从全书的结构看，红楼梦120回中前五回是全书的引子部分，作者在第五回中就对红楼梦的主旨，主要人物的性格命运及整个情节脉络做了概括的介绍和安排。所以小说真正的故事开端应该是第六回“贾宝玉初试云雨情，刘姥姥一进荣国府”。而“贾宝玉初试云雨情”在第五回贾宝玉梦游太虚幻境中已做了基本描述，所以第六回实际上写的只是“刘姥姥一进荣国府”。曹雪芹在精心安排红楼梦的艺术结构中，没有让故事平铺直叙，而是选择了一个

6、与贾府地位极大悬殊的村妇刘姥姥，可以说刘姥姥一进荣国府是作为整部红楼梦故事的开端。一、 课文讲解文章段落划分第一段15刘姥姥与女儿、女婿议定去荣国府借贷。进荣国府之前。第二段621刘姥姥在荣国府所见所闻及借贷情景。第三段22刘姥姥出荣国府（一） 第一段讲解：1. 姥姥与荣国府的关系是怎样的？人物关系图：王成父(京官)王夫人父（金陵王府）王成王夫人王熙凤父王狗儿(刘氏)王熙凤板儿、青儿“且说荣府中合算起来，从上至下，也有三百余人，一天也有一二十件事，竟如乱麻一般，没个头绪可作纲领。正思从哪一个人写起方妙，却好忽从千里之外，芥豆之微，小小一个人家，因与荣府略有些瓜葛，这日正往荣府中来，因此便就这一

7、家说起，倒还是个头绪。”刘姥姥不仅并非书中主要人物，而且还是“芥豆之微”。原来刘姥姥是狗儿的岳母，狗儿姓王，当年他祖上也曾作过小官，因而认识王夫人之父，为贪图王府的权势就认了宗。其后，狗儿的祖父过逝了，家道中落，就迁出城外务农，因家中人口简单，孩子无人照料，就把寡居的岳母接来同住，借以照料。这便是刘姥姥与贾府的很牵强的一点关系。2. 由第一段可以看出来，刘姥姥性格是怎样的？（！）第2自然段的介绍可知，刘姥姥不但出身低微，且穷困潦倒。刘姥姥十分朴素、实在，“一心一意帮衬女儿女婿过活”。（2）对姑爷的规劝。强调要安分守己地过日子，量入为出。具有平实乐观的生活态度，并不因眼前的困难自怨自艾、怨天尤人

8、，而是以平实积极的态度应对生活的坎坷。（3）“拉硬屎”。来自民间，代表了民间文化、俗文化，民间生活。（4）对周瑞的一番担忧。也颇知人情冷暖，多年前要好的朋友，时过境迁，又多时不曾走动，不知会如何。可能遭冷落，也可能会碰钉子，甚至可能受奚落。（5）决定去借贷。明知打抽丰是人人厌恶，是丢人、羞耻的，但为了一家老小，勇敢地去了。勇气十足，有胆量。攀附方案一定，刘姥姥家便选出两个最合适的“演员”，刘姥姥和板儿，一老太太一小孩子，这样的人马出场，首先能博得同情分，其次，如刘姥姥所说的那样：“你又是个男人，这么个嘴脸，自然去不得；我们姑娘，年轻的媳妇儿，也难卖头卖脚；倒还是舍着我这副老脸去碰碰。果然有好处

9、，大家也有益。”这句话多少有些自我牺牲的悲壮情绪，虽然打抽丰，刘姥姥一进荣国府，完全是经过精心策划的攀附、乞食、告难求帮行为，从刘姥姥的策划中可看出她对世情的洞察和人情的了解。3. 3、刘姥姥为何要上荣国府？从乌进孝交的秋后地租中，我们可以看出贾府经济的来源主要是土地剥削，像贾家这样的封建家庭都是靠剥削广大劳动农民的血汗生活的。而像刘姥姥这样的贫苦劳动农民作牛作马一年到头来却衣食无着，冬天到了冬事还未办，需要到处打抽丰。这一边贾府的老爷太太公子小姐，四体不勤，五谷不分，自朝至暮在那里不是迎宾送客就是下棋吟诗、观花看戏。但他们却有享受不尽的荣华富贵。封建社会地主阶级与农民阶级的这种无法调和的矛盾

