酒吧创业计划书.docx

1、酒吧创业计划书酒吧创业计划书篇一：学校附近开酒吧创业计划书创业计划书1项目名称BlingBlingBar项目单位BlingBlingBar地址安阳师范学院电话邮件*联系人BlingBlingbar有限责任公司12月12日引言4市场背景4公司基本情况4公司管理体系5公司服务宗旨52公司经营理念6BlingBlingbar特色6BlingBlingbar的服务7公司战略9市场分析9公司经营.10营销方案.10财务计划.11分险规避.14引言市场背景：随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的需求。面对我们安师目前还没有酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变3大学生的休闲方式！经过初步的投资

2、前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的广大学生群，附近的居民，还有附近大量外校学生等人群；据调查，安师旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等，并没有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对几万人大学生主力军的休闲需求，我们相信BlingBlingBar的开张将会开拓一个新的局面！公司基本状况公司基本情况：公司名称BlingBlingBar成立时间20XX-12-12注册资本10万元整实际到位资本10万元其中现金到位10万无形资产占股份比例0%注册地点河南省安阳市公司性质为：个人独资目前公司主要股东情况：列表说明目前股东的名称及其出资情况，如下表：4公司管理体系一、酒吧主要人员总经理：常

3、务副经理：服务生：安师大学生（25名）二、酒吧上班工作流程（1）19点准时上班，不许迟到早退；（2）清点酒水，补充当天所需酒水及物品；（3）打扫卫生，做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；（4）服务生营业时，要以顾客为上帝，给顾客提供满意的服务；（4）营业结束后将吧台清洁打扫干净，并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜；三、酒吧客人服务流程（1）问候：客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语；（2）领坐服务：引领客人到其喜爱的座位入座。单个客人喜5篇二：往日回亿酒吧创业计划书HiGHBaLL往日回忆酒吧创业计划书经法学院国经贸系02级何娜、胡莹、马筝刘庆、吴朋

4、、郭鹏举团队制作1计划概述32经营管理体制63市场分析74竞争分析85营销策略166关键的风险、问题和对策187财务状况198附录：相关财务报表281计划概述著潍坊这个乘上风之翅膀的城市，充斥着激昂的元素，而潍坊医学院则是其中一个青春的集散地。青春不是年华，而是心境；青春不是桃面、丹唇、柔膝，而是深沉的意志，恢宏的想象炙热的恋情;HiGHBaLL酒吧便是这群青春人的栖息地。与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，HiGHBaLL坐落于医学院校区内，主要顾客群体也是学生以及青春人士，而且环境绝对一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介绍。一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是不是有适合目

5、标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。我们拟将酒吧设在潍坊医学院校区，这里有相对较为集中的我们的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客的兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。除了上述酒吧所具备的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。陈忱小姐是一位出色的领导者和管理者，她也是HiGHBaLL酒吧的形象代言人，以其青春梦幻的轮滑舞步，以及永不言弃的精神在校园里留下了一抹亮彩。牛牧野先生是一位出色的推销专家，曾以他三寸不烂之舌为学校拉过很多赞助，他将出任营

6、销部主管；李琪小姐在艺术方面是个天才，尤其是在绘画和音乐方面，她将出任艺术总监一职；兰伟浩先生在财务管理方面有着相当高的才华，所以他将出任财务部的主管；姚晓敏小姐极具亲和力，她将出任人事部主管，将负责人员的培训；王慧小姐有较强的交际沟通能力，他将出任我们酒吧的采购部主管，主要负责酒吧内所有物品的采购工作。本酒吧的创建前期需要融资：一是申请大学生创业资金，因为我们是大学生，没有过多的收入，只能以此为主要投入资金。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对年轻人这个目标群体有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的

7、宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。这30万将用于租借房屋、室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。2经营管理体制：经理人介绍报酬经理人介绍陈忱小姐，现年21岁，潍坊医学院临床本科生在读。成绩优秀，富有青春活力，管理和组织才能突出，业余爱好轮滑、健康、心理等方面。主要责任是领导各经理人员，起统筹和形象代理的作用，主管酒吧的经营策略和方向。牛牧野先生，现年21岁，潍坊医学院临床本科生在读。有丰富的兼职经验，做过较多的促销广告宣传！他将根据酒吧的风格，制定出符合市场和顾客群需求的活动项目，并负责广告和宣传业务。兰伟浩先生，现年20岁，

8、潍坊医学院临床本科生在读。专业课成绩优秀，对财会方面的知识有较多涉猎，有较强的财务分析能力。对酒吧的财务情况进行分析。李琪小姐，现年20岁，潍坊医学院临床本科生在读。喜好研究各地小吃及西点的制作，对娱乐场所的食品消费情况有一定了解。她负责酒吧所有服务人员（调酒师、面点师、服务生、保安等）的聘用以及管理，同时负责制订服务人员的奖惩措施。王慧小姐，现年21岁，潍坊医学院临床本科生在读。参与过大量的市场调研活动，善于沟通。他将负责酒吧经营过程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采购。姚晓敏小姐，现年22岁，天津外国语学院国际经贸系本科生在读。对电影艺术有着浓厚的兴趣，尤其是摄影，布景，音乐方面

9、有丰富的知识和独到的见解。负责整个酒吧的艺术设计，包括：前期室内装潢、布局、音乐的选取，以及整个酒吧风格的设计。酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长，为了弥篇三：酒吧创业计划书ninEocLocKLiFE酒吧创业计划书第一部分摘要酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关

10、现有行情。首先，让我来分析一下现在的发展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。一个火热的发展机会，应了那一句了“来的快，去的也快”，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。犹太商人有一句话，叫做“嘴巴生意是个无底洞”，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日

11、趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业

12、计划是有一定必要性与社会效益的。第三部分创业开店的关键要素（一）店铺欲形成风格的定位作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。我所想营造的是一个“欧美风尚酒吧”。面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里，客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，还包括明星动态以及最新的流行资讯。让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。关于酒吧的名字，我将它命名为ninEocLocKLiFE，这个名字有很多元、

13、很管饭的意义。我本人喜欢9这个数字，在我的思维里。它是仅次于完美与第一的一个层次。实话实说，我不喜欢做第一。首先，恕本人愚钝，的确名优做到最好的能力。其次，当你成为第一的时候，最大的敌人就是自己，而不论是企业还是个人，最容易忽略的，同时也是最可怕的敌人，也是自己。不是止步不前，待他人超越；就是高傲自大，最终走向失败。所以，这个名字，我赋予它的含义就是“可以与第一有距离，但要永远追求做到最好。”永远维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。首先，店铺的地址选择。（二）店铺地址的选择事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。但事实上，

14、各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润，所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。同样，我也不准备选择类似于”酒吧一条街”或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。但是我认为，有针对性的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择一个潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。在其中寻觅一间

15、90100的店面作为我店铺的选址。此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。古书有云：办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。（三）货源的选择作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。酒吧的酒类大类非为四种：扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除

16、了酒类当然还必备干果类食品。首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VodKa、wHiSKY，比如aBSoLUTVodKa、SKYYVodKa、TEQUELaVodKa、GoRdonsVodKa和Jackdaniel'swhisky、JimBeamwhisky、BlackLablewhisky、RedLablewhisky、chivasRecalwhisky等。鸡尾酒的调制需要专业的调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等；调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。（四）正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，