酒行员工手册文本试行版.docx

1、酒行员工手册文本试行版华致酒行连锁店员工手册 （试行版）华致酒业简介云南华致酒业成立于2005年5月，是华泽集团旗下专门从事高级酒销售的公司。目前，公司是五粮液陈酿年份酒、古越龙山年份酒等的全世界总代理，尔后还将普遍代理销售全世界知名品牌的高级酒。2006年8月，华泽集团正式启动了在全国成立500家华致酒行连锁店的“经典行动”打算。华致酒行连锁店将依托五粮液陈酿年份酒和古越龙山年份酒的品牌阻碍力，主营销售五粮液陈酿年份酒系列、古越龙山年份酒系列、金六福经典系列产品及其他中外知名高级酒，通过与合作经营者成立“共赢”的新型合作营销方式，将华致酒行打造成消费者选购高级酒的首选场所，成为中国酒类奢侈品

2、销售终端的旗舰。公司聘请国内外资深设计师精心设计的华致酒行门店，尽显尊荣与奢华，在主营中国知名高级酒附带销售传统名烟、名茶之外，还将慢慢引进销售世界驰誉葡萄酒、香槟、干邑、保健营养品等顶级奢侈品；以后，华致酒行将成为当地引领消费潮流的高级烟酒奢侈品的消费场所。公司打算初期在全国成立500家华致酒行高级酒品连锁专营店，在以后3-5年内将连锁店规模扩大到2000家以上，成为中国最大的高级酒品连锁商业企业，依托零售终端网络占据中国名酒销售的领导地位，并在此基础实现公司及其连锁专营店整体上市的目标。华泽集团企业文化华泽核心价值观：永争市场第一名，为一线市场提供最优质的效劳；抓住关键目标，快速行动；诚实

3、、快乐地工作；360度学习，行大于知，把事做好；胜不骄、败不馁，永不放弃追求卓越的事业。华泽主张：诚信是咱们企业的生命，是咱们每一名员工工作的最高准那么；每一天都是新年的开始，快速行动； 千里之堤，溃于蚁穴；行大于知，把事做好；企业因我而美丽，每一位员工都是企业的品牌华泽六爱：爱企业、爱伙伴、爱产品、爱营销、爱市场、爱品牌 华泽精神：信念坚决意志坚毅循序渐进水滴石穿五项铁的纪律：不从事第二职业未经公司允许不擅自借关联客户的钱、物和车不得以任何理由与关联客户赌博禁止收受任何回扣不对客户乱承诺、禁止口头承诺，禁止费用投入先斩后奏不断提升六种能力：试探能力实现目标能力服务能力发现问题能力学习改进能力

4、反馈、沟通、协作能力华致酒业经营的四大标准E、Q、S、C对华致酒业来讲，是EQSC使得咱们维持优秀并非断进取：热情（ENTHUSIASM）、品质（QUALITY）、效劳（SERVICE）和清洁（CLEANLINESS）E：华致酒业的所有产品和效劳都是真诚、用心制造的结果。对待咱们的客人就像对待咱们的好朋友一样热情、亲切和友好。华致酒业追求的不单单是100%顾客中意，更要超过客人对咱们的期望和要求。Q：品质是华致酒业的生命线，每一名员工都必需尽力保护。尽管华致酒业的各类酒类产品具有让顾客放心的最优良品质，可是，效劳与产品品质一样重要，华致酒行的生命力依托于你所提供的效劳，因此请你常常检查自己提供

5、的效劳。若是产品有问题就不能提供给顾客，应当即报告你所在门店的店长；若是效劳有问题，就必需马上更正，尽咱们最大的尽力知足客人的需求。咱们的原那么是：不对不售。S： 华致酒业提供周到且彬彬有礼的效劳。微笑，是华致人最漂亮、最能吸引客人再次光临的常胜宝贝。顾客是咱们取得成功的最重要的因素，失去顾客也就失去了咱们继续进展的源泉。其实，彬彬有礼并非难做到，以自己希望他人对待自己的态度去对待每一个人尤其是每一名客人，就会发觉咱们的客人也会礼貌地对待你的工作。同时提供周到而又优质的效劳有时是困难的，但只要你情愿去实践，展现你的最真诚的微笑、记住你的培训要求就能够够做到。华致酒业不同凡响的地方就在于此。C：