10、在这里借着刘姥姥的眼睛展现在了众人的面前，也使我们对罪恶的封建社会有了更深的认识。（二） 第二段讲解：1、狗儿与周瑞家的关系。狗儿祖上埋下的“因”，具体说来就是周瑞周大爷“昔年争买田地一事多得狗儿他父亲之力。”周瑞夫妇俩原是王家的仆人，宰相门房七品官，周瑞想必很神气。但大凡高官的奴仆仗势欺人，不是直接打着老爷的旗号，这样也太给老爷丢人，他们一般说来是巧妙地利用老爷的社会关系。如周瑞当年买田地，大概是强买强卖，如薛蟠强买英莲一样。产生争端他自然不会惊动老爷，这样的话这个奴才太蠢了。便找到和老爷联宗的小京官，小京官也乐意送个顺水人情，进一步巴结王家。要结交高官，对他的秘书、司机这些长随决不能得罪。

11、能跟着小姐出家做陪房的奴仆，地位不同一般。贾、史、王、薛四大家互相联姻，跟过来的陪房简直就是一国派向另一国家的驻外大使，婆家是不能怠慢的，否则就是藐视亲家。这也是周瑞家能当奴才头子、平儿谁都不敢得罪的原因之一。周瑞家的为了显示自己在贾府的地方，至少让刘姥姥见到了贾府的主要人物当家的凤姐，这比刘姥姥打秋风得来二十两银子要重要得多。有了这个开头，才有二进荣国府的种种殊遇。对贾家的主子来说，周瑞家的也不过是个奴仆，但已是到处买房买地，使上丫头的家庭了，真是奴仆之下还有奴仆。2、如何塑造凤姐形象的？（1）、周瑞家的介绍。通过刘姥姥和周瑞家的对话，很自然地由周瑞家的把凤姐的身份、小名、容貌、年龄、权威、

12、个性、口才、心计、能力、口碑等作了全面具体生动的介绍和描述。美貌、精明能干、身份显赫（自重身份）、能力超人，待下人苛刻等；（2）、与刘姥姥见面的过程。“那凤姐儿家常带着秋板貂鼠昭君套，围着攒珠勒子，穿着桃红撒花袄，石青刻灰鼠披风，大红洋绉银鼠皮裙，粉光脂艳，端端正正坐在那里。”此时凤姐已得知刘姥姥正在屋外，当平儿捧着一个小小的填漆茶盘(盘内一个小盖钟)“站在炕边侍侯时，凤姐也不接茶，也不抬头，只管拨手炉内的灰，慢慢地问道:“怎么还不请进来?”寥寥几笔传神地刻画出一个粉面含春威不露的女当家的神韵。显示出凤姐的威严。穷亲戚面前，凤姐显得是这样的高贵，这样的矜持，这样的庄严，可谓正襟危坐，不苟言笑。

13、从刘姥姥眼中写出凤姐穿着华贵、气质高傲的外貌形象。王熙凤对一进荣国府的刘姥姥冷淡是正常的，这位凤姐儿能于百忙之中，拨冗一见这位乡下婆子，已经很不容易了，主要是得给周瑞家的自己的婶母兼姑妈王夫人陪房的面子，也是给王夫人的面子。对刘姥姥的关照，从另一层意思来说，是曲折地表达王家人在贾府不容置疑的地位。对此场面，“穷亲”又世故的刘姥姥“拜了数拜”当然是不足为奇了。 “一面说，一面抬身要茶时，只见周瑞家的已带了两个人在地下站着了，这才忙欲起身，还未起身时，满面春风的问好，又嗔怪周瑞家的不早说”一副八面玲珑的作派，似乎热络得很，而实际上，此前她对刘姥姥是“连影儿也不知道”。见面情形表现出贾家主子之一凤姐