6、清洁的环境不仅吸引客人再次光顾，同时也使咱们自己身心愉悦。当咱们的客人在店内挑选商品时，看到咱们店铺整洁的环境，必然更能增添一份喜悦与享受之感。其次，你也会感觉如此的环境也是咱们天天工作感到舒适和愉快的重要源泉。只有全部工作伙伴每一天全力以赴把咱们的酒行里里外外，包括平常咱们轻忽的卫生死角，难以打扫的窗户等各个角落都做好清洁并维持舒适，才能使得咱们的工作环境加倍美好。华致酒业的治理风格华致酒行的治理风格是通过华致酒业公司制订的一系列运营治理标准及行为标准来展现的，它描述了全部员工如何通过彼此协作来达到目标，像团队那样一路工作，能够使咱们超过现有成绩，达到更高标准。华致酒业作风有七项原那么，每一

7、项都强调了团队合作，指出了成为华致酒业团队成员的大体要求。一、顾客第一当你做每一件情形时，都应考虑到它会如何阻碍到顾客，从而升华“华致酒业”的魅力。例如，当你为顾客提供杰出的效劳后，顾客的中意微笑是对你工作的最佳回报。不管是对你个人，仍是对所有店面而言，顾客的再次光临，确实是对华致酒业的最高赞赏。二、群策群力在其他人的帮忙下，一起解决问题或提出新的观点。两个人的力量老是强于一个人，整个团队的力量就更壮大了。例如，每一名员工都能够提出使顾客中意的建议。另外它还意味着当其他团队成员碰到困难时，应及时提供帮忙。3、确认团队奉献，确信个人成绩若是团队取得了成绩，那么咱们应当确信每一名成员的奉献，没有所

8、有人员的参与，你不可能取得成功。4、求同存异华致酒业的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。咱们能够借鉴他人的体会与建议，专门是在寻求使顾客更中意的新途径时，更会从中取得启发。五、正视问题，解决问题只有主动地表达不同观点，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当每一个人都关注问题时，才能解决问题。六、主动沟通，言行一致有效沟通能够明确表达自己的方式，并聆听他人意见。你应该与团队中的成员进行沟通。例如，假假设在提到一个程序问题时，通过聆听团队其他成员的意见，能够为你带来新的思路。另外，你还应做到言行一致。7、百分百支持团队决定一旦团队做出了一致的决定，每一个成员都必

9、需予以支持并严格执行。华致酒业组织架构图华致酒业在组织治理上有着自己特有的组织结构。作为工作伙伴你有权利了解它的内容，但不能够将咱们的组织结构告知非华致酒业系统的人员、集体、组织及机构。组织结构是一个治理的系统，它是华致酒业经营思想的一种保证，为了适应日趋转变的经营环境，加上华致酒业自身的进展、壮大，华致酒业的组织结构也会转变。一旦转变，公司会不按期地通过书面的方式公告于众。关于这一点你应该有思想预备，而且随时明确自己的工作位置、自己的主管和下级、有关的部门及你的工作伙伴。这对你的工作、和谐、打算或是进展都是有利的。（组织架构图见下页）云南华致酒业组织架构图 第一章 员工入职指引个人资料1.1

10、.1个人资料的填写员工加入华致酒行连锁店时，须向合作经营者提供身份证、学历证明和免冠近照，并亲笔填报准确的个人资料。1.1.2个人资料的修改当员工个人资料有以下更改或补充时，请于一礼拜内填写个人情形变更申报表，交给所在门店的店长。姓名；家庭地址和号码；婚姻状况；显现事故或紧急情形时的联系人；培训毕业或深造毕业。1.1.3真实提供资料公司要求员工如实地提供个人资料，并拥有审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假陈述，将当即终止试用或解除劳动合同。 报到程序接到录用通知后，应在指定日期到录用部门或门店报到，填写职员报到记录表，如因故不能按期前去，应与有关人员取得联系，另行确信报到日期。报到程序包括：

11、办理报到记录手续，领取办公用品和资料等； 与试用部门或门店负责人见面，同意工作安排。第二章 员工考勤及仪容仪表考勤制度2.1.1.作为华致酒行的员工，你有义务按公司或门店规定的工作时刻出勤。如无专门通知，员工须提早15分钟抵达工作地址参加例会。2.1.2.员工抵达或离动工作职位时必需在签到表亲自签到，记录自己上下班的准确时刻。签到必需本人亲自执行，不得代签。2.1.3.迟到（早退）10分钟之内，按事假2小时处置；迟到（早退）10分钟以上1小时之内，按事假半天处理；迟到一小时以上，按事假一天处置。2.1.4.持续矿工三日，合作经营者将会解除与你的劳动合同。2.1.5.因工作需要，不能执行公司正常

12、作息时刻的员工，合作经营者应及时安排轮休。2.1.6.一样不得请事假，特殊情形下，可填写请假单请部门负责人（或店长）审批，审批后的请假单须交合作经营者或店长备案。事假获准后，你应在离动工作职位之前安排好工作。2.1.7.请病假须于上班前或不迟于上班后30分钟内通知合作经营者（或店长），并于病假后上班的第一天补办正式的请假手续：填写请假单，并附区（县）级以上医院出具的病休证明。 2.1.8.事假、病假期间，你的工资与奖金按当月实际出勤率计算。一个月内，事假超过三天或病假超过5天，将不能参与当月奖金的分派。一年之内，事假积存20天以上或病假累计40天以上者，不能参与昔时年关奖金的分派。2.1.9.

13、每一个月签到表经店长签字确认后，递交合作经营者审核，作为核发工资的要紧依据。仪容仪表着装 工作中须穿制服，扣好纽扣，不该有掉扣；不能挽起衣袖和裤管；始终维持其干净、整洁完好无损。上班时必需佩带铭牌，铭牌应端正佩带在左胸适当位置，非因工作需要不能在工作区域外佩带铭牌；仪容讲究个人卫生；头发应修剪、梳理整齐，维持干净，禁止梳奇异发型。男员工不能留长发，禁止剃光头；女员工提倡上班化淡妆，不能浓妆艳抹； 上班前不要吃刺激性食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁；进入工作职位之前应注意检查并及时整理个人仪表。饰物：只限佩带一只腕表及一枚成婚戒指。鞋子：黑色皮鞋或休闲鞋，维持干净、光亮。袜子：颜色、样式与鞋

14、颜色接近，并维持完整与清洁。表情及言谈举止接人待物时维持微笑；接待顾客及来访人员时应主动打招呼，做到友好、真诚，给其留下良好的第一印象；与顾客、同事交谈时应全神贯注、用心倾听；工作时刻员工通常情形下应讲一般话，说话时口齿清楚、音量适中；提倡文明用语，“请”“谢”“对不起”等不离口；注意称号顾客为“先生”“夫人”“女士”或“您”，若是明白姓氏的，应注意称号其姓氏；指第三者时不能用“他”，应称那位先生或那位女士。站立时应做到：收腹、挺胸、两眼平视前方，双手自然下垂或放在背后。躯体不得东倒西歪，不得驼背、耸肩、插兜等，双手不得叉腰、交叉胸前；应维持良好的仪态和精神面貌。第三章 员工的聘用、晋升与离职

15、.招聘标准华致酒行招聘员工主若是以申请人对该职位是不是适合而定，并以该职位所需的业务知识及申请人所具有的工作体会、工作态度为录用的标准。.劳动制度3.2.1劳动合同是企业与员工在平等的基础上、协商一致签定的，具有法律效劳，员工在签定合同时应仔细阅读其内容。.试用期3.3.1所有员工被正式录用前原那么上都有必然的试用期，但合作经营者可依照员工的具体情形及合同期限在劳动法规许可的范围内与员工另行约定。3.3.2合作经营者（或店长）应在员工试用期满之日前，为其填写华致酒行实习（试用）期鉴定表，并在员工本人得悉评估内容后，呈交合作经营者（或店长）。3.3.3试用期内证明不符合录用条件的员工，合作经营者