14、十足的派头和虚以应酬的圆滑。故作亲热、圆熟应对，自重身份又不盛气凌人，分寸拿捏得十分到位。请示王夫人：王熙凤处理事情十分老到圆滑，谨慎得当。不擅自做主。（3）、多人的陪衬：周瑞家的、平儿、贾蓉、众仆人；A、太太的的陪房夫妇周瑞家：外面有地，家里有丫头，那主子的显赫就可想而知了；B、王熙凤的陪房平儿，她的容貌、打扮、派头，刘姥姥一开始以为她就是王熙凤，丫鬟已经如此主子不言而喻；C、在这一回里的另一个场面是写贾容来借屏风。凤姐说:“说迟了一日，昨儿已经给人了。”贾容听了，嘻嘻笑着，在炕下半跪道:“婶子若不借，又说我不会说话了，又挨一顿好打呢，婶子只当可怜侄儿吧!”。当贾容起身出去时，凤姐忽又想起一

15、件事来，便向窗外叫“容儿回来”贾容回来，一旁垂手侍立，那凤姐只管慢慢的吃茶，出了半日神方笑道“罢了，你且去罢，晚饭后你再来说罢!这会子有人，我也没精神了。”贾蓉借玻璃炕屏，显示王熙凤身份的显赫；对此纸砚斋有眉批在上曰:“其中包含东西不少，令阅者自会。”作者悟得此法，则耐人咀嚼，“无意乎语直之病矣”。究竟包藏了什么，其实以上描写是作者匠心之笔，它含蓄地揭示了凤姐与贾容的暧昧关系。D、众仆人的殷勤，显示王熙凤的威严。“烘云托月”之法红楼梦的故事有两条交叉的主线，一条是宝黛钗爱情为代表的青年男女悲剧线，另一条是以贾府由盛转衰为代表的社会没落线。贾宝玉和王熙凤都处于这两条线的主要位置上，不过贾宝玉偏重

16、青年男女悲剧线而王熙凤更偏重社会没落线。前五回对贾宝玉作了大量的渲染，第六回就着重描写王熙凤了。在展开她的故事之前，曹雪芹通过三个人之口介绍她。第一次是冷子兴说她“模样”、“言谈”、“心机”都极其出众，“竟是个男人万不及一的”。不过由于冷子兴当时要介绍的人很多，所以只能说得比较笼统。第二次是第3回黛玉进府，写了一个广为人们称道的凤姐出场，着重表现王熙凤的能说会道和善于逢迎。不过当时在场的还有贾母等许多人，还不能充分展示王熙凤的风采。在这一回中，曹雪芹写王熙凤极其巧妙地运用了步步陪衬的手法。刘姥姥已经出场多时了，曹雪芹却迟迟不让王熙凤亮相，但是又让人感到她无所不在。第一个陪衬的人物是周瑞家的，王

17、熙凤的陪房夫妇都如此不简单，外面有地，家里有丫头，那主子的显赫就可想而知了。然后通过刘姥姥和周瑞家的对话，很自然地由周瑞家的把凤姐的身份、小名、容貌、年龄、权威、个性、口才、心计、能力、口碑等作了全面具体生动的介绍和描述。第二个陪衬的人物是平儿，因为从未见过，瞧这容貌、打扮、派头，刘姥姥误以为她就是王熙凤。接着通过刘姥姥的听觉和视觉写出凤姐的威势和排场：自鸣钟响、小丫头子们齐乱跑，说：“奶奶下来了！”、周瑞家的与平儿忙起身，急忙走了、一二十妇人“摆饭”凤姐尚未露面，她手下人马之多，权力之大，威严之重，已经充分显示出来了。后面通过王熙凤让人给刘姥姥祖孙传饭，让人向王夫人请示如何对待这位找上门来的