16、（或店长）可向合作经营者建议解除与该员工的聘用关系。除非员工志愿，不然华致酒行一样可不能考虑延长其试用期。3.3.4试用期内，华致酒行与员工两边可随时通知对方解除劳动合同，而不需支付违约补偿金。.调职/降职华致酒业/酒行依照经营需要及员工的特长、工作能力、工作表现等可随时调整员工的工作职位，员工应踊跃予以配合。调职或降职均需通过员工确认，店长和合作经营者批准。如员工希望调动工作职位，请征求主管的意见，主管会在可能的情形下按公司需要安排调动。.辞职3.5.1试用期满，正式录用的员工如欲辞职，应提早一个月（30天，不包括假期），试用期员工应提早7天向合作经营者（或店长）提交书面辞职申请，经合作经营

17、者（或店长）批准，财务向该员工支付最后结算工资，员工方可离职。除履行国家法概念务（如服兵役等缘故）外，所有非正常离职员工都被视为单方面违约，应向合作经营者缴纳违约补偿金。员工离职前必需归还所有公司的财产、资金和训练物品。店长填写人事异动表，经合作经营者确认签字，并履行离职手续。离职后，该员工再也不担任任何职务，也不能代表门店从事有关的经营活动。同意过培训的员工在协议期间内辞职，须按签定的培训协议中约定的补偿方式补偿（详见合同、培训协议）。.擅自离职一年内累计旷工达到5天或持续旷工3天的员工都将被视为擅自离职，须按劳动合同向门店缴纳违约补偿金。如因擅自离职给门店造成经济损失的，需另外支付经济补偿

18、。违纪解聘员工严峻违背门店规章制度、劳动纪律或渎职，门店将依照规定当即给予违纪解聘，并非负担任何补偿。被解聘者将不享受任何奖金及福利。合作经营者保留对其追究法律责任的权利。解除合同在劳动合同期内（试用期满以后），华致酒业可对以下员工解除合同并非必承担补偿责任： 员工被证明不能胜任工作、经调整工作职位或培训后仍不能胜任的； 员工患病或非因公负伤，在规定的医疗期满以后，不能从事原工作也不能从事由华致酒业/酒行另行安排的其他工作的； 因客观缘故致使原合同无法履行，经协商未达到一致的。华致酒业/酒行将按规定提早一个月书面通知员工，并按国家有关解除劳动合同的补偿方法的有关规定向员工支付补偿金。此类解除合

19、同方式需由店长提出书面申请，经员工本人同意、合作经营者批准后方为有效。 合同终止劳动合同期限届满前一个月，经两边同意后，续签劳动合同；假设任何一方表示再也不续签，劳动合同自期满之日起即行终止。 离职手续离职员工（包括辞职、违纪解聘及各类形式的解除合同）必需与核准的最后工作日起七日之内到店优势办理离职手续，交回门店向员工发放的所有物品（如工作证、名牌、制服、更衣柜钥匙、员工手册、工作用具、办公用品等）。符合离职程序的员工，合作经营者将为其核算工资及办理相关手续。未按规定程序办理离职手续的员工，门店将不予出具任何证明，将不发离职工资，由此引发的一切后果由员工本人负责。第四章 违规处置制度处分方式处

20、分方式分为口头警告、书面警告、最后警告及违纪解聘。4.1.2员工违纪情节轻微、不足以签发书面警告的，将被处以口头警告以示劝诫。如六个月内累计被口头警告五次，将被签发一次书面警告，取消当月奖金。4.1.3员工第一次触犯A类过失（见条款），将被签发书面警告。如在尔后六个月内再次触犯A类过失，将依照B类过失（见条款）进行处分；尔后六个月内再次触犯B类过失，将依照C类过失(见条款进行处分。员工第一次触犯B类过失，将被签发最后警告，并处以相应罚款或予以无薪停职处置。如在尔后六个月内再次触犯任何过失，将依照C类过失进行处分。第一次触犯C类过失，将被当即予以违纪解聘。对门店造成经济损失的，门店将向其追索经济

21、补偿。轻微过失A类过失B类过失 C类过失 口头警告书面警告最后警告违纪解聘 处分权限4.2.1合作经营者有权直接对门店内所有员工的违纪行为进行处分。4.2.2 通过合作经营者批准，店长有权对门店所有员工的违纪行为进行处分。4.2.3 华致酒行连锁治理总部专员经上级同意后，有权对华致酒行内所有员工进行处分。员工申述员工对所受纪律处分感到不满，应在接到处分15日之内以书面形式向该省区酒行执行领导申述。执行领导与其上级主管和合作经营者一起研究并作出决定，该决定为最终决定。轻微过失（口头警告） 显现以下情形之一的，认定为轻微过失：头发不整齐、不干净，或长度、发型不符合要求。不按规定穿着制服或穿着有破损