18、宗亲，如何给了20两银子零一吊钱，把冷子兴说的王熙凤“言谈又爽利，心机又极深细”，表现得淋漓尽致。确实像周瑞家的所说：“少说些有一万个心眼子。”王熙凤是一位出色的演员，她很善于表演，用现在的话来说，就是作秀。但她“秀”得不露痕迹，出神入化，技巧达到炉火纯青的地步。所以第六回脂批者说，“此回借刘妪，却是写阿凤正传”。意思是借刘姥姥的活动和眼光，实际上是在写王熙凤。3、刘姥姥形象刘姥姥一进荣国府时耳闻目睹的是荣府表面上是一派荣华繁盛的景象，由此“一进”便正式揭开了红楼梦故事的正传，便开始了对现实生活深刻的描写与对封建末期社会的解剖。（1）未进荣国府前的遭遇刘姥姥苦于生活，又经不起女婿狗儿的再三催促

19、，刘姥姥凭亲家祖父与贾家的主子王夫人家连过远亲，便怀揣着七上八下的心找荣国府来了。初进贾府，她就为贾府的严派头所震慑。贾府门口挤满了轿马，她不敢照直前，而是溜到了角门前，“只见几个挺胸迭肚，指手画脚的坐在大门上”，刘姥姥蹭上前去问话时，一见她乡下人的样，“众人都不理她”。眼中所见：“石狮子”“簇簇轿马”“挺胸叠肚指手画脚的人”姥姥表现：“掸”“教了板儿几句话”“蹭”一个没见过世面的农村老妪“太爷”对待刘姥姥的态度：“都不瞅睬”“耍”总结：作者写看门人的狐假虎威，不可一世；乡下老妪没见过世面，胆怯、心虚。（2）眼中的物事：豪华的布置、自鸣钟、刘姥姥家境贫寒，因为日子过不下去，才“舍着我这副老脸”

20、，到贾府去求援，所以刘姥姥是以一个下层社会贫困妇女的身份走进这“诗礼簪缨”的公侯世家，从一个终身务农的穷寡妇的角度观察这“钟鸣鼎食”的豪门巨宅，这一视角的选择，让我们更好地看清了以贾府为首的四大家族的奢华、腐朽、寄生的罪恶本质。通过刘姥姥的所见所闻：王熙凤屋内的摆设、衣食等，显示其奢华的生活；（3）刘姥姥初见凤姐，向凤姐开口时，是这样写的“未语先飞红的脸，欲待不说，今日又所为何来?只得羞耻说道”当贾容走进屋时，刘姥姥“此时坐不是，立不是，藏没处藏”，这些描写都表现出刘姥姥有廉耻之心。（三） 第三段讲解：刘姥姥虽然是一乡村老妪，但对办事的种种潜规则烂熟于心，当凤姐儿赏给她二十两银子后，她转身拿出

21、一块给周瑞家的，说让她给孩子买糖果吃，尽管周瑞家的瞧不上这点银子婉言谢绝，但刘姥姥却必须有这样的表示，因为是周瑞家的引荐之力才见着凤姐儿，否则的话她就是不懂规矩，再想二进贾府，把路拓得更广就难了。说明刘姥姥深通人情世故，知恩图报。刘姥姥在红楼梦这部巨著中，只是一个无足轻重的小人物，但在红楼梦的作者妙笔下，刘姥姥却成了中国家喻户晓的人物，“刘姥姥进大观园”也成了日常常用的俗语，到底刘姥姥这个村气十足的人物魅力何在？而在作者笔下，刘姥姥是一个世故圆通的老妇，还是一个摇尾取怜的小丑？经过一番学习，我想大家也已经有了初步的认识了。二、艺术特色1、塑造了鲜活生动的艺术形象塑造了王熙凤、刘姥姥这一生动的艺

22、术形象。刘姥姥是一位乡下老年妇女的形象。她一身土气，言谈粗鄙，却有一股子为生存而挣扎的冲劲，不乏胆气，也不失浑朴可爱的本色。但她又不是一味地莽撞，遇事也能随机应变，性格中透着几分农民式的狡黠，言语中不乏见识与机趣。王熙凤圆滑老练，滴水不漏，活脱脱一个位尊权权重而又精明强悍、老于世故的贵妇形象。2、叙述视角新颖别致在传统的叙事中，第一人称与第三人称几乎成为区分小说不同叙述方式的惟一标准。现代小说理论的奠基者法国作家福楼拜与美国作家亨利詹姆斯独辟蹊径，将注意力置身了小说的形式技巧，尤其是第三人称人物的有限视角的运用。使叙事视角成为一个崭新的学术课题。作者运用刘姥姥的眼光来打量荣府中人、物、事，达到

23、了出奇制胜的效果。刘姥姥没见过大世面，荣府中的一切都给她造成一种奇异的心理效果，令她既迷惑又敬畏。荣府门前的石狮、仆妇、王熙凤的衣着、举止、言谈、屋内陈设以及用餐的情况等，都是从刘姥姥这个独特的人物和独特视角出发进行描写的，给人妙趣横生，轻松幽默的感觉。通过刘姥姥的眼睛，描写了荣国府的庞大、显赫和奢华，刻画了王熙凤的人物形象。3、烘云托月的艺术手法。以多人的言语、动作来烘托主要人物王熙凤。体现出作家的艺术匠心。陪房周瑞家的语言、家中摆设；刘姥姥眼中所见、耳中听见；平儿的衬托；小丫头们乱跑，一二十个下人们摆饭；除此之外，当然也有作家对王熙凤的正面描写。三、名家评论普通一部小说，观点移动一次，对写

24、的人来说，不是容易的。等于开车，最好不好changelane，changelane，可能就会拉车，转换视点很难的，很危险。曹雪芹却运用自如。宝玉在场时，大部分用宝玉的观点看，在别的场时，他觉得应该以什么人来当这一场的主角，他就转到那个人的观点去，转得非常自然。每一次转动都有它的意义在，从观点的运用看，这部书很了不得。台湾作家白先勇与白先勇论小说艺术：胡菊人、白先勇谈话录P436红楼梦写进一个刘姥姥，大家都以为这是作者一种插科打诨的玩艺。有些已往的批评家，隔靴搔痒，也不过说文字上的变化。其实，这里含有伟大的命意，用一个极穷的庄稼人来反映富贵人家的奢侈。”张恨水“可惜曹雪芹的原本红楼梦之后半部已失

25、传。不然，他在绳床瓦牖之间，必定写有一个饥寒交迫的贾宝玉来讽劝世人。这位自八十一回写起的作者高兰墅，竟未梦想到此。只以他未来进士的身份，写了一个举人贾宝玉而结束之。他没有经过绳床瓦牖的生活，他不会想到穿貂皮住怡红院的贾宝玉有给人巡更守夜的一天。于是，我们可以想到刘姥姥也就是曹雪芹自己。他在前半部里，觉得主观的叙述之不足，又客观地描写一下。”张恨水“世上作贾宝玉的人，原不会有刘姥姥的眼光，像曹雪芹也是自己家里查抄之后，才会觉悟而写出刘姥姥的，刘姥姥见一样东西念一声佛，那些昏天黑地的富贵闲人怎会懂得？故事告诉我们，总有一天，他们觉得刘姥姥的态度是正义感！”（刘姥姥眼睛里）张恨水四、思考与练习：1、