22、、脏污的制服。不系制服纽扣或纽扣脱落。挽起制服袖子。鞋子不干净、破损，或色泽、样式不合规定。袜子破损，颜色搭配不和谐。坐、立、走姿势不标准。超出规定佩带饰物。留长指甲，或染有色指甲油。不维持手部及脸部的卫生。不维持个人卫生，口腔或躯体有异味。工作铭牌磨损或佩带不标准，或不佩带铭牌。不珍惜店内卫生，随地吐痰、扔纸屑。工作时刻吃零食、或玩弄头发、饰物、钥匙环等。工作时刻，在门店效劳区域内擅自接待私人来访。不按规定停放私人车辆。在更衣柜内放置个人卫生用品之外的私人物品。工作交接不清楚，工作日记记录不详细。不利用礼貌用语。不主动向客人问好。接听等通信工具时用语不标准。参加会议或在门店内，电话未维持在无

23、音状态。工作效率欠佳，不能及时完成上司交付的任务。效劳标准不标准。工作时刻，非紧急事宜转接私人。未经批准，不参加华致酒行或部门组织的各类会议、培训等活动的。店长认定的其它轻微过失。4.5 A类过失（书面警告）显现以下情形之一的，认定为A类过失：当班时，对客人有过于亲昵行为或进行私人谈话、交往。未经许诺在员工就餐区之外的地址用餐。无端浪费物料。擅自利用店内、文具、办公用品等处置私人事务。违背员工休息室治理规定，阻碍其他员工休息。 休息时刻，在接待室内睡觉、看书、打牌等。非当班时刻，在店内停留、闲荡，造成不良阻碍。擅离工作职位。当月旷工一天或迟到三次以上。未经许诺擅自换班、更改当班时刻。不同意店长

24、质询或平安检查。效劳态度不妥或工作程序错误引发客人投诉。店长认定的其他过失。 B类过失（最后警告）显现以下情形之一的，认定为B类过失：当值时睡觉、洗澡、打牌或游戏等。未经许诺，在更衣柜或其他私人保管的场所内放置公司或店内物品。擅自同意客人馈赠。在店内唆使、挑起争吵或殴斗。在店内兜销私人物品，进行私人交易。在店内擅自烹饪食物享用的。涂污店内墙壁和设施。浪费、损坏店内、客人或其它员工财产。当班时显露醉意。违背华致酒行平安守那么，擅自挪用消防器材、设备或设施的。请人或代替他人私改考勤记录。未经许诺，张贴、涂改店内通知、通告等。未经许诺，在店内散发任何书面材料或印刷品、做任何形式的募捐。不服从或故意不

25、完成上司分派的工作，尤其在紧急情形下拒绝加班。在店内无理取闹、冲撞上司等。持续旷工达二天。拾遗不报。未经许诺，在员工集体宿舍留宿外人。4.7 C类过失（违纪解聘）显现以下情形之一的，认定为C类过失：歹意损坏店内设施和危害店内平安的。以任何方式危害、要挟、要挟店内任何人士或其正常活动。发表虚假、诽谤、侮辱性言论，损害工作伙伴、客人或华致酒行的声誉或利益。蓄意损毁、浪费或违章操作，造成华致酒行门店、客人或工作伙伴财务损失。未经许诺，从事华致酒行门店不相关的职业。向客人索取或暗示索取小费或任何物品。参与、围观赌博；行贿、受贿。提供虚假资料或不实报告，伪造、涂改各类记录或文件。偷窃、贪污、非法占有华致

26、酒行门店、客人或员工的财物或窝赃、销赃、知情不报。在华致酒行内从事非法活动。泄漏华致酒行机密，严峻损害华致酒行利益、声誉。在华致酒行内藏有危险和违禁物品。遗失华致酒行重要公物，因玩忽职守致使华致酒行或客人重大损失。触犯国家法律法规。补充说明如有本条例中没有明确规定的违纪行为，合作经营者有权对其进行相应的处置。第五章 其他治理制度员工铭牌 5.1.1当班时，必需按规定佩带在制服的左胸前，并维持铭牌的整洁与完好。5.1.2铭牌属华致酒业财物，不可转让他人或借用，离职时必需交回。如有遗失或损坏，应申请补发并缴纳工本费。华致酒行的财物5.2.1爱惜华致酒行的财物是每位员工的责任。不准将财物挪为私用或带