26、从作者的意图来看，本篇中真正的核心人物应该是刘姥姥不是王熙凤？为什么？脂评：“此回借刘妪，却是写阿凤正传”。2、如果不从刘姥姥的视角出发进行叙述，而是采用通常的作者视角，艺术效果将发生怎样的变化？体会一下叙述角度对叙事艺术具有怎样重要的意义。3、认真体味小说中人物个性化的语言和生动传神的细节描写。4、刘姥姥在贾府三进三出，请仔细阅读红楼梦第39回、第42回，第回，并将三次入府加以比较。刘姥姥一进荣国府，作者侧重写的是以刘姥姥的视角显现贾府的权势。刘姥姥看到门两旁气派的石狮，满门的轿马，“挺胸叠肚”的看门人，使得她战战兢兢，见人就称“太爷”；而门人们则是理都不理，把刘姥姥撵到墙角让等着。这种颐指

27、气使的派头与刘姥姥的低三下四形成了明显的反差。如果说刘姥姥一进荣国府显现的是贾府的权势，那么刘姥姥二进荣国府重点写的则是荣国府的豪富。这一次作者用了四回的篇幅，通过刘姥姥的眼睛具体描绘了琳琅满目，花团锦簇的大观园景物和荣国府豪华奢侈的日常生活。刘姥姥一进门偶然遇上的一顿家宴螃蟹宴，经她算了帐：“这一顿的银子，够我们庄稼人过一年了。”等到“史太君两宴大观园”时，就更无法比拟了。真是“刘姥姥进大观园傻眼了”。可见，大观园中的潇湘馆、秋爽斋、晓翠堂、栊翠庵、怡红院等景物，对于一个乡野村妇来说是如何的令她惊奇。刘姥姥刚进园子就说：“我们乡下人。到了年下，都上城买画儿贴大家都说：怎么得到画儿上逛逛！想着

28、画儿也不过是假的谁知今儿进这园子里一瞧，竟比画儿还强上十倍！”俗话说“美景如画”，刘姥姥却认为大观园比画还好十倍，足见荣国府景物之华美，简直出于刘姥姥想象之外。在游园过程中，作者随意点了两笔：凤姐的穿着打扮和使用之物，非金即银，她穿的大红棉袄用的料子连皇帝“上用内造”的竟也比不上。对筵席上的菜肴，作者着意具体描述了一道菜茄鮝。凤姐介绍说：“才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉儿，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、玉香腐干各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐里，封严了，要吃的时候儿，拿出来，用好的鸡爪（指拨了皮的山鸡肉）一拌就是了。”刘姥姥听了摇

29、头吐舌说：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配它，怪到这个味儿！”二进荣国府，则深入到贾府的许多角落，引出了贾府衣，食，住，行玩等各个方面。这次刘姥姥所接触的人物之多，所见的场面之广，感受惊叹之深，都胜过了第一次。角色也由王家的亲戚成为了贾母的座上宾，出席了贾府丰盛的家宴，游览了大观园。作者透过刘姥姥的观察、体验、评论，进一步地表现了贾府主子们的享乐与奢侈，既写出了贾府鲜花著锦之盛，又为日后贾府败落巧被救埋下了伏笔。但是刘姥姥三进荣国府看到的荣府就与前两次有天壤之别，这时的荣府已没有了过去那样令人生畏的威势。刘姥姥见不到那些“挺胸叠肚，指手画脚”的门人，也不用“溜”“蹭”，而是“一经来到后门”寻了半天才找见一个人。等到见到凤姐时，这位原来雍容华贵，以泼辣著称的姑奶奶已经“骨瘦如柴，神情恍惚”气息奄奄，病入膏肓了。刘姥姥第一次到荣府是来“打抽丰”寻求援助的，这一次却是凤姐把刘姥姥当作最可信耐，可以寄托救助的人。她把亲生女儿巧姐托付给了她。总之，刘姥姥三进荣国府让刘姥姥亲眼目睹了贾府如何从发展到极盛，再到最后的败落。她不仅是贾府兴衰的见证人，同时也是一个时代的历史见证人，她在作品中是非常重要的。刘姥姥既是荣府兴衰的见证人，又是荣府兴衰的“对照物”，同时又目睹了贾府的彻底败落。