27、出店内或公司。任何贪污、偷窃、企图偷窃或擅自将华致酒业公有物品、客人物品拿离门店或藏匿，不管价值多少，都将被当即辞退。5.2.2员工无权复制、转借店内任何设备的钥匙。钥匙的领用必需有严格的记录，所有锁具的强行开启必需由店长执行。5.2.3凡因个人行为使门店蒙受经济损失的，将视情节轻重给予相应惩罚。客人投诉5.3.1所有员工都必需认真聆听客人对店内设施或效劳方面的投诉，并依照宾客投诉处置程序尽可能给予妥帖处置。如投诉超出自身的能力或权限，应当即向店长或合作经营者寻求帮忙。店内拾遗员工在店内拾到任何物品均应当即呈交店长，并由之进行妥帖处置。工作机密5.5.1员工应保守工作机密，包括各项打算、程序及

28、业务文件，未经合作经营者同意，不得泄漏、传播或发表任何关于华致酒行的事务，不准出借、转让华致酒行的任何文件、书记、照片、信函或供给商资料等营运材料。5.5.2任何泄密行为都是严峻的违纪，将追究当事人的法律责任。接见新闻媒体员工不得同意任何新闻媒体的采访，接到媒体采访邀请，应向华致酒行连锁治理总部报告。办公室日常规定5.6.1员工不得擅自将家眷或朋友领进办公室。5.6.2上班时刻，不得打私人，确有特殊缘故，通话时刻不得超过3分钟。5.6.3不管在上班或休息时都应尊重其他员工，未经许可无权翻阅或挪用他人物品和文件。（特殊工作，紧急情形除外）。5.6.4店内设备（如：电脑等设备）由店长负责治理，其他

29、人员借历时需征得店长同意后方可利用。5.6.5维持门店内外，尤其是货柜、展台的清洁、整齐，是每一名员工的责任。响铃时应尽快应答。应答时，先报出公司名称及应答者的姓名。应答或转接，必然要尽力帮忙对方。记住，你代表华致酒行，第一形象十分重要。打的人会依照你接的语言及态度作出对公司的判定。提示：应答要表现饱满的精神与工作状态。对方留言时，要准确记下对方姓名和号码、来电日期、时刻及事件。第六章 平安与卫生 平安政策 人身平安为保障你个人、工作伙伴、客人及酒行门店的平安，如发觉不平安设备或设施且足以致使意外损害时，应当即报告你的上司，以便给予妥帖处置或预防。若是自己能够解决，应及时将不平安的因素排除。禁

30、止打架斗殴和性骚扰行为。防盗下班时，应关闭所利用的电源和门窗，锁好相关抽屉，建议不要将珍贵私人物品、钱财带入门店。每位员工都有采取方法避免店内和员工财物被盗的义务，发生财物被盗应当即通知合作经营者。 意外事件6.2.1碰到意外事故，应当即报告合作经营者。如需要，应竖立警告标志，幸免他人靠近事故现场。 消防方法 6.3.1把握消防知识，熟悉火灾警铃、消防器材的位置、利用方式及紧急通道出口。 6.3.2碰到火灾时，应维持平复，不要惶恐，第一时刻报警，报告火灾发生的准确位置、燃烧物质、本人的姓名、部门，并尽可能通知店长和合作经营者。6.3.3火灾发生时，应当即设法关闭现场周围的电器开关、煤气阀门及门窗，尽可能移走所有易燃、易爆物品；6.3.4在不危及个人一辈子命平安时，利用最近的灭火器投入灭火；且勿利用水或液态灭火器喷射电器引发的火灾，不然将无益于火情的操纵并可能危及人身平安。6.3.5假设火情扩大，应当即组织撤离火灾现场，切记：应向火灾地址下方撤离，而绝不能向火灾地址上方撤离。门店卫生在营业开始前和营业终止时，门店的全部员工都须参加打扫店内外的工作。打扫工作